‫المعي الدقيق نوع األنزيم‬ ‫نوع األنزيم‬ ‫المعدة‬ ‫نوع األنزيم‬ ‫الفم‬ ‫األغذية‬

‫المالتاز‬ ‫سكر العنب‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫األميالز‬ ‫سكر مالتوز‬ ‫النشاء‬
‫المعوي‬ ‫أو سكر‬ ‫اللعابي‬ ‫‪Amidon‬‬
‫و البنكرياسي‬ ‫جليكوز‬
‫الالكتاز‬ ‫سكر العنب‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫سكر الحليب‬
‫المعوي‬ ‫‪Lactose‬‬
‫السكاراز‬ ‫سكر العنب‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫سكر القصب‬
‫المعوي‬ ‫‪Saccharose‬‬
‫البروتياز‪2‬‬ ‫أحماض‬ ‫البروتياز ‪1‬‬ ‫متعدد الببتيد‬ ‫‪/‬‬ ‫ال تتحول‬ ‫البروتينات‬
‫المعوي‬ ‫أمينية‬ ‫حمض‪HCL‬‬ ‫‪Proteines‬‬
‫و البنكرياسي‬
‫الليباز‬ ‫أحماض‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫الدسم‬
‫المعوي‬ ‫دسمة‬ ‫‪Lipides‬‬
‫جليسيرول ‪ +‬و البنكرياسي‬
‫( كحول )‬
‫الماء‬
‫ال تطرأ عليها أي تحوالت ألنها عناصر بسيطة أصال‬ ‫األمالح المعدنية‬
‫الفيتامينات‬
‫ال تطرأ عليها ي تحول لعدم وجود أنزيم نوعي لهضمها‬ ‫األلياف النباتية‬
‫سيليلوز‬
‫جدول يوضح الهضم الكيميائي لألغذية على مستوى األنبوب الهضمي‬

‫المعي الدقيق نوع األنزيم‬ ‫نوع األنزيم‬ ‫المعدة‬ ‫نوع األنزيم‬ ‫الفم‬ ‫األغذية‬
‫المالتاز‬ ‫سكر العنب‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫األميالز‬ ‫سكر مالتوز‬ ‫النشاء‬
‫المعوي‬ ‫أو سكر‬ ‫اللعابي‬ ‫‪Amidon‬‬
‫و البنكرياسي‬ ‫جليكوز‬
‫الالكتاز‬ ‫سكر العنب‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫سكر الحليب‬
‫المعوي‬ ‫‪Lactose‬‬
‫السكاراز‬ ‫سكر العنب‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫سكر القصب‬
‫المعوي‬ ‫‪Saccharose‬‬
‫البروتياز‪2‬‬ ‫أحماض‬ ‫البروتياز ‪1‬‬ ‫متعدد الببتيد‬ ‫‪/‬‬ ‫ال تتحول‬ ‫البروتينات‬
‫المعوي‬ ‫أمينية‬ ‫حمض‪HCL‬‬ ‫‪Proteines‬‬
‫و البنكرياسي‬
‫الليباز‬ ‫أحماض‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫‪/‬‬ ‫ال يتحول‬ ‫الدسم‬
‫المعوي‬ ‫دسمة‬ ‫‪Lipides‬‬
‫جليسيرول ‪ +‬و البنكرياسي‬
‫( كحول )‬
‫الماء‬
‫ال تطرأ عليها أي تحوالت ألنها عناصر بسيطة أصال‬ ‫األمالح المعدنية‬
‫الفيتامينات‬
‫ال تطرأ عليها ي تحول لعدم وجود أنزيم نوعي لهضمها‬ ‫األلياف النباتية‬
‫سيليلوز‬
‫جدول يوضح الهضم الكيميائي لألغذية على مستوى األنبوب الهضمي‬