Мафини со боровинки и јогурт

100гр. шеќер

1 јајце

80мл. млеко

80гр. цврст јогурт

50гр. путер

2 лажички (8гр.) пециво

150гр. свежи боровинки

1 лимон (само кората)

прстофат сол

За посипување

по потреба шеќер во прав

Подготовка:

1. Вклучете ја рерната да се загрее на 200 степени. Во еден сад

измешајте ги половина од брашното, шеќерот, пецивото, сол, кората од
лимон и боровинките (неколку оставете настрана).

2. Во друг сад со жица изматете го јајцето со шеќерот. Додајте го

млекото, јогуртот и растопениот и оладен путер. Изматете убаво да се
соединат состојките. Вака изматените течни состојки додајте ги во садот
Мафини со боровинки и јогурт
со сувите состојки. Измешајте и постепено додајте го преостанатото
брашно.

3. Во калапот за мафини наредете хартиени корпички. Полнете ги по 3/4

од смесата. Одозгора ставете ги боровинките, претходно оставени
настрана.

4. Рерната намалете ја на 190 степени и ставете да се печат. Печете ги

околу 20 минути. Откако ќе бидат подоладени по желба посипете ги со
шеќер во прав.