15 DE DESEMBRE DEL 2021

262.417 TONES D'ALIMENTS ES MALBARATEN

ANUALMENT A
CATALUNYA
UN PROBLEMA PRESENT A TOTES LES LLARS I INSTITUTS

Per Àlex Méndez i Aleix Ramos,

Barcelona
Tots els aliments que inicialment
estaven destinats al consum de les
persones i que per diferents motius
són rebutjats o que no es destinen a
l'alimentació formen el
malbaratament alimentari. I és que
cada vegada que es malbarata
menjar, un seguit de feina que s'ha
dut a terme anteriorment també és
desaprofitada. En el cas de la
ramaderia es desaprofita tant el
treball del ramader com els aliments Camió llençant a un abocador tones de
que ha ingerit l'animal durant la seva pomes sense haver-se consumit .
vida.

S'estima que 89 milions de tones de menjar es malbaraten cada any a la UE. Si

no es prenen mesures, s'espera que aquesta xifra augmenti fins als 126 milions
de tones aproximadament cap a l'any 2022. Si reduïm la quantitat de residus
alimentaris a les nostres llars, podem arribar a estalviar gairebé 600 € per any i
llar.

Gràfic del total de menjar malbaratat a Europa

A Espanya, 800.000 nens de primària es
queden a dinar habitualment a l'escola.
Si cada nen llança una mitjana de 100 g
de menjar per dia, durant tot un curs
acadèmic, es malbaraten al voltant de
14.000 tones d'aliments. A més les
empreses de càtering que fan els àpats
acostumen a posar la mateixa ració per
a un nen de 3 anys que per a un de 10,
llavors la quantitat de menjar
malbaratat augmenta notablement. En
tots els instituts es llencen grans
quantitats de menjar. En total, cada any
a Catalunya es llencen 262.471 tones Plat de cigrons d'un menjador d'institut
d'aliments que es podrien aprofitar a sent llençat a la brossa
llars, restaurants, bars, càterings els
quals podrien satisfer mig milió de
persones durant un any.

Si volem reduir i posar fi a la pèrdua i el

malbaratament d'aliments requereix
l'atenció i les accions de tots els
integrants de la cadena dels aliments,
des dels productors fins a les indústries
alimentàries i els consumidors.
Hi ha moltes tècniques per reduir els
aliments malbaratats, com: comprar
només el necessari, posar en el plat la

quantitat d'aliment que et vagis a

menjar, aprofitar les sobres, congelar els
Noia seleccionant una bona compra aliments que saps que es fan malt bé
sense excedir-se aviat, planificar el teu menú setmanal,
etc.