ALL-DAY BREAKFAST
BEVERAGES
Available 6.30 a.m. - 10.00 p.m.
BREAKFAST SETS
1. NIMMAN SOI ONE 350
BREAKFAST egg and crispy pork served with steamed
boiled rice with chicken, pork or shrimp
and traditional condiments (green onion,
fresh ginger and pickled yellow radish) served
with spicy salted egg salad and Chinese donuts
ชุดอาหารเช้านิมมานซอย 1 - ข้าวต้มไก่ หมู หรือกุง้ ทรงเครือ่ ง
เสิร์ฟพร้อมย�ำไข่เค็ม และปาท่องโก๋
2. Ur HEALTHY BREAKFAST 380
poached eggs with guacamole and smoked
salmon, and your choice of cereal: Corn
Flakes, All-Bran, Special K, Rice Krispies,
Coco Pops, Swiss Müesli or gluten-free cereal
served with hot, cold or low-fat milk
ชุดอาหารเช้าเพือ่ สุขภาพ - ไข่ลวกบนขนมปังปิง้ และอะโวคาโด
บดคลุกกับหอมใหญ่ กระเทียม มะเขือเทศ ผักชี เสิร์ฟพร้อม
แซลมอนรมควัน และซีเรียลเลือกระหว่างคอนเฟลก ออลบราน
สเปเชียลเค ไรซ์คริสปี้ โกโก้ป๊อป สวิสมูสลี หรือซีเรียลปลอด
กลูเตน เสิร์ฟพร้อมนมสดหรือนมไขมันต�่ำ ร้อนหรือเย็น
3. U NIMMAN CONTINENTAL 400
BREAKFAST
(please select 6)
your selection of freshly-baked Danishes,
muffins, croissants, pain au chocolate, bread
rolls, dark rye bread, farmer’s bread, baguette
and sliced white or whole wheat toast served
with jam, butter and honey
your choice of cereal: Corn Flakes, All-Bran,
Special K, Rice Krispies, Coco Pops, Swiss
Müesli or gluten-free cereal served with hot,
cold or low-fat milk
ชุดอาหารเช้า ยู นิมมาน สไตล์ยุโรป – (เลิือก 6 รายการ)
ตระกร้าขนมปัง ขนมปังเดนิช มัฟฟิน ครัวซอง ขนมปังม้วนอบ
ไส้ช็อกโกแลต ขนมปังก้อนไม่มีไส้ ขนมปังดาร์กไรย์ ขนมปัง
ฟาร์เมอร์ ขนมปังบาเกตต์ ขนมปังแผ่นสีขาวหรือ ขนมปังโฮล
วีทปิ้ง พร้อมแยม เนย และนํ้าผึ้ง
และซีเรียล เลือกระหว่างคอนเฟลก ออลบราน สเปเชียลเคไรซ์
คริสปี้ โกโก้ป๊อป สวิสมูสลี หรือซีเรียลปลอดกลูเตน เสิร์ฟ
พร้อมนมสดหรือนมไขมันต�่ำ ร้อนหรือเย็น
Pork Healthy
PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
4. KHANTOKE BREAKFAST
a traditional serving of Lanna sausage, grilled
pork, Vietnamese pork sausage, your choice
of nam prik ong or nam prik num, a boiled
Royal Project vegetables and sticky rice
ชุดอาหารเช้าแบบขันโตก - ไส้อั่ว หมูยอ หมูปิ้ง น�้ำพริกอ่อง
หรือน�้ำพริกหนุ่ม ไข่ต้ม แคบหมู เสิร์ฟพร้อมผักนึ่งจาก
โครงการหลวงและข้าวเหนียว
5. U NIMMAN 420
AMERICAN BREAKFAST COFFEE (HOT or ICED)
two eggs cooked any style (fried, omelette,
scrambled, poached or boiled) served with
your choice of ham or sausage, bacon , hash
brown, a Danish, muffin and croissant with
butter and preserves
ชุดอาหารเช้า ยู นิมมาน สไตล์อเมริกัน - ไข่ 2 ฟอง ปรุงสุก
ตามสั่ง (ไข่ดาว ไข่ออมเล็ต ไข่ลวก ไข่กวน หรือไข่ต้ม)
เสิร์ฟพร้อมแฮม เบคอน หรือไส้กรอก มันฝรัง่ บดทอด เดนิช
มัฟฟิน ครัวซอง เนย และแยม
6. RINCOME SOBA 420
BREAKFAST
tuna tataki, cold buckwheat noodles, Japanese
steamed rice, Japanese seaweed, omelette
julienne, crab sticks, pickled ginger, spring
onions, white sesame and miso dressing
served with miso soup
ชุดอาหารเช้าโซบะ รินค�ำ - โซบะเย็น ข้าวญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อม
ทูน่าทาทากิ สาหร่ายญี่ปุ่น ไข่หวาน ปูอัด ขิงดอง ต้นหอม
งาขาว น�้ำสลัดมิโซะ และซุปมิโซะ
All breakfast sets are served with
seasonal fresh fruit, your choice of
fresh juice (apple, guava, orange or
pineapple) and coffee, tea or hot
chocolate
ชุดอาหารเช้าทุกชุด เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด น�้ำผลไม้
สด (แอปเปิ้ล ฝรั่ง ส้ม หรือสับปะรด) และกาแฟ ชา
หรือช็อกโกแลตร้อน
Contains Nuts Vegetarian Spicy
À LA CARTE BREAKFAST
7. Ur EGGS 220 13. CHILLED JUICE 90
two eggs cooked any style (fried, omelette, your choice of apple, pineapple, guava, orange,
scrambled, poached or boiled) served with mango or fresh coconut
400 your choice of ham or sausage, bacon, hash
brown potatoes and sautéed tomato น�้ำผลไม้เย็น น�้ำแอปเปิ้ล น�้ำสับปะรด น�้ำฝรั่ง น�้ำส้ม น�้ำมะม่วง
หรือน�้ำมะพร้าว
ไข่ในแบบคุณ ไข่ 2 ฟอง ปรุงสุกตามสั่ง เสิร์ฟพร้อมแฮมหรือ
ไส้กรอก เบคอน มันฝรั่งบดทอด และมะเขือเทศ
14. BLENDED JUICE 120
your choice of watermelon, mango, pineapple,
8. EGGS BENEDICT 220
with smoked salmon and Hollandaise sauce coconut, banana or mixed fruit smoothie
served with hash brown potatoes and mixed น�้ำผลไม้ปั่น น�้ำแตงโม น�้ำมะม่วง น�้ำสับปะรด น�้ำมะพร้าว
green salad กล้วยปั่น หรือน�้ำผลไม้รวมปั่น
ไข่เบเนดิกต์ เสิร์ฟพร้อมแซลมอนรมควัน ซอสฮอลแลนเดส
มันฝรั่งบดทอด และสลัดผัก 15. FRESHLY - BREWED 90/ 120
Café Latte, Cappuccino, Espresso, Double Espresso,
9. PANCAKES 180
plain, apple or blueberry pancakes served Café Mocha, Espresso Macchiato, Americano
with your choice of maple syrup, fruit topping or Decaffeinated
or compote
ลาเต้ คาปูชิโน เอสเปรสโซ ดับเบิ้ลเอสเปรสโซ ม็อคค่า
แพนเค้ก แบบธรรมดา แอปเปิ้ล หรือบลูเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อม มัคคิอาโต้ อเมริกาโน หรือกาแฟคาเฟอีนต�่ำ
น�้ำเชื่อมเมเปิ้ล ท็อปปิ้งผลไม้ หรือผลไม้เชื่อม
16. HOT OR ICED CHOCOLATE 100
10. A SELECTION OF 150 ช็อกโกแลต ร้อนหรือเย็น
SEASONAL FRUITS
ผลไม้ตามฤดูกาล 17. HOT OR COLD MILK 100
(whole, low-fat or soya milk)
นมสด นมไขมันต�่ำ นมถั่วเหลือง ร้อนหรือเย็น
18. OR TEA? 90
KHAO TOM (BOILED RICE) ชากลิ่นต่างๆ
• TIFFANY’S BREAKFAST
ENGLISH BREAKFAST (ORGANIC)
11. KHAO TOM GAI/ 190
MOO /PLA • DUKE’S BLUES
boiled rice with chicken, pork or fish EARL GREY (ORGANIC)
• TOWERING KUNG FU
ข้าวต้มไก่ หมู หรือปลา KEEMAN CONGU BLACK TEA
• BEEEEE CALM
12. KHAO TOM GOONG 250
CHAMOMILE INFUSION (ORGANIC)
boiled rice with shrimp, served with
an onsen egg • PEACH MONKEY PINCH
PEACH OOLONG
ข้าวต้มกุ้ง เสิร์ฟพร้อมไข่ออนเซน
• MERRY PEPPERMINT
HERBAL INFUSION (ORGANIC)
• LYCHEE WHITE PEONY
LYCHEE FLAVOURED WHITE TEA (ORGANIC)
• DRAGON PEARL JASMINE
CHINESE GREEN TEA WITH JASMINE
(ORGANIC)
OUR CHEF’S SIGNATURE DISHES
(Available 11.00 a.m. - 11.00 p.m.)

19. CHEF’S SPECIAL PLATTER 480

(serves 2)
spring rolls, stuffed bamboo shoots and grilled
snapper in banana leaf
เมนูพิเศษ (สำ�หรับ 2 ท่าน) ปอเปี๊ยะทอด หน่ออั่ว และปลากะพงย่างใบตอง

20. KHANTOKE HORS D’OEUVRES (serves 2) 480

Northern-style welcome set with sticky rice in banana leaf,
Lanna sausage, Vietnamese pork sausage, chilli dip, boiled
egg, steamed Royal Project vegetables and crispy pork
เซ็ตขันโตกพื้นเมือง (ส�ำหรับ 2 ท่าน) ข้าวเหนียว ไส้อั่ว หมูยอ
น�้ำพริก ไข่ต้ม ผักนึ่งจากโครงการหลวง และแคบหมู

Pork Healthy Contains Nuts Vegetarian Spicy

PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”

21. U NIMMAN FRIED RICE
wok-fried rice and Northern Thai green chilli
dip served with Lanna sausages, crispy pork
and a fried egg
ข้าวผัด ยู นิมมาน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว ไส้อั่ว น�้ำพริกหนุ่ม และแคบหมู
22. PAD THAI GOONG 320
350 stir-fried rice noodles with river prawns,
tamarind sauce, peanuts, bean sprouts
and chives
ผัดไทยกุ้งสด
23. CRUSTACEAN ON ICE (serves 2) 750
4 Korean oysters, tuna sashimi,
white shrimp, crab, NZ mussel and
salmon wasabi tartare with a spicy mustard
Thai chilli sauce
อาหารทะเลเสิร์ฟบนน�้ำแข็ง (ส�ำหรับ 2 ท่าน) หอยนางรมเกาหลี
สด 4 ตัว ซาซิมิทูน่า กุ้ง ปู หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์
แซลมอนทาร์ทาร์วาซาบิ เสิร์ฟพร้อมน�้ำจิ้มซีฟู้ด

24. AB PLA SALMON 370

local Mae Hong Son marinated salmon
fillet with fresh herbs served with
jasmine rice
แอ็บปลาแซลมอนแบบแม่ฮ่องสอน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

25. HANG LAY PORK 420

braised pork in Northern Thai curry
แกงฮังเลหมู

Pork Healthy Contains Nuts Vegetarian Spicy

PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
 LOCAL FAVOURITES
(Available 11.00 a.m. - 11.00 p.m.)

SPOONFUL

26. POTATO PARMENTIER SOUP 230

potato and young garlic soup,
bell pepper ragout and butterfly pea caviar
ซุปมันฝรั่งกระเทียม เสิร์ฟพร้อมสาคูอัญชัน

27. TOM YUM GOONG 290

spicy and sour river prawn soup, 33. KAI PAMM 250
lemongrass, galangal and kaffir lime leaf Chiang Mai grilled egg in banana
ต้มย�ำกุ้ง leaf with herbs and seafood
ไข่ป่าม ไข่ย่างสมุนไพร และซีฟู้ดสไตล์เชียงใหม่
KICK OFF

29. NOR OUA 210

stuffed bamboo shoots with minced
pork and glass noodles with sweet
& sour peanut sauce
หน่ออั่วไส้หมูสไตล์พื้นเมือง เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว

30. INTHANON SMOKED 300

SALMON
kaffir lime infused smoked salmon
trout, frisée, capers and spicy dressing
served with a Thai rice cracker
ปลาแซลมอนรมควันจากอินทนนท์ มะกรูด
เคเปอร์ และโรยหน้าด้วยเครื่องเคียง เสิร์ฟพร้อมน�้ำจิ้ม
สามรส และข้าวตัง

31. CALAMARI & FRIES 280

breadcrumb calamari lightly dusted
with garlic powder served with
fries and tartar sauce
ปลาหมึกชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์
และซอสทาร์ทาร์
28. PHAYAO FISH “TOM KHA” 250
redtail catfish from the Kwan Phayao 32. CHIANG MAI 700
fresh water lake in coconut soup with CHARCUTERIE
Chiang Mai charcuterie with hummus,
Thai herbs and butterfly pea Northern Thai green chilli dip,
ต้มข่าอัญชันปลาคังจากกว๊านพะเยา guacamole, Parma ham, salami, chorizo,
Lanna sausages, marinated olives,
sun-dried tomato, feta cheese, bocconcini
cheese and flatbread
แฮมหลากชนิดจากเชียงใหม่ พาร์ม่าแฮม ซาลามี่
ไส้กรอกโชริโซ่ ไส้อั่ว เสิร์ฟพร้อมฮัมมุส น�้ำพริกหนุ่ม
Pork Healthy Contains Nuts Vegetarian Spicy ซอสอะโวคาโดบด มะกอก มะเขือเทศอบแห้ง ชีสเฟตา
PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX. ชีสบ็อคคอนชินี่ และขนมปังแฟลตเบรด
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
 HEALTHY GARDEN

34. CAESAR SALAD 240

romaine lettuce topped with anchovy dressing,
bacon, garlic croutons, Parmesan cheese and
a poached egg
ซีซาร์สลัด เสิร์ฟพร้อมเบคอน ขนมปังครูตองซ์กระเทียม
ชีสพาเมซาน และไข่ลวก
with chicken breast or smoked salmon 300
เลือกทานคู่อกไก่ หรือ ปลาแซลมอนรมควัน

35. ROCKET SALAD 275

Royal Project wild rocket, green apple,
fresh mozzarella cheese, walnut, tomato,
roasted pumpkin and balsamic dressing
สลัดร็อกเก็ตจากโครงการหลวง แอปเปิ้ลเขียว ชีสมอซซาเรลล่า
ถั่ววอลนัต มะเขือเทศ และฟักทองอบ

36. SUPERCHARGED SALAD 275

organic quinoa salad with orange, mango,
bell pepper, tomato, marinated mozzarella
cheese, avocado, carrot, baby cos and
lemon dressing
สลัดซุปเปอร์ชาร์จ สลัดควินัว ส้ม มะม่วง พริกชี้ฟ้า มะเขือเทศ
ชีสมอซซาเรลล่า อะโวคาโด แครอท ผักคอส เสิร์ฟพร้อมน�้ำสลัด
มะนาว

FABULOUS PASTA

38. Ur PASTA 300

Ur choice of spaghetti, penne or fettuccine
served with Bolognese, tomato or carbonara
sauce and garlic bread
พาสต้าในแบบคุณ เลือกเส้นที่คุณชอบ: สปาเก็ตตี้ เพนเน่ เฟตตูชินี่
และเลือกซอสทีค่ ณ
ุ ชอบ: โบโลเนส ซอสมะเขือเทศ คาโบนารา เสิรฟ์ พร้อม
ขนมปังกระเทียม 40. ANGEL HAIR 420
420 WITH CRAB
39. SALMON RAVIOLI 360 chilli-garlic angel hair pasta with
homemade salmon ravioli, extra virgin olive oil, crab meat and crispy soft-shell crab
lobster bisque sauce and salmon caviar พาสต้าพริกกระเทียมเนื้อปู เสิร์ฟพร้อม
ราวีโอลี่ปลาแซลมอนโฮมเมด ในซอสล็อบสเตอร์ เสิร์ฟพร้อม ปูนิ่มทอดกรอบ
ไข่แซลมอน
Pork Healthy Contains Nuts Vegetarian Spicy
PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
 SANDWICHES & MORE
45. DOI ANG KHANG 300 47. FISH & CHIPS 370
CLUB SANDWICH classic fish & chips with tartar sauce
Ur club sandwich with grilled and malt vinegar
chicken breast, lettuce, tomato, ฟิช แอนด์ ชิปส์ เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์ และน�้ำส้มสายชูมอลต์
bacon and a fried egg
คลับแซนด์วิชดอยอ่างขาง อกไก่ย่าง ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ
เบคอน และไข่ดาว All sandwiches and burgers are served
with a side of Caesar salad or fries
46. GRILLED HAM & CHEESE 320 เมนูแซนด์วิชและเบอร์เกอร์ทั้งหมด
grilled ham & double Gruyère cheese เสิร์ฟพร้อมซีซาร์สลัด หรือเฟรนช์ฟรายส์
sandwich
แซนด์วิชแฮมย่าง และชีสกรูแยร์

FROM THE PIZZA OVEN

41. MARGHERITA PIZZA 310
tomato sauce, mozzarella cheese,
oregano and basil
พิซซ่ามาการิต้า ซอสมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลล่า ออริกาโน่ 44. TOM YUM 420
และใบโหระพา
GOONG PIZZA
42. HAWAIIAN PIZZA 375 tomato sauce, mozzarella cheese,
tomato sauce, mozzarella cheese, Thai herbs and prawns
squid, prawn, mussel, ham, 48. RINCOME BEEF BURGER 420
bell pepper, pineapple and green bean พิซซ่าต้มย�ำกุ้ง ซอสมะเขือเทศ
ชีสมอสซาเรลล่า เครื่องต้มย�ำ และกุ้ง sesame bun, 150g beef patty, bacon,
พิซซ่าฮาวายเอีย้ น ซอสมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลล่า double Cheddar cheese, lettuce,
ปลาหมึก กุง้ หอยแมลงภู่ แฮม พริกหยวก สับปะรด และถัว่ แขก
tomato and pickled cucumber
43. PARMA HAM PIZZA 375 รินค�ำเบอร์เกอร์เนื้อ ขนาด 150 กรัม เสิร์ฟพร้อมเบคอน
tomato sauce, mozzarella cheese, ชีสเชดดาร์ ผักกาด มะเขือเทศ และแตงกวาดอง
Parmesan cheese, Parma ham and rocket
พิซซ่าพาร์ม่าแฮม ซอสมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลล่า
ชีสพาร์เมซาน พาร์ม่าแฮม และผักร็อกเก็ต

Pork Healthy Contains Nuts Vegetarian Spicy

PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
 ALL TIME FAVOURITES 59. AUSTRALIAN 780
ANGUS RUMP STEAK
49. ANDAMAN BABY SEA BASS 460 with grilled mushroom and red wine sauce
Andaman baby sea bass, Royal Project baby
vegetables and tomato-orange salsa สเต็กเนื้อแองกัสออสเตรเลียส่วนสะโพกย่าง
ปลากะพงอันดามันย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสดจากโครงการหลวง เสิร์ฟพร้อมเห็ดย่าง และซอสไวน์แดง
และซัลซ่ามะเขือเทศ ส้ม

50. PORK CORDON BLEU 420

traditional pork cordon bleu stuffed with
ham and Gruyère cheese served with
almond broccoli and fries
กอร์ดองเบลอหมูสไตล์ดั้งเดิม เนื้อหมูยัดไส้แฮม และชีสกรูแยร์
เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์ บร็อคโคลี่ และเฟรนช์ฟรายส์

51. SALMON STEAK 550

200g pan-roasted salmon, almonds, green bean,
tomato-caper sauce, potato purée and basil oil
สเต็กแซลมอน ปลาแซลมอนย่าง 200 กรัม เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์
ถั่วแขก ซอสมะเขือเทศเคเปอร์ มันฝรั่งบด และน�้ำมันโหระพา

52. GRILLED CHICKEN BREAST 375

250g honey mustard grilled chicken breast,
baby vegetables, mac & cheese and miso jus
อกไก่ย่างมัสตาร์ดน�้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมผักสด มักกะโรนีชีส
และซอสมิโซะ

SIDE DISHES

53. BROWN RICE or JASMINE RICE 50

ข้าวกล้อง หรือข้าวหอมมะลิ

54. ALMOND BABY CARROTS 100

เบบี้แครอทและอัลมอนด์

55. TRUFFLE MASHED POTATOES 100

มันฝรั่งบดทรัฟเฟิล

56. SUN-DRIED TOMATO 120

CAESAR SALAD
ซีซาร์สลัด เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศอบแห้ง

57. SPINACH & CHEESE 120

ผักโขมอบชีส

58. PARMESAN & GARLIC FRIES 120

เฟรนช์ฟรายส์กระเทียมชีส

Pork Healthy Contains Nuts Vegetarian Spicy

PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
THAI RECOMMENDATIONS KHONG WANG (Appetizers)

60. PHAYAO PAD CHA 300 63. GAENG PU BAI CHAPLU 350 66. POH PIA PAK 180
stir-fried redtail catfish from traditional Mae Hong Son turmeric curry deep-fried vegetable spring rolls
the Kwan Phayao fresh water lake with crab and betel leaves served with with chilli, garlic and ginger sauce
with wild ginger and spicy Thai herbs steamed rice ปอเปี๊ยะผัก เสิร์ฟพร้อมซอสขิง
ปลาคังจากกว๊านพะเยาผัดฉ่า แกงปูใบชะพลู แกงเผ็ดสไตล์แม่ฮ่องสอนพร้อมเนื้อปู
และใบชะพลู เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย 67. THORD MUN GOONG 230
61. GOONG PAD PRIK GLUA 350 homemade shrimp cakes
wok-fried white prawn with 64. LAAB PLA THORD 400 with plum sauce
garlic, chilli and salt from Nan SAMOON PRAI ทอดมันกุ้ง
กุ้งผัดพริกเกลือจากน่าน 500g deep-fried snapper with Doi Kham
Thai herbs and spicy tamarind sauce 68. YAM PLA MEUK THORD 200
deep-fried squid salad with
62. NAM PRIK ONG SEAFOOD 250 ลาบปลาทอดสมุนไพร ปลากะพงทอด 500 กรัม spicy herb dressing
Chiang Mai spicy prawn and crab dip เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรจากดอยค�ำ และซอสมะขามรสเผ็ด ย�ำปลาหมึกทอด เสิร์ฟพร้อมน�้ำจิ้มซีฟู้ด
with boiled vegetables, a boiled egg
and crispy pork 69. HOI NANG ROM 270
น�้ำพริกอ่องปูกุ้ง เสิร์ฟพร้อมผักต้ม ไข่ต้ม และแคบหมู SONG KREUNG (serves 2)
6 Korean oysters with spicy seafood
sauce and vegetables
หอยนางรมทรงเครื่อง (ส�ำหรับ 2 ท่าน)
หอยนางรมเกาหลี 6 ตัว เสิร์ฟพร้อมผักและน�้ำจิ้มซีฟู้ด

65. SALMON CHAE NAM PLA 280 70. SOM TAM THORD 210
fresh sliced salmon with wasabi, Mae Hong Son style deep-fried papaya
seafood sauce, mint and kale with seafood sauce
แซลมอนแช่น�้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน�้ำจิ้มซีฟู้ด และวาซาบิ ส้มต�ำทอดสไตล์แม่ฮ่องสอน เสิร์ฟพร้อมซอสซีฟู้ดรสจัด

Pork Healthy Contains Nuts Vegetarian Spicy

PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
 GAENG (Curry)

71. GAENG KIEW WAAN GAI 240

chicken breast in green curry
with eggplant, basil and chilli
แกงเขียวหวานไก่

72. U NIMMAN KHAO SOI 320

Northern-style curry noodles
with beef short rib or Norwegian salmon
ข้าวซอย ยู นิมมาน เนื้อซี่โครงตุ๋นหรือ ปลาแซลมอน

Pork Healthy Contains Nuts Vegetarian Spicy

PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
73. KHAO PAD SAPPAROD 320
yellow curry pineapple fried rice
with prawn, chicken satays and
pork floss
ข้าวผัดสับปะรดกุ้ง เสิร์ฟพร้อมสะเต๊ะไก่
และหมูหยอง

PAD (Wok-fried)

74. KHAO RAD KAPRAO 250

GAI/ MOO
spicy minced chicken or pork
and hot basil topped with a fried egg
and served with rice
ข้าวกะเพราไก่หรือหมู เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว

75. KHAO PAD POOH 320

Thai fried rice with crab meat,
Northern pork chilli dip, crab
and crispy pork
ข้าวผัดปู เสิร์ฟพร้อมน�้ำพริกอ่อง และแคบหมู

76. PLA NUNG TOA SEE 420

steamed sea bass on top of baby kale
with fermented black bean, chilli and
bacon served with Thai chilli sauce
ปลากะพงนึ่งเต้าซี่ เสิร์ฟพร้อมพร้อมน�้ำจิ้มซีฟู้ด
SWEET
(Available 11.00 a.m. - 11.00 p.m.)

78. ICE CREAM 120

2 scoops of Japanese ice cream
mojito, passion fruit, vanilla,
dark chocolate, cheesecake or coconut
ไอศกรีม 2 สกู๊ป
รสโมฮิโตะ เสาวรส วานิลลา ดาร์กช็อกโกแลต ชีสเค้ก
หรือมะพร้าว

79. CHIANG MAI FRUIT 150

fresh fruit from the Royal Project farm
ผลไม้สดตามฤดูกาลจากโครงการหลวง

80. Ur MANGO MOUSSE 210

coconut & mango mousse, butterfly pea
caviar, pistachio crumble, lemon honey
77. THAI MILK CUSTARD 210 jam and macaroon served with coconut
traditional Thai milk custard with ice cream
fruit salad and fresh grated coconut ยัวร์ มูสมะม่วง เสิร์ฟพร้อมสาคูอัญชัน ถั่วพิสตาชิโอ
เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด เต้าฮวยใบเตยในลูกมะพร้าว ครัมเบิ้ล แยมน�้ำผึ้งมะนาว มาการอง และไอศกรีมมะพร้าว
เสิร์ฟพร้อมฟรุ้ตสลัด 81. PANDAN CAKE 230
homemade pandan cake, melon compote
and coconut ice cream
เค้กใบเตย เสิร์ฟพร้อมแคนตาลูปเชื่อม และไอศกรีมมะพร้าว

82. CHOCOLATE LAVA CAKE 250

(please allow 15 min. preparation time)
75% dark chocolate lava cake served with
strawberries and vanilla ice cream
เค้กช็อกโกแลตลาวา เสิร์ฟพร้อมสตรอเบอร์รี่ และไอศกรีม
วานิลลา (กรุณารอ 15 นาที)

Pork Healthy Contains Nuts Vegetarian Spicy

PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
 SIGNATURE COCKTAILS
DRINK
LIST
5. CLASSIC SAMOENG 280
gin, tonic, strawberry, GIN & TONICS
black pepper
8. CUCUMBER BASIL 280
gin, tonic water, cucumber, basil

9. PINK GRAPEFRUIT 280

gin, tonic water, grapefruit,
orange slice
1. THE LIBRARY 280 2. CHIANG MAI PASSION 280
rum, pink grapefruit, lychee, vodka, passion fruit, watermelon, SPRITZERS
lime lime 10. VODKA SPRITZ 320
vodka, cranberry, orange, tonic water

11. APEROL SPRITZ 320

6. Ur ROSE GARDEN 280
gin, hazelnut syrup, lime,
egg white
Aperol, sparkling wine, orange
MOJITOS
12. CLASSIC MOJITO 240
rum, fresh lime, brown sugar,
fresh mint leaves

13. PINEAPPLE MOJITO 240

rum, fresh lime, brown sugar,
pineapple, fresh mint leaves

14. PASSION FRUIT MOJITO 240

rum, fresh lime, brown sugar,
4. MY DEAR 280 fresh mint leaves, passion fruit
3. LANNA LANNA 280
gin, mango juice, green tea,
vodka, ginger, lemongrass, chilli
lime, syrup
7. CHIANG MAI AURORA 280
tequila, pineapple, lime
PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”

SODAS
15. BUTTERFLY PEA 120
LEMON YUZU SODA 39. Ur WATER 30
16. LYCHEE ROSE SODA 120
17. LEMON SODA 120
18. HOMEMADE GINGER 120
LEMONADE
LYCHEE ROSE SODA
REFRESHING TEAS
27. MINT, APPLE & LEMON 120 WATER
28. PEACH ICED TEA 120
STILL WATER
29. JASMINE & LEMONGRASS 120
SPARKLING MINERAL WATER
40. SAN PELLEGRINO (500 ml) 150
Ur BENEFIT PLUS 41. SAN PELLEGRINO (750 ml) 180
30. HEALTHY U 120
beetroot, celery, apple
31. IMMUNE BOOSTER 120
carrot, ginger, orange juice
SOFT DRINKS
32. YELLOW POWER 120
42. COKE 70
turmeric, mango, passion fruit
43. COKE ZERO 70
44. SPRITE 70
45. GINGER ALE 70

YOGHURT SMOOTHIES 46. SODA 70

47. TONIC 70
LOCAL TEA 33. STAWBERRY BANANA 120
strawberry, banana, yoghurt, milk,
19. EARL GREY 90 syrup
20. ENGLISH BREAKFAST 90 34. RASPBERRY MANGO 120
21. OOLONG 90 raspberry syrup, mango, yoghurt, milk JUICES
22. LEMONGRASS 90 35. MIXED BERRY 120 48. FRUIT JUICE 90
mixed berries, yoghurt, milk, syrup apple, pineapple, orange, mango
23. PEPPERMINT 90
36. PINEAPPLE PASSION FRUIT 120 or fresh coconut
24. JASMINE GREEN TEA 90 passion fruit, pineapple, yoghurt, milk,
25. PEACH 90 syrup 49. BLENDED JUICE 120
37. CHOCOLATE BANANA 120 watermelon, mango, pineapple,
26. LONGAN 90 coconut, banana or mixed fruit
chocolate, cacao, banana, yoghurt, smoothie
milk, syrup
38. APPLE HONEY AVOCADO 120
BUTTERFLY PEA LEMON YUZU SODA
green apple, avocado, milk, honey, syrup

PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
COFFEE ORANGE COFFEE
HOT ICED

50. CAFÉ LATTE 90 120

61. TIFFANY’S 65. DUKE’S
51. CAPPUCCINO 90 120
BREAKFAST BLUES
52. ESPRESSO 90 120 ENGLISH EARL GREY
BREAKFAST (ORGANIC)
53. DOUBLE ESPRESSO 90 120 (ORGANIC)
54. CAFÉ MOCHA 90 120 90
90
55. ESPRESSO MACCHIATO 90 120
56. AMERICANO 90 120
57. ORANGE COFFEE 120
62. TOWERING 66. BEEEEE
58. DRIP COFFEE 120 KUNG FU CALM
KEEMAN CHAMOMILE
CONGU INFUSION
BLACK TEA (ORGANIC)

90 90
OR TEA? MOCKTAILS
DRIP COFFEE
59. LYCHEE MOJITEA 120
Lychee White Peony, mint,
lime juice 63. PEACH 67. MERRY
MONKEY PEPPERMINT
60. TIFFANY’S… 120 PINCH HERBAL
PEACH INFUSION
Tiffany’s Breakfast, orange jam, (ORGANIC)
OOLONG
lime juice, syrup
90 90

64. LYCHEE 68. DRAGON

WHITE PEARL JASMINE
PEONY CHINESE
LYCHEE GREEN TEA
FLAVOURED WITH JASMINE
WHITE TEA (ORGANIC)
(ORGANIC)
Scan Here for
Our Wine List
90
90

PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
THE CLASSIC COCKTAILS
69. NEGRONI 240
gin, sweet vermouth, bitters
70. DRY MARTINI 240
gin, dry vermouth
71. VODKA MARTINI 240
vodka, dry vermouth
72. BLOODY MARY 240
vodka, tomato juice,
Worcestershire sauce, Tabasco
73. TOM COLLINS 240
gin, soda, lemon juice, syrup
74. COSMOPOLITAN 240
vodka, triple sec, lime juice,
cranberry juice
75. SEX ON THE BEACH 240
vodka, peach liqueur, orange juice,
cranberry juice
76. MOSCOW MULE 240
vodka, lime juice, ginger beer
77. WHITE RUSSIAN 240
coffee liqueur, vodka, fresh cream
78. CAIPIRINHA 240
cachaça, fresh lime, white sugar
79. DAIQUIRI 240
rum, triple sec, lime juice
80. BLUE HAWAII 240
rum, blue Curaçao, pineapple juice
81. PIÑA COLADA 240
rum, coconut rum, pineapple juice,
coconut milk
GIN
99. BURNETT’S 220 113. ARRAN 10 YEAR OLD
SINGLE MALT WHISKY
250
82. MAI TAI 240 100. MARTIN MILLER’S 240 114. GLENFARCLAS HIGHLAND 320
rum, triple sec, orange juice, SINGLE MALT 12 YEAR
pineapple juice 101. BITTER TRUTH PINK GIN 280
83. LONG ISLAND ICED TEA 240
RUM CACHAÇA
gin, rum, vodka, tequila, triple sec
115. ABELHA ORGANIC SILVER 260
102. FLOR DE CAÑA 4 YEAR 220
84. CLASSIC MARGARITA 240 CACHAÇA
103. DIPLOMATICO RESERVA 260
tequila, syrup, lime juice
EXCLUSIVA
85. WHISKY SOUR 240
BOURBON/ RYE WHISKEY
116. EVAN WILLIAMS 260
bourbon, lemon juice, syrup, egg white PORT/SHERRY BLACK LABEL
104. GRAHAM’S FINE RUBY 240
105. TIO PEPE 240
LOCAL BEER COGNAC
86. SINGHA 120 117. HINE RARE V.S.O.P 280
VODKA (FRANCE)
87. TIGER 120
106. RUSSIAN STANDARD 240
88. HEINEKEN 120 ORIGINAL
IMPORTED BEER TEQUILA MOCKTAILS
89. ASAHI 130 107. LUNAZUL BLANCO 260 118. VIRGIN MOJITO 140
mint, lime, brown sugar
90. SAN MIGUEL LIGHT BEER 130
91. CORONA 260 LIQUEURS 119. SHIRLEY TEMPLE 140
sprite, cherry juice, lime juice
108. BAILEYS IRISH CREME 220
120. FRUIT BERRY 140
109. BENEDICTINE D.O.M 260 mixed berries, cranberry juice, grenadine
APERITIFS 110. MALIBU 260 121. SUMMER SANGRIA 140
92. CAMPARI 250 apple cider, grape juice, orange juice, lime
93. APEROL 250 SCOTCH WHISKY 122. SPLASH GT 140
94. PERNOD 250 honey, orange juice, lime, tonic,
111. J.W. BLACK LABEL 12 YEAR 250 butterfly pea
95. RICARD 250
112. J.W. GOLD LABEL 18 YEAR 290 123. COOL BREEZE 140
96. PIMM’S NO.1 250 pineapple juice, kiwi syrup, lime juice,
97. OSCAR 697 VERMOUTH 220 passion fruit
BIANCO
98. OSCAR 697 VERMOUTH 220
ROSSO
PRICES ARE NET AND INCLUSIVE OF 10% SERVICE CHARGE AND APPLICABLE GOVERNMENT TAX.
“Allow us to fulfill your needs - please let one of your hosts know if you have any special dietary requirements, food allergies or food intolerances.”
Afternoon Tea Set
Available daily
11.00 a.m. – 6.00 p.m.

Starting at THB 399

Scan Here for

The Lounge Menu