https://www.youtube.com/watch?

v=K_r5kpXPRYo

Co się dowiedziałem z tego filmiku:

- w przypadku przelewowych metod parzenia kawy bardzo ciężko jest spalić kawę

- najlepiej zalewać kawę od razu po zagotowaniu wody

- wysoka temperatura wody najbardziej wpływa na ziarna, które są ciemno palone

https://www.youtube.com/watch?v=ipB6P1uzNYM

Co się dowiedziałem z tego filmiku:

- najpopularniejszą proporcją kawy do wody jest 60g/1l

- jeżeli jest się niezadowolonym ze smaku, lepiej nie zmieniać proporcji, powinno się w
takim przypadku skupić na ekstrakcji; to, co można zmienić, żeby wzmocnić ekstrakcję,
to np. mielić drobniej, przedłużyć czas ekstrakcji (więcej zalań, dłuższe przerwy, dłuższe
zalewanie) lub nadać więcej agitacji podłożu kawy.

Tips:

- patrz na to jak zmienia się kolor slurry żeby wiedzieć gdzie lać strumień wody

- staraj się za każdym razem lać strumień wody z taką samą szybkością