鮮蝦牛油果乳酪沙律配烘法國麵包

烹飪時間:30 分鐘

食材：
法包 1 條
牛油果 1 個
蘋果半個
雞蛋 1 個
急凍蝦仁 5-6 隻
檸檬汁適量
希臘乳酪 4 湯匙
蛋黃醬適量
橄欖油適量
黑胡椒適量
鹽適量

製作方法：

1. 將法國麵包切片

2. 急凍蝦仁解凍洗淨

3. 煮熟雞蛋切粒

4. 將蘋果去皮切幼粒，加入 1 湯匙檸檬汁

5. 製作沙律醬：將牛油果去皮去核，壓成蓉，加入希臘乳酪、蛋黃醬、蘋果粒、雞蛋粒、
黑胡椒及鹽，拌勻冷藏備用

6. 燒熱一個鍋，加少許橄欖油，加入蝦仁、少許鹽，煎熟備用

7. 加入法包煎至兩面金黃色，備用；

8. 法包片上放上牛油果乳酪沙律、再放上蝦仁，加上少許黑胡椒，即成。