STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP)

PKPP PASCA COVID 19

LOKASI: KITCHEN A
SEBELUM
NO ARAHAN / INSTRUCTION
1 Mengurangkan bilangan pelajar kepada tahap paling minimum atau sekurang-
kurangnya sebanyak 50% daripada jumlah semasa atau yang berdaftar, bagi
pengeluaran di dalam tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKPP). (15: 25
PELAJAR DI DALAM BENGKEL)
2 Amalkan penjarakkan sosial (social distancing) sekurang-kurangnya 1 meter.
3 Sediakan pelindung diri yang bersesuaian seperti pelitup muka (face mask) setiap
masa mengikut arahan.
4 Sediakan hand sanitizer (persendirian) setiap masa mengikut arahan.
5 Pengukuran suhu badan dan saringan gejala perlu dilakukan setiap hari di pintu
masuk kolej. Pastikan suhu badan dimaklumkan kepada pensyarah sebelum
masuk ke bengkel.
6 Amalkan kekerapan mencuci tangan(1 jam sekali)
*Sekiranya bacaan suhu badan ialah 37.5° Celcius atau lebih, atau mempunyai gejala,
pelajar tidak dibenarkan memasuki kolej

SEMASA
NO ARAHAN / INSTRUCTION
1 Praktikkan penjarakan sosial (social distancing) sekurang-kurangnya 1 meter dan
amalan tidak bersentuhan.
2 Mengehadkan pergerakan seperti ke dapur lain / tandas / café / kedai semasa
kelas amali dijalankan.
3 Elakkan perkongsian peralatan dan perkakasan memasak
4 Perlu mengikut giliran semasa mengambil barang/bahan mentah.
5 Pastikan bahagian dapur sentiasa dalam keadaan bersih dan selamat semasa di
gunakan.
6 Pastikan tong sampah sentiasa bertutup semasa kelas dijalankan
7 Memastikan tangan sentiasa dicuci bagi mengelakkan pencemaran silang.
(semasa menyentuh bahan yang belum dimasak dengan bahan makanan yang
telah dimasak)
SELEPAS
NO ARAHAN / INSTRUCTION
1 Cuci dapur selepas digunakan mengikut SOP pembersihan dapur.
2 Cuci peralatan dan perkakasan yang telah digunakan dengan sabun dan air
suam.
3 Lap dan keringkan semua peralatan dan perkakasan dengan teliti sebelum di
simpan
4 Kosongkan bengkel bagi kerja – kerja pembersihan lantai. Sapu dan mop dengan
menggunakan pencuci lantai dan air panas.
5 Ikat plastik sampah dan buang di tempat yang telah ditetapkan. Pastikan tong
sampah telah dikosongkan dan berada dalam keadaan bersih.
6 Tinggalkan dapur dalam keadaan bersih dan tutup semua suis lampu (kelas yang
terakhir)
7 Semua pelajar WAJIB cuci tangan dengan sabun serta menggunakan hand
sanitizer sebelum meninggalkan dapur.
*Selepas penggunaan bengkel kelas amali, pastikkan bengkel dalam keadaan bersih dan
selamat

TARIKH BERKUATKUASA: JULAI 2021

PERHATIAN: SEBARANG PELANGGARAN KEPADA ARAHAN SOP AKAN

DIKENAKAN TINDAKAN DISIPLIN OLEH PIHAK KOLEJ

Disediakan oleh:

Nama :
Jawatan : KETUA KURSUS

Disahkan oleh:

Nama : NOOR AN NISAA ZULKEFLI

Jawatan : KETUA UNIT PENTADBIRAN AKADEMIK