HIGIJENSKI PEGLED VODE ZA

PIĆE
 LOKALNA INSPEKCIJA VODNOG
OBJEKTA
•
Direktan metod pregleda vodnog objekta
•
Rutinski se odvija u odredjenom vremenskom
intervalu
•
Voda za piće po svom poreklu može da bude:
- podzemna ( koristi se u manjim naseljima)
- površinska
- atmosferska .
•
Objekti koje crpe podzemnu vodu su otvoreni
bunari.
•
Kopanim bunarima se snbdevaju individualna
domaćinstva
•
Na ovaj način se crpi voda iz prvog
vodonosnog sloja koji ne sme da bude plići od
6 m u odnosu na površinu zemlje.
•
Lokalna inspekcija kopanog bunara : položaj u
odnosu na izvore zagadjenja,način
 Uzmanje i slanje uzorka vode na
fizičko hemijsku i bakteriološku
•
Za fiz – hem analizu uzorak se uzima u
analizu
staklenu bocu od 1L
•
Prethodno voda iz slavine teče 5 min,boca se
dobro opere ovom vodom,3 puta,ne napuni se
do samog vrha i dobro se zatvori.
•
Do laboratorije se doprema istog dana,analiza
se vrši odmah po dopremanju ( ili se odloži na
+4*C do analize).
•
Za bakteriloški pregled uzima se voda u
prethodno sterilisanu bocu ( u suvom
sterilizatoru na 160-180*C 1h ili u autoklavu
na 121*C 15min) ; ili u plastičnu bocu za
jednokratnu upotrebu
•
Ako se uzima uzorak iz vodovoda ,slavina se
steriliše plamenom
•
Kada otvaramo i pre zatvaranja vrh boce se
provuče kroz plamen;
 FIZIČKE METODE PREGLEDA VODE
ZA PIĆE
•
Organoleptička svojstva : ukus,
miris,boja,mutnoća, teperatura vode
•
UKUS : nema karakterističan ukus ,ali je
osvežavajuća i pitka
•
MIRIS : prvo se voda pomiriše
( u erlenmajeru na sobnoj temperaturi i na
40*C)
•
BOJA : u menzuri se posmatra prema beloj
podlozi
 pH – vrednost
•
Odredjuje se u okviru fizičkog pregleda
•
Ph je negativan logaritam koncentracije
vodonikovih jona
•
pH = -log(H+)
•
Voda za piće je usled prisustva karbonata
(CO3) i bikarbonata ( HCO3) neutaralna do
slabo bazna
•
pH = 7,0 – 7,4
•
Industrijske otpadne vode mogu da promene
 HEMIJSKE METODE ISPITIVANJA
VODE ZA PIĆE
•
Osnovni , prošireni ili periodičan pregled
•
U okviru osnovnog pregleda se odredjuje
utrošak KMnO4 ( kalijumpermangamat)
NH3,hloridi,nitriti,rezidualni hlor
•
U okviru proširenog pregleda odredjuju se
nitrati,Fe i Mn
•
U okviru periodičnog pregleda se odredjuju
Pb,sulfat,fenol,deterdzent i fluoridi.
•
Utrošak kalijumpermanganata služi za
dobijanje podataka o zagadjenosti vode
organskim materijama ( ljudskog ,životinjskog
ili biljnog porekla) koje se mogu oksidisati.
•
NH3 ( amonijak) u vodi može da bude
mineralnog porekla ili ulsed svežeg fekalnog
zagadjenja
•
NITRITI su dokaz svežeg fekalnog zagadjenja
•
NITRATI ;kod odojčadi može da dovede do
 TVRDOĆA VODE
•
je sadržaj rastvorenih soli Ca i Mg ( u obliku
bikarbonata, sulfata i hlorida)
Za industrijske potrebe ne sme da bude tvrda .
Meke vode su neukusne za piće .
Za zdravlje nema značaja.
Ukupna tvrdoća = prolazne i stalne tvrdoće
Prolazna tvrdoća = bikarbonati Ca i Mg
(kuvanjem se talože karbonati)
Stalna tvrdoća = sulfati i hloridi Ca i Mg
 MIKROBIOLOŠKI PREGLED VODE
ZA PIĆE
•
BAKTERIOLOŠKI PREGLED VODE ZA PIĆE :
-
Uzorci se uzimaju u sterilisanim bocama
-
pre uzimanja slavina se provuče kroz plamen
-
Odredjuje se ukupan broj svih živih bakterija
u 1mL vode za piće
-
Voda se zasejava u dva primerka ( na sobnoj T
i na T= 37*C)
-
Na T=37*C rastu patogene i uslovno parogene
bakterije
 Odredjivanje bakterija ,,fekalnih
indikatora,,
•
Bakterije fekalnog porekla : E.coli ,
Enterococcus Proteus
•
U svim vodama bez obzira na poreklo istražuju
se bacili koliformne grupe , a u vodama iz
bunara ,kao i u površinskim vodama istražuju
se i Clostridium perfrigens i bakteriofag .
•
Ogled se izvodi tako što se voda zasejava na
tečnu podlogu u koju je uronjena staklena
cevčica (Durhamova cevčiva) koja služi za
hvatanje gasa koje se javlja kod pozitivnog
•
Dozvoljene vrednosti za ukupan broj aerobnih
mezofilnih bakterija u 1mL vode ( sve žive klice
prisutne u vodi):
- prečišćena i dezinfikovana voda i flaširana
prirodna voda do 10
- hlorisana voda i prirodna voda zatvorenih
izvorišta ( bunari) do 100
- prorodna voda otvorenih izvorišta do 300
bakterija / 1mL
•
Kad se utvrdi sigurno prisustvo koiformnih
bakterija ,onda se odredjuje ukupan broj
koliformnih bakterija odredjenih kao
najverovatniji broj u 100mL
•
Ovaj broj se odredjuje pomoću standardnih
tablica SZO
•
U prečišćenim i dezinfikovanim vodama ,u
flaširanim prirodnim vodama ,ne sme da se
nalaze koliformne bakterije
 DEZINFEKCIJA VODE ZA PIĆE
•
Uništavanje mikroorganizama u vodi
•
Primena fizičkih metoda i hemijskih sredstava
•
Fizičke metode dezinfekcije : prokuvavanje
( 30 min na 70*C ili kuva 10 min na 100*C) ;
UW radijacija .
•
Hemijska sredstva : hlor u gasovitom stanju
,tečni preparati hlora ,preparati hlora u
čvrstom stanju ,hlordioksid ,preparti joda i
ozon .
 PREPARATI HLORA
•
Hlor u GASOVITOM stanju ( za dezinfekciju u
vodovodima)
•
ŽAVELOVA voda ( u tečnom stanju ; za manje
vodovode)
•
KAPORIT ( prah i tablete)
•
HLORAMIN
•
HLORdioksid ( gas , jako oksidaciono sredstvo)
•
JOD : za male količine vode u kraćem
vremenskom periodu
•
OZON (O3): ozonizator ; Ozon je efikasno
sredstvo,uklanja neprijatan miris i popravlja
ukus vode;nema produženo dejstvo pa se
posle njega obavlja završna dezinfekcija
hlorom.
 Ponašanje hlora u vodi
•
Hlor je aktivan agens
•
Pored uništavanja bakterija ,raeguje sa sa
orgamskim i neorganskim
materijama( oksiduje ih)
•
Hlorisanjem se popravlja kvalitet vode,ali
nastaju i nusprodukti neprijatnog mirisa i
ukusa.
•
Hlor u vodi stvara hipohlorastu kiselinu :
Cl2 + H2O = HOCl + HCl;
 HLORNI BROJ
•
Neophodno je odrediti optimalnu dozu hlora
za uspešnu dezinfekciju
•
Hlorni broj predstavlja količinu aktivnog hlora
(mg Cl2 / L vode) dovoljnu za oksidaciju
prisutnih organskih i neorganskih materija koje
mogu da se oksidišu
•
Odredjivanje hlornog broja se vrši dodavanjem
hlora odredjenoj količini ispitivane vode ,a
zatim se odredjuju višak ,tj ostatak hlora.
•
Vrednost hlornog broja z r azličite vrste vode
zavisi od prirode vode ,stepena njenog
zagadjenja i sadržaja drugih materija koje
reaguju sa hlorom.
•
REZIDUALNI –AKTIVNI HLOR .
aktivan ( rezidualni) hlor = slobodni +vezani
hlor ;
= 0,1 -0,5 mg Cl2/L
•
Slobodni rezdualni hlor – ostaje u vodi i posle
deznfekcije kao Cl2,HOCl, Ocl(jon)
•
Vezani hlor – ostaje posle dezinfekcije ,u
kombinaciji sa NH3 ili sa organskim
jedinjenjima ( razni hlorni derivati i hloramini)
•
Slobodni hlor je efikasniji od vezanog hlora
•
Slobodni hlor se odredjuje
spektrofotometrijiski,kolorimetrijski i o-
tolidinom.