Ενüτητα 4: Φροντßζω για τη διατροφÞ και την υγεßα μου

Κ_εßυεγο J.
Η διατροφÞ μου, η υγεßα μου

Η σωστÞ διατροφÞ εßναι ποΛý σημαντικÞ για το

σþμα και τη ψυχολογßα μαò, δηΛαδÞ για το πþò

νιþθουμε" Η διατροφÞ εßναι ποΛý πιο σημαντικÞ για
- .ι:
τα παιδιÜ (3 - le χρονþν) και τουò εφÞβουò (13 18 .ß -
]

χρονýν), γιατß τüτε μπαßνουν οι βÜσειò για τη

μεΛΛοντικÞ υγεßα μαò. ΔηΛαδÞ, üσο περισσüτερο

φροντßζουμε τη διατροφÞ μαò üταν εßμαστε παιδιÜ και

Ýφηβοι, τüσο πιο υγιεßò θα εßμαστε οτο μÝΛΛονΙ

¼Λοι γνιυρßζουμε τα οφÝΛη1 τηò υγιεινÞò διατροφÞò. ΑρχικÜ, με την υγιειγÞ

διατροφÞ κÜγουμε πιο δυνατü το ανοσοποιητικü μαò σýστημα,2 δηΛαδÞ το σýστημα του

οργανισμοý μαò που μαò προστατεýει απü τιò αρρþστιεò. Προστατευüμαστε απü

αρρþστιεò τηò καρδιÜò, απü τον διαβÞτη,3 απü τον καρκßνο,4 και τηγ παχυσαρκßα.5

ΒÝβαια, η υγιεινÞ διατροφÞ Ýχει και ÜΛΛα θετικÜ| Αν τρεφüμαστεü συστÜ καΙ

τροσÝχουμε την υγεßα τωγ οòπþγ7 και των μυþν μαò, το σþμα μαò θα εßναΙ δυνατü,

θα ζÞσουμε πιο ποΛΛÜ χρüνια. και θα Ýχουμε καΑýτερη ζωÞ. Επßσηò, κρατοýμε μαφιÜ

τα γηρατειÜ. Αν τρþμε σψοτÜ, θα αργÞσουμε να γερÜσουμε!

Τα οφÝΛη δεγ τεΛειιbνουν εδþ| Με τη σωστÞ διατροφÞ Ýχουμε το σωστü βÜροò

γ]α το σιßμα μαò. Ακüμη, Ýχουμε περισσüτερη ενÝργεια και αντοΧÞ. ¸τσι, τα παιδιÜ

Ýχουν περισσüτερη üρεξη και ενÝργεια στο σχοΛεßο, εßναι καΛýτερα στα μαθÞματα καΙ

στη γυμναστικÞ. ΤÝΛοò, μια υγιεινÞ διατροφÞ βοηθÜ τουò ανθρþπουò να σκÝφτοιΙταΙ

πιο σψστÜ, να Ýχουν ωραßεò ιδÝεò, να Λýνουν προβΛÞματα. να Ýχουν Λιγüτερο Üγχοò.

ΒασισμÝνο στο Üρθρο τηò Ευστρατßαò ΚουνιαρÝλΛη, ΔιατροφοΛüγου-ΔιαιτοΛüγου

ΠηγÞι Lesvosneιps.net

º
'Εκθεση Β Γυμνασßου ΔιατροÞÞ & Υγεßα

'Εγαò απü τουò πλÝον βασικοýò παρÜγοντεò για τη διασφÜλιση τηò υγεßαò των ατüμων εßναι
ο συνδυασμüò συστηματικÞò Üθλησηò και ισορροπημÝνηò υγιεινÞò διατροφÞò. Η απουσßα
σωματικÞò Üσκησηò και οι κακÝò διατροφικÝò συνÞθειεò οδηγοýν στην αýξηση του
σωματικοý βÜρουò, καθþò και σßη υπονüμευση τηò ορθÞò λειτουργßαò του οργανισμοý.

Το ζÞτημα τηò παχυσαρκßαò

ΣÞμερα, περισσüτεροι απü τουò μισοýò Ευρωπαßουò ενÞλικεò εßναι υπÝρβαροι Þ

παχýσαρκοι. ΕÜν συνεχιστεß η κατÜσταση αυτÞ, τα καρδιαγγειακÜ νοσÞματα, ο διαβÞτηò
και ορισμÝνα εßδη καρκßνου θα απειλοýν üλο και περισσüτερο την ποιüτητα ζωÞò βαζ, τÞ
βιωσιμüτητα των συστημÜτων υγεßαò και τη ζωτικüτητα τηò οικονομßαò μαò.

ΕπιπλÝον, Ýχει κÜνει την εμφÜνισÞ τηò μια γενιÜ παιδιþν με υψηλÜ ποσοστÜ παχυσαρκßαò.
Η γενιÜ αυτÞ κινδυνεýει με υποβαθμισμÝνη ποιüτητα ζωÞò σÞμερα αΜÜ και σεο μÝλλον. Τα
παιδιÜ αυτÜ Ýχουν πολý μεγÜλεò πιθανüτητεò να γßνουν παχýσαρκοι ενÞλικεò για üλη τουò
τη ζωÞ, εγκλωβισμÝνοι σε Ýναν φαýλο κýκλο, ΕπιπλÝον, ωò μελλοντικοß Þορολογοýμενοι,
ßσωò καταλÞξουν να πληρþνουν περισσüτερεò ιατροφαρμακευτικÝò δαπÜνεò, καθþò τα
συστÞματα υγεßαò επιβαρýνονται üλο και περισσüτερο με το αυξανüμενο κüστοò των
χρüνιων παθÞσεων.

- Τοθετικü στοιχεßο εßναι üτι üλεò αυτÝò οι νüσοι εßναι σε μεγÜλο βαθμü προβλÝιl.ιιμεò.
Μποροýμε επομÝνωò να αποÞýγουμε τιò αρνητικÝò επιπτþσειò τουò, καθþò εßναι στενÜ
συνδεδεμÝνεò με τον τρüπο ζωÞò μαò, κυρßωò τη διατροφÞ και το βαθμü τηò σωματικÞò
Üσκησηò. Αυτü σημαßνει üτι δεν χρειÜζετατ να περιμÝνουμε μια επιστημονικÞ ανακÜλυψη Þ
μια μαγικÞ συιτταγÞ για να μÜθουμε τι πρÝπει να κÜνουμε. Θα Ýχουμε Þδη επιτýχει πο}ý,Ü
αν διασÞαλßσουμε üτι τα παιδιÜ μαò θα Ýχουν πρüσβαση σε ισορροπημÝνα και υγιεινÜ
γεýματα στα σχολεßα και στουò παιδικοýò σταθμοýò, πßνουν πολý νερü και ασκοýιτεαι
τακτικÜ.

ΠαρÜ}ιληλα, Ýχει εξßσου μεγÜλη σημασßα να τα προστατεýσουμε απü την επιθετικÞ

διαÞÞμιση και να περιορßσσυμε τον χρüνο που περνοýν μπροσεÜ σε κÜθε εßδουò οθüνη,
αξιοποιþνταò ταυτüχρονα στο Ýπακρο τιò δυνατüτητεò που προσÞÝρουν για την υγεßα οι
κινητÝò εÞαρμογÝò και οι σýγχρονεò τεχνολογßεò εκπαßδευσηò και ενημÝρωσηò των παιδιþν
σε θÝματα υγιεινοý τρüπου ζωÞò,

ΠιθανÜ αßτια για τιò επιζÞμιεò διατροÞικÝò συνÞθειεò

- Σημαντικü ρüλο σεην αλλοßωση των διατροφικþν συνηθειþν διαδραματßζει ο σýγχρονοò

τρüποò ζωÞò με τιò ποΜαπλÝò υποχρεþσειò και τουò γοργοýò ρυθμοýò, ΠλÝον πο}ý,Ýò
οικογÝνειεò δεν μπαßνουν σεη διαδικασßα να μαγειρεýουν καθημερινÜ, þστε γα Ýχουγ τογ
Ýλεγχο των τροφßμων που καταναλþνουν.πλÝον εßτε παραγγÝλνουν φαγητü εßτε τρþνε
Ýξω, με αποτÝλεσμα να καταÞεýγουν σε ανθυγιεινÝò και παχυγτικÝò επιλογÝò,
_ εμπορευματοποßησηò με τιò
Η διατροφÞ Ýχει γßνει στιò μÝρεò μαò αντικεßμενο Ýνεονηò
διÜÞορεò εταιρεßεò να επιχειροýν να εκμεταλλευτοýν την ανÜγκη των ανθρþπων να
ετοτμÜζουν üλο και πιο γρÞγορα τα γεýματÜ τουò. Κυκλοφοροýν Ýτσι επεξεργασμÝνα
τρüφιμα, τα οποßα με μια ελÜχιστη προεργασΙα εßναι Ýτοιμα προò
κατανÜλωση.ΠροπαρασκευασμÝνα, δηλαδÞ, γεýματα, τα οποßα ενþ καλýτπουν το
ζητοýμενο τηò γρÞγορηò ετοιμασßαò, δεν ανταποκρΙνονται εντοýτοιò στο σημαγΓικüτερο
ζητοýμενο τηò υιFηλÞò διατροφικÞò αξßαò και ποιüτηταò.

-ΑρνητικÞ εßναι η επßδραση των ΜÝσων ΜαζικÞò ΕνημÝρωσηò και ειδικüτερα των
διαφημßσεων που προβÜλλονΓαι σε αυτÜ, εÞüσον προωθοýνεαι συνεχþò προßüντα Þ
καταστÞματα γρÞγορου φαγητοý που δεν αποτελοýν προτÜσειò ποιοτικÞò διατροφικÞò
αξßαò. Με γνþμονα το χρηματικü κÝρδοò και χωρßò να λαμβÜνεται υπüψη ο αντßκτυποò σΕην
υγεßα των πολιτþν, διαμορÞþνεται μÝσω των διαÞημιστικþν μηνυμÜτων Ýνα διατροÞικü
πρüτυπο εξαιρετικÜ επιζÞμιο και ανθυγιεινü.

- ΠαρÜ το γεγονüò üτι για χρüνια στη χþρα μαò οι πολßτεò ακολουθοýσαν τη ΜεσογειακÞ
ΔιατροφÞ, που αποτελοýσε Ýνα ιδανικü διατροφικü πρüτυπο με Üρισεα οφÝλη για την
υγεßα, παρατηρεßται πλÝον η απομÜκρυνση απü αυτü και η διαμüρÞωση ενüò νÝου τρüπου
διατροÞÞò στο επßκεγερο του οποßου βρßσκεται η κατανÜλωση κρÝατοò. Τα λαχανικÜ, τα
$ροýτα καιτα üσπρια, που εßναι τüσο ωÞÝλιμα, υποχþρησαν προò χÜρη του κρÝατοò, η
υπερβολικÞ κατανÜλωση του οποßου Ýχει οδηγÞσει kaC ανÜγκη στη προσÞορÜ ολοÝνα και
χαμηλüτερηò ποιüτηταò προßüντων. Η Üλλοτε παραδοσιακÞ κτηνοτροÞßα Ýχει
αγτικατασταθεß απü μια βιομηχανικÞ παραγωγÞ που Ýχει αγγßξει ÞρενÞρειò ρυθμοýò και
διοχετεýει σòην αγορÜ κÜκιστηò ποιüτηταò κρÝαò.'Ετσι, η επιλογÞ αυτÞ, που εßναι οýτωò Þ
ÜΜωò επιζÞμια, γßνεται αßφνηò ακüμη πιο επικßνδυνη, αφοý δεν υπÜρχει λüγω 1ηò
υπερβολικÜ αυξημÝνηò ζÞτησηò η δυνατüτητα να δοθεß Ýμφαση στην ποιüτητα του
προσÞερüμενοò κρÝατοò.

- Στην α7ιλοßωση τωνδιατροÞικþν μαò συνηθειþν Ýχει συμβÜλει φυσικÜ και η πληθþρα
βιομηχανικÜ επεξεργασμÝνωντροφßμων που Ýχουν κατακλýσειτην αγορÜ. Προßüντα
γεμÜτα ζÜχαρη και συντηρητικÜ που ξεγελοýν τον καταναλωτÞ με τιò σκοπßμωò ελκυστικÝò
συσκευασßεò τουò, εκμεταλλεýογται την προδιÜθεση των ανθρþπων για ü,τι δßνει την
εντýπωση του νüσειμου, παραγνωρßζονταò πλÞρωò κÜθε Ýννοια διατροφικÞò αξßαò, Ιδßωò τα
μικρÜ παιδιÜ που αγαποýν τα γλυκÜ τρüÞιμα παρασýρονται στη συνεχÞ κατανÜλωση
τÝτοιων προθüντων, χωρßò να υποψιÜζονται καν το πüσο επιζÞμια εßναι αυτÜ για την υγεßα
τουò.

Ενþ παλαιüτερα το ιδανικüτερο επιδüρπιο Þταν κÜποιο φροýτο εποχÞò, απü τα τüσα που
προσÞÝρει εν αÞθονßα η ε}ý,ηνικÞ γη, πλÝον κÜθε γεýμα συνοδεýεται απü κÜποιο
βιομηχανικü προßüν που Ýχει ωò βÜση του τη ζÜχαρη.

ΔιατροφικÝò διαταραχÝò
ΝευρικÞ ανορεξßα (κατÜ μεταÞορÜ του ξÝνου üρου anorexia nervosa, ορθüτερα ψυχογενÞò
ανορεξßα) η παθολογικÞ αποστροφÞ προò το φαγητü, η οποßα οφεßλεται σε ψυχολογικÜ
αßτια και μπορεß να οδηγÞσει ακüμη και σεον θÜνατο,

ΨυχογενÞò βουλιμßα: ακατÜσχετη πεßνα που οφεßλεται σε ψυχοπαθολογικÜ αßτια. Το Üτομο

αφοý καταναλþσει μεγÜλεò ποσüτητεò φαγητοý, επιχειρεß κατüπιν να απαλλαγεß απü τιò
περιττÝò θερμßδεò εßτε κÜνονταò εμετü Þ λαμβÜνονεαò καθαρτικÜ.

-Τα προβαλλüμενα πρüτυπα ομορφιÜò που δßνουν Ýμφαση στο αδýνατο σþμα -ιδßωò σε
ü,τι αφορÜ τιò γυναßκεò- προκαλοýν Ýντονη ιl-ιυχολογικÞ πßεση, κυρßωò σε Üτομα με χαμηλÞ
αυτοεκτßμηση, τα οποßα και καταλÞγουν να επιχειροýν με ανορθüδοξουò τρüπουò την
προσÝγγιση αυτÞò τηò ιδεατÞò σωματικÞò εικüναò. ΝεαρÜ Üτομα, χωρΙò να λαμβÜνουν
υπüψη τουò τη ζημιÜ που προκαλοýν στον οργανισμü τουò, καταφεýγουν σε εξαιτελητικÝò
δßαιτεò Þ αποβÜλλουν βιαßωò το φαγητü που Ýχουν καταναλþσει, μüνο και μüνο για να
χÜσουν βÜροò και να πλησýσουν περισσüτερο τα αδýνατα σþματα που κατακλýζουν τα
περιοδικÜ μüδαò και τιò διαÞημßσειò.
'Ετσι, η εμÞανþò επεξεργασμÝνη εικüνα των μοντÝλων που εμφανßζονται στιò διÜÞορεò
διαφημßσειò προßüντων, Ýχει καταλÞξει να αποτελεß το επιδιωκüμενο πρüτυπο για πολλÝò
νÝεò κοπÝλεò, οι οποßεò εßναι πρüθυμεò να ταλαιπωρÞσουν με κÜθε πιθανü τρüπο τον
εαυτü τουò προκειμÝνου ν' αποκτÞσουν σþμα αντßστοιχων αναλογιþν.

-Υπεýθυνη για τιò διατροφικÝò διαταραχÝò εßναι και η τÜση τηò κοινωνßαò να αγτιμετωπßζει
με αρνητικü τρüπο τα υπÝρβαρα Üτομα, Τα δßχωò ευαισθησßα σχüλια συμμαθητþν στο
χþρο του σχολεßου Þ ακüμη και συνεργατþν στο χþρο εργασßαò, Ýχουν ιδιαßτερα Ýντονο
αντßκτυπο στην ψυχολογßα ενüò ατüμου που για οποιονδÞποτε λüγο εßναι υπÝρβαρο Þ
παχýσαρκο. Εßναι αισθητÞ η απουσßα τηò επιθυμητÞò εκεßνηò νοοτροπßαò αποδοχÞò του
Üßιλου ανθρþπου, χωρßò να λαμβÜνεται υπüψη η εξωτερικÞ του εμÞÜνιση.

Ενþ, θα πρÝπει να σημειωθεß, πωò σε περιπτþσειò που τα δηκτικÜ σχüλια των Üλλων -ιδßωò
κατÜ την εφηβικÞ ηλικßα- εßναι συνεχÞ, και δεν επÝρχεται η Ýγκαιρη επÝμβαση για την
αποτροπÞ τουò, οι επιπτþσειò στην ψυχολογßα του υπÝρβαρου ατüμου εßναι συιιτριπτικÝò.

- Τα πρüτυπα ομορφιÜò και η αρνητικÞ ανειμετþπιση απü τον κοινωνικü περßγυρο,

προσεßθενται συχνÜ στην αßσθηση του υπÝρβαρου ατüμου πωò μüνο αν αποκεÞσει Ýνα
ιδανικü σωματικü βÜροò θα μπορÝσει να απολαýσει πλÞρωò τη ζωÞ -üπωò θεωρεß üτι την
απολαμβÜνουν οι Üλλοι-, κι αυτü το ωθεß κÜποτε σε ακρüτητεò ωò προò τιò διατροÞικÝò του
συνÞθειεò, εßτε γιατß θÝλει να ÞτÜσει πολý γρÞγορα σξο επιθυμητü αποτÝλεσμα εßτε γιατß
δεν μπορεß να ακολουθÞσει Ýνα απολýτωò ισορροπημÝνο διαιτολüγιο.

- Τα Üτομα νÝαò ηλικßαò θεωροýν πωò πολλÝò πτυχÝò του βßου τουò εßναι Üρρηκτα
συνδεδεμÝνεò με το σωματικü τουò βÜροò, Θεωροýν, λοιπüν, πωò αναγκαßα προýπüθεση
για την εýρεση ερωτικοý συντρüφου, για τη δυνατüτητα ουσιαστικÞò διασκÝδασηò, για την
αýξηση των επαγγελματικþν ευκαιριþν, αλλÜ και για την απα}ιλαγÞ απü την ειρωνικÞ
αιιτιμετþπιση των Üλλων, εΙναι η με üποιο κüστοò απüκτηση ενüò αδýνατου σþματοò.

ΠροτÜσειò για την αιιτιμετþπιση του προβλÞματοò

-Απολýτωò καßριαò σημασßαò για την αντιμετþπιση τüσο του ζητÞματοò τηò κακÞò
διατροφÞò, üσο και των διατροφικþν διαταραχþν εßναι η Ýγκαιρη και πλÞρηò ενημÝρωση
σχετικÜ με τα θÝματα διατροÞÞò καιτη στενÞ διασýνδεση τηò σωματικÞò καιπνευματικÞò
υγεßαò με την υιοθÝτηση ενüò υγιεινοý τρüπου διατροÞÞò.
'Ηδη απü τιò πρþτεò τÜξειò του σχολεßου θα πρÝπει να δßνεται ιδιαßτερη Ýμφαση σεην
κατÜ}ý,ηλη παρουσßαση των ποικßλων ωÞελειþν που παρÝχει η σωστÞ διατροÞÞ, üπωò και
η ανÜδειξη των συνεπειþν που Ýχει η κατανÜλωση τροÞþν κακÞò ποιüτηταò Þ χαμηλÞò
διατροÞικÞò αξßαò, Τα παιδιÜ θα πρÝπει να μÜθουν απü μικρÞ ηλικßα να προσπερνοýν τα
βιομηχανικÜ διατροÞικÜ προßüντα ωò ολÝθρια για την υγεßα τουò και να αποζητοýν τιò
αγνÝò εκεßνεò τροÞÝò που προσφÝρει η γεωργικÞ παραγωγÞ τηò χþραò.Τα Þροýτα, τα
λαχανικÜ, τα üσπρια, το ελαιüλαδο κ.λπ., θα πρÝπει να λÜβουν εκ νÝου την πρωτοκαθεδρßα
στη διατροφÞ των ανθρþπων.

- Εκπαιδευτικοß και γονεßò οÞελουν να συνεργαστοýν με κοινü στüχο την εδραßωση μιαò
υγιοýò αγτßληιl.ιηò απÝνανòι στο θÝμα τηò διατροÞÞò και τηò σωματικÞò Üσκησηò,
προκειμÝνου οι νÝεò γενιÝò να μη βιþσουν τα δεινÜ που επιÞÝρει η καθισεικÞ ζωÞ και η
κακÞò ποιüτηταò διατροφÞ.

-Αντιστοßχωò κοινüò θα πρÝπει να εßναι κι ο αγþναò ευαισθητοποßησηò σε ü,τι αφορÜ το

θÝμα τηò αποδοχÞò τüσο του Üλλου ανθρþπου üσο και του εαυτοý μαò. Οι νÝοι θα πρÝπει
εγκαßρωò να κατανοÞσουν πüσο σερεβλÞ εßναι η εικüνα που προβÜλλουν τα ΜÝσα ΜαζικÞò
ΕνημÝρωσηò για το ανθρþπινο σþμα και πüσο ελÜχισεα αντιπροσωπεýει την
πραγματικüτητα, Τα δÞθεν αψεγÜδιασεα σþματα των μοιιτÝλων που πρωταγωνιστοýν στιò
διÜφορεò διαÞημιστικÝò εκσòρατεßεò, δεν αποτελοýν για κανÝνα λüγο το υγιÝò σωματικü
πρüτυπο που οφεßλουν να Ýχουν κατÜ νου οι νÝοι,πρüκειται για μια επεξεργασμÝνη και
παραποιημÝνη εικüνα που δεν πρÝπει να επηρεÜζει τον τρüπο που αιττιλαμβÜνονται οι ßδιοι
το δικü τουò σþμα,

Εßναι απολýτωò σημανΓικü να μÜθουν οι νÝοι Üνθρωποι να αποδÝχονται τιò üποιεò ατÝλειεò
του σþματüò τουò ωò μÝροò τηò υπüστασÞò τουò. Η εξωτερικÞ εμÞÜνιση δεν σχετßζεται με
τα πλÝον ουσιþδη και αξιüλογα στοιχεßα ενüò ανθρþπου, που εLναι η ποιüτητα του Þθουò
και τηò προσωπικüτητÜò του. Το τυχüν αυξημÝνο σωματικü βÜροò δεν μπορεß και δεν
πρÝπεινα αποτελεßτο στοιχεßο που καθορßζειτη ζωÞ τουò καιτοντρüπο που
προσδιορßζουν τον εαυτü τουò, εÞüσον ü,τι πραγματικÜ Ýχει σημασßα εßναι η ποιüτητα που
Ýχουν ωò Üνθρωποι και η ειλικρßνεια των προθÝσεþν τουò.

- Η ενημÝρωση σχετικÜ με τιò ορθÝò διατροφικÝò επιλογÝò και την αξßα τηò σωματικÞò
Üσκησηò, θα πρÝπει να γßνεται κατÜ τρüπο τÝτσιο που να τονßζειτα οφÝλη για την υγεßα του
ατüμου, χωρßò ωστüσο να δßνεται η ειτεýπωση πωò οι επιλογÝò αυτÝò αποσκοποýν σòην
απüκτηση μιαò μη ρεαλισεικÞò σωματικÞò διÜπλασηò. Το ζητοýμενο εßναι η απüκτηση
καλÞò φυσικÞò κατÜστασηò μÝσα απü την Þπια Üθληση και την ισορροπημÝνη διατροφÞ, Σε
καμßα περßπτωση δεν αποτελεß ζητοýμενο η προσÝγγιση των κατασκευασμÝνων σωματικþν
προτýπων τηò βιομηχανßαò τηò διαφÞμισηò,

- ΣτηνπροσπÜθεια προþθησηò πιο υγιεινþν διατροQικþν επιλογþν αναγκαßα κρßνεται και η

παρÝμβαση στα τρüÞιμα που προσφÝρονται προò κατανÜλωση στο χþρο του σχολεßου
στουò μαθητÝò. Εßναι προφανþò αναποτελεσματικü το να παρουσιÜζοιιται σε θεωρητικü
επßπεδο τα οÞÝλη τηò υγιεινÞò διατροÞÞò, τη στιγμÞ που οι μικροß μαθητÝò γνωρßζουν πωò
δεν μποροýν να βρουν καμßα τροφÞ ανÜλογηò διατροÞικÞò αξßαò στο κυλικεßο του
σχολεßου τουò,

οÞεßλουν να συνειδητοποιÞσουν το πüσο καταλυτικÜ επηρεÜζουν τιò

- Οι γονεßò
διατροÞικÝò συνÞθειεò των παιδιþν τουò. ΚÜθε τουò ενÝργεια και επι.λ,ογÞ, απü το αν θα
ετσιμÜσουν οι ßδιοι το καθημερινü γεýμα των παιδιþν τουò, μÝχρι τιò δικÝò τουò
διατροÞικÝò συνÞθειεò και προτιμÞσειò, επιδρÜ σεο πþò θα διαμορÞωθεß η σχÝση των
παιδιþν με τιò διÜÞορεò τροÞÝò και το αν θα υιοθετÞσουν τελικÜ Ýνα ορθü διατροÞικü
πρüτυπο.

Το πρüτυπο τηò ΜεσογειακÞò ΔιατροÞÞò

Η ΜεσογειακÞ ΔιατροφÞ αναγνωρßζεται ωò Ýνα πολυδιÜστατο αγαθü, που περικλεßει τη

γεωργßα και την αλιεßα, τα αγροτικÜ προßüντα και τρüφιμα, τιò μεθüδουò παραγωγÞò, την
προετοιμασßα των φαγητþν, την ýπαιθρο, αλλÜ και τον ßδιο τον Üνθρωπο, τιò τοπικÝò
κοινωνßεò, που μαζεýονται üλοι μαζß γýρω απü το τραπÝζι για να φÜνε, να γιορτÜσουν, να
μοιρασεοýν χαρÝò και λýπεò, παραμýθια και θρýλουò.

Η ΜεσογειακÞ διατροφÞ εßναι μια κοινωνικÞ πρακτικÞ, Ýνα σýνολο δεξιοτÞτων, γνþσηò,
πρακτικþν και παραδüσεων, που μεταδßδεται απü γενιÜ σε γενιÜ, μÝσα στο χρüνο και στο
χþρο, παραμÝνονταò στενÜ συνδεδεμÝνη με την ιστορßα καιτην παρÜδοση, τον πολιτισμü,
τα Þθη και τα Ýθιμα. Μια ζωιιτανÞ πολιτισεικÞ κληρονομιÜ, γεμÜτη μνÞμεò, χρþματα,
αρþματα και γεýσειò, που η κοινωνικüτητα και το μοφασμα εßναι ο ακρογωνιαßοò λßθοò
τηò.

'Εχει τιò ρßζεò τηò στην περιοχÞ και σòη βιοποικιλüτητα, διασÞαλßζει τη διατÞρηση και
συνÝχιση παραδοσιακþν δρασεηριοτÞτων και πρακτικþν που Ýχουν σχÝση με τη γεωργßα
και την αλιεßα στιò ΜεσογειακÝò κοινüτητεò. Αναμφßβολα, τα γεωργικÜ προßüντα με τιò
ιδιαßτερεò θρεπτικÝò αξßεò τουò καιτα συστατικÜ τουò αποτελοýν τη βÜση τηò ΜεσογειακÞò
ΔιατροφÞò, αναπüσπαστο μÝροò τηò οποßαò εßναι η παρÜδοση, ο πολιτισμüò τα Þθη και
Ýθιμα των λαþν τηò λεκÜνηò τηò Μεσογεßου που παρÜγουν και καταναλþνουν τα
χαρακτηρισεικÜ τηò γεωργικÜ προßüνòα, üπωò το ελαιüλαδο, τα φροýτα και λαχανικÜ, τα
δημητριακÜ, τα üσπρια, τα ψÜρια,
-Η ΜεσογειακÞ ΔιατροÞÞ χαρακτηρßζεται σαν Ýνα διατροÞικü πρüτυπο που Ýχει
παραμεßνει σταθερü σεο χρüνο και τον χþρο, που αποτελεßται κυρßωò απü ελαιüλαδο,
δημητριακÜ, φρÝσκα Þ αποξηραμÝνα Þροýτα και λαχανικÜ, μÝτρια ποσüτητα ψαριþν,
γαλακτοκομικþν προtüντων και κρÝατοò, καθþò επßσηò και απü πο}ιλÜ καρυκεýματα και
μπαχαρικÜ, που üλα συνοδεýογεαι απü κρασß Þ αφειJ.ιÞματα, με σεβασμü πÜντοτε στιò
θρησκευτικÝò επιταγÝò τηò κÜθε κοινüτηταò,

-¶σκηση. Η τακτικÞ Üσκηση μÝτριαò Ýντασηò (τουλÜχιστον 30 λεπτþν κÜθε μÝρα) εßναι
βασικü συμπλÞρωμα για την ισορροπßα του ενεργειακοý ισοζυγßου, για τη διατÞρηση μια
καλÞò ÞυσικÞò κατÜστασηò και σωματικοý βÜρουò, αλλÜ και για πολλÜ Ü)ιλα οÞÝλη στην
υγεßα του ατüμου. Το περπÜτημα, το ανεβοκατÝβασμα σκαλοπατιþν Ýναγτι χρÞσηò
ανελκυστÞρα, οι δουλειÝò του νοικοκυριοý, κι Üλλεò ασχολßεò εßναι απλοß και εýκολοι
τρüποι Üσκησηò. Οι υπαßθριεò δραστηριüτητεò στον ελεýθερο χρüνο, οι οποßεò μποροýν
εýκολα να συμπεριλÜβουν και τη συμμετοχÞ φßλων για να γßνουν πιο διασκεδαστικÝò
οδηγοýν στην ενδυνÜμωση των σχÝσεων τηò κοινüτηταò.

- Ξεκοýραση. Η σωστÞ ξεκοýραση εßναι επßσηò κομμÜτι ενüò υγιεινοýò και ισορροπημÝνου
τρüπου ζωÞò.