12/1/2016 Tυράκι 

από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Tυράκι από τα
χεράκια μας !!!!
Posted on 10:49by gata with No comments

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 1/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Οπως το βλέπετε το έφτιαξα κι έγινε η ομορφότερη και
νοστιμότερη φέτα εγγυημένα !! Με το καφεδάκι το
τσαγάκι το φαγητό μας καταπληκτική !! 

ΠΡΟΣΟΧΗ
Αν το γάλα που θα χρησιμοποιήσετε  είναι
παστεριωμένο του εμπορίου δεν χρειάζετε πολύ
βράσιμο
το φτιάχνετε όπως σας το γράφω ------εάν είναι από
βοσκό κατ ευθείαν βράστε το πολύ καλά αφήστε το να
κρυώσει και αρχίστε να εκτελείτε την συνταγή
κανονικά. 
YΛΙΚΑ  
2 κιλά γάλα  
πιτιά βλάχας για εδώ στην μύτη του κουταλιού η
ποσότητα τη βρίσκουμε   στα μαγαζιά που πουλάνε
υγιεινές τροφές 
λίγο αλατάκι [εγώ δεν βάζω ]  

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 2/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα 2 κιλά γάλα το βάζουμε στην κατσαρόλα και  στην
φωτιά  σε χαμηλή θερμοκρασία  να μην βράσει μόνο να
ζεσταθεί. 
Χλιαρή  βάζουμε στην μύτη του κουταλιού την πιτιά
βλάχας κ το ανακατεύουμε καλά . 

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 3/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το αφήνουμε όλη την νύχτα σκεπασμένο το γάλα
σκεπασμένο και το πρωί θα το ανακατέψουμε  θα το
βάλουμε  στο τουλπάνι,θα το κρεμάσουμε  να φύγουν τα
υγρά ,κ θα μείνει το τυράκι μέσα!!! Καλή επιτυχία !!! 

Αν θέλετε περισσότερο τυράκι διπλασιάστε την δόση  , 

Εδω ο τρόπος που φτιάχνουμε ΑΛΜΗ για να
διατηρήσουμε το τυρί μας αν κάνουμε ποσότητα 

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 
Για κάθε λίτρο νερού, υπολόγισε 75γρ. χοντρό αλάτι.
Ανακάτεψε καλά ώσπου να δεις το αλάτι να λιώνει στο
νερό και η άλμη σου είναι έτοιμη.  
Κόψε τη φέτα σε… δόσεις, και τοποθέτησε προσεκτικά
σε μεγάλο δοχείο. Άδειασε από πάνω την άλμη να
σκεπάσει το τυρί τελείως. Κλείσε το δοχείο καλά και
φύλαξε ΠΑΝΤΑ στο ψυγείο. 

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΗ ΜΙΑ  ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΓΓΥΗΜΕΝΗ ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ
ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 4/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά   
10 κιλα γαλα φρεσκο(κατσικισιο και προβειο 
5 γραμ.υγρή τυρομαγιά 
χοντρό αλάτι 

Εκτέλεση
Βράζουμε το γάλα για να παστεριωθεί και μετά το
αφήνουμε να κρυώσει περίπου να φτάσει στους 35
βαθμούς. 
Διαλύομε την υγρή τυρομαγιά σε 1 κουταλιά τις σούπας
νερό την ρίχνουμε μέσα στο γάλα και ανακατεύομαι
πολύ καλά. 
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και περιμένουμε να πήξει
περίπου 1 ώρα . 
Οταν πήξει κόβουμε με μία κουτάλα και ρίχνουμε μέσα
σε μία τσαντίλα [τουλπάνι ] το τυρί . 
Δένουμε σφιχτά και το κρεμάμε ψιλά να στραγγισει
καλά μέχρι και την άλλη μέρα. 
Την επομένη μέρα το τυρί μας είναι έτοιμο . 
Το κόβουμε σε χοντρές φέτες το πασπαλίζουμε με
χοντρό αλάτι και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ημέρες
.Μετά τις δύο ημέρες το βάζουμε το τυρί σε άλμη και το
διατηρούμε .Φανταστικό !!! 

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΑΛΜΗ  
Για κάλε λίτρο νερού, υπολόγισε 75γρ. χοντρό αλάτι.
Ανακάτεψε καλά ώσπου να δεις το αλάτι να λιώνει στο
νερό και η άλμη σου είναι έτοιμη.  
Κόψε τη φέτα σε… δόσεις, και τοποθέτησε προσεκτικά
σε μεγάλο δοχείο. Άδειασε από πάνω την άλμη να
σκεπάσει το τυρί τελείως. Κλείσε το δοχείο καλά και
φύλαξε ΠΑΝΤΑ στο ψυγείο. 

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 5/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 Μαρια Μαρδα  
ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

+6   Προτείνετέ το στο Google

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 6/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

You might also like:

Πάστα ταψιού Η κότα μας στα Τσουρέκια τα

Σοκολατίνα !! Σαν πράσα!! καλύτερα !!
το γνωστό μας
ποντικάκι η ...

Linkwithin

Posted in ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ

Search

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 7/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΑXA Ασφάλεια Αυτοκινήτου

Σύγχρονες καλύψεις με
πλεονεκτήματα Υπολογίστε τα
ασφάλιστρα online!

www.axa.gr

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 8/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΒΡΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΨΑΧΝΕΤΕ

ΕΔΩ ΓΡΑΦΟΝΤΑΣ ΜΟΝΟ ΕΛΛΗΝΙΚΑ

ΑΝΑΖΉΤΗΣΗ

TRANSLATE MY BLOG:

Επιλογή γλώσσας

Με την υποστήριξη της  Μετάφραση

ΣΥΝΟΛΙΚΕΣ ΠΡΟΒΟΛΕΣ ΣΕΛΙΔΑΣ

1 2 406 6 6 5

ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ ΚΑΙ ΣΤΟ FACEBOOK

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 9/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ …
188.863 "Μου αρέσει!"

Μου αρέσει η Σελίδα!
Κοινοποιήστε
Αρέσει σε 7 φίλους

ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ ΚΑΙ ΣΤΟ TWITTER

Follow @mageiriki 432 followers

ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ:

Γίνετε μέλος αυτού ιστότοπου
Google Friend Connect

Μέλη (649)  Περισσότερα »

Είστε ήδη μέλος; Σύνδεση

ΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΟΣ

Tυράκι από τα χεράκια μας

!!!!

Πεντανόστιμο και πανεύκολο σπιτικό

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 10/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

τυράκι.!!

Πέννες στο φούρνο με

αλαντικά-τυριά με πολύ
οικονομικό τρόπο !!

Πίτα με μανιτάρια το κάτι

άλλο !!!!

Σαραγλί !!

Τηγανόψωμα με τυρί !
Φανταστικά !!!

Tηγανόπιτες με φέτα !

Μηλόπιτα με σαντιγί !

Ρόδι λικέρ !

Φιλέτο κοτόπουλο με

χρωματιστες πιπεριές !

ΟΛΕΣ ΟΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΑΥΓΑ (30)
http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 11/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ (4)
γλ (1)
ΓΛΥΚΑ (504)
ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ (29)

ΓΛΥΚΑ ΨΥΓΕΙΟΥ (48)
ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ (60)
ΖΥΜΑΡΙΚΑ (76)
ΖΥΜΕΣ (116)
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ (99)
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (86)

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ (41)
ΚΡΕΑΤΙΚΑ (118)
ΛΑΧΑΝΙΚΑ (139)
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (2)
Μαρμελάδες (9)
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ (1)

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΚΕΙΚ (2)
ΟΡΕΚΤΙΚΑ (54)
ΟΣΠΡΙΑ (31)
ΠΑΓΩΤΑ (28)
ΠΙΤΕΣ (78)

ΠΟΤΑ (14)
ΣΑΛΑΤΕΣ (33)
ΣΟΥΠΕΣ (26)
ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ (10)

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ

Οι συνταγες του καθε μηνα

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΜΕΝΑ...

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 12/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ονομάζομαι Μένη Νικολακοπούλου.
Κατοικώ στην Αθήνα και ασχολούμαι με
το εμπόριο. Αγαπώ υπερβολικά τα ζώα και
τα χόμπυ μου είναι η ζωγραφική και η
μαγειρική. Και τα δυο με ξεκουράζουν και
με ηρεμούν.. καθώς και οι περίπατοι στο
δάσος με τα ζωάκια μου τις λίγες
ελεύθερες ώρες . Επειδή η μαγειρική και
η επιτυχία μιας συνταγής πηγάζει από την
αγάπη και το μεράκι, όλες οι συνταγές
μου είναι πεντανόστιμες, απλές,
οικονομικές, παραδοσιακές από την
γιαγιά, την μαμά και πολλές φίλες από
πολλά μέρη της Ελλάδας μας και πάντα
επιτυχημένες… Δοκιμάστε της
ανεπιφύλακτα!!

Ο ΚΑΙΡΟΣ ΜΑΣ ΣΗΜΕΡΑ .

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 13/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Athens
currently
12  o C
Few clouds

tonight
11oC
Partly cloudy

tomorrow
10o/15oC
Partly cloudy

7­day forecast >> 
Meteogram >>

Search Forecast
city or village
Feeds by Freemeteo

ΠΕΣ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!! .

Εορτολόγιο
Σήμερα Τατιανή,
Μέρτιος
13 Ιαν Ερμύλλος
14 Ιαν Νίνας
15 Ιαν -
16 Ιαν Δαν
17 Ιαν Αντώνιος,
Θεοδόσιος
18 Ιαν Αθανάσιος,
Κύριλλος,
Θεόδουλος
19 Ιαν Ευφρασία,
Μακάριος

ΕΓΓΡΑΦΉ ΣΤΟ

 Αναρτήσεις

 Σχόλια

Ελεύθερα με την επωνυμία του Blog
http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2013/04/blog-

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 14/15
12/1/2016 Tυράκι από τα χεράκια μας !!!! ~ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

post_16.htm . Powered by Blogger.

Copyright © 2016 ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Powered by
Blogger 
Design by Automattic | Blogger Theme by
NewBloggerThemes.com

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/11/t.html 15/15