Kalács 10-15 dkg porcukor (ízlés szerint)

4 evőkanál kakaópor
Hozzávalók:
Ugyan ezzel a recepttel csinálhatjuk a túrós buktát és a darázsfészket
is.
1 kg liszt
6 dl tej
12 kanál cukor + a megszóráshoz
1-2 cs vaníliás cukor
50 g élesztő
2 tojás
4 kanál olaj
1 kiskanál só
1 citrom vagy narancs reszelt héja
rahát, mazsola, ha két színűre szeretnénk a tésztát, akkor kakaó
kevés olvasztott vaj vagy margarin

Elkészítés:

A tejbe 12 kanál cukrot teszünk és langyosra melegítve kavargatjuk

amíg a cukor elolvad. Az egészet ráöntjük az élesztõre, beletesszük
sorban a tojások sárgát, olajat, sót és a reszelt citromhajat (esetleg
narancs). 5 percig hagyjuk kelni, amíg jól felfut.
Belezúdítjuk a lisztet és a robot spirálos részével dagasztjuk vagy 10
percig, amíg kicsit el nem válik a táltól. (Elég lágy tészta lesz, ha
nagyon kétségbe esel még tegyél hozzá egy marék lisztet.)
Leszórjuk liszttel és párnák közt kelesztjük 2 órát.
Mikor megkelt, deszkán ketté vágjuk, kinyújtjuk, lekenjük olvasztott
margarinnal, leszórjuk cukorral és sok mazsolával / raháttal.
Felhengergetjük, megfonjuk (kettõbe hajtva, csavarjunk kettőt rajta),
és betesszük a formákba.
Hagyjuk a tepsiben is kb háromnegyed órát kelni, majd lekenjük
tojásfehérjével és forró sütőben fél órát sütjük.

A kakaós töltelékhez:
20 dkg puha vaj vagy margarin
3 csomag vaníliás cukor