Структура сільського господарства в Україні

Рослинництво:
На продукцію рослинництва в
2010 р. припадало близько 59
% продукції сільського
господарства. Воно
спеціалізується на вирощуванні різноманітних культурних
рослин, що дають продукти харчування, сировину для
легкої і харчової промисловості, корми для тварин, ліки тощо.
78,9 % сільськогосподарських угідь
- орні землі та багаторічні
насадження, 13,0 %
- пасовища, 8,4 %сіножаті.
Найвища частка орних земель
- у степових районах (70-80 %) і лісостеповій зоні.
Тваринництво: У структурі валової продукції сільського
господарства тваринництво становить 42 % (2010 р.).
Основні його галузі - скотарство (розведення великої рогатої худоби), свинарство,
вівчарство, птахівництво. До
тваринництва також належать рибництво, конярство,
бджільництво, шовківництво, кролівництво. У цілому
завдання тваринництва
полягають у виробництві висококалорійних продуктів
харчування (м'яса, молока,
масла, сиру, яєць, риби, меду) та цінної сировини для харчової та легкої
промисловості (м'яса, шкіри, вовни, хутрової сировини, шовку-сирцю, воску, пуху
тощо). Розвиток
тваринництва залежить від рослинництва, насамперед від
кормовиробництва. Сучасне
кормовиробництво
складається з польового, лучно-пасовищного і
промислового виробництва
кормів. До польового
кормовиробництва належить
вирощування кормових і
зернофуражних культур, а
також використання відходів і побічної продукції зернових, технічних та інших
культур
(солома, бадилля тощо). Лучно-
пасовищне виробництво кормів
пов'язане з використанням
природних кормових угідь - сіножатей і пасовищ. Розрізняються скотарство
Молочного, молочно-М'ясного
та м'ясного напрямків. М'ясо-
молочними прийнято вважати
такі господарства, в яких товарна продукція молока становить менш як 50 % від усієї
реалізації. Якщо на м'ясо припадає понад 75 % і більше від вартості продукції
скотарства, то господарство належить до М'ясного напрямку.