LUNCH TASTING MENU

สะเต๊๊ะไก่่กัับน้ำำ��อาจาด Toasted chicken satay dumplings with arjard relish

ก้้้�อยปลาน้ำำ��พริิิ�กข่่า ‘Koi pla’ ceviche, makrut lime, chilli & galangal relish

ปลาหมึึึ�กไข่่่�เค็็็�ม, แปะฮะ Squid with salted egg yolk & lily bulb

Please advise the kitchen of any dietary restrictions. Shell fish, pork and nuts can be found in some of our dishes.
All prices are subject to 10% service charge and 7% government tax.
 MAINS (SHARING)

ต้้มยำำ�เม็็ดขนุุนและขาหมููโบราณ Old style hot & sour soup of crisp pork leg, jackfruit seeds & smoky chicken broth
ใส่่หอมแดงเผา

ยำำ�ส้้มโอ, ใบชะพลูู, กุ้้�งแม่่น้ำำ��อยุุธยา, Pomelo salad with char-grilled river prawn, chilli jam & gapi khoei plankton paste
น้ำำ��พริิกเผาสููตรทางร้้านและกะปิิเคย

ปลาจิินดาระ (คอด) ต้้มเค็็็�มต้้มหวาน Gindara (Black Cod) with palm sugar, fish sauce & soy sauce caramel

OR

แกงมััั�สมั่่�นเนื้้�อใส่่่�ทุุุ�เรีีี�ยนดิิิ�บ Massaman curry, Australian beef cheek, young durian & coconut apple
กััั�บจาวมะพร้้าวอบ

OR

แกงปููปัักษ์์ใต้้รมควัันใส่่ปููจั๊๊�กจั่่�น Smoky southern yellow curry with sweet Australian spanner crab, hummingbird flowers,
ออสเตรเลีีย, ดอกแค และใบชะคราม & Thai samphire
จากสมุุทรสาคร

ผััดเห็็ดน้ำำ��พริิกข่่า Stir-fried mushrooms with lemon basil, galangal relish & dusted with duck weed powder

Please advise the kitchen of any dietary restrictions. Shell fish, pork and nuts can be found in some of our dishes.
All prices are subject to 10% service charge and 7% government tax.
 DESSERT

MODERN MANGO STICKY RICE Taste the best tasting sticky rice grown in Thailand from Chiang Rai province
with ‘Nam Dok Mai’ sweet mango

3,500++ baht per person / minimum 2 people

Please advise the kitchen of any dietary restrictions. Shell fish, pork and nuts can be found in some of our dishes.
All prices are subject to 10% service charge and 7% government tax.