Прізвище та ім`я учня_______________________________________________Дата_______

Інструкція з техніки безпеки під час проведення лабораторного досліду №1. «Визначення
рН середовища водних розчинів солей за допомогою індикаторів»
Перед початком роботи:
1. Звільніть робоче місце від предметів, які непотрібні для проведення досліду.
2. Чітко визначте порядок і правила безпечного виконання досліду.
3. Перевірте наявність і надійність посуду, приладів та реактивів, необхідних для виконання досліду.
4. Починайте виконувати завдання тільки з дозволу вчителя.
Під час виконання досліду:
5. Проводьте лише ті досліди, які зазначені в роботі або узгоджені з вчителем.
6. Не пробуйте речовини на смак.
7. Не беріть речовини руками. Для цього використовуйте металеві, скляні або керамічні ложечки,
шпателі, щипці, піпетки, тощо.
8.. Не залишайте відкритими склянки з хімічними реактивами.
9. Насипайте або наливайте речовини на столі (сухі над аркушем паперу, рідкі над лотком чи іншою
посудиною).
10.Не проливайте і не просипайте речовини. Якщо все ж таки це трапилося,помістіть забруднений реактив
у спеціальну посудину.
11.Не змішуйте самостійно невідомі вам речовини.
12.Про всі несподівані ситуації терміново повідомте вчителя.
Після закінчення роботи:
13.Приберіть робоче місце: зберіть у лоток посуд, поставте пробірки у штатив, протріть стіл.
14. Вимийте руки з милом.
З правилами техніки безпеки ознайомлений________________

Лабораторний дослід 1.
Тема: Визначення рН середовища водних розчинів солей за допомогою
індикаторів.

Мета: навчитися визначати рН середовища водних розчинів солей за допомогою

індикаторів, дослідити процес гідролізу солей; формувати вміння складати план
експерименту й проводити його, робити висновки та узагальнення.

Реактиви:  Розчини солей: NaСl, Al2(SO4)3, Na3PO4, КNO3, Na2CO3, NH4Cl.

Посуд і прилади. Пробірки, паперові смужки універсального індикатору, скляні
палички.
Хід роботи.

Дослід. Визначення реакції середовища розчинів солей при гідролізі.

1. На смужки універсального індикаторного паперу скляною паличкою нанесіть по

одній краплі розчинів солей: NaСl, Al2(SO4)3, Na3PO4, КNO3, Na2CO3, NH4Cl.
2. У якому випадку відбувається гідроліз? Записати спостереження, вказати
реакцію середовища за кольором і наближене значення рН за шкалою
універсального індикатору. Результати досліду оформити у вигляді таблиці :
№ Формула солі Колір рН Середовище
універсального
індикатора
1
2
3
4
5
6

3.Складіть рівняння реакцій у молекулярно-йонному вигляді, де це можливо.

Поясніть рН розчинів.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Висновок:
1. Що таке гідроліз?______________________________________________________
_____________________________________________________________________
2. Як залежить гідроліз солі від природи кислоти і основи, які її утворили?_______
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
3. За яких умов солі гідролізують повністю?_________________________________
_____________________________________________________________________
4. За яких умов солі не гідролізують?_______________________________________
_____________________________________________________________________
5. Які речовини піддають гідролізу у харчовій промисловості і з якою метою?____
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________