3.

EXTRACCIÓ
oSeparació d’un o més constituents d’una mescla mitjançant un dissolvent.
oEl dissolvent, ha de ser capaç de dissoldre completament la substància a
separar (poder separador) sense dissoldre a la resta.
oS’utilitza per a eliminar impureses d’una mostra i enriquir els compostos
químics.
 3.EXTRACCIÓ
CLASSIFICACIÓ:
Extracció sòlid-líquid
Separació d’un o més components d’una mescla sòlida mitjançant un dissolvent líquid.
Fases:
1. Posar en contacte el sòlid amb el dissolvent.
2. Separació del dissolvent més solut dissolt de la resta del sòlid (generalment,
mitjançant filtració).
3. Recuperació del solut dissolt mitjançant tècniques com la destil·lació o
evaporació.
Una variant de l’extracció, que s’utilitza per evitar el consum de grans quantitats de
dissolvent és la denominada extracció continua, que mitjançant uns dispositius permet
dur a terme bones extraccions, amb poca quantitat de dissolvent. El sistema més
utilitzat, és el Soxhlet. (ex. Extracció de greixos alimentaris)
 3.EXTRACCIÓ

https://youtu.be/cCCKrt9v-14
 3.EXTRACCIÓ
CLASSIFICACIÓ:
Extracció líquid-líquid
• La substancia a extraure es troba en una dissolució líquida i s’extrau mitjançant un
dissolvents líquid, immiscible o poc soluble en la dissolució.
• Tindrem una fase aquosa i una fase oliosa.
• La forma més senzilla d’efectuar una extracció en un laboratori, es utilitzant una
ampolla o embut de decantació.
• S’agiten vigorosament uns minuts la mescla anterior, amb la finalitat de posar en
contacte la dissolució i el líquid extractor. Desprès amb la clau de l’embut separarem
les dos fases.
https://youtu.be/ixSj9Tx3Fvo
 4.DESTILACIÓ
Separació, per acció del calor d’un líquid volàtil d’una
substancia no volàtil o d’altre líquid que té un punt d’ebullició
diferent, recollint els vapors després de la condensació.
FASES
• El líquid assoleix el punt d’ebullició i passa a l’estat de vapor.
• El líquid es condensa i es recollit en un recipient apropiat.
https://youtu.be/cocwhLBtJGg
 4.DESTILACIÓ

https://youtu.be/cocwhLBtJGg
 4.DESTILACIÓ
TIPUS:
oSimple
• Permet separar un líquid d’un sòlid o dos líquids que tinguin punts
d’ebullició que difereixen més de 80ºC.
oFraccionada
• S’utilitza per separar mescles de dos líquids que tenen pròxims els punts
d’ebullició molt pròxims.
• Per això es repeteix varies vegades el procés obtenint en cadascuna
d’elles una major quantitat del líquid que té el major punt d’ebullició.
oEQUIP:
• Matràs, refrigerant i recipient col·lector.