‫مشروع كافيه ‪friends‬‬

‫أوال‬
‫من مميزات مشروع الكافيه هو استهداف الكافيه بشكل عام للشباب حيث‬
‫يعتبر الشباب الشريحة األكبر ويحب الشباب الجلوس في الكافيهات مع األصدقاء‬
‫واالقرباء جدا و كصاحب المشروع ال يحتاج الي خبرة في مجال المشروع كل‬
‫ما تحتاج اليه هي خطة واضحة‪.‬‬
‫ثانيا‬
‫من اهم النقاط الواجب مراعتها عن بدا المشروع هو اختيار المكان المناسب لبدا‬
‫مشروع الكافيه والبد من وجود المشروع في مكان استراتيجي بالقرب من أماكن‬
‫الترافيه وان تكون مساحة الكافيه مالئمة الستقبال الكثير من الزبائن‬
‫ثالثا‬
‫يجب ان تتوفر خدمات الترفيه البسيطة مثال جهاز الباليستيشن و جهاز بي ان‬
‫سبورت لنقل بث الماتشات المهمة وأيضا يكون هناك اضائة مريحة للعين‬
‫وانترنت سريع النه عامل جذاب للشباب‬
‫تصميم الديكور المناسب العطاء انطباع جيد لكل من يأتي ودائما ما يمكن ان‬
‫مستمتع وان يتوفر كا سبل الراحة الممكنة‬

‫متطلبات مشروع الكافيه‬

‫‪1‬ماكينة القهوه حسب النوع وعدد الصمامات واكثر ويتم تحديدها حسب حجم‬
‫الكفيه‬

‫‪2‬مطحنة البن وهي مكملة لماكينة القهوه فهمي تقوم بطحن البن بنعومة معينة‬
‫ومن ثم استخدامه في اعداد ذو مذاق خاص‬
 ‫‪3‬ماكينة عصير تلك الماكينة عملة ولها قدرات واحجام مختلفة‬
‫‪4‬ماكينة مخصصة لعمل الثلج‬
‫‪5‬ثالجة‬
‫‪ 6‬اداوات الباريستا وهي ميزان حرارة (يستخدم لقياس درجة حرارة‬
‫الحليب) مقبط القهوة (يستخدم لضغط القهوة)‪ ،‬مربع طرق (يستخدم‬
‫للتخلص من بقايا القهوة)‪ ،‬مرش ديكور (يستخدم لتزيين المشروبات)‪،‬‬
‫وصانع الكريمة بالغاز‪.‬‬
‫‪7‬مكروويف للتسخين‬
‫‪8‬اكواب ورقية‬
‫‪9‬مالعق و عصي للتحريك وشفاطات بالستيكية‬
‫‪ 10‬صحون بالستيك‬
‫‪11‬فناجين قهوه‬
‫‪12‬مفارش الطاولة‬
‫‪ 13‬كراسي‬
‫‪ 14‬طرابيزات باحجام مختلفة‬
‫‪15‬كنب لعمل ركن خاص بالعائالت‬
‫‪ 16‬عدد ‪ 3‬شاشات‬
‫‪ 17‬عدد ‪ 2‬جهاز باليستيشن‬
 ‫‪18‬جهاز بي ان سبورت الزاعة الماتشات المهمة‬
‫‪ 19‬الوائح (منيو ) العطائها للزبائن‬
‫‪ 20‬جهاز كمبيوتر الضافة سستم الكافيه والخراج فاتورة باحساب‬

‫كيفية اختيار العمالة وكم عددهم‬

‫ان نجاح أي مروع مرتبط بحسن اختيار للعمالة فاحرص‬
‫عل اقتناء فريق عمل مهذب ال يتجاوز عددهم الخمس‬ ‫ي‬
‫وتقوم بتوزي ع األدوار يف ما بينهم لتلبية حاجات الزبائن‬
‫كاالت‬
‫ي‬ ‫وتوزي ع العمل يكون‬
‫‪ 2‬عمال لصنع القهوه و الكابتشينو و الشاي والعصائر‬
‫‪2‬عمال لتنظيف المكان ومسئولي عن نظافة المكان‬
‫خيه يف إدارة المال‬
‫‪ 1‬عما كاشي يجب ان تكون له ر‬

‫أفكار للتسويق‬
‫ممكن عمل حفل افتتاح تعرض فيه المنتجات بنصف السعر من أجل‬
‫اف قد تم افتتاحه‪.‬‬ ‫ر‬
‫تعريف الناس يف المنطقة بأن هناك مشوع كافيه ر ي‬
 ‫عي المواقع االجتماعية بالشباب وطالب الجامعات‬ ‫حاولة التواصل ر‬
‫اف الفريد من‬
‫ودعوتهم للحضور واالستمتاع بأوقاتهم داخل الكافيه الر ي‬
‫نوعه الذي يقدم أجود أنواع القهوة‬