Fini mekani i ukusni klipići!

Sastojci
1 kg glatkog brašna Podravka
2,5 dcl ulja
6 dcl mlijeka
kocka svježeg kvasca
prstohvat šećera
prstohvat soli
sezam, kumin

Priprema

1. U 2 dcl mlakog mlijeka stavimo razmrvljeni kvasac i žlicu šećera te ostavimo da se

digne. U međuvremenu u veću zdjelu stavimo brašno, dodamo ulje i preostalo mlako
mlijeko, sol te na kraju dodamo dignuti kvasac. Sve zajedno polako miješamo dok ne
dobijemo fino tijesto i ostavimo ga da
se digne! Savjet za dizanje tijesta:
uključiti pećnicu na 50 stupnjeva,
staviti unutra zdjelu sa tijestom i
ostaviti malo otvorena vrata od
pećnice, prije se digne.

2. Kad se tijesto diglo, još ga

jedanput promijesimo te oblikujemo
kuglice i posložimo ih na pobrašnjelu
podlogu i ostavimo da se dignu! Od ovog tijesta bi trebalo izaći oko 35-40 kuglica.
3. Kad su se kuglice digle, razvaljamo jednu po jednu po duzini do oko 25cm te zarolamo
klipić (kad rolate rolajte od sredine prema van tako da dobijete duže klipiće)
4. Postavimo klipiće u protvan za pečenje u koji smo stavili papir za pečenje, ostavimo ih
da se malo dignu te ih premažemo jajcem te po želji posipamo grubljom solju, sezamom ili
kuminom i stavimo peći u
prethodno zagrijanu pećnicu na
220 C oko 10-12min dok ne dobiju
lijepu boju!
5. Kad ih izvadimo iz pećnice
odmah vruće pokrijemo vlažnom
krpom i ostavimo 4-5 min, tako
onda i kasnije pa čak i drugi dan
ostanu fini i mekani!