COCA DE LLAVANERES

INGREDIENTS

- 2 planxes de pasta de full.

- 1 ou per pintar
- pinyons
- sucre

per la crema pastissera

- 100 gr sucre
- 500 g de llet
- 25 g maicena
- 3 ous sencers ( o 6 rovells)
- 1 culleradeta sucre vainillat
- 1 palet canyella (optatiu)
- 1 pell de llimona (optatiu)

PREPARACIÓ.

1-. Posem la pell de llimona, el pal de canyella i la llet i programem

5min/90º/vel 2.
Quan acabi el temps retirarem el pal de canyella i la pell de llimona.

2-. Afegirem els ingredients restants i programem 7min/ 90º/velocitat 4.

Reservar en un recipient tapant-lo amb paper de film de
manera que estigui en contacte amb la crema.

NOTA:Si no es vol posar la pell de llimona i el pal de canyella ,posarem

tots els ingredients junts i anirem directament al punt 2

Pre-escalfar el forn a 180º

3-. Posar una de les planxes de pasta de full sobre paper de forn i la
col.locarem en una safata per anar al forn . Una vegada la crema està
freda la posarem sobre aquesta planxa. Estirarem una mica la 2ª planxa
i, amb compte, col.locar-la a sobre de la crema
Amb les dents d'una forquilla anar apretant els extrems que quedi ben
enganxat. Pintar-ho amb ou batut, decorar amb forces pinyonets i tirar-hi
sucre al damunt. Posar de nou al forn fins que quedi la pasta cuita, de 10
a 15 minuts .