8 Kuvari Viii Aviii B I Viii C

Школски програм
Образовни профил: Кувар
Књига: VIII A
ОБЛАСТ: Трговина, угоститељство и туризам
У ову групу спадају послови у трговини, угоститељству и туризму. Ради се у трговачким
кућама и представништвима, у продавницама, у туристичким агенцијама, хотелима, ресторанима
итд.
ОБРАЗОВНИ ПРОФИЛ: Кувар
Послове које обавља

Припрема све врсте топлих и хладних јела. Врши избор и припрему намирница, одређује
начин припремања (кување, печење, пржење, и друго), као и сервирање јела. На основу прописа и
захтева угоститељског објекта у коме ради, кувар саставља јеловнике, наручује намирнице и
преузима наручену робу, складишти је и чува од кварења. Ради углавном у затвореним
просторијама у којима је повишена температура и ваздух засићен паром. Ради претежно стојећи и
у покрету, уз стално ангажовање руку. Стицањем дипломе четвртог степена, добија се звање
кулинарског техничара и могућност напредовања до главног кувара, као и шира проходност за
наставак студија. Кувари могу наставити студије искључиво на високим хотелијерским школама
струковних студија.
Шта је важно за рад?

За рад у трговини, угоститељству и туризму важно је сналажење са речима и бројевима,
љубазност, друштвеност, тимски рад, услужност, стрпљивост са људима.
Услови рада
Ради се у затвореном простору, претежно стојећи и у покрету, а повремено се преносе и
тежи терети.
2
Садржај
Школски програм........................................................................................................................................1
Образовни профил: Кувар......................................................................................................................1
Садржај.........................................................................................................................................................3
Предмети по разредима...............................................................................................................................4
Први разред..................................................................................................................................................5
Табела........................................................................................................................................................6
Српски језик и књижевност....................................................................................................................7
Енглески језик..........................................................................................................................................9
Физичко васпитање................................................................................................................................11
Математика.............................................................................................................................................13
Рачунарство и информатика.................................................................................................................15
Хемија.....................................................................................................................................................17
Географија..............................................................................................................................................19
Здравствена култура..............................................................................................................................21
Основe туризма и угоститељства.........................................................................................................23
Куварство................................................................................................................................................25
Исхрана...................................................................................................................................................27
Професионална пракса..........................................................................................................................29
Грађанско васпитање.............................................................................................................................31
Верска настава........................................................................................................................................33
Тим за школски програм...........................................................................................................................35
3
Предмети по разредима
4
Први разред
5
Српски језик и књижевност
Разред: I / Недељни фонд: 3 / Годишњи фонд: 102
Циљеви предмета:
Из службеног-просветног гласника
Задаци предмета:
6
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: СРПСКИ ЈЕЗИК И КЊИЖЕВНОСТ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
САДРЖАЈ НАСТАВНЕ ЧАСОВА И
ТЕМА ОБЛИЦИ ИСХОДИ
ТЕМЕ ВРЕМЕНСКА
РАДА
ДИНАМИКА
Увод у проучавање Појам и назив књижевности, књижевност 14 Ученик треаба да разликује врсте
књижевног као уметност речи, књижевност и друге (10 часова за монолошка, уметности,
дела уметности обраду и 4 за дијалошка, да објасни појам књижев-
утврђивање) рад на тексту ности,да разликује усмену од писане
Књижевност и проучавање књижевности, књижевн.,
науке о књижевности(теорија да разликује књиж. ро-
књижевности, историја књижевности и дове и врсте, да одреди тему, мотиве,
књижевна критика) сиже, фабулу,
лик и идеју дела,да износи своје
утиске о делу
Усмена и писана књижевност
Народна лиска песма ''Сунце се девојком

жени''
Ученик треба да зна имена аутора и
Народна епска песма ''Бановић Страхиња'' називе обрађених дела,да их
класифику- је по културама којима
припадају,
Народна приповетка ''Девојка бржа од по књиж. родовима и врстама
коња''
Лаза Лазаревић ''Први пут с оцем на

јутрење''
Књижевност старог века (развој, врсте)
Сумерско-вавилонски еп ''Еп о Гилгамешу''
Библија – Стари завет ''Легенда о потопу'' монолошка, Ученик треба да зна значај рада
Библија – Нови завет '' Страдање и дијалошка,
7
Књижевност васкрсење Исусово'' рад на тексту Ћирила и Методија,
старог века Хомер ''Илијада'' одломак (VI певање) 9 споменике јужнослов.
Софокле ''Антигона'' (7 часова за културе,да
обраду и 2 за именује ауторе и дела,да разликује
Почеци словенске писмености, рад и значај утврђивање) средњовек.
рада Ћирила и Методија жанрове,
да објасни значај средњовек.
Најстарије словенско писмо, глагољица и књиж. за српску културу
ћирилица, старословенски језик и рецензије
Споменици јужнословенске културе
Средњовековна
књижевност,специфичности и књижевне
врсте
Средњовековна Свети Сава ''Житије св. Симеона'' одломци
књижњевност Јефимија ''Похвала кнезу Лазару''
Стефан Лазаревић ''Слово љубве'' монолошка,
Свети Сава у усменој лњижевности дијалошка,
рад на тексту
Поетика и одлике народне(усмене) 11

књижевности и њено место у савременој (9 часова за
перцепцији књижевности обраду и 2 за
утврђивање)
Народна лирска песма ''Српска девојка''
Ученик треба да разликује лирске,еп-
''Кнежева вечера'' - народна епска песма ске и лирско-
епске песме,
''Марко пије уз рамазан вино'' - народна да уочава одлике усмене књиж.,да
епска песма процењује етичке вредности изнете у
делима,
да тумачи ликове,мо-
Народна књижевност ''Диоба Јакшића'' - народна епска песма тиве,фабу-
лу, сиже,
''Ропство Јанковић Стојана'' - народна епска композиц.,
песма и поруке у делима
8
''Бој на Мишару'' - народна епска песма
Ученик треба да зна да наведе

монолошка, представ- нике и њи-
Хуманизам и ренесанса у европској дијалошка, хова дела,
књижевности, поетика и реакција рад на тексту да на обрађ.
делима
Данте Алигијери ''Божанствена комедија'' / објасни одлике епохе, да објасни
''Пакао'', одломак појмове хуманизам и ренесанса, да их
упоређује са средњовек.
књиж.
Франческо Петрарка ''Канцонијер'' – избор
10
В. Шекспир ''Ромео и Јулија'' (8 часова за
обраду и 2 за
Сервантес ''Дон Кихот'', одломак утврђивање)
Хуманизам и ренесанса у дубровачкој

књижевности,
Шишко Менчетић ''Први поглед'' Ученек треба да зна појмове барока и
класицизма
Џоре Држић ''Горчије жалости јесу ли гди да наведе писце и дела, теме, ликове
кому'' и поруке дела
Хуманизам и ренесанса
Марин Држић ''Новела од Станца''
монолошка,
Барок и класицизам и и њихови главни дијалошка, Ученик трба да зна ауторе и
представници у Европи и код нас рад на тексту дела,теме,
мотиве,ли-
Иван Гундулић ''Осман'' кове,пору- ке дела,да повезује дело са
пишчевом биограф.
9
Молијер ''Тврдица''
Д. Михаиловић ''Кад су цветале тикве'
Данило Киш ''Рани јади''

13 Ученик треба да зна да објасни
Душан Радовић, избор из поезије (9 часова за функцију језика,да разуме природу
обраду и 4 за стандард. језика,да
Мирослав Антић, избор из поезије утврђивање) разликује глас. алтернац.,
да наведе дисципли-не које се баве
Љубомир Симовић, избор из поезије проуч. јез. система,
да разликује
акценте и функцио-
Језик као средство комуникације налне стилове
Основни појмови о књижевном језику
Језик као систем знакова и науке које се

њиме бавe монолошка,
дијалошка,
Барок и класицизам Фонетика и фонологија, гласови, рад на тексту
фонеме
Фонетика и фонологија, слог, прозодија
Морфологија – реч и морфема, врсте

морфема
Морфологија у ужем смислу – грађење речи
Морфофонолошке алтернације и њихова монолошка,
Лектира улогау промени и творби речи 7 дијалошка,
(5 часова за рад натексту
обраду и 2 за
Синтакса – реченица као језичка и утврђивање) монолошка, Ученик треба да зна употрбу великог
Језик комуникативна целина дијалошка, и малог слова,да примени знања о јез.
Лексикологија, лексеме, лексички фонд, рад на тексту алтернац.,
10
организација лексичког фонда да подели реч на крају реда,
ултура изражавања да изражајно казује стихове,
Акценатски систем, обележавање и правила рад на тексту, да опише стања,осе-
акцентовања монолошка, ћања, да изрази ставове и доноси за-
Функционални стилови, нестандардни писани рад кључке
језички варијетети 8
Правописне вежбе (6 часова за
Писмени задаци обраду и 2 за
Изражајно казивање стихова утврђивање)
21
(12 за обраду и
9 за
утврђивање)
18
(утврђивање)
11
Енглески језик
12
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ЕНГЛЕСКИ ЈЕЗИК
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
The world ahead

-Предвиђања за будућност, природне Методе рада: -Способност коришћења граматичких
катастрофе -монолошка конструкција за изражавање
-Планови у будућности, распореди, -дијалошка будућности у говору и писању
прдвиђања, одлуке (going to, will, present -рад на тексту -Коришћење фонда речи
continuous, present simple) везаног за природне катастрофе
-Читање текста, прављење презентација Облици рада:
-Писање летака -фронтални
-групни
-рад у
паровима
-
индивидуални
-Свет животиња
-Употреба условнх реченица, њихово
разликовање
-Разговор о вероватноћи
Amazing animals -Хватање бележака у току слушања диска -Способност коришћења условних
-Писање есеја у којима се изражава лично реченица у свакодневном говору и
мишљење сложеним текстовима
-Способност бележења најбитнијих
информација у току слушања диска
Методе рада: -Способност писања сложеног есеја у
-монолошка коме се изражава мишљење,
-дијалошка разумевање сложених реченичних
-рад на тексту конструкција, њихова употреба и
поштовање правила правила
Облици рада: правописа
13
-фронтални
-групни
-рад у
паровима
-
-Успех, начини достизања успеха,

постигнућа, посао и образовање
-Трећи кондиционал -Способност комуникације о успеху и
-Конструкције I wish, if only шта за ученика представља успех
Success! -Давање савета -Овладавање вокабулара, везаног за
-Попуњавање пријаве за неки посао успех
-Употреба трећег кондиционала за
нереалне ситуације
-Способност попуњавања пријаве
Методе рада:
-монолошка
-дијалошка
-рад на тексту
Облици рада:
-фронтални
-групни
-рад у
паровима
-
14
-Путовања, летовања, одмор индивидуални
-Пасив
-Слушање и интерпретација статистичких -Успешно коришћење вокабулара
података везаног за путовања ,летовања,
-Опис места превозна средства
-Употреба пасива у сложеним
писаним текстовима и усменом
говору
Taking a break -Коришћење придева за описивање
неких места
-монолошка
-дијалошка
-фронтални
- Посао и школа -групни
-Индиректан говор -рад у
-Описивање ситуација које се дешавају на паровима
слици - -Успешно коришћење вокабулара
-Препричавање дијалога индивидуални везног за посао и школу
-Коришћење индиректног говора у
препричавању туђих речи
15
To err is human
-Мистерије -монолошка
-Претпоставке о неким догађајима -дијалошка
-Модални глаголи који се користе за -рад на тексту -Успешно коришћење модалних
предвиђање глагола за претпоставке и нагађања
-Описивање атмосфере Облици рада: -Способност причања приче и
-Причање приче -фронтални дочаравања атмосфере уз ефектну
-групни употребу одређених придева
-рад у
паровима
-
Mysteries
16
-Изглед тела, лепота, спољашњост -Способност коришћења што више
-Члнови Методе рада: придева за описивање личности
-Конструкција have something done -монолошка -Успешно коришћење гаматичких
-Описивање личности -дијалошка конструкција када желимо да кажемо
-Идентификовање типа текста -рад на тексту да нам је неко пружио услугу
-фронтални
-групни
-рад у
паровима
-
The body beautiful
17
-Култура, забава
-Индиректна питања -Способност описивања културних
-Учествовање у разговору догађаја у усменој и писаној форми,
-Опис филма као и анализа филмова у конверзацији
са више особа
-монолошка
-дијалошка
-фронтални
-групни
-рад у
паровима
It’s showtime! -
-Употреба вокабулара везаног за

игрице и спортове
-Игрице, спортови -способност писања сложених есеја за
-Прилошке одредбе за количину изражавање мишљења, разумевање
-Possessive’s и of да изразе припадност сложених реченичних конструкција и
-Понуде и одговори на понуде употреба присвојног ‘s за припадност
-Писање есеја у којима се изражава у усменом говору и писаним
мишљење текстовима
18
-монолошка
-дијалошка
-фронтални
-групни
-рад у
Game over паровима
- -Способност разумевања реклама о
индивидуални храни
-Могућност писања писма у форми
-Рекламирање хране, њена продаја, жалбе уз одговарајући вокабулар
куповина и услуге
-Употреба предлога и глаголских шема
-Одговарање на жалбе, колокације
-Писање жалбе
19
-монолошка
-дијалошка
The hard sell -фронтални
-групни
-рад у
паровима
-
20
Физичко васпитање
21
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ФИЗИЧКО ВАСПИТАЊЕ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Тема Садржај наставне теме Број часова и Методе и Исходи
временска облици рада
динамика
Мерење батерије -Скок у даљ из места, 9 часова -Вербална Утврђивање психофизичког

тестова -згибови, (9 часова за метода стања ученика на почетку и крају
-трбушњаци, утврђивање) -Метода школске године
-одбијање лопте од зида, демонстрације,
-спринт 20 м -Рад по
групама
-Техника
АТЛЕТИКА трчања(спринтерско трчање) 8 часова -вербална -Ученик ће пробати да усвоји технику
-техника трчања -Техника трчања дугих пруга (6 часова за метода спринтерског и дугопругашког
-бацање кугле -Бацање кугле ,,О Брајан техником обраду и 2 часа .метода трчања,технику бацања кугле и
-скок у вис -Скок у вис ,,хорајн`` техником за утврђивање) демонстрације технику скока у вис,,фосбери``
-аналитички техником
метод
-рад по
групама
ПАРТЕР
Гимнастика -два премета странце у лево и десно
-партер -вага претклоном и 11 часова Ученици би требало овладати
-вратило заножењем,постављањем руку на тло колут (7 за обраду и 4 наведеним моторичким умењима.
-греда напред за утврђивање) Ученици ће моћи да се уклопе у даље
-разбој -ВРАТИЛО вербалнаметод увежбавање и учвршћивање раније
-потрком у наупор јашући,колут,одривом а обучаваних елемената.
22
саскок уназад .методадемонс Упознаће своје слабости, а у циљу
-ГРЕДА трације њиховог отклањања
-комплекс елемената,прелази,ваге, -
окрети,саскок аналитичкимет
-РАЗБОЈ од
-комплекс вежби,њих, узмах,саскок -радпогрупама
заношком -допунско
вежбање
РУКОМЕТ -поставка играча у одбрани Ученици ће моћи да се уклопе у даље

Техничко-тактички -техника додавања у месту и кретању увежбавање и учвршћивање раније
елементи -скок-шут.лажни шут,шут из игре обучаваних елемената.
-зонске одбране 6:0; 5:1 10 часова Упознаће своје слабости, а у циљу
-зонске одбране 4:2; 3:3; 3:2:1 (7 за обраду и 3 њиховог отклањања
за утврђивање) У том смислу повећаће обим и ниво
неопходних знања, умења и навика, а
тиме ће се и техничко-тактички
припремити за овај спорт.
КОШАРКА
Техничко-тактички Ученици ће моћи да се уклопе у даље
елементи -правила игре,суђење вербална увежбавање и учвршћивање раније
-додавање,вођење лопте,шут са разних метода обучаваних елемената.
дистанци .метода Упознаће своје слабости, а у циљу
-скок-шут,дриблинг демонстрације њиховог отклањања
-поставвљање и кретање играча у нападу и -аналитички У том смислу повећаће обим и ниво
одбрани 10 часова метод неопходних знања, умења и навика, а
-зонска одбрана и човек на човека (6 часова за -рад по тиме ће се и техничко-тактички
-напад против разних врста одбране обраду и 4 за групама припремити за овај спорт.
-игра са суђењем утврђивање)
23
вербална
метода
.метода
демонстрације
-аналитички
метод
-рад по
групама
вербална Ученици ће моћи да се уклопе у даље
ОДБОЈКА -прсти и чекић 10 часова метода увежбавање и учвршћивање раније
Техничко-тактички -сервис (8 часова за .метода обучаваних елемената.
елементи -смеч из додавања обраду и 2 за демонстрације Упознаће своје слабости, а у циљу
-смечирање утврђивање) -аналитички њиховог отклањања
-блок,двојни блок метод У том смислу повећаће обим и ниво
-смечирање иза линије напада -рад по неопходних знања, умења и навика, а
-улога примача и дизача групама тиме ће се и техничко-тактички
-положај играча у пољу припремити за овај спорт.
Ученици ће моћи да се уклопе у даље

увежбавање и учвршћивање раније
МАЛИ ФУДБАЛ обучаваних елемената.
Техничко-тактички Упознаће своје слабости, а у циљу
елементи њиховог отклањања
10 часова У том смислу повећаће обим и ниво
-игра на мале голове вербална тиме ће се и техничко-тактички
-игра по футсал правилима метода припремити за овај спорт.
.метода
-фронтални
облик рада
24
Математика
25
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: МАТЕМАТИКА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Реални бројеви - Преглед бројева, операције са - Разликује различите записе бројева

реалним бројевима из скупова N,Z,Q и те бројеве
приказује на бројној прави и пореди
- Апсолутна вредност реалног броја их.
- Приближна вредност реалних - Разликује основне подскупове скупа
бројева, правила заокругљивања реалних бројева (N,Z,Q,I) и уочава
- Апсолутна и релативна грешка релације NcZcQcR, IcR
- Израчуна вредност једноставног
рационалног бројевног израза
поштујући приоритет рачунских
операција и употребу заграда
Пропорционалност - Одреди апсолутну вредност реалног
- Размера и пропорција броја и графички интерпретира на
- Директна и обрнута бројевној оси
- Заокругли број на одређени број
пропорционалност децимала
- Прост сразмерни рачун - Одреди апсолутну и релативну
- Рачун поделе грешку
- Процентни и промилни рачун
- Израчуна одређен део неке величине
- Одреди непознате чланове просте
пропорције
- Прошири или скрати размеру и
примени је у решавању проблема
поделе
- Препозна директну или обрнуту
пропорционалност две величине,
примени је при решавању
једноставних проблема и прикаже
Рационални алгебарски графички
изрази - Полиноми - Одреди непознату главницу,
- Растављање полинома на чиниоце проценат или процентни износ
- НЗД и НЗС полинома
26
- Трансформације рационалних - Сабира, одузима и множи полиноме
алгебарских израза - Примени дистрибутивни закон
множења према сабирању и формуле
за квадрат бинома и разлику
квадрата, збир и разлику кубова при
трансформацији полинома
- Растави полиноме на чиниоце
- Одреди НЗД и НЗС полинома
- Трансформише једноставнији
рационални алгебарски израз
- Разликује основне и изведене
Геометрија геометријске појмове
- Геометријски појмови и везе између - Разликује међусобни однос углова
њих (суседни, упоредни, унакрсни,
комплементни, суплементни)
- Троугао - Наведе и примени везе између углова
- Значајне тачке троугла са паралелним или нормалним
- Четвороугао крацима
- Талесова теорема - Наведе и примени релације везане за
унутрашње и спољашње углове
троугла
- Дефинише појмове симетрала дужи,
симетрала угла, тежишна дуж и
средња линија трогула
- Конструише симетралу дужи,
симетралу угла и висину троугла
- Конструише значајне тачке троугла
- Наведе својство тежишта
- Наведе основне релације у
једнакокраком, односно
једнакостраничном троуглу
- Разликује врсте четвороуглова и
њихове особине
- Наведе ставове о паралелограму и
уме да их примени
- Наведе особине специјалних
Линеарне једначине и - Линеарна једначина и њене примене паралелограма
неједначине - Линеарна функција и њен график - Формулише Талесову теорему и
- Линеарна неједначина примени је на поделу дужи на n
једнаких делова
- Систем линеарних једначина
27
-
28
Рачунарство и информатика
29
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: РАЧУНАРСТВО И ИНФОРМАТИКА ИГОР ЋИРКОВИЋ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Основи рачунарске − Историјски развој технологија за (14) МЕТОДЕ: − класификује фазе историјског
технике складиштење, обраду и пренос развоја рачунара
података Вербалне − наведе примере употребе РС у
− Примена РС у разним областима Решавање свакодневном животу
људске делатности проблема – − дефинише појмове хардвера и
− Блок-схема Фон Нојмановог хеуристички софтвера
модела рачунарског система приступ − објасни Фон Нојманов модел
− Јединице за мерење количине Рад на тексту рачунара
податка (бит, бајт, редови Писани радови − разликује јединице за меру
величине) Демонстративна количине података
− Основне компоненте рачунара и Практичан рад − разликује основне компоненте
њихов утицај на перформансе Комбиновани рачунара
рачунара − разликује факторе који утичу
− Врсте и подела софтвера, главне ОБЛИЦИ РАДА: на перформансе рачунара
функције ОС-а − разликује врсте софтвера
− Подешавање радног окружења Фронтални − дефинише оперативни систем
(позадина радне површине, сат, Групни рад (ОС) и наводи његове главне
календар, језик тастатуре, Рад у пару функције
резолуција монитора...) Индивидуални − подешава радно окружење ОС
− Концепти организације датотека и Комбиновани − хијерархијски организује
фасцикли фасцикле и управља
− Типови датотека фасциклама и датотекама
− Текст едитор цртање који постоји у − разликује типове датотека
саставу ОС-а − користи текст едитор
− Програм за цртање који постоји у оперативног система
саставу ОС-а − црта помоћу програма за
− Инсталација корисничког софтвера цртање у оквиру ОС
30
− Програми за архивирање података − инсталира нови софтвер
− Програми за заштиту рачунара од − компресује и декомпресује
штетног софтвера датотеке и фасцикле
− Инсталација периферних уређаја − обезбеђује заштиту рачунара
− Дељење ресурса у оквиру локалне од штетног софтвера
мреже − инсталира периферне уређаје
− Подешавање параметара штампе − наводи примере и предности
− Фактори који штетно утичу на умрежавања рачунара
здравље корисника рачунара, − манипулише дељивим
животну средину и мере за њихову ресурсима у локалној мрежи
минимизацију врсте лиценци, − управља штампањем
ауторска права и заштита података докумената
− примењује здравственe и
сигурноснe мерe заштите при
коришћењу рачунара
− објасни утицај коришћења
рачунара на животну средину
− примењује и поштује законскa
решења у вези са ауторским
правима и заштитом података
Обрада текста (16) − подешава радно окружење

− Подешавање радног окружења програма за обраду текста
(палете алатки, пречице, лењир, − управља текстуалним
поглед, зум...) документима и чува их у
− Рад са документима (отварање, различитим верзијама
снимање у различитим форматима − креира и уређује текстуалне
и верзијама програма) документе
− Уношење текста (унос текстa, − креира и уређује табеле
симбола и специјалних карактера) − уметне објекте у текст и
− Форматирање текста (слова, модификује их
обликовање, индексирање, − направи циркуларна писма
експонирање, боја, промена − подешава параметре изгледа
31
величине слова) странице текстуалног
− Форматирање пасуса документа
− Стилови − проналази и исправља
− Креирање и форматирање табеле правописне и словне грешке
− Уношење података и помоћу алата уграђених у
модификовање табеле програм за обраду текста.
− Рад са објектима (уметање, − прегледа и штампа текстуални
копирање, премештање, промена документ.
величине...)
− Израда циркуларног писма, избор
листе прималаца, уметање
података, снимање и штампање
− Подешавање параметара изгледа
странице документа (оријентација
папира, величина, маргине,
прелом, уређивање заглавља и
подножја, аутоматско нумерисање
страна)
− Исправљање правописних грешака,
контролор правописа
− Прегледање документа пре
штампања, штампање целог
документа, појединачних страница
и одређивање броја копија
Табеларни (16) − подешава радно окружење

Прорачуни програма за табеларне
− Подешавање радног окружења прорачуне
(палете алатки, пречице, лењир, − управља табеларним
снимање у различитим форматима − уноси податке различитих
и верзијама програма) типова – појединачно и
32
− Уношење података (појединачни аутоматски
садржаји ћелија и аутоматске − измени садржаје ћелија
попуне) − сортира и поставља филтере
− Мењање типа и садржаја ћелије − манипулише врстама и
− Сортирање и филтрирање колонама
− Подешавање димензија, − организује радне листове
преметање, фиксирање и − уноси формуле у ћелије
сакривање редова и колона − форматира ћелије
− Додавање, брисање, премештање и − бира, обликује и модификује
преименовање радних листова графиконе
− Уношење формула са основним − подешава изглед странице за
аритметичким операцијама, штампање табеларног
користећи референце на ћелије документа
− Функције за: сумирање, средњу − исправља грешке у
вредност, минимум, максимум, формулама и тексту
пребројавање, заокруживање − прегледа и штампа табеларни
− Логичке функције документ.
− Копирање формула, релативно и
апсолутно референцирање ћелија
− Форматирање ћелија (број
децималних места, датум, валута,
проценат, поравнање, прелом,
оријентација, спајање ћелија, фонт,
боја садржаја и позадине, стил и
боја рама ћелије)
− Намена различитих типова
графикона, приказивање података
из табеле помоћу графикона
− Подешавање изгледа странице
документа за штампање
(оријентација папира, величина,
маргине, прелом, уређивање
заглавља и подножја, аутоматско
нумерисање страна)
33
− Исправљање грешака у формулама
и тексту
штампања, аутоматско штампање
насловног реда, штампање опсега
ћелија, целог радног листа, целог
документа, графикона и
одређивање броја копија.
Слајд-презентација (10) − подешава радно окружење

програма за израду слајд –
− Подешавање радног окружења презентације
(палете алатки, пречице, лењир, − управља слајд –
поглед, зум...) презентацијама и чува их у
− Рад са документима (отварање, различитим форматима и
снимање у различитим форматима верзијама
и верзијама програма) − додаје и премешта слајдове
− Додавање и манипулација − припреми презентацију у
слајдовима складу са правилима и
− Основна правила и смернице за смерницама за израду
израду презентације (количина презентације
текста и објеката по слајду, − користи различите
величина и врста слова, дизајн...) организације слајда
− Организација слајда: слајдови са − уноси и форматира текст на
текстом, табелама, дијаграмима и слајду
графиконима − додаје објекте на слајд
− Форматирање текста − уноси белешке уз слајд
34
− Додавање објеката на слајд (звук, − подешава позадину слајда
филм....) − користи и модификује готове
− Позадина слајда (боје, преливи, дизајн – теме
шрафуре, текстуре и слике) − додаје и подешава
− Дизајн – теме анимационе ефекте објектима
− Анимациони ефекти (врсте, − бира и подешава прелазе
подешавање параметара, између слајдова
анимационе шеме) − израђује интерактивне слајд
− Прелаз између слајдова презентације
− Интерактивна презентација − разликује врсте погледа на
(хиперлинкови и акциона дугмад) презентацију
− Врсте погледа на презентацију − припрема за штампу и штампа
− Штампање презентације презентацију
− Подешавање презентације за јавно − подешава презентацију за
приказивање (ручно, аутоматски, у јавно приказивање;
петљи...) − припрема презентације за
− Наступ презентера (положај приказивање са другог
презентера, вербална и невербална рачунара и излаже презент.
комуникација, савладавање
треме...).
Интернет и (12) − објасни појам и структуру
електронске Интернета
комуникације − Историјски развој Интернета и − разликује начине повезивања
структура рачунара са Интернетом
− Адресе и протоколи − разликује Интернет – сервисе
− Начини повезивања рачунара са − објасни појмове хипертекста и
Интернетом (предности и WWW
недостаци сваког од њих) − користи садржаје са веба
− Сервиси Интернета (WWW, (WWW – сервиса)
електронска пошта, FTP...) − проналази садржаје на вебу
− WWW, веб – прегледач (врсте, помоћу претраживача
отварање и подешавање) − процењује садржаје са веба на
− Коришћење претраживача критички начин
(основно и напредно) − преузима садржаје са веба
35
− Поузданост извора информација. − комуницира путем
− Медијска писменост. електронске поште
− Преузимање садржаја са веба − разликује предности и
(снимањем веб странице, недостатке електронске
копирањем садржаја са веб комуникације
странице, преузимањем датотеке) − користи разноврсне Интернет
− Програми за електронску пошту – сервисе
(„веб – мејл“ и програми за − попуњава и шаље веб –
преузимање поште на локални базиране обрасце
рачунар) − објашњава појам
− Радно окружење програма за електронског пословања
електронску пошту − примени сервис „у облаку“
− Постављање адресе примаоца − објашњава могуће
(„за“, „копија“, „невидљива злоупотребе Интернета
копија“) − примењује безбедносне мере
− Пријем и слање електронске приликом коришћења
поште, без и са прилогом Интернета
− Напредне могућности програма за − примењује правила лепог
преузимање ел. Поште (уређивање понашања на мрежи
адресара, уређивање фасцикли, − поштује ауторска права за
аутоматско сортирање поште...) садржаје преузете са мреже
− Веб – обрасци разноврсне намене
− Електронско пословање у трговини
и јавној управи
− Предности и недостаци
електронске комуникације
− Социјалне мреже, форуми, системи
за брзе поруке, системи за
електронско учење...
− Рачунарски сервиси „у облаку“,
рад са текстом, табелама и
датотекама.
− Безбедност деце на Интернету
− Безбедносни ризици коришћења
36
− Правила лепог понашања у рач ком
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: РАЧУНАРСТВО И ИНФОРМАТИКА НИКОЛА НИКОЛИЋ
САДРЖАЈ НАСТАВНЕ БРОЈ

МЕТОДЕ И
ТЕМЕ ЧАСОВА И
ВРЕМЕНСКА
РАДА
ДИНАМИКА
Основи рачунарске − Историјски развој технологија за (14) МЕТОДЕ: − класификује фазе историјског
технике складиштење, обраду и пренос развоја рачунара
података Вербалне − наведе примере употребе РС у
− Примена РС у разним областима Решавање свакодневном животу
људске делатности проблема – − дефинише појмове хардвера и
− Блок-схема Фон Нојмановог модела хеуристички софтвера
рачунарског система приступ − објасни Фон Нојманов модел
− Јединице за мерење количине Рад на тексту рачунара
податка (бит, бајт, редови Писани радови − разликује јединице за меру
величине) Демонстративн количине података
− Основне компоненте рачунара и а − разликује основне компоненте
њихов утицај на перформансе Практичан рад рачунара
рачунара Комбиновани − разликује факторе који утичу
− Врсте и подела софтвера, главне на перформансе рачунара
функције ОС-а ОБЛИЦИ − разликује врсте софтвера
− Подешавање радног окружења РАДА: − дефинише оперативни систем
(позадина радне површине, сат, (ОС) и наводи његове главне
календар, језик тастатуре, Фронтални функције
резолуција монитора...) Групни рад − подешава радно окружење ОС
− Концепти организације датотека и Рад у пару − хијерархијски организује
фасцикли Индивидуални фасцикле и управља
− Типови датотека Комбиновани фасциклама и датотекама
− Текст едитор цртање који постоји у − разликује типове датотека
саставу ОС-а − користи текст едитор
− Програм за цртање који постоји у оперативног система
саставу ОС-а − црта помоћу програма за
37
− Инсталација корисничког софтвера цртање у оквиру ОС
− Програми за архивирање података − инсталира нови софтвер
− Програми за заштиту рачунара од − компресује и декомпресује
штетног софтвера датотеке и фасцикле
− Инсталација периферних уређаја − обезбеђује заштиту рачунара
− Дељење ресурса у оквиру локалне од штетног софтвера
мреже − инсталира периферне уређаје
− Подешавање параметара штампе − наводи примере и предности
− Фактори који штетно утичу на умрежавања рачунара
здравље корисника рачунара, − манипулише дељивим
животну средину и мере за њихову ресурсима у локалној мрежи
минимизацију врсте лиценци, − управља штампањем
ауторска права и заштита података докумената
− примењује здравственe и
сигурноснe мерe заштите при
коришћењу рачунара
− објасни утицај коришћења
рачунара на животну средину
− примењује и поштује законскa
решења у вези са ауторским
правима и заштитом података
Обрада текста (16) − подешава радно окружење

− Подешавање радног окружења програма за обраду текста
(палете алатки, пречице, лењир, − управља текстуалним
снимање у различитим форматима − креира и уређује текстуалне
и верзијама програма) документе
− Уношење текста (унос текстa, − креира и уређује табеле
симбола и специјалних карактера) − уметне објекте у текст и
− Форматирање текста (слова, модификује их
обликовање, индексирање, − направи циркуларна писма
експонирање, боја, промена − подешава параметре изгледа
38
величине слова) странице текстуалног
− Форматирање пасуса документа
− Стилови − проналази и исправља
− Креирање и форматирање табеле правописне и словне грешке
− Уношење података и помоћу алата уграђених у
модификовање табеле програм за обраду текста.
− Рад са објектима (уметање, − прегледа и штампа текстуални
копирање, премештање, промена документ.
величине...)
− Израда циркуларног писма, избор
листе прималаца, уметање
података, снимање и штампање
− Подешавање параметара изгледа
странице документа (оријентација
папира, величина, маргине, прелом,
уређивање заглавља и подножја,
аутоматско нумерисање страна)
− Исправљање правописних грешака,
контролор правописа
штампања, штампање целог
документа, појединачних страница
и одређивање броја копија
Табеларни (16) − подешава радно окружење

Прорачуни − Подешавање радног окружења програма за табеларне
(палете алатки, пречице, лењир, прорачуне
поглед, зум...) − управља табеларним
− Рад са документима (отварање, документима и чува их у
снимање у различитим форматима различитим верзијама
и верзијама програма) − уноси податке различитих
− Уношење података (појединачни типова – појединачно и
садржаји ћелија и аутоматске аутоматски
39
попуне) − измени садржаје ћелија
− Мењање типа и садржаја ћелије − сортира и поставља филтере
− Сортирање и филтрирање − манипулише врстама и
− Подешавање димензија, преметање, колонама
фиксирање и сакривање редова и − организује радне листове
колона − уноси формуле у ћелије
− Додавање, брисање, премештање и − форматира ћелије
преименовање радних листова − бира, обликује и модификује
− Уношење формула са основним графиконе
аритметичким операцијама, − подешава изглед странице за
користећи референце на ћелије штампање табеларног
− Функције за: сумирање, средњу документа
вредност, минимум, максимум, − исправља грешке у формулама
пребројавање, заокруживање и тексту
− Логичке функције − прегледа и штампа табеларни
− Копирање формула, релативно и документ.
апсолутно референцирање ћелија
− Форматирање ћелија (број
децималних места, датум, валута,
проценат, поравнање, прелом,
оријентација, спајање ћелија, фонт,
боја садржаја и позадине, стил и
боја рама ћелије)
− Намена различитих типова
графикона, приказивање података
из табеле помоћу графикона
− Подешавање изгледа странице
документа за штампање
(оријентација папира, величина,
маргине, прелом, уређивање
заглавља и подножја, аутоматско
нумерисање страна)
− Исправљање грешака у формулама
и тексту
40
штампања, аутоматско штампање
насловног реда, штампање опсега
ћелија, целог радног листа, целог
документа, графикона и
одређивање броја копија.
Слајд-презентација (10) − подешава радно окружење

− Подешавање радног окружења програма за израду слајд –
(палете алатки, пречице, лењир, презентације
поглед, зум...) − управља слајд –
− Рад са документима (отварање, презентацијама и чува их у
снимање у различитим форматима различитим форматима и
и верзијама програма) верзијама
− Додавање и манипулација − додаје и премешта слајдове
слајдовима − припреми презентацију у
− Основна правила и смернице за складу са правилима и
израду презентације (количина смерницама за израду
текста и објеката по слајду, презентације
величина и врста слова, дизајн...) − користи различите
− Организација слајда: слајдови са организације слајда
текстом, табелама, дијаграмима и − уноси и форматира текст на
графиконима слајду
− Форматирање текста − додаје објекте на слајд
− Додавање објеката на слајд (звук, − уноси белешке уз слајд
филм....) − подешава позадину слајда
− Позадина слајда (боје, преливи, − користи и модификује готове
шрафуре, текстуре и слике) дизајн – теме
41
− Дизајн – теме − додаје и подешава анимационе
− Анимациони ефекти (врсте, ефекте објектима
подешавање параметара, − бира и подешава прелазе
анимационе шеме) између слајдова
− Прелаз између слајдова − израђује интерактивне слајд
− Интерактивна презентација презентације
(хиперлинкови и акциона дугмад) − разликује врсте погледа на
− Врсте погледа на презентацију презентацију
− Штампање презентације − припрема за штампу и штампа
− Подешавање презентације за јавно презентацију
приказивање (ручно, аутоматски, у − подешава презентацију за
петљи...) јавно приказивање;
− Наступ презентера (положај − припрема презентације за
презентера, вербална и невербална приказивање са другог
комуникација, савладавање рачунара и излаже презент.
треме...).
Интернет и (12) − објасни појам и структуру

електронске − Историјски развој Интернета и Интернета
комуникације структура − разликује начине повезивања
− Адресе и протоколи рачунара са Интернетом
− Начини повезивања рачунара са − разликује Интернет – сервисе
Интернетом (предности и − објасни појмове хипертекста и
недостаци сваког од њих) WWW
− Сервиси Интернета (WWW, − користи садржаје са веба
електронска пошта, FTP...) (WWW – сервиса)
− WWW, веб – прегледач (врсте, − проналази садржаје на вебу
отварање и подешавање) помоћу претраживача
− Коришћење претраживача (основно − процењује садржаје са веба на
и напредно) критички начин
− Поузданост извора информација. − преузима садржаје са веба
− Медијска писменост. − комуницира путем
− Преузимање садржаја са веба електронске поште
(снимањем веб странице, − разликује предности и
копирањем садржаја са веб недостатке електронске
42
странице, преузимањем датотеке)
комуникације
− Програми за електронску пошту
− користи разноврсне Интернет
(„веб – мејл“ и програми за
– сервисе
преузимање поште на локални
− попуњава и шаље веб –
рачунар)
базиране обрасце
− Радно окружење програма за
− објашњава појам електронског
електронску пошту
пословања
− Постављање адресе примаоца („за“,
− примени сервис „у облаку“
„копија“, „невидљива копија“)
− објашњава могуће
− Пријем и слање електронске поште,
злоупотребе Интернета
без и са прилогом
− примењује безбедносне мере
− Напредне могућности програма за
приликом коришћења
преузимање ел. Поште (уређивање
Интернета
адресара, уређивање фасцикли,
− примењује правила лепог
аутоматско сортирање поште...)
понашања на мрежи
− Веб – обрасци разноврсне намене
− поштује ауторска права за
− Електронско пословање у трговини
садржаје преузете са мреже
и јавној управи
− Предности и недостаци електронске
комуникације
− Социјалне мреже, форуми, системи
за брзе поруке, системи за
електронско учење...
− Рачунарски сервиси „у облаку“, рад
са текстом, табелама и датотекама.
− Безбедност деце на Интернету
− Безбедносни ризици коришћења
− Правила лепог понашања у
електронској комуникацији
43
Хемија
44
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ХЕМИЈА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Структура супстанце
Монолошки − Разуме грађу атома
3+2 − Грађа атома.Релативна атомска и Дијалошки − Разуме појмове атомске и
молекулска маса 3+2 Рад на тексту молекулске масе
− Хемијски симболи и формуле Решавање − Разуме температурне промене
проблема система
− Хемијска веза-ковалентна и јонска − Разуме од чега зависи брзина
фронтални хемиј. Реакције
Дисперзни системи групни − Разуме када настаје хемиј.
2+1 равнотежа
− Дисперзни системи.растворљивост − Разуму разлику дисперзних
− Масени,процентни састав система
раствора.количинска концентрација 2+1 − Разуме појам количнске
концентрације
Хемијске реакције − Израчунава масени проценат
− Разуме процес оксидације и
3+2 − Хемијске реакције,једначине. разликује оксиде
− Топлотни ефекти реакција − Разуме појмове киселина,
− Брзина хемиј.реакције. Хемијска хидроксида и њихове особине
равнотежа иреакције
3+2 − Разуме особине елемената
ПСЕ ,реакције и примену
− Електролити, истих
− дисоцијација, −
− киселине,базе,РН вредност − Разуме особине С
атома,повезивње С атома,грађу
Хемијски елементи и − Преглед општих карактеристика везе код органских једињења,
45
једињења елемената VII,VI,V,IV,III а групе
13+7 ПСЕ
− Елементи I,II а групе ПСЕ
− Прелазни елементи и примена

функционалне групе и
реакције различитих једињења
− Оксидо-редукциони процеси
као и њихову примену и
налажење у природи
− Угљоводоници.Алкани
− Алкени.Алкини
− Органскаједињења са
кисеоником.Алкохол
− Органске киселине.Естри
− Угљенихидрати.моно сахариди
− Ди и полисахариди
− липиди
− Протеини.Ензими
13+7
− Витамини
− Загађивање животне средине и

Хемијски аспекти заштита
загађивања зивотне
средине
− 1+1
1+1
46
Географија
47
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ГЕОГРАФИЈА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Увод − Предмет проучавања, подела и 2 (1+1) монолошка, − Ученик треба да дефинише

место географије у систему наука дијалошка, предмет изучавања, значај,
фронтални развој и место географије у
систему наука; разликује
природне и друштвене
елементе географског
простора; препозна значај и
практичну примену
географских сазнања
− Површина, границе, државно − Ученик треба да дефинише

Савремене компоненте уређење и државна обележја монолошка, појам и функције државних
географског положаја Србије.Савремене компоненте 3 (2+1) дијалошка, граница, разуме државно
Србије географског положаја Србије. демонстративна уређење Србије и познаје
− , фронтални државна обележја: грб,
− заставу и химну; објашњава
− на карти положај и величину
− Србије, опис граница са
− суседним земљама; уочава
− вредности и недостатке
− географског положаја Србије.
− −
− − Ученик треба да лоцира у
− оквиру геотектонске
− структуре Србије велике
Природни ресурси − Рељеф Србије.Клима, биљни и целине: Српско-македонску
Србије и њихов животињски свет.Воде и водни монолошка, масу, Карпато-балканиде,
економско-географски ресурси, састав и карактер дијалошка, унутрашње и централне
48
значај тла.Заштићена природна добра у 6 (4+2) демонстративна Динариде и Панонску
Србији и заштита, очување и , фронтални депресију и објасни њихов
унапређивање природе. постанак; одреди планинску
− област и Панонску басен;
објасни елементе и факторе
климе, разликује климатске
типове у Србији и њихове
одлике; направи преглед
водног биланса Србије,
закључује о економском
значају вода за снабдевање
насеља, наводњавање,
пловидбу и туризам;
дискутује о загађивачима,
последицама и мерама
заштите; дефинише појам
природне средине, предмет
проучавања заштите природе;
дефинише парк природе,
предео изузетних лепота,
резерват природе, споменик
природе и природне реткости
− Антропогеографска обележја. − Ученик треба да објасни

Историјско географски континуитет кретање становништва и
насељавања Србије.Кретање и његов територијални
територијални размештај размештај у Србији; укаже на
становништва.Миграције.Појам промену становника Србије и
значај типови и видови.Структура наведе факторе који
становништва: биолошка, условљавају промене;
Становништво и економска, социјална, дефинише појмове наталитет,
49
насеља Србије национална.Демографски проблеми монолошка, морталитет, природни
и популациона политика у дијалошка, прираштај, миграције,
Србији.Постанак, развој и 5 (3+2) демонстративна национални, етнички и
размештај насеља у Србији.Подела , фронтални културни идентитет; изгради
насеља.Сеоска, градска, приградска став о једнаким правима људи
и привремена. без обзира на расну,
националну, верску и другу
припадност; објасни
демографске проблеме и
популациону политику у
Србији.
−
− Основне карактеристике привреде −
Србије и место туризма у њој. −
− Ученик треба да анализира
утицај природних и
друштвених чиниоца на
условљеност развоја и
размештаја привред Србије и
− Војводина.Шумадија и групише гране привреде по
Поморавље.Западна секторима, анализира утицај
Србија.Старовлашко-рашка природних и друштвених
Привреда Србије висија.Источна Србија.Јужно фактора на развој зуризма,
Поморавље.Косово и Метохија. монолошка, дефинише и наведе поделу
2 (1+1) дијалошка, туризма.
демонстративна −
, фронтални −
−
− Ученик треба да лоцира на
карти Србије географске
регије Србије.
−
−
−
50
10 (7+3)
−
−
монолошка, −
Регионалне целине
дијалошка, −
Србије
демонстративна −
− Сарадња Србије са другим , фронтални −
државама и међународним −
организацијама.Европска унија- −
оснивање, чланице, циљеви, −
проблеми, фондови и њихова −
приступачност.Уједињене − Ученик треба да дефинише
нације.Структура и међународни појмове: процес интеграције,
значај.Србија и УН.Глобализација демократска регионализација,
као светски процес. глобализација, објасни
6 (4+2)
економске интеграције на
Балкану, опише историјат
развоја, наведе циљеве и
дефинише проблеме унутар
монолошка, уније, опише историјат
Србија и савремени
дијалошка, развоја УН, наведе циљеве и
процеси у Европи и
демонстративна структуру организације.
свету
, фронтални
51
Здравствена култура
52
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ЗДРАВСТВЕНА КУЛТУРА
БРОЈ ЧАСОВА МЕТОДЕ И

САДРЖАЈ НАСТАВНЕ
ТЕМА И ВРЕМЕНСКА ОБЛИЦИ ИСХОДИ
ТЕМЕ
ДИНАМИКА РАДА
наведе дефиницију здравља ЦЗО;

Лична хигијена и Дефиниција здравља,концепт здравља објасни појам душевног и телесног
хигијена физичке Значај и принципи одржавања хигијене здравља;
културе коже, слузокоже и аднекса наведе факторе који утичу на
Хигијенски захтеви средстава за здравље;
одржавање личне хигијене монолошко- објасни значај редовног лекарског
Болести које настају услед неправилног дијалошка и прегледа;
одржавања личне хигијене демонстративна одржава личну хигијену;
Анатомија и физиологија полних органа , одабере здравствено исправна
Полно преносиве болести средства за одржавање личне
Сида фронтални и хигијене;
Здравствени аспекти контрацепције и 19(11+8) групни одабере и употреби одговарајућу
примене контрацептивних средстава заштиту од болести које се преносе
Хигијенски и здравствени значај одеће и полним контактом;
обуће одабере и употреби одговарајуће
Улога сунчевог зрачења,воде, контрацептивно средство;
ваздуха и физичке активности у очувања и одабере адекватну одећу и обућу;
унапређењу здравља
Физичка активност као мера превенције користи благодети воде,ваздуха и
обољења у различитим животним добима сунчевог зрачења у циљу
унапређњња здравља;
примени мерекојима се штити од
неповољниг сунчевог зрачења;
Ментална хигијена усвоји и планира дневне физичке
активности као део здравог стила
живота
Ментална хигијена,однос телесног и

менталног здравља,фактори који утичу на
53
ментално здравље примени мере којима се
Специфичности менталног здравља код прилагођава утицајима средине и
деце и омладине 10(5+5) делује као стабилна и зреја
Стрес монолошко- личност;
Болести зависности:пушење, наркоманија дијалошка и примени мере којима се одупире
и алкохолизам демонстративна факторима који нарушавају
Хигијена исхране Превенција болести зависности: , ментално здравље;
пушење,наркоманија и алкохолизам примени мере које пдижу ниво
фронтални и психичке кондиције;
групни усвоји здрав стил живота, што
значи да не постане зависан од
никотина,алкохола и опојних дрога
Физиологија исхране
Принципи правилне исхране и пирамида 9(5+4)
исхране објасни улогу хранљивих материја
Поремећаји понашања у исхрани у организму;
Болести проузроковане неправилном објасни принципе правилне
исхране монолошко- исхране
дијалошка и примени пирамиду исхране;
демонстративна наведе последице неправилне
, исхране
фронтални и
Комунална хигијена групни
7(5+2)
54
Састав атмосфере и аерозагађење
Хигијенски,епидемиолошки и здравствени
значај воде за пиће
Састав земљишта,кружеље материје и
мере заштите земљишта од загађења наведе како влага,атмосферски
Зрачења у животној средини притисак,кретање ваздуха и
Хигијенски захтеви одлагања отпадних монолошко- температура утичу на здравље;
Хигијена рада материја и вода дијалошка и наведе како аерозагађење доводи
Рециклажа и њен значај за одрживи развој демонстративна до настанка болести;
, опише значај хигијенски испране
воде за пиће и болести које се
фронтални и повезују са загађењем воде;
групни наведе методе пречишћавања воде:
наведе методе хигијенског
Утицај радне средине и процеса рада на уклањања отпадних материја;
здравље одлаже материјал за рециклажу у
Подела и значај штетних нокси радне зависности од порекла
средине 7(5+2)
Појава умора,премора и замора код
појединих врста послова и хигијенске
методе за обнављање радне способности наведе факторе и штетне ноксе које
Хигијенски захтеви рада за утичу на здравље у радној средини;
Oснове прве помоћи омладину,жене,инвалиде и стара лица објасни последице деловања
Санитарно-хигијенски надзор услова у штетних фактора у радној средини;
радној средини опише значај умора,замора и
Санитарно хигијенски надзор запослених монолошко- премора код појединих врста рада;
Превенција професионалних обољења и дијалошка и примени хигијенске методе за
професионалног трауматизма демонстративна обнављање радне способности;
, примени превентивне мере у циљу
очувања здравља и спречавања
фронтални и професионалних болести и
групни професионалног трауматизма
55
Појам,циљеви, задаци и значај прве
помоћи дефинише прву помоћ и разуме
Поремећај,узроци и њен значај;
класификацијапоремећаја свести утврди стање свести,утврди
Појам и циљеви кардиопулмоналне постојање дисања,утврди
реанимације постојање срчаног рада;
Крварења-врсте и последице и методе препозна различите нивое
привремене хемостазе поремећаја свести и збрине на
Ране и поступак са ранама одговарајући начин;
Имобилизација - појам, циљеви, правила 16(19+6) постави у бочни релаксирајући
имобилизације и средства за монолошко- положај;
имобилизацију дијалошка и препозна престанак дисања и рада
Повреде изазване високом температуром демонстративна срца;
на организам:типлотни , изводи кардиопулмоналну
удар,сунчаница,опекотине стимулацију;
Повреде електрицитетом:повреде фронтални и заустави крварење различитим
електричном струјом и удар грома групни методама;
Хемијске опекотине правилно збрине рану;
Тровање алкохолом,лековима и препозна знаке повреда зглобова и
психоактивним супстанцама костију;
Биолошке повреде:ујед змија и других изврши имобилизацију појединих
животиња,убоди инсеката (пчела, телесних сегмената;
оса, стршљен ,шкорпион, паук,крпељ) препозна различите термичке
Алергијске реакције повреде и на одговарајући начин
збрине различите термичке
повреде;
пружи адекватну прву помоћ код
повреда електрицитетом;
препозна хемијска оштећења
организма и збрине их на
адекватан начин;
пружи прву помоћ код биолошких
повреда
56
Основe туризма и угоститељства
57
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ОСНОВE ТУРИЗМА И УГОСТИТЕЉСТВА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
1. Појмовне основе Појам, значај и задаци туризма Категорије 6 часова ( 4 Вербалне, Ученик је способан да дефинише
туризма потрошача у туризму часа обраде + 2 монолошке, појмове: туризам, туриста, туристичка
Туристичке потребе и мотиви часа дијалошке, рад дестинација, туристичко место,
Појам туристичке дестинације, места и утврђивања ) у групи, туристичка регија;
регије индивидуалне, Ученик уме да описује људске
фронтални, потребе, туристичке потребе и мотиве
групни, рад у
паровима.
2. Облици, функције и Облици туризма

видови туризма Видови туризма Ученик разликује облике и видове
Функције туризма-привредне 6 часова ( 4 туризма
Функције туризма-непривредне часа обраде + 2 Ученик наводи и описује функције
часа Вербалне, туризма и разликује привредне и
утврђивања ) монолошке, непривредне функције туризма
дијалошке, рад
у групи,
3. Туристичко индивидуалне,
тржиште фронтални,
Појам и карактеристике туристичког групни, рад у Ученик уме да дефинише туристичко
тржишта паровима. тржиште
Појам и карактеристике туристичке понуде Ученик уме да дефинише туристичку
Појам и карактеристике туристичке 8 часова ( 4 тражњу и наводи њене
тражње часа обраде + 4 специфичности
Дефинисање туристичког промета часа Ученик уме да дефинише туристичку
утврђивања ) Вербалне, понуду и да наводи њене
монолошке, специфичности
дијалошке, рад Ученик уме да дефинише и описује
у групи, туристички промет
58
индивидуалне,
фронтални,
паровима.
4. Нови трендови у
туризму и
угоститељству Међународни туризам, карактеристике и
перспективе
Туризам у Србији, карактеристике и
перспективе
Мега трендови у туризму, timesharing
Индустрија слободног времена,
подстицајна путовања Ученик уме да наведе нове трендове у
Међународни хотелски и ресторански 8 часова ( 5 туризму и угоститељству
ланци обраде + 3 Ученик је у стању да дефинише
утврђивања ) тајмшеринг, индустрију слободног
времена, подстицајна путовања
5. Угоститељство Вербалне, Ученик уме да дефинише хотелске и
Појам, задатак и значај угоститељства монолошке, ресторанске ланце и да описује
Настанак и историјски развој дијалошке, рад начине пословања у њима
угоститељства у групи,
Улога угоститељства у привреди Србије индивидуалне,
фронтални,
паровима. Ученик је у стању да наведе
дефиницију угоститељства и да
описује историјски развој
5 часова ( 3 Ученик уме да наведе задатке и да
обраде + 2 објасни значај угоститељства
6. Услуге у утврђивања ) Ученик је у стању да познаје улогу и
угоститељству место угоститељства у привреди
земље и у привреди Србије
Појам угоститељске услуге
Подела угоститељских услуга Вербалне,
Квалитет угоститељске услуге монолошке,
59
Појам угоститељске понуде дијалошке, рад
у групи,
фронтални,
7. Угоститељске групни, рад у Ученик уме да дефинише
пословне јединице паровима. угоститељску услугу
Ученик је у стању да разликујеврсте
Појам угоститељске пословне јединице 5 часова ( 3 угоститељских услуга и да описује
Подела угоститељске пословне јединице обраде + 2 квалитет угоститељске услуге
УПЈ за смештај, појам и подела утврђивања ) Ученик уме да дефинише појам
УПЈ за исхрану и пиће, појам и подела угоститељске понуде
УПЈ за смештај-хотел, појам,
карактеристике
Упј за смештај-мотел, појам,
Остале УПЈ за смештај Вербалне,
УПЈ за исхрану и пиће-ресторан монолошке, Ученик је у стању да дефинише појам
Остале УПЈ за исхрану и пиће дијалошке, рад угоститељске пословне јединице као
Појам категоризације УПЈ у групи, и да изврши поделу УПЈ
Елементи категоризације УПЈ 20 часова ( 14 индивидуалне, Ученик уме да описује одлике и да
Категоризација хотела обраде + 6 фронтални, прави разлику између одређених УПЈ
Категоризација осталих УПЈ за смештај утврђивања ) групни, рад у за смештај и УПЈ за исхрану и пиће
Категоризација ресторана паровима Ученик уме да дефинише хотел
Ученик уме да дефинише мотел
Ученик уме да дефинише ресторан
Ученик је у стању да дефинише појам
категоризације УПЈ
Појам кадрова у угоститељству Ученик уме да описује опремљеност
8. Кадрови у Значај и улога кадрова у угоститељству УПЈ сходно категорији и врсти
угоститељству Структура кадрова у угоститељству
Вербалне,
монолошке,
у групи,
60
Појам узанси у угоститељству фронтални,
9. Узансе у Узансе у УПЈ за смештај групни, рад у
угоститељству Узансе у УПЈ за исхрану и пиће паровима
Ученик уме да објасни појам, улогу и
значај кадрова у угоститељству
Ученик је у стању да објасни
структуру кадрова у угоститељству
5 часова ( 3 Ученик уме да дефинише појам

обраде + 2 узанси у угоститељству
утврђивања ) Вербалне, Ученик је у стању да описује
монолошке, пословне обичаје у УПЈ за смештај и
дијалошке, рад у УПЈ за исхрану и пиће
у групи,
фронтални,
5 часова ( 3 паровима
обраде + 2
утврђивања )
Вербалне,
монолошке,
у групи,
фронтални,
паровима
61
Куварство
62
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: КУВАРСТВО ВЛАДАН АРСОВСКИ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
М-5-Прилози и варива -Печена варива и прилози: кромпир на вежбе 96 МЕТОДЕ -дефинише прилоге и варива;
пекарски начин; часова РАДА: -разликује врсте прилога и варива;
-Печена варива и прилози: пасуљ блок 18 часова -разликује нормативе и израђује
пребранац; -монолошка основне калкулације за варива и
-Пржена варива и прилизи: пом-фрит, пом- - дијалошка прилоге;
чипс, пом-пај, пом-шато, пом-дипломат; - -припрема намирница за варива и
-Прилози за дивљач:париске кнедле; демонстрација прилоге;
-Прилози за дивљач:чешке и тиролске -интерактивна -обликује поврће;
кнедле; ОБЛИЦИ -термички обрађује поврће;
-Прилози за дивљач:куване и печене јабуке РАДА: -припрема варива и прилоге;
са брусницама; -сервира вариво и прилоге;
-Фронтални -декорише варива и прилоге.
-Повезана варива и прилози: боранија на -Рад у пару
српски начин; -Групни
-Повезана варива и прилози: спанаћ и -
шаргарепа као крем, фино вариво; Индивидуални
-Динстана варива и прилози: динстани
пиринач;
-Динстана варива и прилози: купус на
бечки начин и подварак;
-Варива и прилози: дефинисање, подела и
карактеристике варива и прилога;
-Кувана варива и прилози: куван слани
кромпир, кувана шаргарепа на путеру,
кувани грашак на путеру;
-Кувани карфиол на путеру, кувани
кукуруз на путеру, кувани броколи на
путеру;
63
-Обликовани прилози: цветови и куглице
од кропмира и шаргарепе;
64
Исхрана
65
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ИСХРАНА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
ХРАНЉИВЕ -Храна;
МАТЕРИЈЕ -Исхрана; 25=18+7 Методе рада: -разликовање појмова хране и
-Подела и врсте хранљивих материја и -монолошка, исхране и њихове улоге,
њихови извори; -дијалошка, -схватање улоге појединих
-Подела и врста намирница биљног -писани хранљивих материја у организму,
порекла; радови, -разликовање намирница по пореклу;
-Подела и врста намирница животињског - -навођење хемијског састава и значаја
порекла; демонстрација појединих намирница биљног порекла
-Органска храна; у исхрани;
-Генетски модификована храна; -навођење хемијског састава и значаја
-Енергетска вредност намирница и Облици рада: појединих намирница животињског
енергетске потребе -фронтални, порекла у исхрани;
- -навођење предности употребе
индивидуални органских производа у људској
исхрани;
-разликовање појмова органске и
конвенционалне
хране;
-навођење ризика употребе генетски
модификоване хране;
-израчунавање енергетске вредности
појединих намирница.
ПРАВИЛНА
ИСХРАНА
-навођење принципа правилне
66
исхране;
-набрајање узрока неправилне
исхране;
-Принципи правилне исхране; -схватање последица неправилне
-Потребе у људској исхрани; исхране;
25=19+6
-Пирамида исхране; -израчунаваењ индекса ухрањености
-Болести изазване неправилном исхраном; (БМИ);
-Индекс ухрањености (БМИ); -састављање дневног оброка
-Састављање дневног оброка.
-Микроорганизми у храни-корисна и -набрајање најчешћих узрока квара

штетна дејства; намирница;
-Најчешћи узроци квара намирница; -схватање услова под којима настаје
КВАРЕЊЕ
-Начини очувања намирница од кварење намирница;
НАМИРНИЦА И
производње до потрошње; -навођење начина смањења ризика
КОНЗЕРВИСАЊЕ
-Методе конзервисања; кварења намирница;
18=12+6
-Органолептичка својства -навођење начина очувања
намирница,провера декларације; намирница;
-Биолошки,хемијски и радиолошки -описивање метода конзервисања
узрочници тровања храном. намирница;
-навођење могућих узрочника и
начина тровања храном.
67
Професионална пракса
68
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ПРОФЕСИОНАЛНА ПРАКСА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
ФОНДОВИ СОСОВИ Фондови и сосеви топле кухиње По завршетку модула,ученик ће бити

Индивидуална припрема: Метод рада: у стању да:
-радног простора; 12 практични рад
-потребних намирница; -дефинише фондове-сосове;
-потребног инвентара и алата; -наведе врсте фондова-сосова;
-основних сосова:еспањол,пилећи и телећи -разликује нормативе за фондове-
велуте,бешамел,холандез,бернез; Облик рада: сосове;
-од њих изведених сосова топле - -описује начин припреме намирница
кухиње:мадера,порто,ловачки сос ; индивидуални за фондове-сосове;
пилећи и телећи велуте сос и сипрем сос; -наведе примену фондова у
крем сос,морнеј и субиз сос; куварству;
муслин и микадо сос; -наведе примену фондова-сосова;
шорон сос; -комбинује технике термичке обраде;
-примена истих; -припреми фондове-сосове;
-правилно чување до примене и сервирања. -одржава јела до сервирања;
Основни сосеви и од њих изведени сосеви -сервира фондове-сосове;
хладне кухиње -комбинује сосове са јелима.
Индивидуална припрема:
-радног простора;
-потребних намирница,
-потребног инвентара и алата;
-фондова:мајонез,винегрет,аспик
-од њих изведених сосова хладне
кухиње:рам сос,тартар сос,зелени сос,ајоли
сос;
Бечки и француски винегрет.равигот сос;
Светли и тамни шофроа;
69
-примена истих;
-правилно чување до примене и сервирања.
-у току практичног рада:одржавање личне
и радне хигијене;примена хигијенских
стандарда;примена правила застите на
раду;применаНАССР принципа у току
САЛАТЕ рада;коришћење стручних израза.
По завршетку ћмодула,ученик ће
бити у стању да:
Салате: -дефинише салате;

Индивидуална припрема: -наведе врсте салата;
-радног простора; -наведе врсте поврћа за припрему
-потребних намирница: 6 салата;
-потребног инвентара и алата; -познаје нормативе за салате;
припрема салата: -припреми намирнице за салате;
*једноставне салате од свежег -термички обрађује намирнице за
поврћа:зелене салате,свеж купус,парадајз, салате;
краставац,шаргарепа,мимоза,башта и -припреми салате;
ватаминска салата; -сервира салате;
*једноставне салате од печеног -декорише салате.
поврћа:печене паприке са белим
луком,ајвар;
*једноставне салате од куваног
поврћа:кромпир,цвекла и пасуљ салата;
*сложене-мешане салате:српска,српска са
сиром и грчка салата;
*салате од киселог поврћа:кисели купус и
кисели краставац салата.
-правилно чување салата до примене и
сервирања ;
-сервирање салата.
-у току практичног рада:
*одржавање личне радне хигијене;
70
ПРИЛОЗИ И ВАРИВА *примена хигијенских стандарда;
*примена правила ѕаштите на раду;
*примена НАССР принципа у току рада;
*коришћење стручних израза.
По завршетку модула,ученик ће бити

Прилози и варива у стању да:
Индивидуална припрема:
-радног простора; -дефинише прилоге и варива;
-потребних намирница; 12 -разликује врсте прилога и варива;
-потребног инвентара и алата. _разликује нормативе за варива и
Припрема прилога и варива: прилоге;
_опише начин припремања
*Кувана варива и прилози: намирница за варива и прилоге;
кувани (слани) кромпир,кувана шаргарепа -термички обрађује поврће;
на путеру,кувани грашак на путеру,кувани -припрема варива и прилоге;
карфиол на путеру,кувани кукуруз на -сервира варива и прилоге;
путеру,кувани броколи на путеру. -декорише варива и прилоге.
*Обликовани прилози:
цветови и куглице од кромпира и
шаргарепе
*Повезана варива и прилози:

Боранија на српски начин,спанаћ и
шаргарепа као крем,фино вариво
*Динстана варива и прилози:

Динстани пиринач,купус на бечки
начин,подварак
71
*Печена варива и прилози:
Кромпир на пекарски начин,пасуљ
пребранац
*Пржена варива и прилози:

Пом-фрит,пом-чипс,пом-пај,пом-
шато,пом-дипломат
*Прилози за дивљач:
Париске,чешке и тиролске кнедле,печене и
куване јабуке са брусницама.
-правилно чување прилога и варива до

примене и сервирања;
-сервирање прилога и варива.
У току практичног рада:

-одржавање личне и радне хигијене,
-примена хигијенских стандарда,
-примена правила заштите на раду,
-примена НАССР принципа у току рада,
-коришћење стручних израза.
72
Грађанско васпитање
73
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ГРАЂАНСКО ВАСПИТАЊЕ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
-Израђујући "лични грб" и
међусобним поређењем, ученици
јачају самопоштовање, боље се
упознају и и подстичу да препознају
-монолошка и цене своје позитивне особине.
-дијалошка -ученицима се омогућава да упознају
-хеуристички себе и друге, открију и прихвате
1. Лични идентитет приступ постојеће сличности и разлике, као и
2. Откривање и уважавање разлика -рад на тексту да сагледају сложеност и међусобна
3. Групна припадност -радионица преклапања властитих групних
4. Стереотипи и предрасуде идентитета.
ЈА, МИ И ДРУГИ 5. Толеранција и дискриминација -откривају се и анализирају
6 тенденције упрошћеног опажања и
-рад у фаворизовања властите групе, као и
паровима неоправданог негативног опажања
-групни рад туђих група.
-индивидуални
рад
-комбиновани
рад
-схватање важности заступања

властитих потреба и права на јасан и
неагресиван начин
-уочавање важности добре
комуникације за међусобно
разумевање
-савладавање различитих техника
74
активног слушања као начина на који
се може побољшати узајамна
1. Самопоуздано реаговање комуникација
2. Гласине -схватање важности заступања
3. Неслушање властитих потреба и права на јасан и
4. Активно слушање неагресиван начин
5. Неоптужујуће поруке -монолошка -стицање знања о праву на слободно
6. Изражавање мишљења -дијалошка изражавање мишљења
7. Вођење дебате и дијалога 8 -хеуристички - усвајање карактеристика дијалога и
КОМУНИКАЦИЈА У приступ дебате као различитих
ГРУПИ -рад на тексту комуникацијских образаца
-радионица
-рад у
паровима
-групни рад
рад
рад
-препознају личне и друштвене

разлоге за сарадњу и заједништво
-упознавање са одликама тимског
рада и са различитим начинима
1. Сарадња доношења одлука у групи
2. Групни рад -развијање вештина за сарадничко
3. Групно одлучивање понашање, толеранцију и преузимању
4. Учешће младих: "Лествица одговорности
партиципације"
5. Радити заједно
ОДНОСИ У
75
ГРУПИ/ЗАЈЕДНИЦИ
4 -препознавање могућих поступака

- Сарадња и страна у конфликту и узрока њиховог
заједништво понашања
-монолошка -уочавање различитих потреба страна
-дијалошка у сукобу
-хеуристички -ученици налазе
приступ интегративна решења како би биле
1. Динамика и исходи сукоба -рад на тексту задовољене потребе страна у сукобу
2. Стилови поступања у конфликтима -радионица -упознавање идејам, сврхе и
3. Сагледавање проблема из поступака посредовања у сукобима и
различитих углова -рад у неспоразумима
4. Налажење решења паровима
5. Постизање договора -групни рад
6. Извини -индивидуални
7. Посредовање рад
рад
-уочавање различитих врста насиља
- Решавање 10 -развијање свести да насиље постоји
сукоба у свим сферама друштва и да у свести
већине постоје стереотипи о томе ко
су насилници.
-развијање осетљивости за
1. Насиље у нашој околини -монолошка препознавање насиља међу
2. Вршњачко насиље -дијалошка вршњацима
3. Насиље у школи -хеуристички - развијање осећања личне
4. Постизање мира приступ одговорности и спремност на
5. Шта носим са собом -рад на тексту пружање помоћи жртви насиља..
-радионица
-рад у
паровима
76
рад
- Насиље и мир 9 рад
-монолошка
-дијалошка
-хеуристички
приступ
-радионица
-рад у
паровима
рад
рад
77
Верска настава
78
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ВЕРСКА НАСТАВА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
- Упознавање ученика и вероучитеља, МЕТОДЕ -Развију отвореност и однос према

УВОД упознавање садржаја, програма и начина 1 РАДА: Богу као другој и другачијој личности
рада у односу на нас, као и отвореност и
-монолошка однос према другом човеку као икони
- дијалошка Божијој, личности, такође, другачијој
- рад на тексту у односу на нас ( свест о заједници )
-писани -Спознају да хришћански живот у
радови литургијској заједници и живот за
- литургијску заједницу
Хришћанство је - Хришћанство-Црква као заједница демонстрација
Црква -Христос-Посредник између Бога и света -Интерактивна
( заједнички -Света Литургија- -Уоче да је личност кључни појам у
литургијски живот као присутни Христос разумевању хришћанског учења о
израз вере у Бога) 4 (3+1) Богу и човеку
ОБЛИЦИ -Науче да је Бог личност и да се само
РАДА: у заједници личности открива
-Уоче да је подвиг неопходно
Појам о Богу у -Фронтални средство за остварење личне
Хришћанству -Вера и атеизам 2 (2) -Рад у пару заједнице с Богом у Христу у којој ће
-Проблем сазнања -Групни Бог бити извор нашег вечног
- постојања и личног идентитета
Индивидуални -Уоче разлике између црквеног и
Познање Бога кроз световног сликарства
Христа-у Цркви
-Познање Бога кроз 3 (2+1)
Исуса Христа
79
-Литургијско-подвижничко искуство вере
(Богољубље-човекољубље)
-Лична заједница са Богом-основ вере у

Крштење и
Бога
рукоположење као
-Заједница са Богом-основ живота
сједињење са
-Бог као биће заједнице
Христом у Литургији
-Бог као личност
(подвижништво као 20 (14+6)
-Личност или индивидуа?
средство за остварење
-Религија или црква?
личне
-Слобода у љубави
заједнице са Богом)
-Истина као Личност
-Црква у свом есхатолошком стању-
истински начин постојања света
-Црква као будуће Царство Божије-циљ
света
-Подвиг- предуслов припадања цркви
-Егоизам или љубав?
-Бог је независан од света
-Свет-дело воље Божије
-Бог је створио свет ни из чега са циљем да

Сликарство као израз
он постане учесник Божијег живота и да
човековог односа
тако постане Царство Божије
према Богу и свету
-Истина света-царство Божије
који га окружује
-Ми на распусту
(разлика између
црквеног сликарства-
иконографије и 7 (3+4)
световног сликарства)
80
Тим за школски програм
1. Драгана Јевремовић, дипломирани педагог
2. Марија Станојевић, дипломирани социолог
3. Никола Николић,
дипломирани математичар-информатичар
4. Мр Милош Вујић, магистар педагошко техничких наука
5. Ћирковић Игор, _____
6. Петровић Владимир, ______
81
Образовни профил: Кувар оглед
Књига: VIII B
82
итд.


83
Садржај
Школски програм........................................................................................................................................1
Образовни профил: Кувар оглед...........................................................................................................1
Садржај.........................................................................................................................................................3
Други разред.................................................................................................................................................5
Табела........................................................................................................................................................6
Енглески језик..........................................................................................................................................9
Математика.............................................................................................................................................13
Уметничко обликовање.........................................................................................................................15
Наука о исхрани.....................................................................................................................................17
Варива и прилози...................................................................................................................................19
Топла предјела.......................................................................................................................................21
Готова јела..............................................................................................................................................23
Маркетинг у туризму.............................................................................................................................25
Верска настава........................................................................................................................................29
84
85
Други разред
86
Разред: II / Недељни фонд: 3 / Годишњи фонд: 99
87
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: СРПСКИ ЈЕЗИК И КЊИЖЕВНОСТ
БРОЈ
ЧАСОВА И
САДРЖАЈ НАСТАВНЕ МЕТОДЕ И ОБЛИЦИ
ТЕМА ВРЕМЕНСКА ИСХОДИ
ТЕМЕ РАДА
ДИНАМИКА
 Барок, − Просветитељство у Европи и 8(6+2)  Дијалошка , − Да наведе особености

просветитељств код нас монолошка, рад на просветитељства и
о − Гаврил Стефановић Венцловић тексту, писани рад њихове представнике у
и Захарије Орфелин  Фронтални, књижевности
− Књижевно-просветитељски индивидуални, − Да препозна на
рад Доситеја Обрадовића комбиновани обрађеним делима
− Д.Обрадовић: Писмо одлике просветитељства
Харалампију − Да објасни тначај
− Д. Обрадовић: Доситејевог рада ѕа
− Живот и прикљученија сроску култуеу и
− Ј. С. Поповић: Тврдица књижевност
− Процена остварености исхода − Да направи паралелу у
− обради истих мотива у
− европској и српској
− књижевности
− −
− −
−  Монолошка −
− дијалошка, рад на − Да наведе представнике
− тексту, писани романтизма и њихова
− рад,демонстративна дела
− , истраживачки рад − Да уочава и образлаже
− 32(20+12) ученика одлике романтизма
− Романтизам у Европи и код нас  Фронтални , − Да изнесе свој суд о
 Романтизам − А.С.Пушкин: Цигани индивидуални, књижевним делима
− А.С.Пушкин: Евгеније Оњегин групни користећи стечена знања
88
− Х. Хајне: Лорелај и сопствена запажања
− Ш.Петефи: Слобода света − Да препозна и усвоји
− В.Караџић: Вуков рад на вредности националне
реформи језика и правописа културе и разуме
рад на сакупљању народних културне вредности
умотворина, лексикографски других народа
рад, Вук као писац- историчар, −
биограф −
− П.П.Његош: Горски вијенац −
− И. Мажуранић: Смрт Смаил- −
аге Ченгића −
− Б. Радичевић: Ђачки растанак, −
Кад млидија умрети −
− Ђ.Јакшић: На Липару, Орао −
− Ј.Ј.Змај: Ђулићи и Ђулићи −
увеоци, Јутутунска народна −
химна −
− Л.Костић: Међу јавом и мед −
сном, Santa Maria della Salute −
− Ф. Прешерн: Сонетни венац −
− А. Шеноа: Сељачка −
буна(одломци) −
− Процена остварености исхода −
− −
− −
− −
− −
− −
− −
− −
− −
− −
− −
− Реализам у Европи и код нас −
89
− Л.Н.Толстој: Ана Карењина −
− О.де Балзак: Чича Горио −
− Н.В.Гогољ: Ревизор −
− Ги де Мопасан: Два пријатеља −
− С.Марковић: Певање и −
мишљење −
− Ј.Игњатовић: Вечити −
младожења − Да наведе представнике
− М.Глишић: Глава шећера правца и њихова дела
− Л.Лазаревић: Ветар − Да дефинише одлике
− Р.Домановић: Данга реализма и препозна их
− С.Матавуљ: Поварета на обрађеним
− Ј.Керсник: Сељакова смрт књижевним делима
− С.Сремац: Зона Замфирова − Да тумачи уметнички
− Б.Нушић: Народни посланик свет и стваралачке
− В.Илић: Сиви суморно небо поступке у структури
− С.С.Крањчевић: Мојсије обрађених
− Процена остварености исхода − Дела
− −
− −
 Реализам − −
−  Монолошка, −
− дијалошка, рад −
− натексту, −
− писанирад, −
− демонстративна, −
− истраживачки рад −
− ученика −
−  Фронтални , −
− индивидуални, рад −
− у паровима, групни −
− −
− −
− −
90
− −
− −
− −
− Морфологија у ужем смислу −
− Врсте речи −
− Именске речи и њихове −
граматичке категорије −
− Глголи и њихове граматичке −
категорије −
− Прилози, предлози, везници, −
узвици, речце −
− Основни појмови о извођењу −
речи −
− Основни појмови о творби −
сложеница и полусложеница −
− Процена остварености −
− исхода −
− −
− −
− − Да одреди врсту речи и
− граматичке категорије
− − Да употреби у усменом и
− писаном изражавању
− И.Андрић: Мост на Жепи облике речи у складу са
− М.Миланковић: Кроз васиону језичком нормом
и векове − Да препозна просте ,
− изведене и сложене речи
− − Да препоза основне
− принципе творбе речи
− −
− −
− −
− −
− −
91
− − Да изнесу свој суд о
− књижевним делима
− − Да умеју да тумаче
− уметнички свет и
− стваралачке поступке у
− о9брађеним делима
− −
− −
− −
 Језик − −
− −
− −
− −
− −
− −
− Спојено и одвојено писање −
речи −
− Основна правила спојеног, −
полусложеничког и одвојеног −
писања  Демонстративна, −
− Скраћенице вербална, рад на −
− Подела речи на крају ретка тексту −
−  Фронтални, рад у −
− паровима , −
− индивидуални −
− −
− −
− − Да примени правила
− одвојеног и сасатвљеног
− писања речи у складу са
− језичком нормом
− − Да примени правила о
− скраћењу речи као и
− правила о подели речи
92
− на крају реда
− −
− −
− −
− −
− Домаћи задаци −
− Школски писмени задаци −
− Писање различитих облика −
 Лектира новинарског изражавања −
− −
− −
−
−
−
−
−
−
−
 Вербална, рад на −
тексту, писани рад − Да изражава
 Фронтални, размишљања и кртички
индивидуални став према проблемима и
појавама које намећу
књижевни текстови, али
су и део свакодневног
живота
− Да примени одлике
новинарског стила
−
93
 Правопис
 Вербална, рад на
тексту, писани рад
 Фронтални, рад у
паровима ,
94
 Култура
итражавања
 Рад натексту,
писани радови
 Индивидуални
95
96
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
*Unit 7 Now and then-describing pictures -дијалошки

*Past Simple to be and can-Grammar study -рад на тексту
*Grammar exercises -решавање
*Personal memories-Reading comprehension проблема -да описује ситуације, прича о
Unit 7 Now and then *Past Simple affirmative-Grammar study 8 (2 + 6) -фронтални догађајима користећи једноставне
*Vocabulary activator-school subjects -индивидуални изразе и реченице
*Workbook exercises-Grammar and -рад у пару -преводи усмено кратке текстове
Vocabulary -групни -чита и разуме различите врсте
*Speaking and listening прилагођених текстова
-открива значење непознатих речи
*Unit 8 Make a difference-talking about

people
*Past Simple negative and questions-Grammar
study
Unit 8 Make a difference *Grammar exercises
*The rich and famous-Reading comprehension
*Vocabulary activator-compound nouns
*Grammar and speaking-Indefinite pronouns
*Workbook exercises Grammar and
Vocabulary 9 (3 + 6 )
*Speaking and Listening -дилошки
*Systematization-Test -рад на тексту
-решавање
проблема
97
-фронтални
*Unit 9 Following fashion-talking about -индивидуални
clothes and fashion -рад у пару
*Present Continuous-Grammar study -групни
*Grammar exercises
*The Style collector-Reading comprehension
Unit 9 Following fashion *Vocabulary activator-Phrasal verbs connected
with clothes and shopping -да чита и разуме прочитан текст
*Present Simple and Present Continuous- -открива значење непознатих речи на
Grammar study 10 ( 3 + 7 ) основу контекста
*Workbook exercises-Grammar and -уочи предвидљиве информације(кад,
Vocabulary где, колико, зашто) у свакодневним
*Preparation for The First Written Exam текстовима
*The First Written Exam -да прича о догађајима и аргументује
*Correction ставове користећи једноставне
реченице
-дијалошки
*Stuff dot com-talking about technology -рад на тексту
Unit 10 Stuff dot com *Comparative adjectives and possessive -решавање
pronouns-Grammar study проблема
*Superlative adjectives-Grammar study -фронтални
*Vocabulary activator-collocations and phrasal -индивидуални
verbs related with technology -рад у пару
*Workbook exercises-Grammar and -групни
Vocabulary
*Teen stuff-Reading and Vocabulary
*Speaking and Listening -употребљава једноставне изразе како
*Writing skills би исказао сопствено мишљење о
одређеној теми
8 (2 + 6 ) -разуме и користи у комуникацији
одређени вокабулар који је одрађен
на часу
-да чита и разуме прочитан текст
98
-открива значење нових речи уз
*Unit 11 Time for a break-talking about помоћ речника
holidays and travelling
Unit 11 Time for a break *Going to-Grammar study
*Grammar exercises
*Great holidays in Europe-Reading -дијалошки
comprehension -рад на тексту
*Vocabulary activator -решавање
*Modals-Grammar study проблема
*Workbook exercises(Grammar and -фронтални
Vocabulary) -индивидуални
*Test -групни
-рад у пару
*Unit 12 Healthy body-talking about health

and body
Unit 12 Healthy body *Present perfect-Grammar study 8(2+6)
*Grammar exercises
*Use it or lose it-Reading comprehension
*Vocabulary activator
*Grammar and Listening
*Preparation for the Second Written Exam
*The Second Written Exam
*Correction
*Unit 13 It’s a small world-talking about -способност да искаже сопствено

geography and weather мишљење на одређену тему
*Articles-Grammar study 9 (3 + 6) -да употребљава одређену граматичку
*Speaking and Listening јединицу
* What a shock-Reading comprehension -да разуме прочитани текст
*Workbook exercises(Grammar and
Unit 13 It’s a small world Vocabulary)
*Vocabulary related with weather
*Listening skills
99
*Unit 14 Who cares?-talking about the
environment
*Will-Grammar study
*Places to visit-Reading comprehension -дијалошки
Unit 14 Who cares? *Grammar and Vocabulary -рад на тексту
*Speaking and Listening -решавање
Consolidation 7 (2+5) проблема
-фронтални
-рад у пару
-групни
-способност да прича на одређену

тему
6 (2 + 4) -да разуме и употребљава граматичке
конструкције
-дијалошки -да разуме прочитан текст и
-рад на тексту употребљава научени вокабулар у
-решавање говору и писању
проблема
-фронтални
-рад у пару
-групни
10
0
10
1
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Мерење батерије -Скок у даљ из места, Утврђивање психофизичког

тестова -згибови, 9 часова -Вербална стања ученика на почетку и крају
-трбушњаци, (9 часова за метода школске године
-одбијање лопте од зида, утврђивање) -Метода
-спринт 20 м демонстрације,
-Рад по
групама
-Техника трчања(спринтерско трчање)

АТЛЕТИКА -Техника трчања дугих пруга 8 часова -вербална -Ученик ће пробати да усвоји технику
-техника трчања -Бацање кугле О Брајан техником (6 часова за метода спринтерског и дугопругашког
-бацање кугле -Скок у вис ,,фосбери`` техником обраду и 2 часа .метода трчања,технику бацања кугле и
-скок у вис за утврђивање) демонстрације технику скока у вис,,фосбери``
ПАРТЕР метод
-из упора за рукама провлак згрчно напред -рад по
Гимнастика до упора групама Ученици би требало овладати
-партер -кроз став о шакама мост напред на једну 11часова наведеним моторичким умењима.
-вратило ногу (7 за обраду и 4 Ученици ће моћи да се уклопе у даље
-греда ВРАТИЛО за утврђивање) вербална увежбавање и учвршћивање раније
-разбој -из мирног виса узмах до упора одривом од метода обучаваних елемената.
притке саскок .метода Упознаће своје слабости, а у циљу
ГРЕДА демонстрације њиховог отклањања
-комплекс елемената -аналитички
РАЗБОЈ метод
-њих,предњихом у упор кроз заношку -рад по
10
2
саскок групама
-допунско
вежбање
РУКОМЕТ
Техничко-тактички -хватање,додавање,шут
елементи -,,крис крос`` шут на гол
-финте: једнострука,са пребацом руке
-скок шут,лажни шут 10 часова Ученици ће моћи да се уклопе у даље
-6 : 0 одбрана (6 за обраду и 4 увежбавање и учвршћивање раније
-5 : 1 одбрана за утврђивање) обучаваних елемената.
-улога пивотмена Упознаће своје слабости, а у циљу
-контранапад вербална њиховог отклањања
метода У том смислу повећаће обим и ниво
КОШАРКА .метода неопходних знања, умења и навика, а
Техничко-тактички демонстрације тиме ће се и техничко-тактички
елементи -аналитички припремити за овај спорт.
метод
-рад по
-додавање,хватање,шут на кош групама Ученици ће моћи да се уклопе у даље
-двокорак 10 часова увежбавање и учвршћивање раније
-полазак у двокорак из пивота (5 часова за обучаваних елемената.
-финта са окретом(ролинг) скок шут обраду и 5 за Упознаће своје слабости, а у циљу
-пресецање лопте,контранапад утврђивање) њиховог отклањања
-игра 1 : 1 У том смислу повећаће обим и ниво
-блокаде,игра 2 : 2 неопходних знања, умења и навика, а
вербална тиме ће се и техничко-тактички
метода припремити за овај спорт.
.метода
10
3
метод
-рад по
групама
ОДБОЈКА -прсти,чекић,сервис 12 часова метода увежбавање и учвршћивање раније
Техничко-тактички -смеч из руке (7 часова за .метода обучаваних елемената.
елементи -блок,двојни блок обраду и 5 за демонстрације Упознаће своје слабости, а у циљу
-смеч иза линије напада утврђивање) -аналитички њиховог отклањања
-пријем,одбрана у пољу метод У том смислу повећаће обим и ниво
-смечирање,одбрана -рад по неопходних знања, умења и навика, а
-сервис,улога примача и дизача групама тиме ће се и техничко-тактички
-одбрана на мрежи,улога коректора припремити за овај спорт.
-положај играча у пољу
МАЛИ ФУДБАЛ
Техничко-тактички
елементи
10 часова Ученици ће моћи да се уклопе у даље
увежбавање и учвршћивање раније
-игра на мале голове вербална обучаваних елемената.
-игра по футсал правилима метода Упознаће своје слабости, а у циљу
.метода њиховог отклањања
демонстрације У том смислу повећаће обим и ниво
-фронтални неопходних знања, умења и навика, а
облик рада тиме ће се и техничко-тактички
припремити за овај спорт.
10
4
10
5
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
frontalni navede odredjenje osnovnih

definija trigometriskih fukcija u pravouglom individualni trigonometriskih funkcija u pravouglom
trougli grupni trouglu
vrednosti trifonometrikih funkcija bitnih 12 kombinovani odredi vrednosti trigonometriskih
trigonometrija
uglova (5+7) resavanje funkcija i obrnuto
osnovne trigonometriske identicnosti problema resava pravougli trougao
merenje uglova frontalni meri uglove i pretvara ih u decimalne
individualni brojeve
navede osobine operacija stepenovanja

frontalni
pojam stepena sa celim izloziocem
individualni
operacije sa stepenima navede osnovne osobine korenovanja i
grupni
stepen sa celim izloziocem primenjuje ih
stepenovanje i 14 kombinovani
pojam korena navede osobine operacija stepenovanja
korenovanje (5+9) resavanje
operacije sa korenima sa racionalnim izloziocem i primenjuje
problema
stepen sa racionalnim izloziocem ih
frontalni
racionalisanje imenioca razlomka racionalise imenilac razlomka u
individualni
jednostavnim slucajevima
kvadratna jednacina kvadratna jednacina 22 frontalni resava portune i neporpune kvadratne

pojam kompleksnog broja i operacije sa njima (6+16) individualni jednacine
obrazac za resavanje kvadratne jednacine grupni objasni pojam kompleksnog broja i ume
resenjakvadratne jednacine kombinovani da vrsi operacije sa njima
rastavljanje kvadratnog trinoma na linearne resavanje navede obrazac za resavanje kvadratne
cinioce problema jednacine i ume da ga primeni
kvadratna funkcija i njen grafik frontalni odredi prirodu resenja kvadratne
individualni jednacine
10
6
skicira i analizira grafik kvadratne
jednacine
opise dekartov koordinatni sistem kako

se u njemu predstavlja tacka
frontalni
odredi rastojanje izmedju dve tacke u
rastojanje tacaka individualni
koordinatnom sistemu
srediste duzi grupni
odredi koordinate sredista duzi
povrsina trougla 10 kombinovani
analiticka geometrija izracuna povrsinu trougla ako su date
implicitni i eksplcitni oblik jednacine prave (4+6) resavanje
koordinatetemena
jednacina prave kroz jednu tacku problema
razlikuje eksplicitni i implicitni oblik
jednacina prave kroz dve tacke frontalni
jednacine prave
individualni
odredi jednacinu prave kroz jednu i kroz
dve tacke
10
7
Уметничко обликовање
10
8
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: УМЕТНИЧКО ОБЛИКОВАЊЕ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Изглед делова и целине -посматрање задатог предмета из 8(4+4) Монолошко -циљ образовно-васпитног рада у
облика различитих углова (цртање, сликање, дијалошки настави уметничког обликовања је да
вајање) метод са се подстиче и развија учениково
демонстрацијам стваралачко мишљење и деловање у
Облик и простор а: складу са хуманистичким
-заједничке контуре облика и основе; 8(2+6) репродукције, опредељењем друштва и карактером
дубина; конкавно, конвексно; обједињавање фотографије, овог наставног предмета
простора и облика. одласци у -развој опажања
-компоновање, виззирање (цртање, музеје Јагодине -схватање сложености структуре
сликање) целине и односа:
Облици рада: -облика и простора
-однос светлости и сенке представљан -фронтални -пблика и светлости
Облик и светлост линијама, шрафирањем, лавирањем -индивидуални -облика и боје
-стутија више предмета (графит, угљен, -у пару -схватање везе између изгледа и
лавирани туш) 6(4+2) -практичан рад намене употребног предмета
на цртању, -преобликовање употребног предмета
сликању и
-студија – локални тон. Међусобни утицај вајању
Облик и боја боја и њихово визуелно дејство на изглед
облика.
-валерски односи (сликање, комбинована
техника) 6(2+4)
-студија – утицај функционалности на

изглед предмета; изглед употребног
Слободно компоновање предмета као израз схватања лепог у
употребних предмета одређеном друштву и времену.
10
9
-компоновање употребних елемената,
куварство, посластичарство.
Тематско компоновање -издлед употребног предмена као 8(4+4)
употребних предмета тродимензионалног тела виђеног из
одређених углова гледања.
-скица: орнамент (ритмичност сродних
елемената).
-скица: орнамент компонован од
разнородних материјала употребних
предмета (супротне врредности).
-конбиноване технке.
Слободан рад на задату 8(2+6)
тему -студија I – једноставни облици (навести
конретне задатке из праксе) .
-студија II – сложрни облици (навести
конретне задатке из праксе).
-студија III – припрема више скица из
маште (навести конретне задатке из праксе)
-развијање осећаја за композицију и

облковање (индивидулни или рад у групи).
-студија I – рад по моделу.
-студија II – специфичност у обликовању 8(2+6)
предмета намењених свакодневној
Практичан рад на употреби.
сликању -студија III – синтеза ликовне уметности и
практичне делатности
-цртање, сликање – комбинобане технике.
-студија I – сликање по моделу (цртеж,

композиција, колорит)
11
0
6(2+4)
11
1
Наука о исхрани
11
2
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: НАУКА О ИСХРАНИ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
УЛОГА ИСХРАНЕ У 14=10+4 Методе рада: По завршетку теме,ученик ће бити у

ЗДРАВЉУ стању да:
- Појам науке о исхрани -вербалне
- Хранљиве материје методе, -разликује појмове исхране и хране и
- Намирнице -писани њихове улоге;
радови-тест -наведе хемијски састав и значај
појединих намирница у исхрани;
-- објасни улогу појединих хранљивих
Облици рада: материја у организму
РАЦИОНАЛНА -фронтални,
ИСХРАНА -
14=7+7 - објасни значај појединих
- Принципи рационалне исхране нутритијената
- Пирамида исхране - наведе хемијски састав појединих
- Енергетска вредност намирница намирница
- Састављање дневног оброка - израчуна енергетску вредност
Методе рада: појединих намирница
- одреди дневне потребе за храном
БОЛЕСТИ -вербалне одрасле здраве особе
НЕПРАВИЛНЕ методе, - састави дневни оброк здраве одрасле
ИСХРАНЕ -писани особе
радови-тест
- Испитивање стања ухрањености 6=4+2
11
3
- наброји узроке неправилне исхране
- објасни последице неправилне
исхране
- Гојазност, булимија
- израчуна индекс ухрањености
- Потхрањеност, анорексија
(БМИ)
- Корективне дијете
- предложи начин исхране код
појединих болести неправилне
исхране
КВАРЕЊЕ
НАМИРНИЦА И
КОНЗЕРВИСАЊЕ
-фронтални,
- наброји најчешће узроке квара
- Микроорганизми у храни - корисна и -
намирница
штетна дејства 14=10+4 индивидуални,
- објасни услове под којима настаје
- Најчешћи узроци квара намирница -групни
кварење намирница
- Начини очувања намирница од
- наведе начине смањења ризик
производње до потрошње
кварења намирница
- Методе конзервисања
- наведе начине очувања намирница
- Органолептичка својства намирница,
- опише методе конзервисања
провера декларације
намирница
- Биолошки, хемијски и радиолошки
- врши контролу исправности
узрочници тровања храном
намирница
- наведе могуће узрочнике и начине
тровања храном
11
4
Варива и прилози
Разред: II / Модул / Годишњи фонд: 130
11
5
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ВАРИВА И ПРИЛОЗИ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
(1.-54.+55.-78.+79.-
168.) МЕТОДЕ -дефинишу појмове:куварство и
-Појам ,значај,задаци и историјски значај РАДА: кухиња
М-1. Увод у куварство куварства -објасне значај куварства и задатке
Кухиња,појам и врста кухиња
1.-54. -монолошка куварства
-Кухињска одељења.Кухињско - дијалошка -опишу историјски развој куварства
особље,подела и дужности -демонстрација
-интерактивна -разликују врсте кухиња и кухињских
-Организација рада у кухињи ОБЛИЦИ одељења
-ХТЗ РАДА:
-Средства за рад
-Основна средства и ситан инвентар -Фронтални
„ХАСАП“(HACCP)-појам и значај -Рад у пару
Основни принципи „ХАСАПА“ -Групни
-
Индивидуални
Терминологија у куварству
Дневни оброци-подела и основне
-Доручак: комплет, бечки, француски,

швајцарски, шведски, енглески, српски,
англоамерички;
-Свечани оброци у угоститељству-коктел
партије, бифе сто и банкет;
-Средства понуде- појам, подела, -користи стручне изразе у куварству;
планирање менија и распоред јела у 55.-78. -објасни дневне оброке у
11
6
јеловнику; угоститељству
разликује свечане оброке у

угоститељству;
-објасни састав понуде за свечане
оброке;
-дефинише инструменте
угоститељске понуде;
-планира мени;
-групише јела у јеловнику састави;
-Појам и подела животних намирница; 79.-168. наведе основне карактеристике

-Намирнице животињског порекла- појам, животних намирница;
подела и примена у куварству; -дефинише појмове : месо и месне
-Месо- појам, подела и примена у прерађевине
куварству; -објасни начине складиштења
-Говеђе-јунеће месо, основне особине, животних намирница;
категоризација, оцена квалитета, расецање, -примењује животне намирнице;
складиштење и примена у куварству; -познаје органолептичка стања
-Телеће месо - основне особине, животних намирница;
категоризација, оцена квалитета, расецање, -контролише исправност животних
складиштење и примена у куварству; намирница;
Овчије месо- основне особине, -складишти животне намирнице;
категоризација, оцена квалитета, расецање,
складиштење и примена у куварству;
-Свињско месо- основне особине,
категоризација, оцена квалитета, расецање,
-Живинско месо- основне особине,
11
7
класификација, оцена квалитета, расецање,
-Полупроизводи и производи од меса и
њихова примена у куварству;
-Месо дивљачи- основне особине, оцена
квалитета, расецање, складиштење и
примена у куварству;
-Основне маринаде- пацеви који се користе
за маринирање меса; -Дивљач – сирови пац
и кувани пац
-Месо риба, ракова, шкољки и плодова
мора – подела, основне карактеристике,
-Млеко и млечни производи - појам, подела,
-Јаја – појам, класификација, складиштење
и примена у куварству;
Намирнице биљног порекла- појам и
подела;
-Поврће - појам, подела и примена у
куварству;
-Воће- појам, подела и примена у куварству;
-Зачини - појам, подела и примена у
куварству;
-Масноће-појам, подела и примена у
куварств
-Термичке – топлотне обраде намирница – МЕТОДЕ -дефинише термичку
појам и подела; РАДА: (топлотну) обраду намирница;
-Термичке – топлотне обраде намирница у 1.-36. -разликује врсте термичке обраде
М-2. - Термичке- влажној средини – у води и масноћи; -монолошка према средини у којој се припремају;
топлотне обраде -Термичке обраде намирница у сувој - дијалошка -опише врсте термичке обраде
намирница средини; -демонстрација намирница;
-Термичке обраде намирница у -интерактивна -термички обрађује животне
комбинованој средини; ОБЛИЦИ намирнице;
11
8
-Термичка обрада намирница РАДА:
микроталасима;
-Фронтални
-Рад у пару
-Групни
-
79.-168. наведе основне карактеристике

животних намирница;
-дефинише појмове : месо и месне
прерађевине
-објасни начине складиштења
-примењује животне намирнице;
-познаје органолептичка стања
-контролише исправност животних
намирница;
-складишти животне намирнице;
-Фондови – Сосови – појам, дефиниција, вежбе 84часова МЕТОДЕ -дефинише фондове – сосове;
М3-фондови и сосови елементи који означавају назив, ароматичне блок 12 часова РАДА: -наведе врсте фондова-сосова;
11
9
гарнитуре, класификација и чување; -разликује нормативе и израђује
-Средстава за повезивање – појам, подела и -монолошка основне калкулације за фондове –
употреба у куварству; - дијалошка сосове;
-Сложени путери- појам, подела и употреба -демонстрација -описује начине припреме намирница
у куварству; -интерактивна за фондове-сосове;
Сложени маслаци:путер-метрдотел, са ОБЛИЦИ -наведе примену фондова у
месом ракова, са сенфом, са поврћем, РАДА: куварству;
колберт; -наведе примену фондова – сосова;
-запршке-појам, подела и употреба у -Фронтални -комбинује технике термичке обраде;
куварству: -Рад у пару -припреми фондове-сосове;
-хладне запршке-клајстери и маслаци: -Групни -одржава јела до сервирања;
састав, техника израде и употреба у - -сервира фондове – сосове;
куварству; Индивидуални Комбинује сосове са јелима;
-топле запршке-светле, тамне и -користи дресинге при припреми
црвене:састав, техника израде и употреба у одређених јела;
куварству; -припрема сложене маслаце;
-дијеталне-суве запршке-састав, техника
израде и употреба у куварству;
-Основни светли фондови ( светли телећи,

живински, говеђи, од поврћа) – састав,
техника израде, зување и употреба у
куварству;
- Основни тамни сосови ( од говеђег меса,
живински, од патке, од јагњетине и од
дивљачи);
-Сосови којима је основа светли фонд-

пилећи и телећи велуте сос, Сипрем сос-
састав, техника израде, чување и употреба у
куварству;
-Сосови којима је основа светли рибљи
фонд-Аурора сос, амерички сос: састав,
12
0
техника израде, чување и употреба у
кувратву;
-Сосови на бази бешамела – крем сос,
морнеј сос и субиз сос- састав, техника
-Основни тамни сос-еспањол: састав,
кубарству;
-Сосови изведени од основних тамних

сосова: мадера, порто, ловачки,-састав,
куварству;
-Специјални сосови топле кухиње
( емулзиони полукоагулациони сосови)-
хоалндез и беарнез-састав, техника израде и
употреба у куварству;
-Сосови изведени од холандеза: муслин,
микадо-састав, техника израде и употреба у
куварстбу;
-Сосови изведени од беарнеза: шорон сос-
састав, техника израде и употреба у
куварству;
-Сосови хладне кухиње: емулзиони сос-
мајонез и његови деривати: рам сос, тартар
сос, зелени сос, ајоли сос-састав, техника
-Емулзиони нестабилни сос- Винегрет и
његови деривати: бечки винегрет,
француски винегрет, равигот-састав,
техника израде и употреба у куварству;
-Дрезинзи-појам, примена у куварству и
подела на : сирћетне-винегрети, на бази
мајонеза, на бази парадајза, индустријски;
12
1
-Фонд хладне кухиње – аспик сосови
изведени од аспика- шофроа састав,
техника израде и употреба у куварству;
М-4-Салате -Салате – појам, подела, припрема и вежбе 24часова МЕТОДЕ -дефинише салате;
примена; блок 6 часова РАДА: -наведе врсте салата;
-Једноставне салате од свежег -наведе врсте поврћа за припрему
поврћа:зелена и све врсте зелене салате, -монолошка салата;
свеж купус, парадајз, краставац,шаргарепа, - дијалошка -познаје нормативе и израђује
мимоза, башта и витаминска салата; -демонстрација основне калкулације за салате;
-Једноставне салате од печеног поврћа: -интерактивна -припреми намирнице за салате;
печене паприке са белим луком, ајвар; ОБЛИЦИ -термички обрађује намирнице за
-Једноставне салате од куваног РАДА: салате;
поврћа:кромпир, цвекла и пасуљ; -припреми салате;
-Сложене - мешане салате: српска, српска -Фронтални -одржава јела до сервирања;
са сиром и грчка салата; -Рад у пару -сервира салате;
-Салате од киселог поврћа: кисели купус, -Групни -декорише салате;
кисели краставац; -
М-5-Прилози и варива -Печена варива и прилози: кромпир на вежбе 96 часова МЕТОДЕ -дефинише прилоге и варива;
пекарски начин; блок 18 часова РАДА: -разликује врсте прилога и варива;
-Печена варива и прилози: пасуљ -разликује нормативе и израђује
пребранац; -монолошка основне калкулације за варива и
-Пржена варива и прилизи: пом-фрит, пом- - дијалошка прилоге;
чипс, пом-пај, пом-шато, пом-дипломат; -демонстрација -припрема намирница за варива и
-Прилози за дивљач:париске кнедле; -интерактивна прилоге;
-Прилози за дивљач:чешке и тиролске ОБЛИЦИ -обликује поврће;
кнедле; РАДА: -термички обрађује поврће;
-Прилози за дивљач:куване и печене јабуке -припрема варива и прилоге;
са брусницама; -Фронтални -сервира вариво и прилоге;
-Рад у пару -декорише варива и прилоге.
12
2
-Повезана варива и прилози: боранија на -Групни
српски начин; -
-Повезана варива и прилози: спанаћ и Индивидуални
шаргарепа као крем, фино вариво;
-Динстана варива и прилози: динстани
пиринач;
-Динстана варива и прилози: купус на
бечки начин и подварак;
-Варива и прилози: дефинисање, подела и
карактеристике варива и прилога;
-Кувана варива и прилози: куван слани
кромпир, кувана шаргарепа на путеру,
кувани грашак на путеру;
-Кувани карфиол на путеру, кувани кукуруз
на путеру, кувани броколи на путеру;
-Обликовани прилози: цветови и куглице од
кропмира и шаргарепе;
12
3
Топла предјела
12
4
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ТОПЛА ПРЕДЈЕЛА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
− −
12
5
Готова јела
12
6
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ГОТОВА ЈЕЛА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
− −
12
7
Маркетинг у туризму
12
8
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: МАРКЕТИНГ У ТУРИЗМУ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Монолошко-
дијалошки;
Управљање са циљевима, задацима
I Маркетинг као Дијалошко
маркетинга у туризму. Појам маркетинга. -Наведе дефиницију појма маркетинга
тржишно усмерена монолошки
Настанак и развој туризма. Промет и циљ 5+3 - разликује етапе развоја маркетинга
концепција пословања
изучавања маркетинга. Циљ изучавања -познаје маркетинг орјентацију
(8) Облици рада:
маркетинга.
-наведе дефиницију турустичког

тржишта
Неопходност примене маркетинга у -познаје специфичности туристичког
Монолошко-
туризму. Појам туристичког тржишта. тржишта
дијалошки;
Примена маркетинга. Туристичка -наводи дефиницију туристичке
Дијалошко
II Неопходност привреда. Маркетинг предузећа. понуде и тражње
монолошки
примене маркетинга у Маркетинг на нивоу туристичког положаја. 8+2 -познаје карактеристике туристичке
туризму (10) Разлике између предузећа и продаје понуде и тражње
орјентисаног маркетинга. Орјентација и -на задатом примеру истражује
друштвена комуникација маркетинга у тржиште
туризму. -познаје појам „здрава конкуренција“
-на задатом примеру сегментира
тржиште
III Маркетинг – Појам МИС-а. Значај МИС-а. Садржај 7+3 Монолошко- -наводи дефиницију туристичког
информациони систем МИС-а. Информациона технологија на дијалошки; производа
(МИС) (10) нивоу туристичког положаја. Примена Дијалошко -познаје факторе креирања
савремене информационе технологије у монолошки туристичког производа
12
9
-разликује фазе животног циклуса
производа
-опише квалитетан туристички
производ
-опише начин иновирања туристичког
производа
туризму наше земље. Примена Облици рада: -дефинише цену туристичког
информације и информационе технологије. фронтални и производа
индивидуални -познаје факторекреирања цене
-познаје елементе промотивне
политике
-разликује канале продаје
-познаје особине и значај добре
локације
Инструменти маркетинг - микса у туризму.

Појам туристичког производа.
Монолошко-
Карактеристике туристичког производа.
дијалошки; -дефинише факторе који утичу на
Дефинисање туристичког производа.
Дијалошко понашање људи као потрошача
IV Инструменти Парцијални и интегрисани туристички
монолошки -објасни основне фазе процеса
маркетинг - микса у производ. Политичка цена у туризму. 14+6
одлучивања
туризму (20) Промоциони микс у туризму. Канали
Облици рада: -анализа основне ризике при
продаје у туризму. Неопходност
фронтални и куповини услуге
планирања маркетиншке активности.
Улога и значај стратешке припреме у
туризму. Значај стратешког планирања.
V Планирање Планирање маркетинга у туризму. 5+3 Монолошко- -Објасни поступак истраживања

маркетинга у туризму Различите стратегије на нивоу пословног дијалошки; тржишта у реалном окружењу
(8) положаја. Организовање туризма на основу Дијалошко -објасни начине формирања
заједничког обухвата маркетиншког монолошки маркетиншке базе података
положаја. -наведе могуће проблеме у
Облици рада: формирању базе података
13
0
Монолошко-
VI Организовање дијалошки;
туризма на основама Маркетиншке активности националног Дијалошко
- Упознавање ученика са основним
заједничког туризма. Основни фактори друштвеног монолошки
6+2 техникама истраживања тржишта и
обухватања окружења. Понашање потрошача.МИС.
базом података.
маркетиншке Маркетиншка истраживања. Облици рада:
активности (8) фронтални и
13
1
13
2
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
-Потребе и права -монолошка

- Права и правила у учионици -дијалошка
- Права и закони -хеуристички -уочавање разлике између потребе и
- Међународни документи о заштити права: приступ права
Универзална декларација о људским 6 -рад на тексту -разумевање односа између права и
ОСНОВНИ ПОЈМОВИ правима и Конвенција о правима детета... -радионица закона
- Права и вредности -зна основне информације о
Конвенцији о правима детета
-рад у -схвата однос између права и
паровима вредности
-Врсте права -индивидуални
- Односи међу правима рад
- Сукоб права -комбиновани
- Дечја и људска права рад
- Познавање Конвенције и заступљеност
права штампи 4 -зна врсте права и однос међу
-монолошка правима
ВРСТЕ ПРАВА И -дијалошка -схвата могуће начине решавања
ОДНОСИ МЕЂУ -хеуристички ситуација у којима долази до сукоба
ПРАВИМА приступ права
- Одговорности одраслих I II -рад на тексту -препознаје чланке у којима се говори
- Одговорности деце -радионица о људским и дечијим правима
- Задаци за вежбање: Права и правила у
учионици II -рад у
4 паровима
13
3
-групни рад -уочавање постојања одговорности
-индивидуални свих одраслих за поштовање права
рад деце и младих;
-комбиновани -упознавање различитих типова
рад одговорности одраслих;
ПРАВА И -разумевање повезаности
ОДГОВОРНОСТИ -монолошка одговорности за поштовање права
-дијалошка детета и улоге коју одрасли има
-хеуристички (специфичности одговорности
приступ родитеља, наставника, запослених у
-рад на тексту медијима, запослених у држав-ним
-радионица органима...);
-разумевање начина распоређивања
-рад у одговорности међу различи-тим
паровима категоријама одраслих.
-групни рад -развијање свести о личној
-индивидуални одговорности за остваривање својих
рад и поштовање права других;
-комбиновани -утврђује неопходна права и правила
рад у учионици
- Кршење права детета 4

- Заштита права детета
-препознавање начина кршења

дечијих права
-схвата начине заштите дечијих права
КРШЕЊЕ И
ЗАШТИТА ПРАВА
13
4
-монолошка
Сагледавање промена -дијалошка
- Партиципација у школи I и II -хеуристички -разумевање сопствених могућности
- Избор проблема I и II приступ за стварање промена и утицање на
- Како решити проблем I и II -рад на тексту будућност;
ПЛАНИРАЊЕ И - Израда плана акције I и II 18 -радионица -освешћивање и развијање
ИЗВОЂЕЊЕ АКЦИЈА - Анализа могућих ефеката акције спремности да се преузме лична
У КОРИСТ ПРАВА - Приказ и анализа групних радова -рад у одговорност и да се ангажује у
- Планирање и извођење акције – акција по паровима решавању проблема деце и младих.
избору ученика -групни рад -развијање спремности и умећа да се
- Завршни анализа акција/планова и -индивидуални сопствена знања, вештине,
резимирање и евалуација наставе целог рад могућности и намере узимају у обзир
предмета -комбиновани при доношењу одлука о властитим
рад активностима.
-развијање способности за
-монолошка анализирање стања дечјих права;
-дијалошка -развијање осетљивости за стање
-хеуристички дечјих права
приступ -развијање активног става и
-рад на тексту спремности за ангажовање у акцијама
-радионица у корист дечјих права;
-упознавање са различитим начинима
-рад у индивидуалног и групног деловања у
паровима корист дечјих права.
-групни рад -стицање знања о техникама
-индивидуални ефикасног планирања акција;
рад -развијање вештина планирања
-комбиновани акција;
рад -подстицање иницијативности у
покретању и вођењу акција.
13
5
13
6
13
7
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Вера у Бога у Старом 4 (2 + 2 ) -монолошка -савладавање

-вера уСтаром завету
И У НОВОМ ЗАВЕТУ -дијалошка старозаветне и
-вера у новом завету
новозаветне вере
БОГ-СВЕТА
-један је Бог Отац
ТРОЈИЦА
конкретна личност
-библијска сведочанства
-богословско објашњење 13 (7+ 6 )
-Исус Христос Син Божији
библијско сведочанство -монолошка
-сотириолошки значај -дијалошка
-савладавање
-антрополошки значај
вере у Свету
-Цвети Дух Треће лице Св.
Тројицу
Тројице
као једног Бога
-библијско сведочанство
-улога Св.Духа у икономији
-Тумачење вере у Св. Тројицу
као једног Бога
БИЋЕ;ЈЕДИНСТВО старојелинско 4(2+2)

МНОШТВО философско схватање монолошка -појам бића
бића дијалошка појам јединства
јединство и мноштво појам мноштва
13
8
ЛИЧНОСТ -личност Оца јесте узрок 5 (3 + 2 ) монолошка
постојања Божанске природе дијалошка појам личности
личност и индивидуа личност Бога Оца
ХРИШЋАНСТВО И
истина као заједница
ЦРКВА
заједница будућег века појам заједнице
9 (7 + 2 ) монолошка
православно учење о цркви појам будући век
дијалошка
православна иконографија иконографија
религија или црква есхатологија
црква као будуће цараство појам религија
појам црква, будуће царство
13
9
10. Mр Милош Вујић, магистар педагошко техничких наука
14
0
Образовни профил: Кувар
Књига: VIII C
14
1
итд.


14
2
Садржај
Школски програм........................................................................................................................................1
Образовни профил: Кувар......................................................................................................................1
Садржај.........................................................................................................................................................3
Други разред.................................................................................................................................................5
Табела........................................................................................................................................................6
Енглески језик..........................................................................................................................................9
Математика.............................................................................................................................................13
Уметничко обликовање.........................................................................................................................15
Наука о исхрани.....................................................................................................................................17
Варива и прилози...................................................................................................................................19
Топла предјела.......................................................................................................................................21
Готова јела..............................................................................................................................................23
Маркетинг у туризму.............................................................................................................................25
Верска настава........................................................................................................................................29
14
3
14
4
Трећи разред
14
5
14
6
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: Српски језик и књижевност
ТЕМА САДРЖАЈ НАСТАВНЕ БРОЈ ЧАСОВА И МЕТОДЕ И ИСХОДИ

ТЕМЕ ВРЕМЕНСКА ОБЛИЦИ РАДА
ДИНАМИКА
 Барок,  Просветитељство у
просветитељство Европи и код нас  8 (6+2)  Дијалошка ,  Да наведе
 Гаврил Стефановић монолошка, рад на особености
Венцловић и Захарије тексту, писани рад просветитељс
Орфелин  Фронтални, тва и њихове
 Књижевно- индивидуални, представнике
просветитељски рад комбиновани у
Доситеја Обрадовића књижевности
 Д.Обрадовић: Писмо  Да препозна
Харалампију на обрађеним
 Д. Обрадовић: делима
Живот и прикљученија одлике
 Ј. С. Поповић: просветитељс
Тврдица тва
 Процена  Да објасни
остварености исхода тначај
Доситејевог
рада ѕа сроску
култуеу и
књижевност
 Да направи
паралелу у
обради истих
 Романтизам мотива у
европској и
 32(20+12) српској
 Монолошка књижевности
дијалошка, рад на
14
7
 Романтизам у Европи тексту, писани
и код нас рад,демонстративна,
 А.С.Пушкин: Цигани истраживачки рад  Да наведе
 А.С.Пушкин: ученика представнике
Евгеније Оњегин  Фронтални , романтизма и
 Х. Хајне: Лорелај индивидуални, њихова дела
 Ш.Петефи: Слобода групни  Да уочава и
света образлаже
 В.Караџић: Вуков рад одлике
на реформи језика и романтизма
правописа рад на  Да изнесе свој
сакупљању народних суд о
умотворина, књижевним
лексикографски рад, делима
Вук као писац- користећи
историчар, биограф стечена знања
 П.П.Његош: Горски и сопствена
вијенац запажања
 И. Мажуранић: Смрт  Да препозна и
Смаил-аге Ченгића усвоји
 Б. Радичевић: Ђачки вредности
растанак, Кад млидија националне
умрети културе и
 Ђ.Јакшић: На Липару, разуме
Орао културне
вредности
 Ј.Ј.Змај: Ђулићи и
других
Ђулићи увеоци,
народа
Јутутунска народна
химна
 Л.Костић: Међу јавом
и мед сном, Santa
Maria della Salute
 Ф. Прешерн: Сонетни
14
8
венац
 А. Шеноа: Сељачка
буна(одломци)
 Процена  Да наведе
остварености исхода представнике
правца и
њихова дела
 22(12+10)  Да дефинише
одлике
реализма и
препозна их
на обрађеним
књижевним
делима
 Да тумачи
 Реализам у Европи и уметнички
код нас свет и
 Реализам  Л.Н.Толстој: Ана стваралачке
Карењина поступке у
 О.де Балзак: Чича структури
Горио обрађених
 Н.В.Гогољ: Ревизор Дела
 Ги де Мопасан: Два  Да одреди
пријатеља врсту речи и
 С.Марковић: Певање граматичке
и мишљење категорије
 Ј.Игњатовић: Вечити  Да употреби у
младожења усменом и
 Монолошка, писаном
 М.Глишић: Глава дијалошка, рад
шећера изражавању
натексту, облике речи у
 Л.Лазаревић: Ветар писанирад, складу са
 Р.Домановић: Данга демонстративна, језичком
 С.Матавуљ: Поварета истраживачки рад нормом
14
9
 Ј.Керсник: Сељакова ученика  Да препозна
смрт  Фронтални , просте ,
 С.Сремац: Зона индивидуални, рад изведене и
Замфирова у паровима, групни сложене речи
 Б.Нушић: Народни  Да препоза
посланик основне
 В.Илић: Сиви  14(10+4) принципе
суморно небо творбе речи
 С.С.Крањчевић:
Мојсије
 Процена
остварености исхода
 Да изнесу
свој суд о
књижевним
делима
 Да умеју да
тумаче
уметнички
 4(2+2) свет и
стваралачке
поступке у
о9брађеним
делима
 Морфологија у ужем
смислу
15
0
 Језик  Врсте речи
 Именске речи и
њихове граматичке  5(4+1)
категорије
 Глголи и њихове
граматичке
категорије
 Прилози, предлози,
везници, узвици,  Демонстративна,
речце вербална, рад на
 Основни појмови о тексту
извођењу речи  Фронтални, рад у
 Основни појмови о паровима ,  Да примени
творби сложеница и индивидуални правила
полусложеница  22(1+21) одвојеног и
 Процена сасатвљеног
остварености писања речи у
исхода складу са
језичком
нормом
 Да примени
правила о
скраћењу
 Вербална, рад на речи као и
 И.Андрић: Мост на тексту, писани рад правила о
Жепи  Фронтални, подели речи
индивидуални на крају реда
 М.Миланковић: Кроз
васиону и векове
 Да изражава
размишљања
и кртички
 ербална, рад на став према
 Лектира тексту, писани рад проблемима и
15
1
 Фронтални, рад у појавама које
паровима , намећу
индивидуални књижевни
текстови, али
су и део
свакодневног
живота
 Правопис  Да примени
одлике
 Спојено и одвојено новинарског
писање речи стила
 Основна правила
спојеног,
полусложеничког и  Рад натексту,
одвојеног писања писани радови
 Скраћенице  Индивидуални
 Подела речи на крају
ретка
 Култура
итражавања
 Домаћи задаци
 Школски писмени
задаци
 Писање различитих
облика новинарског
изражавања
15
2
15
3
15
4
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
*It’s a small world-talking about geography

and weather
*Articles with place names-Grammar study -дијалошки
*What a shock-Reading comprehension -рад на тексту -води једноставан разговор износећи
*Speaking and Listening-descriptive adjectives -решавање сопствено мишљење о одређеној теми
*Revision of question forms-Grammar study проблема -преводи усмено или писмено
Unit 13 It’s a small world *Vocabulary activator-the weather and the одређени текст
-фронтални
seasons 8(3+5) - -разумевање усменог говора
*Listening skills индивидуални -писање краћих текстова одређеног
*Writing skills-Personal letter -групни садржаја
-рад у пару
*Who cares-talking about environment

*Grammar study- will
*The Eden project-Reading comprehension
*Grammar study-adverbs
*Vocabulary activator-animals; collocations
about the environment
Unit 14 Who cares? *Speaking and listening-giving opinions
*Writing skills-A formal letter of opinion
*Systematization-Short test
-дијалошки
15
5
*Who I am?-talking about identity 8 (3 + 5 ) -решавање
*Present Simple and Present Continuous- проблема
Grammar study -фронтални
*Has Britain got an identity crisis-Reading -рад у пару -да води једноставан разговор
comprehension - износећи сопствено мишљење о
*Vocabulary activator-personality adjectives индивидуални одређеној теми
*Grammar study-state and action verbs - групни -преводи усмено или писмено
Unit 1 Who I am? *Listening and Speaking одређени текст
*Preparation for the First Written Exam -писање краћих текстова одређеног
*The First Written Exam садржаја
*Speaking activity -да употребљава одређене граматичке
*Correction конструкције у говору или током
писања
*Globetrotter-talking about future plans and

travel
*Future arrangements and intentions-Grammar
study
*Jamie’s charity challenge-Reading
comprehension
*Listening skills 10 ( 3 + 7 )
Unit 2 Globetrotter *Speaking skills-asking for information
*Vocabulary activator-accomodation, travel -дијалошки
and holiday -рад на тексту
*Writing skills-formal emails -решавање
*Revision Units 1-2 Vocabulary and Grammar проблема
-фронтални
-
-групни
-рад у пару
15
6
-да води једноставан разговор уз
употребу одређеног вокабулара
-да употребљава одређене граматичке
конструкције у говору или писању
-преводи усмено или писмено
одређени текст
8(3+5) -пише краће текстове одређеног
садржаја
-дијалошки
-решавање
проблема
-фронтални
-
-рад у пару
-групни
15
7
Устав и права грађана
15
8
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: УСТАВ И ПРАВА ГРАЂАНА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
- Обележја Устава Републике Србије од -схватити значај устава као највишег

2006. -монолошки правног акта
УСТАВ И ПРАВНА - Принцип уставности и законитости -дијалошки -разумети однос устав-закон-
ДРЖАВА У - Уставни суд 8 (4+4) -комбиновани појединачни правни акт
РЕПУБЛИЦИ СРБИЈИ - Судови у Републици Србији -разумевање и прављење разлике
између уставности и законитости
-фронтални -уочавање значаја владавине права и
правне државе
-зна основне одредбе Устава РС
-разликује државне органе
-разликује законодавну, извршну и
судску власт
-схвата функционисање правосудног
система РС
- Сувереност народа и сувереност грађана

- Облици непосредне демократије
ДЕМОКРАТИЈА И - Вишестраначки систем
МЕХАНИЗМИ - Избори -монолошки
ВЛАСТИ У - Највиши органи државне власти у 8 (5+3) -дијалошки -описује улогу политике у друштву
РЕПУБЛИЦИ СРБИЈИ Републици Србији (Народна скупштина, -комбиновани -објашњава појам, развој и облике
Влада, председник Републике) -групни рад суверености и демократије
-разликује удружења грађана и
политичке партије
-фронтални -схвата изборни поступак и
15
9
-радионица конституисање скупштине и владе
- Лична права
- Политичка права
ГРАЂАНИН И - Економска и социјална права
ЊЕГОВА ПРАВА И - Права припадника националних мањина -схвата људска права и слободе и свој
СЛОБОДЕ У - Заштита уставом гарантованих права и положај у друштву
РЕПУБЛИЦИ СРБИЈИ слобода 9 (5+4) -зна на који начин се штите права и
слободе грађана
-зна дужности грађана
-монолошки -схвата значај међунароних
-дијалошки институција за заштиту људских
-комбиновани права
-Уставна историја Србије -групни рад
- Територијална аутономија у Републици
Србији
- Локална самоуправа у Републици Србији -фронтални
ДРЖАВНО УРЕЂЕЊЕ 7 (3+4) -радионица
И ТЕРИТОРИЈАЛНА -пореди садашње стање и традицију
ОРГАНИЗАЦИЈА државности и уставности у Србији
РЕПУБЛИКЕ СРБИЈЕ -разликује аутономију и локалну
самоуправу
-монолошки -разуме функционисање локалне
-дијалошки самоуправе
-фронтални
16
0
16
1
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Мерење батерије -Скок у даљ из места, 9 часова -Вербална Утврђивање психофизичког

тестова -згибови, (9 часова за метода стања ученика на почетку и крају
-трбушњаци, утврђивање) -Метода школске године
-одбијање лопте од зида, демонстрације,
-спринт 20 м -Рад по групама
-Техника трчања(спринтерско трчање)

АТЛЕТИКА -Техника трчања дугих пруга 8 часова -вербална -Ученик ће пробати да усвоји технику
-техника трчања -Бацање кугле ротационом техником (3 часова за метода спринтерског и дугопругашког
-бацање кугле -Скок у вис ,,фосбери`` техником обраду и 5 часа .метода трчања,технику бацања кугле и
-скок у вис за утврђивање) демонстрације технику скока у вис,,фосбери``
метод
ПАРТЕР -рад по групама
-из упора за рукама премах одбочно до Ученици би требало овладати
Гимнастика предњег упора 9часова наведеним моторичким умењима.
-партер ВРАТИЛО (4 за обраду и Ученици ће моћи да се уклопе у даље
-вратило -узмах до упора,одривом од притке саскок 5 за вербалнаметода увежбавање и учвршћивање раније
-греда назад утврђивање) .методадемонст обучаваних елемената.
-разбој ГРЕДА рације Упознаће своје слабости, а у циљу
-комплекс елемената - њиховог отклањања
РАЗБОЈ аналитичкимето
-замах у предњи упор,спуст у склек и д
зањихом у склек -радпогрупама
16
2
-допунско
вежбање
РУКОМЕТ -,,забадање`` шут на гол

Техничко-тактички -контра,полуконтра
елементи -финте,шут на гол
-кретање у одбрани Ученици ће моћи да се уклопе у даље
-зонске одбране 3:2:1; 3:3 увежбавање и учвршћивање раније
-ѕонске одбране 6:0; 5:1 10 часова обучаваних елемената.
(3 за обраду и Упознаће своје слабости, а у циљу
7 за њиховог отклањања
утврђивање) У том смислу повећаће обим и ниво
вербална тиме ће се и техничко-тактички
метода припремити за овај спорт.
КОШАРКА .метода
Техничко-тактички демонстрације
елементи -аналитички
метод Ученици ће моћи да се уклопе у даље
-скок-шут ,двокорак -рад по групама увежбавање и учвршћивање раније
-контра,полуконтра обучаваних елемената.
-игра 1:1 Упознаће своје слабости, а у циљу
-игра 2:2 њиховог отклањања
-Баскет игра У том смислу повећаће обим и ниво
-полуконтра 2:1 12 часова неопходних знања, умења и навика, а
-полуконтра 3:2 (4 часова за тиме ће се и техничко-тактички
-зонске одбране 2:1:2; 2:3; 1:3:1 обраду и 8 за припремити за овај спорт.
-игра на два коша утврђивање)
16
3
вербална
метода
.метода
метод
-рад по групама
ОДБОЈКА -прсти,чекић,сервис 12 часова метода увежбавање и учвршћивање раније
Техничко-тактички -сервис,смеч-сервис (6 часова за .метода обучаваних елемената.
елементи -блок,двојни блок обраду и 6 за демонстрације Упознаће своје слабости, а у циљу
-игра у пољу утврђивање) -аналитички њиховог отклањања
-смечирање,пенали метод У том смислу повећаће обим и ниво
-смечирање иза линије напада -рад по групама неопходних знања, умења и навика, а
-улога техничара, ,,кување`` тиме ће се и техничко-тактички
-игра припремити за овај спорт.
Ученици ће моћи да се уклопе у даље

МАЛИ ФУДБАЛ увежбавање и учвршћивање раније
Техничко-тактички обучаваних елемената.
елементи Упознаће своје слабости, а у циљу
10 часова њиховог отклањања
-игра на мале голове вербална У том смислу повећаће обим и ниво
-игра по футсал правилима метода неопходних знања, умења и навика, а
.метода тиме ће се и техничко-тактички
демонстрације припремити за овај спорт.
-фронтални
облик рада
16
4
16
5
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Тригонометрија - Тригонометрија правоуглог троугла 21(12+9) Комбиновани.

- Тригонометријске функције углова Визуелно-
од 30°, 45°, 60°. Таблице вредности текстуални.
тригонометријских ф-ја
- Таблице вредности
тригонометријских ф-ја
- Основе тригонометријске
идентичности
- Решавање правоуглог троугла
- Свођење на први квадрант
- Графици тригонометријских ф-ја
y=sinx, y=cosy
- Графици тригонометријских ф-ја
y=tgx, y=ctgx
- Адиционе формуле
- Контролна вежба
- Први писани задатак
- Тригонометријске ф-је двоструког
угла
- Тригонометријске једначине
- Синосуна теорема
- Косинусна теорема
- Синусна и косинусна теорема
Аналитичка геометрија - Растојање две тачке, подела дужи, П 18(8+10) Комбиновани.

троугла Визуелно-
16
6
- Права облици праве, једначина
праве
текстуални.
- Други писани задатак
- Угао између две праве
- Услов паралелности и нормалности
- Праве, угао између две праве, услов
паралелности и нормалности
- Кружница, тангенте кружнице
- Елипса, тангента елипсе
- Трећи писани задатак
- Елипса. Тангенте елипсе
- Хипербола. Тангента хиперболе.
- Парабола. Тангенте.
- Низови. Граничне вредности

- Аритметички низ
Комбиновани.
- Геометријски низ
Низови 7(3+4) Визуелно-
- Четврти писани задатак
текстуални.
- Аритметички и геометријски низ
- Систематизација
16
7
Уметничко обликовање
16
8
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: УМЕТНИЧКО ОБЛИКОВАЊЕ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Изглед делова и целине -посматрање задатог предмета из 8(4+4) Монолошко -циљ образовно-васпитног рада у
облика различитих углова (цртање, сликање, дијалошки настави уметничког обликовања је да
вајање) метод са се подстиче и развија учениково
демонстрацијам стваралачко мишљење и деловање у
Облик и простор а: складу са хуманистичким
-заједничке контуре облика и основе; 8(2+6) репродукције, опредељењем друштва и карактером
дубина; конкавно, конвексно; обједињавање фотографије, овог наставног предмета
простора и облика. одласци у -развој опажања
-компоновање, виззирање (цртање, музеје Јагодине -схватање сложености структуре
сликање) целине и односа:
Облици рада: -облика и простора
-однос светлости и сенке представљан -фронтални -пблика и светлости
Облик и светлост линијама, шрафирањем, лавирањем -индивидуални -облика и боје
-стутија више предмета (графит, угљен, -у пару -схватање везе између изгледа и
лавирани туш) 6(4+2) -практичан рад намене употребног предмета
на цртању, -преобликовање употребног предмета
сликању и
-студија – локални тон. Међусобни утицај вајању
Облик и боја боја и њихово визуелно дејство на изглед
облика.
-валерски односи (сликање, комбинована
техника) 6(2+4)
-студија – утицај функционалности на

изглед предмета; изглед употребног
Слободно компоновање предмета као израз схватања лепог у
употребних предмета одређеном друштву и времену.
16
9
-компоновање употребних елемената,
куварство, посластичарство.
-издлед употребног предмена као 8(4+4)
тродимензионалног тела виђеног из
одређених углова гледања.
-скица: орнамент (ритмичност сродних
елемената).
-скица: орнамент компонован од
разнородних материјала употребних
предмета (супротне врредности). 8(2+6)
-студија I – једноставни облици (навести

конретне задатке из праксе) .
-студија II – сложрни облици (навести
Тематско компоновање конретне задатке из праксе).
употребних предмета -студија III – припрема више скица из 8(2+6)
маште (навести конретне задатке из праксе)
-развијање осећаја за композицију и

облковање (индивидулни или рад у групи).
-студија I – рад по моделу.
-студија II – специфичност у обликовању
Слободан рад на задату предмета намењених свакодневној
тему употреби.
-студија III – синтеза ликовне уметности и
практичне делатности
-цртање, сликање – комбинобане технике.
-студија I – сликање по моделу (цртеж,

композиција, колорит)
6(2+4)
Практичан рад на
17
0
сликању
17
1
Психологија
17
2
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ПСИХОЛОГИЈА
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
Предмет, гране и Предмет психологије 3 (2+1) Фронтални -Стицање знања које омогућава
методе у психологији Методе и технике у психологији облик, ученицима да схвате биолошку и
монолошко- друштвену условљеност психичког
дијалошки живота; формирање научног погледа
метод на свет, на човека и на његово
индивидуално и друштвено понашање
Органске основе Нервни и ендокрини систем 2 (1+1) Фронтални -Стицање знања о природи основних
психичког живота облик, психичких процеса, особина и стања
монолошко- као и личности у целини
дијалошки -Боље схватање себе и других људи
метод са којима долази у контакт у животу и
процесу рада
Осети, опажаји и Појам осета и опажаја 3 (2+1) Фронтални -Развој способности и особина
пажња Пажња облик, личности ученика, посебно оних
монолошко- значајних за обављање послова у
дијалошки угоститељству
метод -Оспособљавање ученика за правилан
однос према послу и решавања
Учење и памћење Појам и врсте учења 5 (3+2) Фронтални проблема на радном месту
Врсте учења према садржају облик, -Стваралачки однос према раду и
Појам памћења и заборављања монолошко- ширење опште културе ученика
дијалошки -Способност ученика за превенцију
метод поремећаја психичког живота и
понашања
Мишљење Појам и врсте мишљења 3 (2+1) Фронтални
Интелигенција и њено мерење облик,
17
3
монолошко-
дијалошки
метод
Емоције Појам, врсте и значај емоција 3 (2+1) Фронтални

Улога наслећа и учења у развитку емоција облик,
монолошко-
дијалошки
метод
Мотивација Појам и врсте мотива 5 (3+2) Фронтални

Фрустрације и конфликти облик,
Механизми одбране монолошко-
дијалошки
метод
Личност Појам личности 7 (4+3) Фронтални

Структура личности облик,
Развој личности монолошко-
Теорије личности дијалошки
метод
Психологија рада – Психологија рада са освртом на рад у 6 (4+2) Фронтални

кадрови и рад угоститељству облик,
Особине људи које утичу на рад монолошко-
Анализа и опис послова дијалошки
Професионална оријентација и селекција метод
Међуљудски односи на Значај међуљудских односа за успешност 4 (2+2) Фронтални

раду обављања посла облик,
Појам и врсте група монолошко-
дијалошки
метод
17
4
Однос угоститељског Однос угоститељског радника према госту 4 (2+2) Фронтални
радника према госту Врсте гостију облик,
монолошко-
дијалошки
метод
Психологија економске Економска пропаганда и реклама
пропаганде 2 (1+1) Фронтални
облик,
монолошко-
дијалошки
метод
3 (2+1)
Поремећаји психичког Појам душевног здравља и класификација Фронтални
живота психичких поремећаја облик,
Лечење психичких поремећаја монолошко-
дијалошки
метод
2 (1+1)
Неки поремећаји Преступништво, криминалитет и Фронтални
социјалног понашања проституција облик,
монолошко-
дијалошки
метод
6 (3+3)
Токсикоманија – Појам токсикоманије – болести зависности Фронтални
болести зависности Појам и врсте наркоманије облик,
Алкохолизам и његово лечење монолошко-
дијалошки
метод
17
5
17
6
Познавање робе
17
7
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: ПОЗНАВАЊЕ РОБЕ
БРОЈ
ЧАСОВА И МЕТОДЕ И
САДРЖАЈ НАСТАВНЕ
ТЕМА ВРЕМЕНСК ОБЛИЦИ ИСХОДИ
ТЕМЕ
А РАДА
ДИНАМИКА
ТЕХНОЛОГИЈ -Хемијски састав,органолептичка својства и расецање По завршетку теме уученик ће

А МЕСА меса; 21=14+7 бити у стању д:да:
-Промене на месу током стајања-зрење,кварење и
смрдљиво зрење меса;
-Начини конзервисања меса,транспорт и складиштење -дефинише хемијски састав
меса; меса и органолептичка својства
-Промене на месу у току разних начина готовљења Методе рада: меса;
јела:кување,динстање,печење и пржење; -опише промене на месу током
-Месо перади-састав,грађа,обрада и конзервисање; -вербалне стајања;
-Месо риба-подела,врсте,хемијски -опише начин конзервисања
састав,органолептичка својства,прерађевине и меса,транспорт и складиштење
конзервисање; меса;
-Месо дивљачи-састав,својства,врсте,сазревање,чување; Облици рада: -наведе промене на месу код
-Месо шкољки и ракова- разних начина готовљења
врсте,обрада,одрживост,складиштење и кварење; -фронтални, јела:кување,динстање,печење и
-Месо осталих - пржење;
животиња:сипе,хоботнице,лигње,корњаче,пужеви,жабљ индивидуалн -разликује месо перади,риба и
и батаци; и дивљачи;
-Кобасице-врсте,производња,квалитет,мане и -наведе врсте кобасица и опише
складиштење; начин производње,мане и
-Сувомеснати производи- складиштење;
врсте,производња,састав,складиштење и кварење; -опише сувомеснате производе.
-Конзервисање меса у лименкама.
ТЕХНОЛОГИЈ -Млеко-хемијски састав,обрада,хлађење,конзервисање и
А МЛЕКА микроорганизми млека;
17
8
-Кисело-млечни производи:јогурт,кисело млеко,кефир и
кумис;
-Производи од
млека:павлака,маслац,кајмак,сиреви,масло;
-Производња меких сирева:бели меки сиреви у -дефинише хемијски састав,начин
кришкама,бели меки ситни,сиреви са зелено-плавим и обраде,хлађење и конзервисање
белим племенитим плеснима,непреврели сиреви; млека;
-Тврди сиреви; 10=7+3 -наведе кисело-млечне
-Топљени сиреви за мазање и резање; производе:јогурт,кисело
-Болести сирева:“сирни цвет“ и „ надутост тврдих млеко,кефир и кумис;
сирева“. -опише производе од
млека:павлака,маслац,кајмак,сире
ви и масло.
-Јаја-грађа и састав;
ЈАЈА -Класификација јаја у промету;
-Испитивање квалитета јаја;
-Производи од јаја;
-Пловчија јаја;
-Дефекти и покварена јаја.
4=3+1 -Наведе грађу и састав јаја;

-Наведе класификацију јаја у
промету;
-Објасни начине испитивања
квалитета јаја,
-Опише производе од јаја и
њихову примену у кулинарству;
-опише особености пловчијих јаја;
-Масти и уља-састав,производња и складиштење; Наведе најчешће видове кварења и
17
9
-Животињскњ масти- мана јаја.
МАСТИ И производња,класирање,складиштење,промене на
УЉА мастима;
-Маргарин-производња,врсте и складиштење.
-опише
производњу,врсте,складиштење
масти;
- опише
4=3+1 производњу,врсте,складиштење
-Класификација пића; уља;
-Алкохолна ферментација; - опише
-Природна вина:бела,црна и ружичаста; производњу,врсте,складиштење
-Специјална вина:десертна,пенушава и аперитивна; маргарина.
-Пиво-производња,одлике,складиштење;
ПИЋА -Природне и миришљаве ракије; -Наведе класификацију пића,
-Ликери-производња,врсте и примена у кулинарству; -опише особине природних вина;
-Безалохолна пића-производња,врсте и примена у -наведе специјална вина;
кулинарству; 11=7+4 -опише одлике пива;
-Средства за уживање:кафа,чај и какао. -дефинише природне и
миришљаве ракије;
-наведе врсте и примену ликера у
кулинарству;
ВОЋЕ -наведе врсте и примену
безалкохолних пића у
8=6+2 кулинарству;
-Воће-одлике,хемијски састав,хранљива -опише средства за уживање
вредност,сазревање,брање,транспорт,складиштење,кваре кафу,чај и какао.
ње и врсте воћа;
-Јабучасто воће;
-Коштичаво воће; -Наведе одлике, хемијски састав и
-Јагодасто-бобичаво воће; хранљиву вредност воћа;
-Језграсто воће; -опише
-Јужно воће; брање,транспорт,складиштење
18
0
воћа;
-Конзервисање воћа-воћни полуфабрикати и готови
-дефинише врсте воћа;
производи.
-опише конзервисање воћа.
Куварство са практичном наставом

18
1
НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: КУВАРСТВО СА ПРАКТИЧНОМ НАСТАВОМ
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
1.Хладна предјела 1.1Хладна предјела 1.2о-1у Оспособити ученике за рад у

1.2Аспик Фронтално хладној кухињи кроз обуку у
1.3Подлога индивидуални неколико битних рецептура за рад.
2.Сложене везане 2.1Руска салата 2.3о-1у Створити машту за лепо што је
салате 2.2Француска салата битна ставка у хладној кухњи.
3.1Јаја у мајонезу 3.3о-1у Да познају начин рада
3. Хладна предјела од јела,сервирања и декорисања
јаја 4.1Српска предјела 4.3о-1у истих.
4. Закуске и ордевери 4.2Ордевер Да познају више декоратиних
5.1Његушки пршут,далматински 5.1о-1у елемената за декорисање и како се
5.Наресци пршут,свињска печеница,говеђа обликују пре коришћења у хладној
пршут,суви врат,кулен салама,прашка кухињи.
шунка са реном 6.1о
6.Млечни производи 6.1Српски сир,кајмак,трапист и горгонзола
као хладно предјело
7.1Мариниране печурке са сосом винегрет 7.1о
7.Поврће као хладно и шпаргле са сосом винегрет
предјело
8.1Сардина,шаран,туњевина,пастрмка и 8.1о-1у
8.Конзервисани рибљи ринглице
производи
9.Хладна предјела од 9.1Смуђ у маринату од поврћа и морнарски 9.1о-1у

речних и морских риба маринат
18
2
1.Једноставна и сложена 1.1Кувана
готова јела говедина,телетина,јагњетина
и пилеће месо у супи. Оспособити ученика за рад
1.2Говеђи гулаш и бокрач са што више меса кроз
гулаш различите врсте термичке
1.3Паприкаш од обраде јела.
телећег,свињског Оспособити ученика за рад
меса,перкелт од јагњећег и 1.16 часова обрада Фронтално индивидуални за више особа у одређеним
пилећег меса и 8 часова метода рада околностима пошто су ова
1.4Сладак купус са јела заступљена у таквим
свињским месом и сладак специјалним кухињама.
купус са јагњећим месом Усавршавање укуса код
1.5Ђувеч са свињским ученика.
месом
1.6Ризото са
телећим,свињским,јагњећим
и пилећим месом први и
други начин
1.7Пилав са
телећим ,јагњећим и
пилећим месом
1.8Ајмокац од телећег ,од
јагњећег и пилећег меса
1.9Чорбаст пасуљ са сувим
ребрима
1.10Соте од телећег меса са
печуркама
18
3
2.Готова јела од млевеног 2.1Фаширана Савлађивање нових
меса шницла,ролат,Штефани,ћоифт лекција и нових начина
е на грчки начин и у парадајз рада код ових рецептура.
сосу Шта су та јела где се у
2.2Сарма од слатког,киселог којим кухињама највише
купуса,виновог лишћа и сарма користе и зашто.
од зеља
2.3Пуњено поврће:Пуњене 2.6 часова обраде и Фронтално
паприке у сосу од 2 часа утврђивања индивидуална метода рада
парадајза,пуњене тиквице у
сосу од мирођије и пуњен
парадајзу
2.4Мусака од кромпира,плавог
патлиџана,тиквица кеља и од
карфиола
3.Готова јела и јела по 3.1Шкембићи паризијен,бечки Упознавањем ученика са
поруџбини од изнутрица начин,у сафту и трипице изнутрицама начин пред
3.2Мозак бечки и париски припреме ових органа за
начин и мозак менијер 3.6 часова обраде и 2 часа Фронтално рад у кухињи.И њихово
3.3Рестована џигерица утврђивања индивидуални метод рада сервирање на два начина
3.4Цревца у сафту као готово јело и као
3.5Јагњећа сарма у марамици поруџбина.
4.Печења 4.1Печење од свињског и Упознавањем са деловима
телећег меса меса за ова јела њихова
4.2Печење од јагњећег и 4.3 часова обраде и 1 час Фронтално индивидуални обрада и употреба у
пилећег меса утврђивања метод рада куварству
1 Шницле од телећег и 1.1 Натур,прашла,париска и 1.3 часа обраде и 1 час Упзнавање ученика са
свињског меса бечка шницла утврђивања новим јелима из групе
јела по поруџбини.
2 . Медаљони и котлети 2.1Медаљони пржени натур,на 2.8 часова обраде и 4 часа Оспособити за рад на
18
4
од телећег меса путеру ,Букетијер,са печуркама утврђивања рецептурама,упзнавањем
и са сосом од печурака са
2.2Котлет пржен натур,на нормативом ,припремом
путеру,Дибари,Букетијер,Клам намирница ,обрада
ар,са меса ,припрема јела и
печуркама,Парма,Миланез,Им сервирање за једну и више
3.Крменадла од свињског перијал,париски и бечки начн 3.8 часова обраде и 4 часа особа.
меса утврђивања Фронтално
3.1Крменадла на жару,пржена индивидуалани метод рада
натур,Лионез,цигански
начин,српски
4.Јела по поруџбини – начин,златиборски 4.3 часа и 1 час утврђвања
Ћевап начин,ужички начинпариски и
бечки начин.
4.1Хајдучки ,чобански и 5.6 часова и 2 часа

свињски ћевап утврђивања
5.1Ћевапчићи на жару и на
кајмаку
5.2Пљескавица на жару и на
кајмаку
5.3Вешалица од свињског
5.Јела са роштиља шницла од телећег меса
5.4Црни бубрези,бели бубрези
и џигерица на жару
5.5Мућкалица на лесковачки 1
и 2 начин
5.6Бризле на жару и цревца на
жару
18
5
1.1Вински шато и ванил Данашње посластичарство
шато се дели на три групе
1.2Ванил шне-нокле -угоститељско
1.3Крем са шлагом посластичарство
1.4Омлет -радионичко класично
конфитир,штефани и суфле посластичарство
1.5Палачинке са 1.6 часова обраде и 2 часа Фронтално -радионичко орјентално
орасима,џемом,гратиниран утврђивања индивидуалана метода посластичарство
1 Посластице е палачинке са орасима и рада Упознавање ученика са
гратиниране палачинке са овом поделом начином
сиром рада у овом делу
1.6Кох од гриза са винским угоститељства.
шатом
1.7Принцес крофне са
шлагом,са белимер кремом
и принцес крофне са
желатин-кремом
18
6
18
7
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
-Потребе и права -монолошка

ОСНОВНИ ПОЈМОВИ - Права и правила у учионици -дијалошка
- Права и закони -хеуристички -уочавање разлике између потребе и
- Међународни документи о заштити права: приступ права
Универзална декларација о људским 6 -рад на тексту -разумевање односа између права и
правима и Конвенција о правима детета... -радионица закона
- Права и вредности -зна основне информације о
Конвенцији о правима детета
-рад у паровима -схвата однос између права и
-групни рад вредности
-Врсте права рад
- Односи међу правима -комбиновани
- Сукоб права рад
ВРСТЕ ПРАВА И - Дечја и људска права
ОДНОСИ МЕЂУ - Познавање Конвенције и заступљеност
ПРАВИМА права штампи 4 -зна врсте права и однос међу
-монолошка правима
-дијалошка -схвата могуће начине решавања
-хеуристички ситуација у којима долази до сукоба
приступ права
- Одговорности одраслих I II -рад на тексту -препознаје чланке у којима се говори
- Одговорности деце -радионица о људским и дечијим правима
- Задаци за вежбање: Права и правила у
учионици II -рад у паровима
ПРАВА И 4 -групни рад
18
8
ОДГОВОРНОСТИ -индивидуални -уочавање постојања одговорности
рад свих одраслих за поштовање права
-комбиновани деце и младих;
рад -упознавање различитих типова
одговорности одраслих;
-монолошка -разумевање повезаности
-дијалошка одговорности за поштовање права
-хеуристички детета и улоге коју одрасли има
приступ (специфичности одговорности
-рад на тексту родитеља, наставника, запослених у
-радионица медијима, запослених у држав-ним
органима...);
-рад у паровима -разумевање начина распоређивања
-групни рад одговорности међу различи-тим
-индивидуални категоријама одраслих.
рад -развијање свести о личној
-комбиновани одговорности за остваривање својих
рад и поштовање права других;
-утврђује неопходна права и правила
у учионици
- Кршење права детета 4

- Заштита права детета
-препознавање начина кршења

дечијих права
КРШЕЊЕ И -схвата начине заштите дечијих права
ЗАШТИТА ПРАВА
18
9
-монолошка
-дијалошка
Сагледавање промена -хеуристички
- Партиципација у школи I и II приступ -разумевање сопствених могућности
- Избор проблема I и II -рад на тексту за стварање промена и утицање на
- Како решити проблем I и II -радионица будућност;
ПЛАНИРАЊЕ И - Израда плана акције I и II 18 -освешћивање и развијање
ИЗВОЂЕЊЕ АКЦИЈА - Анализа могућих ефеката акције -рад у паровима спремности да се преузме лична
У КОРИСТ ПРАВА - Приказ и анализа групних радова -групни рад одговорност и да се ангажује у
- Планирање и извођење акције – акција по -индивидуални решавању проблема деце и младих.
избору ученика рад -развијање спремности и умећа да се
- Завршни анализа акција/планова и -комбиновани сопствена знања, вештине,
резимирање и евалуација наставе целог рад могућности и намере узимају у обзир
предмета при доношењу одлука о властитим
активностима.
-развијање способности за
анализирање стања дечјих права;
-развијање осетљивости за стање
монолошка дечјих права
-дијалошка -развијање активног става и
-хеуристички спремности за ангажовање у акцијама
приступ у корист дечјих права;
-рад на тексту -упознавање са различитим начинима
-радионица индивидуалног и групног деловања у
корист дечјих права.
-рад у паровима -стицање знања о техникама
-групни рад ефикасног планирања акција;
-индивидуални -развијање вештина планирања
рад акција;
-комбиновани -подстицање иницијативности у
рад покретању и вођењу акција.
19
0
19
1
19
2
БРОЈ
МЕТОДЕ И
РАДА
ДИНАМИКА
-јединство бога и света -појам јединства

ТАЈНА ХРИСТОВА као циљ стварања Бога и света
-истинити бог и истинити човек -монолошка -схватање Божије
-христово страдање и смрт као 11 ( 6 + 5 ) -дијалошка и људске природе
последица првородног греха у Христу
- васкрсење Христово -појам Христовог
- превазилажење смрти као страдања и смрти
плод личне заједнице бога и - Васкрсење као
ИСУС КАО НОВИ човека у Христу 4 (2+ 2 ) -монолошка победа над смрћу
АДАМ - диалошка
ЈЕДИНСТВО -Исус као нови Адам -поређење Адама
ПРИРОДЕ -јединство природе у христу и Христа
5 (3 + 2 ) - јединство света
-улога у сједињењу људи и -монолошка и Бога у Христу
СВЕТИ ДУХ У створене природе -диалошка
ЊЕГОВА -св.дух у тајнама: крштење, -схватање улоге
УЛОГА у СВЕТИМ миропомазање,рукоположење Св.духа у Цркви
ТАЈНАМА данас
8 ( 4+4) -монолошка
-икона истинског постојања -диалошка
ЛИТУРГИЈА,ЦАРСТВ -заједничко дело Свете тројице -схватање литургије
О БОЖИЈЕ -природна разлика али не и као иконе будућег
одељеност између Бога и твари постојања
-апостолско пријемство у -сва дела Свете
контексту литургије 3 (2 + 1 ) -монолошка заједничка
- диалошка -поредак у цркви
19
3
потиче од Христа
и апостола
епископ представља
ЕПИСКОП-
Исуса христа
ОСТАЛЕ СЛУЖБЕ У
-икона Христова -презвитери су
ЦРКВИ
-презвитери,ђакони,лаици наследници апост.
-ђакони ученика
апостолских
ЛИТУРГИЈА КАО -монолошка

-икона будућег века 4(3+1 ) -схватање службе
ИКОНА БУДУЋЕГ -диалошка
-распеће и Васкрсење у каква ће да буде
ЦАРСТВА
православној иконографији у будућности
БОЖИЈЕГ
схватање Васксења
и распећа Христа
-сликање у правос-
лавној иконографији
19
4
18. Вујић Милош, магистар педагошко техничких наука
19
5

8 Kuvari Viii Aviii B I Viii C

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

8 Kuvari Viii Aviii B I Viii C

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Школски програм

Образовни профил: Кувар

ОБРАЗОВНИ ПРОФИЛ: Кувар

Послове које обавља

Шта је важно за рад?

Народна лиска песма ''Сунце се девојком

Лаза Лазаревић ''Први пут с оцем на

Поетика и одлике народне(усмене) 11

Ученик треба да зна да наведе

Хуманизам и ренесанса у дубровачкој

Д. Михаиловић ''Кад су цветале тикве'

Данило Киш ''Рани јади''

Основни појмови о књижевном језику

Језик као систем знакова и науке које се

Фонетика и фонологија, слог, прозодија

Морфологија – реч и морфема, врсте

The world ahead

-Успех, начини достизања успеха,

The body beautiful

-Употреба вокабулара везаног за

Мерење батерије -Скок у даљ из места, 9 часова -Вербална Утврђивање психофизичког

РУКОМЕТ -поставка играча у одбрани Ученици ће моћи да се уклопе у даље

Ученици ће моћи да се уклопе у даље

Реални бројеви - Преглед бројева, операције са - Разликује различите записе бројева

Обрада текста (16) − подешава радно окружење

Табеларни (16) − подешава радно окружење

Слајд-презентација (10) − подешава радно окружење

НАСТАВНИ ПРЕДМЕТ: РАЧУНАРСТВО И ИНФОРМАТИКА НИКОЛА НИКОЛИЋ

САДРЖАЈ НАСТАВНЕ БРОЈ

Обрада текста (16) − подешава радно окружење

Табеларни (16) − подешава радно окружење

Слајд-презентација (10) − подешава радно окружење

Интернет и (12) − објасни појам и структуру

− Елементи I,II а групе ПСЕ

− Прелазни елементи и примена

− Загађивање животне средине и

Увод − Предмет проучавања, подела и 2 (1+1) монолошка, − Ученик треба да дефинише

− Површина, границе, државно − Ученик треба да дефинише

− Антропогеографска обележја. − Ученик треба да објасни

БРОЈ ЧАСОВА МЕТОДЕ И

наведе дефиницију здравља ЦЗО;

Ментална хигијена,однос телесног и

2. Облици, функције и Облици туризма

5 часова ( 3 Ученик уме да дефинише појам

-Микроорганизми у храни-корисна и -набрајање најчешћих узрока квара

ФОНДОВИ СОСОВИ Фондови и сосеви топле кухиње По завршетку модула,ученик ће бити

Салате: -дефинише салате;

По завршетку модула,ученик ће бити

*Повезана варива и прилози:

*Динстана варива и прилози:

*Пржена варива и прилози:

-правилно чување прилога и варива до

У току практичног рада:

-схватање важности заступања

-препознају личне и друштвене

4 -препознавање могућих поступака

- Упознавање ученика и вероучитеља, МЕТОДЕ -Развију отвореност и однос према

-Лична заједница са Богом-основ вере у

-Бог је створио свет ни из чега са циљем да

ОБРАЗОВНИ ПРОФИЛ: Кувар

Послове које обавља

Шта је важно за рад?

 Барок, − Просветитељство у Европи и 8(6+2)  Дијалошка , − Да наведе особености