รายงานการประชุ ม การติดตามระบบเอกสาร

ครั้งที่ 2 / 2563
วันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2563
ณ ห้ องประชุ ม โรงงาน ไทยลี ฟู้ดส์ อินเตอร์ เนชั่นแนล จากัด
*************************************************
ประเภทการประชุม Management Review Meeting Quality System Meeting Division / Department Meeting
Type of Meeting Food Safety/HACCP Meeting Complaint Meeting Internal Audit Meeting
 Other : รายงานการประชุม การติดตามระบบเอกสาร ครั้งที่ 2 เดือนกุมภาพันธ์ 2563

ผูเ้ ข้าร่ วมประชุม

ที่ ชื่อ-นามสกุล ตาแหน่ง
1 คุณเดชา ชุมเปี ย ผูจ้ ดั การโรงงาน (ประธาน)
2 คุณสมพร ย้อยแสง ผูจ้ ดั การทัว่ ไป
3 คุณโกศล ผลงาม ผูจ้ ดั การฝ่ ายวิศวกรรม
4 คุณธราดล เกิดทองดี ผูจ้ ดั การฝ่ ายประกันคุณภาพ
5 คุณอภิชยั ถิรนันท์ไพโรจน์ ผูจ้ ดั การฝ่ ายผลิต
6 คุณเอกชัย โชติกวัฒน์ ผูจ้ ดั การฝ่ ายคลังสินค้า
7 คุณสุนิสา เกิดทองดี ผูจ้ ดั การฝ่ ายบริ หารทรัพยากรมนุษย์
8 คุณสุชาวดี นวลมังสอ ผูจ้ ดั การฝ่ ายบัญชีและการเงิน
9 คุณนพวรรณ ประเสริ ฐ หัวหน้าแผนกสิ่ งแวดล้อม
10 คุณเบญจวรรณ ปทุมรัตนไพศาล หัวหน้าแผนกระบบบริ หารคุณภาพ
11 คุณวีระ แสงช่วง หัวหน้าแผนกผลิตกะทิ
12 คุณรุ่ งนภา สุวรรณโชติ หัวหน้าแผนกควบคุมคุณภาพ
13 คุณสุพตั ตา นาคขันทอง หัวหน้าแผนก QC LAB
14 คุณฐิติมน ทาโส หัวหน้าแผนกวิจยั และพัฒนาผลิตภัณฑ์
15 คุณมธุรส เขียวชอุ่ม หัวหน้าส่วนคลังสินค้า
16 คุณทวีป สกุลแฟง จป.วิชาชีพ ฝ่ ายความปลอดภัยและอาชีวอนามัย
17 คุณกิตติศกั ดิ์ สังขนันท์ เจ้าหน้าที่ขอ้ มูลวิศวกรรม

ผูไ้ ม่เข้าร่ วมประชุม

ที่ ชื่อ-นามสกุล ตาแหน่ง
1 คุณประภัสสร พรมดวง ที่ปรึ กษางานวิจยั และพัฒนาผลิตภัณฑ์
2 คุณวัชรี พิสารเขตร ผูจ้ ดั การฝ่ ายจัดซื้ อ
3 คุณวรพจน์ ศรสุวรรณ หัวหน้าแผนกไฟฟ้า
เริ่มประชุ ม เวลา 10.00 น.
วาระที่ 1 ประธานแจ้ งให้ ทราบ
คุณเดชา แจ้ง เรื่ อง สถานะการผลิต
1. Test Run ครั้งต่อไป วันพฤหัสบดี ที่ 13 กุมภาพันธ์ 2563 ใช้มะพร้าว 1,500 kg
- Flushing Line ให้ฝ่ายผลิตดาเนินการให้เสร็ จสิ้ นภายในวันที่ 08/02/2563
2. Plan กาหนดการ Test Run
- เดือน กุมภาพันธ์ Test Run 18/02/2563 และ 20/02/2020 Fat 17-19 % เนื้อมะพร้าว 1,500 kg
25/02/2563 และ 27/02/2020 Fat 17-19 % เนื้อมะพร้าว 1,500 kg
- เดือน มีนาคม Test Run ทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ Fat 17-19 % เนื้อมะพร้าววันละ 2,000 kg
วาระที่ 2 ติดตามรายงานการประชุ มครั้งก่ อน
ผลการดาเนินงาน
ที่ หัวข้อ ฝ่ ายที่รับผิดชอบ
ครั้งก่อน ปัจจุบนั
1 ขั้นตอนการผลิตที่เป็ นมาตรฐาน PD 10% 40%
2 การรับซื้ อวัตถุดิบ และภาชนะบรรจุภณ
ั ฑ์ PC 10% 10%
3 สุขลักษณะส่วนบุคคล HR & QA 70% 70%
4 โปรแกรมทาความสะอาด = Complete PD = 90%
WH = 100%
ทุกแผนก 100%
HR = 70%
EN = 99%
5 การควบคุมสัตว์พาหะนาโรค (Pest Control) QA 90% 90%
6 น้ าใช้ในโรงงาน = รอผลการตรวจซา้ QA 95% 95%
7 การควบคุมเครื่ องแก้วและพลาสติกแข็ง(Glass&plastic Control) QA = 80% 90%
QA&PD & WH PD = 70% 100%
WH = 100% 100%
8 การบารุ งรักษาเครื่ องจักรอุปกรณ์ (Maintenance) EN 90% 90%
9 การควบคุมสารเคมี (การจัดเก็บ , ใบรับรองความปลอดภัย) = Complete Safety & QA 100% 100%
10 การจัดการขยะและของเสีย = HR มี Contract ติดต่ อบริ ษัทที่รับผิดชอบ EN & HR 40% 60%
11 การจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็ นไปตามข้อกาหนด(NC Product) QA & QC 90% 90%
12 การชี้บ่ง/สืบย้อนกลับ QA 90% 90%
13 การจัดการกับข้อร้องเรี ยนของลูกค้า (Customer Complain) QA 80% 80%
14 การเรี ยกคืนสินค้า (Product Recall) QA 80% 90%
15 การสอบเทียบเครื่ องมือและอุปกรณ์ QA 70% 80%
16 การจัดส่ง/ขนส่ง (Transportation) = Complete WH 95% 100%
17 การควบคุมเอกสารและบันทึก = Complete QS 100% 100%
18 การฝึ กอบรม (Training) HR 80% 80%
19 การตรวจประเมินระบบ QA 60% 80%

สรุปการติดตามระบบเอกสารวันที่ 06/02/2563 ดาเนินการแล้ วเสร็จ 4 รายการ และรอการดาเนินการ 15 รายการ

วาระที่ 2 ติดตามรายงานการประชุ มครั้งก่ อน (ต่ อ)
รายการเตรียมความพร้ อมก่ อนการแจ้ ง SGS เพื่ อเข้า ตรวจรับรองระบบ GMP & HACCP ,ISO 9001 : 2015
ภายในเดือนมีนาคม 2563
ที่ รายละเอียดทีต่ ้ องเตรียมพร้ อม สถานะ /กาหนดเสร็จ ผู้รับผิดชอบ สถานะปัจจุบัน
1 จัดทาคู่มือคุณภาพ (QM) กุมภาพันธ์ 2563 ธราดล รอดาเนิ นการ
2 จัดทาระเบียบปฏิบตั ิ GMP 19 รายการ กุมภาพันธ์ 2563 ทีม เหลือ 15 รายการ
3 จัดทาคู่มือ HACCP กุมภาพันธ์ 2563 ธราดล รอจัดตั้งทีม Haccp
4 Validate จุด CCP บันทึก CCP ( 3 เดือน ) มกราคม-มีนาคม 2563 ทีม PD & QA รอจัดตั้งทีม Haccp
5 Validate CIP กุมภาพันธ์ 2563 PD QA + Perfect Complete
6 สอบเทียบอุปกรณ์ กุมภาพันธ์ 2563 สุ พตั ตา Complete
7 Swab Test กุมภาพันธ์ 2563 สุ พตั ตา รอ Recheck ซ้ า
8 ผลตรวจน้ าใช้ ไอน้ า กุมภาพันธ์ 2563 สุ พตั ตา Complete
9 ส่ งตรวจวัตถุดิบวิเคราะห์ Pesticide กุมภาพันธ์ 2563 สุ พตั ตา รอ AVL
10 ผลตรวจประจาปี ของค่า nutrition product กุมภาพันธ์ 2563 RD+QA RD
11 ผลศึกษาอายุผลิตภัณฑ์ กุมภาพันธ์ 2563 RD สัง่ Incubator แล้ว
12 ผลตรวจบรรจุภณั ฑ์ กุมภาพันธ์ 2563 สุ พตั ตา รอสรุ ป Supplier
13 จัดทา Spec รับวัตถุดิบ บรรจุภณั ฑ์ สารเคมี กุมภาพันธ์ 2563 RD+QA รอสรุ ป Supplier
14 อบรม PCQI Approved ผูท้ ี่อบรมมาแล้ว Complete
15 การหาค่า TD , HP Approved ทีม Complete
16 อบรม Retort supervisor Approved ผูท้ ี่อบรมมาแล้ว Complete
17 ทา IQA กุมภาพันธ์ 2563 อบรม 8-9 ม.ค. 63 รอดาเนิ นการ
18 ทา HACCP Review กุมภาพันธ์ 2563 ทีม รอดาเนิ นการ
19 ทา Management Review กุมภาพันธ์ 2563 ทีม รอการดาเนินการ
20 ยืน่ อ.2 กุมภาพันธ์ 2563 ธราดล+ ทีม ฟังผล 20/02/2020
21 ยืน่ SID - USA กุมภาพันธ์ 2563 RD + QA คุณประภัสสร
22 ยืน่ FCE - USA กุมภาพันธ์ 2563 RD + QA คุณประภัสสร
23 อบรมพนักงาน OJT จุด CCP กุมภาพันธ์ 2563 ทุกฝ่ าย รอดาเนิ นการ
24 ผลตรวจร่ างกายพนักงาน Approved HR Complete
25 ยืน่ Stage 1 มีนาคม 2563 ทีม 16 มีนาคม 2563
26 ยืน่ stage 2 เมษายน 2563 ทีม 17 เมษายน 2563
 วาระที่ 3 เรื่ องเสนอในที่ประชุ มทราบ
1.คุณโกศล แจ้งเรื่ อง การติดตามการแก้ไข ระบบน้ า Soft พบว่า ค่าคลอรี นยังไม่อยูใ่ น Spec ที่กาหนด (0.00 ppm)
ทางฝ่ าย QC ต้องการค่าคลอรี น 0.6-1.0 ppm ในบ่อ 1000 m3 และที่ปลายทาง ต้องการ 0.2-0.5 ppm
แต่ Activated Carbon ไม่สามารถดูดซับคลอรี นได้หมด เมื่อมีค่าคลอรี นเกิน 0.6 ppm และยังพบคราบสนิมที่ตวั ท่อ
ตามรอยเชื่อมต่างๆ รวมถึงท่อสแตนเลสของชุดกรอง RO
การแก้ไขปัญหา : 1.ดาเนินการขอ Spec ของถัง และท่อกับ ผูร้ ับเหมา เพือ่ ให้มนั่ ใจได้วา่ ท่อและถังที่นามาใช้ได้มาตรฐาน
: 2.ทาการ Test Stainless โดยใช้น้ ายาตรวจ
สถานะ : ทางบ.พรี เมียร์ ยังดาเนินการแก้ไขปัญหา ไม่เสร็ จสมบูรณ์
2.คุณสมพร แจ้ง เรื่ อง ตาแหน่งของการติดตั้งม่านพลาสติกสีเหลือง เพิม่ เติม ดังนี้
- อาคาร B4, B5, B7 รับผิดชอบโดย คุณเอกชัย ฝ่ ายคลังสินค้า ทา Layout ตาแหน่งการติดตั้งเสนอ
- อาคาร B3 รับผิดชอบโดย คุณอภิชยั ฝ่ ายผลิต คุณเดชา และ คุณสมพร
- โรงอาหาร รับผิดชอบโดย คุณสุนิสา ฝ่ าย HR ภายใน วันที่ 12/02/2563
3.การติดตามเอกสารระบบคุณภาพ ครั้งถัดไป วันพุธ ที่ 26 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา 10.00 น.
4.เอกสารระบบคุณภาพของทุกแผนก ให้ดาเนินการแล้วเสร็ จภายใน วันศุกร์ ที่ 6 มีนาคม 2563

วาระที่ 4 เรื่ องเสนอให้ ที่ประชุ มพิจารณา

ไม่มี

วาระที่ 5 เรื่ องอื่นๆ

ไม่มี

เลิกประชุ ม เวลา 12.00 น.

คุณเบญจวรรณ ปทุมรัตนไพศาล
ผู้บันทึกการประชุ ม

คุณธราดล เกิดทองดี
ผู้ตรวจสอบรายงานการประชุ ม

คุณเดชา ชุมเปี ย
ประธานที่ประชุ ม