TEMA 4.

LA CÈL·LULA: UNITAT D’ESTRUCTURA I FUNCIÓ

1. El descobriment de la cèl·lula
1.1 La teoria cel·lular
1) La cèl·lula és la unitat morfològica de tots els éssers vius.
2) La cèl·lula és la unitat fisiològica dels organismes.
3) Les cèl·lules tan sols poden sorgir a partir d’unes altres d’existents.
4) La cèl·lula és la unitat genètica autònoma dels éssers vius.

1.2 El concepte de cèl·lula

La cèl·lula està constituïda per tres elements bàsics:

• Membrana plasmàtica.
• Citoplasma.
• Material genètic.
Els virus
Són capaços de reproduir-se, però necessiten envair una cèl·lula viva per aconseguir-
ho. Sols no podrien sobreviure, per tant, no són la forma més simple de vida autònoma.

2. La forma i la mida de les cèl·lules

2.1 La forma
Tenen una variabilitat de formes: arrodonides, fusiformes, estrellades, prismàtiques.
Influeix si:

• Tenen una paret rígida (forma estable).

• Es desplacen (forma variable).
• Estan unides a altres cèl·lules.
• Suporten tensions.
La forma està estretament relacionada amb la funció:

• Neurones → irregulars, amb prolongacions per transmetre informació.

• Cèl. musculars → allargades i fusiformes per la contracció/relaxació.
• Cèl. epiteli intestinal → amb plecs per augmentar la superfície d’absorció.

2.2 Unitats de mesura

Unitats de longitud

• 1mm = 1000m
• 1m = 1000 nm
• 1nm = 10Å
• 1Å = 10−10 m
Unitats de massa

• 1 dalton = 1,66 · 10−24 g

3. L’estructura de les cèl·lules
3.1 Estructura cèl·lules procariotes
- Els bacteris.
Membrana plasmàtica

• Per sobre d’ella hi ha una coberta gruixuda i rígida anomenada paret bacteriana.
• Per sobre de la paret bacteriana, la càpsula.
❖ Dona capacitat de resistir a condicions adverses.
• Els flagels aporten locomoció.
Citoplasma

• A l’interior té
ribosomes.
Material genètic

• Nucleoide.
• Petits DNA
circulars
anomenats
plasmidis.

3.2 Estructura cèl·lules eucariotes

- Resta d’éssers vius.
Cèl·lula animal

Cèl·lula vegetal
Comparació cèl·lula procariota i eucariota

Orgànul o Estructura
Cèl·lula Animal Cèl·lula Vegetal
cel·lular

SI Nucli SI

NO Paret Cel·lular SI

SI Mitocondri SI

NO Cloroplast SI

SI Ribosoma SI

SI Aparell de Golgi SI

SI Reticle endoplasmàtic SI

SI Membrana plasmàtica SI

SI Centríols NO

SI però pocs i petits Vacúol SI un i gran

No (estructures
SI Lisosoma
similars)

SI Flagels En poques cèl·lules

SI Citoplasma SI

Procariota Eucariota
Sense nucli Amb nucli
ADN un i circular ADN molts i lineals
Molt petita Més gran
Sense orgànuls membranosos Amb orgànuls membranosos
4. Els mètodes d’estudi de les cèl·lules
4.1 El microscopi òptic
Funciona amb llum que travessa la mostra i que es
recull per l’ocular.

4.2 Els microscopis electrònics

Microscopi electrònic de transmissió (MET)
Els electrons
travessen la
mostra i van a
parar a una
pantalla
fluorescent.

Microscopi electrònic de rastreig o de scanning (MER)

Els electrons són
reflectits per la
superfície de la mostra,
dona imatges dels
objectes en tres
dimensions.

4.3 Augments i resolució dels microscopis

𝑀𝑖𝑑𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑖𝑚𝑎𝑡𝑔𝑒 𝑜 𝑚𝑖𝑑𝑎 𝑎𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡 (𝑀𝐴)

N𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑′ 𝑎𝑢𝑔𝑚𝑒𝑛𝑡𝑠 =
𝑀𝑖𝑑𝑎 𝑟𝑒𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙 ′ 𝑜𝑏𝑗𝑒𝑐𝑡𝑒 (𝑀𝑅)