PANDOLATI

Hrskavi keksi s cjelovitim bademima idealan su izbor za hladna jesenska

popodneva.

Sastojci
 380 g brašna
 200 g šećera
 160 g badema
 140 g masti
 2 jaja
 1 vanilin šećer
 korica limuna
 korica naranče

Priprema
Popržite bademe i ostavite ih da se ohlade.

U jednoj posudi mikserom izmiješajte mast, jaja, šećer i vanillin šećer. Dodajte
koricu limuna i naranče i dobro izmiješajte.

Zatim dodajte cijele bademe i sve dobro izmiješajte, a zatim malo po malo
dodajte brašno i umiješajte tijesto. Dobiveno tijesto oblikujte u kuglu i zamotajte
u prozirnu foliju te ostavite pola sata u hladnjaku.

Pećnicu ugrijte na 180  stupnjeva s ventilatorom. Izvadite tijesto iz hladnjaka i

podijelite na četiri jednaka dijela te ga oblikujte u četiri male štruce i stavite ih
peći 10 minuta.

Izvadite štruce iz peći i ostavite desetak minuta te ih zatim izrežite na komade

željene debljine. Ugasite ventilator i vratite pandolate u pećnicu još 8-10 minuta.

Izvadite iz pećnice i pustite da se ohlade te ih spremite u metalnu kutiju. Dobro

zatvoreni u metalnoj kutiji mogu se čuvati nekoliko tjedana.