Hiện tượng thẩm thấu là hiện tượng dung môi di chuyển từ nơi có nồng độ

chất tan thấp đến nơi có nồng độ chất tan cao hơn qua một màng ngăn cách hai
dung dịch có các thành phần khác nhau mà không có các ngoại lực như: trọng lực,
lực điện từ, lực đẩy pittong...
Loại màng chỉ cho dung môi thấm qua mà không cho chất hòa tan đi qua như
trên gọi là màng bán thấm.
Van’t Hoff nghiên cứu hiện tượng thẩm thấu các dung dịch loãng của các chất
không điện ly và dựa trên sự giống nhau đối với khí lý tưởng, ông đã tính được áp
suất thẩm thấu theo phương trình Clapeyron - Mendeleev:

m
p= RT
μ .V

Trong đó: p : áp suất thẩm thấu

m : khối lượng chất hòa tan

μ : khối lượng phân tử chất hòa tan

V : thể tích của dung dịch

R : hằng số khí lý tưởng

T : nhiệt độ tuyệt đối của dung dịch

 m
- Nếu thay μV =C : nồng độ của dung dịch thì ta được phương trình Van’t

Hoff có dạng như sau: p = CRT

- Ứng dụng:

+ Cân bằng chất lỏng và lượng máu - Chất lỏng được cân bằng của từng tế
bào của cơ thể do sự thẩm thấu.

+ Phù do hạ đường huyết - Phù xảy ra do áp lực huyết tương thấp hơn trong
huyết tương, dẫn đến tích tụ chất lỏng trong không gian mô.

+ Truyền máu - được sử dụng trong bệnh viện để điều trị bỏng, mất nước, v.v.

+ Hồng cầu và dễ vỡ - Nó ngăn ngừa vỡ màng huyết tương của hồng cầu, tình
trạng được gọi là tan máu.

+ Ướp muối để bảo quản thực phẩm