Punjene urme u čokoladi

brzoilako.com/punjene-urme-u-cokoladi/

brzoilako January 20, 2015

Potpuno sam oduševljena ovim zdravim i posnim desertom! Možda je priprema malo duža,
ali se sasvim isplati. Ovi sitni kolači imaju odlike najfinijih bombonjera, a napravljene su u
kućnim uslovima. Iako deluje komplikovano, priprema je vrlo je jednostavna. Oduševi
ukućane i goste ovom poslasticom i pokupi epitete vrhunskog poslastičara.

Potrebno:
• Orah, jezgro, 40g + 10g
• Med, 1 kafena kašika
• Sok od ½ pomorandže
• Urme, 25 komada
• Čokolada, crna, 100g
• Ulje, maslinovo, 1 supena kašika

1/3
Priprema:
Samelji orahe, pa 40g pomešaj sa sokom od narandže i zasladi medom.
Urme potopi u toplu vodu, pa posle nekoliko minuta pažljivo oljušti. Izvadi im koštice,
pokušavajući pritom da im koliko toliko zadržiš prvobitan oblik.
Napuni urme smesom od oraha.
Veliki tanjir obloži kesom ili folijom, pa poređaj napunjene urme.
Tanjir sa urmama stavi u zamrzivač da se dobro zalede.
2/3
U mikrotalasnoj otopi čokoladu i ulje, 1 minut na najačoj temperaturi.
Zatim mešaj da se dobije jednolična masa i sva čokolada istopi.
Vadi urme iz zamrzivača jednu po jednu, jer će biti teže da ih umačeš u čokoladu ako se
otope.
U urmu zabodi čačkalicu otprilike do polovine.
Urmu kratko uroni u čokoladu, a zatim drži iznad da se ocedi.
Sada je vreme da jedan kraj umočiš u preostale mlevene orahe.
Pošto su urme hladne, čokolada se odmah steže.
Kada se čokolada na urmi stegne, pažljivo skini čačkalicu, a urmu stavi na tanjr obložen pek
papirom ili folijom.
Ponovi postupak dok ne potrošiš sve pripremljene urme.
Ako primetiš da se čokolada za umakanje malo zgusnula, vrati je u mikrotalasnu i ugrej
pola minuta. Zatim promešaj i nastavi umakanje.

3/3