Sealay Restaurant Phuket

168 Moo. 1, Rassada, Muang,

Phuket 83000 Thailand
Tel: +66 (0) 76 601 389
Tax ID: 0835557011105

JOB Description

ตำแหน่งงำน : F&B Captain ประเภทงำน : พนักงำนประจำ

แผนก : F&B ฝ่ ำย : F&B Service
จำนวนจ้ำง : 1 วันที่ปรับปรุง : 06/03/2023

F&B captain มีหน้ำที่ดแู ล กำรดำเนินงำนขำยและกำรให้บริกำรในส่วนอำหำรและเครื่องดื่ม เพื่อให้แน่ใจว่ำกำรดำเนินงำนเป็ นไปอย่ำงรำบรื่นในแต่ละวัน

รายละเอียดงาน (Responsibilities) เป้ าหมายการทางาน (Objective)

1.สนับสนุนเป้ำหมำยของ Supervisor ตลอดจนเสนอแนะกระบวนกำร
ทำงำนที่มีประสิทธิภำพตำมควำมรูแ้ ละประสบกำรณ์ที่มีอย่ำงเต็มที่
2.จัดทำตำรำงกำรทำงำนของพนักงำนในส่วน FB Attendant ให้
เหมำะสมกับกำรให้บริกำร
3.ควบคุมดูแลอุปกรณ์กำรทำงำน ตลอดจนสื่อโฆษณำต่ำง ๆ ให้มีควำม
พร้อมสำหรับให้บริกำรอยู่เสมอ
4.จัดหำสินค้ำ และสิ่งอำนวยควำมสะดวกใหม่ ๆ เข้ำมำสนับสนุนกำร
ขำยและกำรให้บริกำรอยู่เสมอ
5.ร่วมกับหัวหน้ำงำนจัดทำมำตรฐำนกระบวนกำรทำงำนภำยใน (SOP)
และถ่ำยทอดให้พนักงำนเกิดควำมเข้ำใจและปฏิบตั ิตำม
6.ร่วมกับหัวหน้ำงำน นำเสนอแผนกำรอบรมที่สนับสนุนกระบวนกำร
ทำงำนให้เกิดประสิทธิภำพสูงสุด
7.รับฟั ง วิเครำะห์ และแก้ไขปัญหำที่เกิดขึน้ จำกกำรทำงำน ตำม
มำตรฐำนที่ได้กำหนดไว้ ตลอดจนรำยงำนให้หวั หน้ำงำนทรำบ ถึงสำเหตุ
และวิธีกำรแก้ปัญหำที่ได้ปฏิบตั ิไป
8.ร่วมกับฝ่ ำยอื่น ๆ จัดทำแผนกำรกระตุน้ ยอดขำยตำมสถำนกำรณ์และ
พฤติกรรมกำรใช้บริกำรของลูกค้ำ (Up Selling)
1.เพื่อให้กำรทำงำนของทัง้ แผนก สอดคล้องไปในทิศทำงเดียวกันและบรรลุ
เป้ำหมำยได้อย่ำงมีประสิทธิภำพ
2.สำมำรถจัดกำรกำลังคนอย่ำงมีประสิทธิภำพ สอดคล้องกับเวลำกำร
ให้บริกำรของห้องอำหำรและแผนกต่ำงๆในโรงแรม
3.ลดกำรสูญเสียทัง้ ในส่วนของเงินลงทุน และโอกำสในกำรสร้ำงรำยได้
4.เกิดกำรพัฒนำ ปรับปรุง ในส่วนของบำร์ให้มีควำมทันสมัย และมี
ประสิทธิภำพทัดเทียมกับคู่แข่ง
5.วำงพืน้ ฐำนระบบกำรทำงำนที่มีมำตรฐำน เป็ นไปในทิศทำงเดียวกันโดย
ไม่ยึดติดกับตัวบุคคล
6.พัฒนำบุคคลกรให้มีประสิทธิภำพ
7.สร้ำงมำตรฐำนกระบวนกำรแก้ปัญหำที่ถกู ต้อง ลดโอกำสกำรสูญเสียทัง้
ชื่อเสียงและทรัพยำกร
8.สร้ำงกำรเติบโตด้ำนยอดขำย

เสนอโดย ตรวจสอบโดย อนุมตั ิโดย

(นำยเอกพล ขุมเพ็ชร) (นำงสำวปัทมำ แสงแก้ว) (นำยเมธัส แดงวัง)

F&B Manager HR Supervisor General Manager