Національний університет біоресурсів і

природокористування України

Кафедра аграрного, земельного та екологічного права

ім. акад. В.З. Янчука

Самостійна робота №1
Тема: Тваринництво як галузь сільського
господарства

Підготувала студентка
3 курсу скороченого терміну навчання
Молдовану Вікторія
u Тваринництво - особлива галузь сільського
господарства, стан розвитку якої вагомо впливає на
економічний потенціал АПК країни, на всі сфери
суспільного виробництва.

u Тваринництво забезпечує населення високоякісними,

калорійними, дієтичними і вітамінізованими
продуктами харчування, а промисловість -
сировиною.
u Екологічне значення полягає в забезпеченні землеробства органічними
добривами, внесення у ґрунт яких повертає в природу значну кількість органічної
маси, сприяє підвищенню його родючості, вмісту гумусу, розвитку мікрофлори,
інтенсифікації ґрунтотворного процесу і кругообігу речовин в породі.
u В процесі реформування агропромислового комплексу тваринництво України
зазнало, на жаль, негативних змін. Масове скорочення поголів’я
сільськогосподарських тварин, зниження продуктивності, збитковість
виробництва та погіршення якості продукції ставлять під загрозу національну
продовольчу безпеку, знижується експортний потенціал країни та погіршується
соціальна ситуація в сільській місцевості.
u Зважаючи на унікальні властивості галузі та провідне місце в структурі АПК
важливим є комплексне дослідження розвитку тваринництва, створення
сприятливих інвестиційних умов та запобігання збитковості виробництва.
1. Скотарство 5. Вівчарство
2. Свинарство 6. Бджільництво
3. Птахівництво 7. Звірівництво
4. Вівчарство 8. інші
Провідна галузь, основною продукцією є молоко та м’ясо.
В гірських районах сформувалася молочно-м’ясна спеціалізація скотарства, в
центральній частині та на півдні України переважає м’ясо – молочний напрям, а на
півночі – молочний.
Виробництво молока останніми роками зменшується.
Виробництво яловичини в Україні посідає третє місце і становить 17%.
Постачає м’ясо, сало, шкіру.
Свинина становить третю частину від загального виробництва м’яса в Україні.
Зосереджене в густонаселених районах де розвинене овочівництво та є відходи
харчової промисловості. Поширене в усіх регіонах України.
У приміських господарствах виникли великі відгодівельні комплекси.
Виробництво свинини становить 33%.
Виробляє м’ясо, яйця, перо та пух.
Переважають кури і становлять 90%, решта – качки, гуси, цесарки, індики, пепепели,
фазани ти стауси.
Яйця та м’ясо виробляють на птахофабриках, розташованих переважно навколо
великих міст та в рекреаційних пайонах.
М’ясо птиці посідає перше місце, провідні виробники яєць є Київська, Хмельницька,
Херсонська, Вінницька області.
Відіграє додаткову роль і лише у господарствах Карпат є головним. Здебільшого
овець розводять у селянських господарствах.
Спеціалізується на постачанні м’яса, вовни, овчини, овечого молока та сиру. Його
спеціалізацію визначають особливість кормової бази та природні умови.
В степовій зоні переважає вівчарство вовняної спеціалізації, лісостеповій, лісовій та
гірській – м’ясо-вовняної.
Найбільше поголів’я овець – степова зона та Закарпаття.
Галуззю міжнародної спеціалізації в Україні стало бджільництво.
За виробництвом меду Україна є одним зі світових лідерів. Наша
країна має давні традиції бджільництва. Український бджоляр
Петро Прокопович у 1814 р. створив перший розбірний рамковий
вулик, що справило значний вплив на розвиток світового
бджільництва.
У спеціалізованих господарствах різних регіонів країни розвиваються
кліткове звірівництво (вирощування хутрових звірів — норки, нутрії
тощо), кролівництво, ставкове рибництво. Упродовж останніх десятиліть
в Україні зникло шовківництво. Це один з найдавніших у світі видів
діяльності, метою якого є розведення шовкопряда для отримання
шовковичних коконів. Із цих коконів виготовляють натуральний шовк.
Трудомісткі шовківницькі підприємства діяли в областях степової зони і
в Криму.
u Ситуація з тваринництвом в Україні є дуже складною, адже в цій галузі операції
мають безперервно продовжуватися. В умовах війни, коли відключають
електрику, закриті дороги, неможливі постачання кормів, налагодити процес і
зберегти стадо майже нереально.
u Генеральний директор асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Роман
Сластьон зазначає, що ситуація з тваринництвом, особливо на окупованих
територіях, є критичною.
u «Фермери не можуть проводити нормальну годівлю тварин, а також доглядати за
ними. Зокрема, найбільш критичною є ситуація з молочним поголів’ям корів.
Адже їх потрібно не тільки годувати, а й доїти щонайменше двічі на день, щоб не
було проблем зі здоров’ям. Наразі робити це неможливо. Здавати молоко немає
куди, оскільки ланцюжки постачання молока на переробку до підприємств
зруйновані», — зазначає Роман Сластьон.
u https://youtu.be/ebWKY8k_JS0