Dr Gabriel Obiols Alfonso Font Vella 37, entl.

2ª
Col 14718 08221 TERRASSA
Endocrinologia i Nutrició Tel 937841922

Francesc Macià 76
08208 SABADELL
Tel 937231273

19 d’octubre de 2009
Raquel Princep
Xavier Aguilar
xaquel@gmail.com

DIETA DE 1000 CALORIES

Glúcids 115 g - proteïnes 68 g - greixos 40 g

PRIMER ESMORZAR

1.- 200 c.c. de llet descremada

2.- Un iogurt natural descremat sense sucre
3.- Un suc de taronja
4.- Una fruita.

SEGON ESMORZAR

1.- 40 g de pa amb 40 g de mortadel·la

2.- 40 g de pa amb 30 g de pernil dolç
3.- 40 g de pa amb 25 g de llonganissa o fuet o xoriço.
4.- 40 g de pa amb 40 g de pernil serrano.

DINAR I SOPAR

Primer plat: Una amanida o una ració de verdures. S’aconsegueix amb:

 Quantitat lliure d'enciam, tomàquet, api, pebrot, cebes, raves i pastanagues.

 Quantitat lliure de bledes, espinacs, col, mongetes tendres, coliflor, xampinyons o espàrrecs
 100 g de carxofes
 70 g de pèsols
 200 g de carbassó o albergínies
 100 g d'albergínia + 75 g de pebrot + 40 g de ceba + 40 g de tomàquet
 50 g de patates + 100 g d'espinacs, o bledes, col o mongetes tendres
 Una sopa de verdures

Segon Plat: Una ració de carn, peix o ous. S’aconsegueix amb:

 120 g de vedella, bou, cavall, o fetge

 1/4 de pollastre o conill sense pell ni vísceres
 150 g de peix blanc
 120 g de peix blau
Dr Gabriel Obiols Alfonso Font Vella 37, entl. 2ª
Col 14718 08221 TERRASSA
Endocrinologia i Nutrició Tel 937841922

Francesc Macià 76
08208 SABADELL
Tel 937231273

 100 g de sípia o calamars

 un o dos ous
 90 g de llom de porc

Una fruita Equivalents:

 Una peça de poma, pera, préssec, taronja o un plàtan de 100 g

 Dues peces de prunes, mandarines o albercocs
 Dos talls de meló o síndria
 Un grapat de cireres o maduixes

Berenar: Una fruita o un iogurt descremat

OBSERVACIONS

1.- Els pesos dels aliments es refereixen a la seva part comestible, en cru.
2.- Pot prendre lliurement: cafè (amb moderació), te, cafè descafeïnat, altres infusions, vinagre i suc de
llimona.
3.- Aigua i sal permesos. S'aconsella beure uns dos litres d'aigua al dia, millor sense gas.
4.- ALIMENTS PROHIBITS: Sucre, glucosa, mel, melmelada, fruita en almívar, pastissos, bolleria,
xocolata, galetes, begudes edulcorades i licors.
5.- Begudes alcohòliques: Com a màxim pot prendre un vas de vi al dia, o una cervesa petita.
6.- Diàriament no pot deixar de prendre: llet o derivats, carn peix o ous, fruita o amanida i aigua.

EQUIVALÈNCIES

200 c.c. de llet descremada

2 iogurts descremats
1 iogurt sencer
100 c.c. de llet sencera
150 c.c. de llet semidescremada
30 g de formatge baix en calories
60 g de mató
2 fruites

50 g de pa
35 g de bastons o pa torrat
2 fruites
25 g d'arròs o pasta

OLI: Pot utilitzar d'oliva, blat de moro, gira-sol, soja. 10 g d'oli (una cullerada de sopa) = 12 g de
mantega o margarina. El dia que mengi llom de porc cal disminuir la quantitat d'oli en 10 c.c.