POSNI KOLAČIĆI SA ČOKOLADOM, RUMOM I VIŠANJAMA: 1 tajni

sastojak čini ih kremastim i super zdravim za celu porodicu

26.06.2023. / 16:28
0
Recept za posni kolač sa rumom, višnjama i čokoladom - glavni sastojak je superzdrav, a
čini kolačiće kremastim.

IZVOR: VEGETARIJANKA U
KUHINJI/KRISTINA ĐORĐEVIĆ
Kada spomenemo leblebije, prvo što nam padne na pamet jeste ukusan humus, kao i falafel kuglice.
Ali, leblebije mogu biti i sjajan sastojak za kolače, a tečnost u kojoj se kuvaju, poznata
kao akvafaba, sjajna je zamena za belanca ako birate veganski način ishrane ili postite.

Posni kolačići od leblebije po receptu Kristine Đorđević, food blogerke poznate kao Vegetarjanke u
kuhinji. Kakav spoj ukusa! Orasi, rum, višnje, čokolada... Kada biste nekome rekli da ovde ima
leblebije, teško da bi vam poveravao! Ali, baš ona kolačićima daje finu kremastu teksturu i čini ih
još zdravijima.
SASTOJCI:
o 100 g kuvane leblebije

o 100 g oraha

o 10 svežih urmi

o 1 i po kašika kakao-praha

o 1-2 kašike ruma (ne arome)

o 40 g višanja (bez koštica)

o 20 g kuvane leblebije

o 2 sveže urme

o 2 štanglice tamne čokolade

o malo ulja

o seckani orasi

1
PRIPREMA:
Urme potopiti u vruću vodu na pola sata. Orahe propeći na suvom tiganju, a potom samleti. Urme
očistiti i usitniti u seckalici, uz dodatak 3 kašike vode, tako da se dobije pasta. Dodati leblebiju i
rum, pa usitniti. Po potrebi dodati još malo vode. Vodu obavezno dodavati postepeno, tek toliko da
se smesa poveže.

Potom dodati kakao i pola količine oraha, sjediniti, i na kraju dodati i preostale orahe. Smesa treba
biti kremasta, kompaktna i gusta. Preručiti je u činiju i odložiti u frižider. U seckalicu staviti
očišćene višnje, dve očišćene urme (koje su takođe bile u vodi) i leblebiju, pa lepo usitniti. Poneki
komadić leblebije neće smetati.

Kolačiće možete praviti u obliku loptica, tako što ćete u sredinu staviti malo smese od višanja, ali je
puno jednostavnije i brže rasporediti tamnu smesu na papir za pečenje, u oblik kvadrata, odozgo
naneti deo sa višnjama, preliti čokoladom otopljenom na pari i posuti orasima. ☺️

Najbolje ih je napraviti dan ranije i obavezno ih čuvati u frižideru.

IZVOR: VEGETARIJANKA U KUHINJI/KRISTINA

ĐORĐEVIĆ