2.Thiết Kế Máy Sấy Cà Phê Quay Ngang 15 Tấn

Machine Translated by Google
KHOA KIẾN TRÚC KỸ THUẬT VÀ

ĐÔ THỊ
TRƯỜNG CHUYÊN NGHIỆP CƠ KHÍ

ĐIỆN
ĐỀ TÀI
THIẾT KẾ MÁY SẤY CÀ PHÊ
QUAY NGANG CÔNG SUẤT 15
GỢI Ý TRONG BỘ PHẬN
TỈNH CAJAMARCA SAN IGNACIO XUỐNG XUỐNG

THỊ TRẤN TRIUMPH
ĐỂ LỰA CHỌN CHỨC DANH CHUYÊN MÔN

KỸ SƯ CƠ ĐIỆN
tác giả:
Bạch. Carranza Lizana Daniel Olivier
Bạch. Mori Quiroz Jean Pierre
cố vấn:
mg. Alvarado Silva Carlos Alexis
Dòng nghiên cứu:
Kỹ thuật quy trình sản xuất
Pimentel - Pêru
2019
THIẾT KẾ MÁY SẤY CÀ PHÊ QUAY NGANG

CÔNG SUẤT 15 TẢI TẠI SỞ CAJAMARCA
TRUNG TÂM DÂN SỐ TỈNH SAN IGNACIO EL TRIUNFO
Bạch. Daniel Carranza

Bạch. Mori Quiroz Jean
Olivier Pierre TÁC GIẢ
TÁC GIẢ
Ing. Alvarado Silva Carlos Alexis

CỐ VẤN
Trình bày tại Trường Kỹ thuật Cơ điện của Đại học Señor de
Sipán để chọn chức danh Kỹ sư cơ điện chuyên nghiệp
ĐƯỢC CHẤP NHẬN BỞI:
mg. Vives Garnique Juan Carlos

Chủ tịch hội đồng giám khảo luận án
mg. Gastiaburú Morales Silvia Yvone mg. Alvarado Silva Carlos Alexis
Thư ký Ban giám khảo luận văn Thành viên Ban giám khảo luận văn
PIMENTEL – 2019
cống hiến
Tôi cống hiến công việc này chủ yếu cho Chúa vì đã có
đã cho cuộc sống của tôi và cho phép bản thân mình đã đạt đến thời điểm này
quan trọng trong cuộc sống nghề nghiệp của tôi. Gửi bố mẹ tôi với họ
hỗ trợ vô điều kiện, tình yêu và sự tin tưởng cho phép tôi
Tôi đã xoay sở để hoàn thành sự nghiệp chuyên nghiệp của mình.
Daniel Olivier Carranza Lizana
Tôi dành công việc này trước hết cho Chúa, vì là
truyền cảm hứng và cho chúng tôi sức mạnh để tiếp tục trong quá trình này
có được một trong những mong muốn mong muốn nhất. Gửi bố mẹ tôi, vì
tình yêu, công việc và sự hy sinh của họ trong ngần ấy năm, nhờ họ mới
có thể đến đây, để đạt được một mục tiêu, vì vậy
hoàn thành sự nghiệp chuyên nghiệp của tôi. Cũng cống hiến cho tất cả
những người thầy đã cho tôi những lời dạy của họ, hãy là tấm gương của
từng ngày để cải thiện và trở thành những chuyên gia tuyệt vời.
Jean-Pierre Mori Quiroz

LÒNG BIẾT ƠN
Trước hết, xin cảm ơn Chúa đã ban cho chúng tôi sức mạnh và lòng can đảm để hoàn thành
giai đoạn của cuộc đời chúng ta. Gửi đến cha mẹ của chúng tôi vì sự hỗ trợ được cung cấp trong suốt sự nghiệp của chúng tôi
nếu không có họ thì thành tích này sẽ không thể đạt được.
Cảm ơn cố vấn của chúng tôi, Mr. Carlos Alexis Alvarado Silva, vì tất cả
giúp đỡ trong quá trình thực hiện luận văn này. Cũng đề cập đến Mag.
Juan Carlos Vives Garnique vì thời gian, sự cống hiến và vô điều kiện và vị tha của anh ấy
ủng hộ.
BẢN TÓM TẮT
Đồ án này trình bày chi tiết thiết kế máy sấy quay ngang với
công suất 15 tạ tại vùng Cajamarca, tỉnh San Ignacio, Centro
Thị trấn El Triunfo bắt đầu với nhu cầu sấy khô ngũ cốc trong thời gian
mưa và chi phí mua máy cao. Mỗi khái niệm cho thiết kế đã được phân tích với
để tạo ra các giải pháp, thì các tham số và đặc điểm của
tiềm năng của thiết kế để được đánh giá sau này. thiết kế là một máy sấy
cơ khí quay với công suất 690 Kg và sử dụng chất thải hữu cơ của chính mình cho
sự đốt cháy. Máy sấy này bao gồm các bộ phận sau: Xi lanh quay, động cơ điện,
hộp giảm tốc, cơ cấu đỡ, vít tải và buồng đốt. Anh ta
Xi lanh được làm bằng tấm thép không gỉ AISI 304 chống ăn mòn. Chiếc xe máy
điện và hộp số được tạo thành từ một thiết bị duy nhất tạo ra chuyển động của
hình trụ. Cấu trúc được tạo thành từ các cấu hình UPN của thép kết cấu. Máy ảnh
Quá trình đốt cháy tạo ra nhiệt và trộn nó với không khí để truyền vào xi lanh.
Cuối cùng, các kế hoạch chi tiết và hướng dẫn vận hành và bảo trì được thu thập. Các
máy sấy cà phê sẽ được hưởng lợi từ phần kinh tế, vì nó sẽ có sẵn
chi phí thấp so với máy sấy công nghiệp có chi phí rất thấp
cao.
Từ khóa: Cà phê, thiết kế máy, máy sấy, Nhiệt, khử, Ẩm.

TRỪU TƯỢNG
Đồ án này thiết kế chi tiết máy sấy quay ngang công suất 15
tạ ở vùng Cajamarca, tỉnh San Ignacio, Trung tâm làng El Triunfo, bắt đầu
với nhu cầu sấy khô ngũ cốc trong mùa mưa và chi phí mua máy cao.
Mỗi khái niệm cho thiết kế đã được phân tích để tạo ra các giải pháp, sau đó là các thông số
và đặc điểm của tiềm năng thiết kế đã được xác định để đánh giá sau này. Thiết kế là một
máy sấy cơ quay với công suất 690 kg và sử dụng chất thải hữu cơ của chính nó để
sự đốt cháy. Máy sấy này bao gồm các bộ phận sau: Xi lanh quay, động cơ điện,
hộp giảm tốc, cơ cấu đỡ, băng tải xoắn và buồng đốt. Xi lanh được làm
tấm thép không gỉ AISI 304 chống ăn mòn. Động cơ điện và hộp số là
được tạo thành từ một thiết bị duy nhất tạo ra chuyển động của xi lanh. cấu trúc là
được tạo thành từ các cấu hình thép kết cấu UPN. Buồng đốt tạo ra nhiệt và hỗn hợp
nó với không khí đi qua bên trong xi lanh. Cuối cùng, bạn nhận được các bản vẽ chi tiết và một
hướng dẫn bảo trì và vận hành. Máy sấy cà phê sẽ có phần kinh tế
như một lợi ích, vì nó sẽ có sẵn với chi phí thấp so với máy sấy công nghiệp
mà có chi phí rất cao.
Từ khóa: Cà phê, thiết kế máy, máy sấy, nhiệt, bộ khử, độ ẩm.

THÔNG TIN
TỔNG QUAN
BIỂU TƯỢNG
= [ 3⁄ ]
= Nó là [ ]
= [
3
]
= [ ]
= [ ]
ṁ Một
= lưu lượng khối khí
HỏiTRONG = Nhiệt hóa hơi do cà phê thu được
ns = hiệu quả làm khô
ṁ TRONG
= Khối lượng nước chiết xuất từ cà phê
CPw = Nhiệt dung riêng của hơi nước
Tw = Thay đổi nhiệt độ giai đoạn sấy cà phê
hfg = Entanpy hóa hơi nước
Cpa1 = Nhiệt không khí cụ thể trong khí quyển
Ta1 = Thay đổi nhiệt độ, làm khô không khí
= ℎ [ ]
̇
= TRÊN
[ ⁄ ]
= TRONG
Nó là [ . ]
= [° ]
= [° ]
0
M: Độ ẩm hạt cà phê [%]
ρ = Mật độ không khí ở San Ignacio [1.184 3 ]
mcom = Khối lượng của nhiên liệu
t = Thời gian khô
Q̇ = Năng lượng phải cung cấp cho cà phê[ ⁄ ]
ṁ với = Lưu lượng khối lượng đốt cháy [ ⁄ ]
Cp = Nhiệt dung của vỏ cà phê [ ⁄ ]
̇= [ 3⁄ ]
V = Vận tốc không khí [ ⁄ ]
= Đường kính ống [m]
= Độ nhớt động học của không khí ở 50℃
L = Chiều dài ống (1m)
= [ ]
V = Tốc độ không khí [ ]
= [ ]
=
[ 2 ]
= [ 3 ]
̇= Lưu lượng khí [ ]
= Độ ẩm ban đầu của cà phê
= Tổn thất áp suất ở các đoạn xa [ 2 ]
= Tổng chiều dài ống [m]
= Khoảnh khắc [Không. tôi]
= quán tính của khối lượng [kg /

2]
= gia tốc góc
= quán tính của xi lanh [kg / 2]
= Quán tính của vây [kg / 2]
= Quán tính của khối cà phê [kg/ 2]
= Chiều dài xi lanh [m]
= Tỷ trọng thép [7860 kg/ 3]

36
= Đường kính ngoài của trống [m]
= Đường kính trong của trống [m]
= [ ]
4 = [ ]
= [ ]
= Đường kính trong của xi lanh [m]

3
ρcà phê = Mật độ cà phê [ ⁄ ]
Ip = Mômen quán tính cực

= [ ]
= [ ]
=
= ( )
Fs = Hệ số an toàn cho trục chính sẽ là 3
° =
Vs = Tỷ lệ rơi của vỏ cà phê[ ⁄ ]

3
ρair = Mật độ không khí[ ⁄ ]
Mục lục
TÔI. GIỚI THIỆU................................................. .................................................... 1
1.1. Thực tế có vấn đề ................................................................ ... .................................................... .1
1.2. Lý lịch. .................................................... .............. .................................... ............................ .. 2
1.3. Các lý thuyết liên quan đến đề tài. .................................................... .............. ............................. 3
1.3.1 Cà phê................................................ .................................................... .............. ............ 3
1.3.2
Đặc tính vật lý của sự đánh giá bề ngoài của cà phê.................................. 4
1.3.2.1 Chiều cao:.................................................. ... .................................................... ................... ................... 4
1.3.2.2 Màu sắc:............................................................. .................................................... .................... 4
1.3.2.3 Độ ẩm:............................................. . .................................................... ............. ................ 4
1.3.3. Sấy cà phê ............................................................................ .. ................................................. ................... ... 5
1.3.3.1. Phơi khô tự nhiên:.................................................................. .... ............................................ 6
1.3.3.2. Làm khô nhân tạo hoặc cơ học: .............................................. ... .................................... 6
1.3.4. Các công đoạn của quy trình sấy cà phê .............................................. ....... ............... 7
1.3.5. Các loại máy sấy cà phê .............................................................. ...... ...................... 7
1.3.6. Các bộ phận của máy sấy cà phê nằm ngang .................................................. ....... ..7
1.3.7. Nguyên lý hoạt động của máy sấy cà phê. ............................ số 8
1.3.8. Các loại máy sấy trụ ngang .............................................. ...... 9
1.3.8.1. Máy sấy hình trụ ngang.................................................................... .... .............................. 9
1.3.8.2. Secadora cilíndrica dọc Bendig ............................................. .. ....................... 9
1.3.8.3. Máy sấy quay Pinhalense .............................................................. ................................................................. 10
1.3.9. Thiết kế máy sấy cà phê. .................................................... .............. ...... mười một
1.4 Mục tiêu ............................................................ .................................................... .............. ......... 14
Chương II................................................ ... .................................................... .................... 15
II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP ................................................... .................................... 16
2.1. Dân số và mẫu ............................................................ .... ............................................ 16
2.2. Các biến vận hành ............................................................ ... ............................ 16
23. Các kỹ thuật và công cụ thu thập dữ liệu, giá trị và độ tin cậy ............. 17
2.3.1. Công cụ thu thập dữ liệu .................................................................. ...... ............... 18
2.3.2. Quy trình thu thập dữ liệu. .................................................... 18
2.4. Tiêu chí đạo đức ............................................................ ... .................................................... ................. ........ 19
2.5. Nguyên tắc chặt chẽ khoa học .................................................. ..... ...................................... hai mươi
CHƯƠNG III .................................................... .................................................... ................ 21
3. KẾT QUẢ............................................... ................................................................. ................................ ........... 22

3.1. Nhu cầu của trang trại El Triunfo. .................................................... .............. ............................. 22
3.2. Thông số kỹ thuật ................................................................ .. ............................. 2. 3
3.3. Khái niệm thiết kế kỹ thuật và ma trận trọng số .............................................. ..... ......25
3.3.1. Khái niệm thiết kế ............................................................. ... ............................................ 25
.................................................... ................................ 25
3.3.1.1. Khái niệm về giải pháp A
.................................................... ................................ 25
3.3.1.2. Khái niệm dung dịch B 3.3.1.3. Khái
niệm về giải pháp C .............................................................. .. ....................... 25
3.4. Lựa chọn phương án tối ưu thông qua ma trận trọng số. ........................ 26
3.5. Kích thước xi lanh ................................................................ ..... ............................ 28
3.6. Tính toán phễu ................................................................ .................................................... 31
3.6.1. Tính diện tích hình chữ nhật ............................................................ .... ............................. 31
3.6.2. Tính diện tích tam giác ............................................................ .... ............................. 32
3.6.3. Tính khối lượng ............................................................. .................................... 32
3.6.4. Công suất xả................................................ ..... .................................... 33
3.7. Tính toán lưu lượng khối lượng và lưu lượng khí trong vận hành sấy.................. 33
3.7.1. Tính toán lưu lượng khối lượng không khí .................................................. ...... ............................. 3. 4
3.7.2. Lưu lượng khối lượng không khí cần thiết cho quá trình sấy.............................................37
3.8. Tính toán lưu lượng khối lượng trong quá trình đốt cháy .............................................. ...... ............. 38
3.9. Tính toán tổn thất trong đường ống .................................................. ........ ...............
41 3.10. LỰA CHỌN QUẠT ............................................................ ............... ............... 49
3.11. TÍNH TOÁN VÀ LỰA CHỌN ĐỘNG CƠ CÓ BÁNH RĂNG ............................... 51
3.12. Tính toán quán tính do cà phê tạo ra trong buồng sấy.................. 54
3.13. Tính momen xoắn .................................................................. ...................................56
3.14. Lựa chọn động cơ giảm tốc .............................................................. ..... ............................ 58
3.15. Lựa chọn ổ trục cho trục chính .................................................. ....... .. 69 3.16.
Buồng đốt ............................................................ . ..................... 73
3.17. Luồng KHÍ NÓNG TRÊN TẤM PHẲNG...................................75
3.17.1. Công suất phễu dựa trên vỏ cà phê.....................................80
3.18. Tính toán băng tải vô tận .................................................. ......................80
3.19. Sơ đồ điện của máy sấy cà phê. ............................................ 86
3.20. Tính cường độ dòng điện (A) cấp cho quạt. .................................... 87
3.21. Tính toán cường độ dòng điện (A) cho động cơ giảm tốc. ............................. 87
3.22. Tính toán dòng điện (A) cho động cơ của bộ cấp liệu vô tận. ..88
3.23. Mô phỏng truyền nhiệt trục chính – Phân tích nhiệt ....... 88
3.24. Thiết kế cuối cùng của máy sấy cà phê .............................................. ....... .......89
3,25. Phân tích kinh tế................................................ ...................................... 90
3.26. GIÁ THÀNH SẢN XUẤT ................................................ .. ............................90
3.26.1. Thảo luận về kết quả ............................................................ .................................... 94
CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ..................................... 95
IV. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ............................................................ ............. 96
ĐÍNH KÈM ............................................................. ................................................................. ................................ ................. . ....... 100
CÁC KẾ HOẠCH................................................. .............. .................................... ................................... .................... . ..... 134

CHỈ SỐ HÌNH
Hình 1. Làm khô tự nhiên ............................................................ ... ............................................ 6
Hình 2. Máy sấy cà phê......................................................... ....................................................... .................... .......7
Hình 4. Nguyên lý hoạt động. .................................................... .............. .................................. 8
Hình 5. Máy sấy hình trụ ngang.................................................... ..... .................................... 9
Hình 6. Máy sấy hình trụ đứng Bendig. .................................................... .............. ...................10
Hình 7. Máy sấy quay Pinhalense. .................................................... ................................................ 10
Hình 8. Cụm xi lanh quay......................................................... ...... ............................. 30
Hình 10. Bản vẽ phễu hình trụ quay.................................................. ......... ...................... 31
Hình 11. Sơ đồ ống truyền nhiệt.................................................. ........ .....41
Hình 12. Bản vẽ ống truyền nhiệt............................................... ......... ..........44
Hình 13. Cụm quạt ly tâm............................................... ...... ....................... 51
Hình 14. Thiết kế trục phuộc.................................................. ...... .................................... 54
Hình 15. Lắp động cơ giảm tốc. .................................................... .............. ..................... 60
Hình 16. Bản vẽ bánh răng trụ quay.................................................. ......... ..........63
Hình 17. Sơ đồ các lực tập trung vào trục của hình trụ. ............................. 64
Hình 18. Biểu đồ lực cắt trên trục hình trụ............................................. .......... ....... 64
Hình 19. Biểu đồ mômen uốn trên trục của hình trụ. .................................... 65
Hình 20. Hệ số an toàn của trục truyền nhiệt. .................................... 68
Hình 21. Sơ đồ các lực tập trung vào trục của hình trụ. ............................. 68
Hình 22. Biểu đồ lực cắt trên trục hình trụ............................................. ......................... 68
Hình 23. Biểu đồ mômen uốn trên trục của hình trụ. .................................... 68
Hình 24. Sơ đồ ổ trục. .................................................... .............. .............................. 69
Hình 25. Sơ đồ ổ trục kim....................................................... ........ ........................ 72
Hình 26. Cụm buồng đốt. .................................................... .............. ........ 75
Hình 27. Tấm truyền nhiệt......................................................... ................................................. 76
Hình 28. Kích thước của phễu cấp liệu. .................................................... ..80
Hình 29. Kích thước của băng chuyền vô tận............................................. ........ .......... 82
Hình 30. Thiết kế sơ bộ động cơ giảm tốc. .................................................... .............. ..........85
Hình 31. Sơ đồ điện của máy sấy cà phê. ............................................ 86
Hình 32. Mô phỏng trục truyền nhiệt............................................... ......... .............. 88
Hình 33. Thiết kế cuối cùng của máy sấy cà phê nằm ngang. .................................... 89
BẢNG CHỈ SỐ
Bảng 1. Độ ẩm. .................................................... .............. .................................... ..........5
Bảng 2. Tóm tắt các cuộc phỏng vấn tại thị trấn El Triunfo ............................................ ............. ..22
Bảng 3. Tiêu chí đánh giá. .................................................... .............. .................................... .. 26
Bảng 4: Ma trận lựa chọn trọng số cho cấu hình .......................................... ........ .......27
Bảng 5. Mật độ số lượng lớn các sản phẩm hiện có trên thị trường. ............................. 28
Bảng 6. Nhiệt độ không khí, cà phê vào và ra của máy sấy. ............................................. 35
Bảng 7. Danh mục lựa chọn quạt............................................. ......... ......... năm mươi
Bảng 8. Danh mục lựa chọn động cơ giảm tốc. .................................... 59
Bảng 9. Hằng số vật lý của vật liệu. .................................................... .............. .................... 63
Bảng 10. Danh mục SKF. .................................................... .................................................... 69.
Bảng 11. Đặc tính chịu lực. .................................................... .............. ......................... 70
Bảng 12. Đặc tính của ổ trục. .................................................... .............. ............................ 71
Bảng 13. Đặc tính của ổ trục. .................................................... .............. ............................ 72
Bảng 14. Tốc độ quay tùy thuộc vào vật liệu và đường kính của vít.................................. 81
Bảng 15. Các giá trị của hệ số lấp đầy tùy thuộc vào loại tải trọng được vận chuyển bởi
Đinh ốc. .................................................... .............. .................................... ................................... .................... ...... 81
Bảng 16. Đặc tính của vật liệu theo lưu lượng khối lượng của chúng............................................. .......... ....84
Chương I
GIỚI THIỆU
GIỚI THIỆU
1.1. thực tế rắc rối
Việc kiểm soát nhiệt độ và tốc độ hút ẩm của hạt cà phê cấu thành
giai đoạn quan trọng nhất trong chế biến ngũ cốc để duy trì
giai đoạn các tính chất của trái cây, bảo quản các đặc tính và chất lượng của nó. Điều quan trọng là phải làm khô
cà phê ngay sau khi rửa, vì độ ẩm của nó rất cao
và có thể bị ảnh hưởng bởi quá trình lên men, nấm hoặc vi sinh vật làm hỏng
tất yếu là chất lượng của cà phê (Besora, 2012). Có 3 kiểu sấy xảy ra
chủ yếu ở Peru.
Sấy thủ công được thực hiện trong một khu vực xác định (đồ sành sứ), nơi cà phê được trải rộng
khô khan, thỉnh thoảng, một nhân viên được giao cho khu vực này phải đưa ra
cử động. Phơi trong sân xi măng là phương pháp được nông dân áp dụng nhiều nhất.
(Cruz, 2010).
Sấy lều tuyết bao gồm một hệ thống khép kín làm bằng gỗ và tấm
polycarbonate trong suốt, để bảo vệ tia cực tím UV, để kiểm soát
độ ẩm, nhiệt độ và các yếu tố môi trường khác giúp quá trình sấy khô,
tận dụng kết quả do bức xạ mặt trời tạo ra (Sánchez & Zavala, 2013).
Sấy nhà kính là một cấu trúc bằng gỗ có đầu hồi hoặc cấu trúc ống
PVC parabol có chức năng tạo hiệu ứng nhà kính khô bên trong
bao vây, hạt cà phê xanh chưa sấy khô được đặt trong khay gỗ với
lưới đánh cá và sự sắp xếp của nhà kính là để không khí lưu thông qua và điều đó
thoát bằng máy chiết, nắp làm bằng nhựa trong suốt có tác dụng như kính lúp
(bức xạ) làm khô cà phê để đạt được hiệu quả này và duy trì độ ẩm của hạt. (Sanchez
& Zavala, 2013).
Có nhiều loại máy sấy cà phê khác nhau, nhưng loại được sử dụng nhiều nhất vì tính hiệu quả của nó là loại
Máy sấy ngang kiểu Guardiola (để vinh danh người phát minh ra nó). Máy sấy này
máy pha cà phê nằm ngang, nó quay ngang với một trục rỗng và một phần của trục này quay từ 2 đến 4
vòng/phút, nó có các lỗ trên trục nơi nhiệt thoát ra và nó tiếp tục quay hoặc quay chuyển động
hạt cà phê và sấy khô dần, nhiệt truyền qua trục là
được cung cấp bởi một ngôi nhà nơi có một máy vắt ly tâm và một tấm kim loại
1
chuyển nơi bộ chiết tuabin ly tâm chiết xuất nhiệt chứ không phải khói hoặc khí từ
sự đốt cháy.
Hiện tại ở Peru để mua một chiếc máy giá cao và họ cũng không
tồn tại ở nước ta, hầu hết chúng được xuất khẩu từ Brazil, đó là lý do tại sao nhỏ
các công ty, hộ sản xuất cà phê khó mua được máy sấy. Đối với điều này, chúng tôi sẽ thiết kế một
máy ở quy mô nhỏ hơn và kinh tế, với một hệ thống tối ưu và hiệu quả.
Việc sản xuất cà phê ở phía bắc Peru, chiếm 43% sản lượng
ở vùng Piura, Junín, Huánuco, Pasco, Cajamarca và Ucayali. (Infocafe, 2015).
Vùng Cajamarca là vùng có sản lượng cà phê cao. Dự án này sẽ được
trình bày cho nông dân trồng cà phê của trang trại El Triunfo ở tỉnh San
Ignacio.
Mục tiêu của dự án nghiên cứu này là thiết kế một máy để thực hiện
việc làm khô hạt cà phê lấy vỏ trấu làm nguồn đốt
tận dụng nhiên liệu sinh học này thoát ra từ quá trình nghiền bột.
1.2. Lý lịch.
Alarcón M. (2010), đã đưa ra một đề xuất thiết kế cho máy sấy cà phê dành cho người sành ăn, trong đó
tận dụng năng lượng mặt trời mà không làm tổn hại đến chất lượng của hạt, thông qua kiểm soát chính xác
hút ẩm và nhiệt độ sấy khô. Việc kiểm soát này tránh để hạt tiếp xúc với
điều kiện có thể làm giảm các đặc tính mong muốn hoặc lạm dụng năng lượng hoặc
không gian vật lý cho quá trình sấy khô. Ông xác định rằng để phát triển tốt
dự án sấy, một hệ thống sấy có khả năng xử lý ít nhất 24
Cần hàng tấn cà phê và diện tích 320 m2 nếu sấy sân hiên, nhưng khi sử dụng hệ thống này
diện tích giảm xuống còn 132 mét vuông (60% diện tích còn lại), điều này sẽ được phản ánh trong một
gia tăng sản xuất. Năng lượng nhiệt mặt trời có sẵn là 18 MJ/m mỗi ngày, ngoài ra
sử dụng năng lượng nhiều hơn 58% so với quy trình sấy hiên thông thường. Cái này
Dự án kết hợp một tấm thu năng lượng mặt trời, thực hiện quá trình sưởi ấm
nhạy cảm, tăng nhiệt độ và giảm độ ẩm tương đối khoảng 50
%.
Hernandez và cộng sự. (2013), xác định điều kiện làm việc của loại máy sấy cà phê
Guardiola để giảm tiêu hao năng lượng (Q) và tối đa hóa hiệu suất nhiệt của
quá trình. Một mô phỏng đã được thực hiện trong chương trình Ansys, trong đó kết quả cho thấy
2
điều đó làm giảm lưu lượng không khí và nhiệt độ không khí cao làm tăng
thời gian sấy và nhiệt sinh ra. Những kết quả này xác nhận rằng sử dụng lưu lượng cao của
Khối lượng không khí và nhiệt độ không khí thấp rất hiệu quả.
Berrueta và cộng sự. (2003), đã làm rõ quy trình công nghệ tận dụng năng lượng
năng lượng mặt trời, và họ đã dạy những người nông dân tạo ra công nghệ của riêng họ cho quá trình sấy khô.
Để giới thiệu công nghệ mới, họ đã thực hiện một quá trình có sự tham gia của tất cả các
nông dân, sau đó họ đã thiết kế và chế tạo máy sấy năng lượng mặt trời. Một cuộc điều tra đã được thực hiện
với kiến thức và kinh nghiệm của nhà sản xuất, cũng như các nghiên cứu và dự án
đa dạng với máy sấy năng lượng mặt trời cho các loại nông sản khác. Máy sấy này được sản xuất bởi
nông dân để thực hiện đổi mới trong sấy cà phê, xem xét
tình hình tài chính, thời gian và nguồn lực vật chất của bạn cho sản xuất.
Parra et al. (2008), thực hiện chương trình mô phỏng quá trình sấy cà phê
giấy da, thông qua các mô hình toán học, chương trình này đã được sử dụng để tìm ra cái tốt nhất
điều kiện hoạt động trong máy sấy cơ học hiện có và cung cấp các đề xuất cho
quản lý hiệu quả, để sản xuất cà phê thóc khô có độ ẩm
từ 10 – 12%. Chương trình này sẽ cần thiết để tìm hiệu suất nhiệt, thời gian
của quá trình sấy khô và trạng thái của hạt trong suốt quá trình. Họ đã thực hiện 753 bài kiểm tra về
mô phỏng, vì vậy nó tương ứng với từng loại máy sấy 151 mô phỏng.
1.3. Các lý thuyết liên quan đến đề tài.
1.3.1 Cà phê.
Quả cà phê bao gồm lớp vỏ ngoài hoặc màng ngoài cứng, nhẵn, thường có màu
quả non có màu xanh lục, khi chín chuyển sang màu đỏ tím hoặc đỏ đậm. Anh ta
màng ngoài tim bao gồm phần cùi mềm, nhiều xơ, màu vàng nhạt hay còn gọi là mesocarp
ngoại thất. (Payel, 2014).
Cà phê là loại cây mọc tự nhiên trên lãnh thổ Ethiopia và thuộc nhóm
họ Rubiaceae. Nó cao vài mét, có những chiếc lá đối diện màu xanh lục,
hoa của nó có màu trắng và quả của nó có màu đỏ mọng. Hạt giống của nó thường đo khoảng
cm, một mặt phẳng và mặt kia lồi, có rãnh dọc.
(Perez & Merino, 2009).
3
1.3.2 Đặc điểm vật lý đánh giá bề ngoài của cà phê
Phân tích vật lý của cà phê bắt đầu với việc xác định:
1.3.2.1 Chiều cao:
Cà phê chất lượng tốt được coi là khi nó được sản xuất từ độ cao 1.000 mét so với mực nước biển. Cái này
Điều này là do quá trình hình thành và trưởng thành của hạt cà phê diễn ra chậm hơn, dẫn đến
dẫn đến sự phát triển rộng rãi của các chất thơm và tính axit
mong muốn trong cà phê.
1.3.2.2 Màu sắc:
Màu sắc phục vụ như là một dấu hiệu của chiều cao nguồn gốc của cà phê. Cà phê từ vùng cao là
màu xám xanh còn cà phê đồng bằng có màu xanh nhạt. Ngoài ra, màu sắc của
ngũ cốc cung cấp thông tin về tình trạng già của cà phê, tươi có màu
xanh hơi xanh hoặc xanh nhạt và nâu già ngả vàng đến tẩy trắng.
1.3.2.3 Độ ẩm:
Để đảm bảo chất lượng của cà phê, độ ẩm không được vượt quá 12%. Bằng cách vượt qua điều này
phần trăm đối với việc buôn bán và dự trữ cà phê, nguyên nhân khiến: Cà phê thua lỗ
nhanh chóng đặc tính cốc ban đầu của nó, tăng sự phát triển của vi sinh vật
(nấm, vi khuẩn, nấm mốc) và trong một số hoạt động sinh lý sau thu hoạch (như
thở). Để đo độ ẩm của hạt cà phê, thiết bị được sử dụng.
máy đo độ ẩm hoặc máy đánh giá. Nhưng vì thiết bị đo lường có một
chi phí cao không nằm trong tầm với của nhà sản xuất, có một số phương pháp vật lý để
kiểm tra độ ẩm truyền thống: Thông qua màu sắc và độ đặc của hạt.
4
Bảng 1. Độ ẩm.
Bảng 1 cho thấy các màu sắc khác nhau với độ ẩm tương ứng của mỗi hạt cà phê
nói chung.
Màu sắc Nội dung của
độ ẩm (%)
Màu xám đen 16 – 20
Trắng 14 – 15
xanh xám 12 – 13
hơi xanh
Màu xanh lá 10 - 11
Màu xanh lợt 9
Tái nhợt 7 - 8
Tái nhợt dưới 7 tuổi
hơi vàng
Nguồn: Infocafe, 2012
1.3.3. Phơi cà phê.
Mục đích của việc sấy khô là để giảm độ ẩm, sau giai đoạn sấy khô.
rửa sạch, cà phê phải ở điểm thương mại được chấp nhận, đáp ứng các đặc tính
cần thiết cho tiếp thị. Quy trình sấy cà phê là quy trình phức tạp nhất
bất kỳ loại ngũ cốc nào khác, sau giai đoạn rửa chứa khoảng 55%
độ ẩm. Mặc dù viên nang của giấy da hầu như không thay đổi, ngoại trừ các vết nứt nổi tiếng
trên cao cà phê; hạt cà phê vàng được giảm để tạo ra một túi khí giữa
giấy da và vàng Để lưu trữ, hạt cà phê phải giữ một
nhiệt độ từ 10% đến 12%. (Hiệp hội cà phê Natural, 2012).
5
1.3.3.1.Phơi khô tự nhiên:
Đó là một quy trình truyền thống, trong đó hạt cà phê có những đặc điểm quan trọng, được
hương vị nổi bật nhất. Phương pháp sấy khô truyền thống là khi cà phê được phân tán
trong một không gian mở, tiếp xúc với bức xạ mặt trời, thỉnh thoảng phải được loại bỏ
thời gian, cho đến khi hạt mất từ 43 đến 48% lượng nước so với trọng lượng của nó.
Do đó, chúng phải mất tới 15 ngày để đạt được độ ẩm tối ưu. Mặc dù
Phương pháp này đơn giản và rẻ tiền, nó có một số khó khăn, ví dụ: nó yêu cầu
đặc điểm cụ thể của không khí, công việc vận hành cao trong đó hạt cà phê là
tiếp xúc với chất ô nhiễm và mưa. Có những lựa chọn thay thế cho việc phơi khô ngoài hiên để tận dụng lợi thế của
bức xạ mặt trời tốt hơn: việc sử dụng khay hoặc giường châu Phi mang lại tính thực tế cho hệ thống, hoặc
tốt hơn nhiều, sấy khô trong máy sấy năng lượng mặt trời loại bỏ tất cả các nhược điểm của sấy khô trong
mét, như thể hiện trong Hình 1.
Hình 1. Làm khô tự nhiên.

Nguồn: Nguồn riêng
1.3.3.2. Làm khô nhân tạo hoặc cơ học:
Nói cách khác, các luồng không khí được tạo ra bằng quạt được sử dụng với hệ thống thông gió
bị ép. Không khí tương tự cũng có thể được làm nóng để làm khô hiệu quả hơn. Của anh ấy
bắt đầu sấy khô, là khi nhiệt sẽ đạt nhiệt độ tối đa từ 45C° đến 50C°,
được cung cấp bởi một chiếc quạt để nó có thể tiếp cận tất cả cà phê nằm trên lưới
kim loại bên trong máy sấy. Nên phơi khô sau khi giặt xong
và để ráo nước, mặc dù nông dân chọn phơi khô bằng bức xạ mặt trời trong vài giờ và
thời gian còn lại trên máy. Không có lý do gì nên ngũ cốc được phép
làm ẩm trong quá trình làm khô, hoặc giữ cho nó khô hơn mức cần thiết, vì nếu điều này
6
đi qua có xu hướng giảm cân, trắng hơn thậm chí phát sinh nấm làm xấu đi
ngũ cốc.
1.3.4. Quy trình công đoạn sấy cà phê
Quá trình này bao gồm hai giai đoạn cơ bản:
Giai đoạn đầu xảy ra ở phần ngoài của hạt, nơi có sự thoát hơi nước
sự khuếch tán không đổi và ngày càng tăng của nước thu được trong thời gian ngắn hơn; ở giai đoạn này
độ ẩm giảm từ 55 - 60% xuống 20 - 25%.
Giai đoạn thứ hai được thực hiện ở phần bên trong của hạt nơi nó giảm dần
độ ẩm từ 20-25% xuống còn 10-12% (Boot, 2013).
1.3.5. Các loại máy sấy cà phê.
Sấy cơ học bao gồm nguồn nhiệt, bộ trao đổi nhiệt, quạt và
một máy sấy. Cà phê được để trên sàn lưới; để thực hiện sưởi ấm không khí
Thiết bị đã được sản xuất sử dụng điện, than và các yếu tố đầu vào khác như
vỏ cà phê (Oliveros & Sanz, 2011).
Hình 2. Máy sấy cà phê.

Nguồn: Insa, 2014
1.3.6. Các bộ phận của máy sấy cà phê nằm ngang
Máy cấp liệu: Nó bao gồm một phễu tiếp nhận vỏ cà phê và một băng tải
được kích hoạt bằng một động cơ giảm tốc vận chuyển khối lượng lớn của vỏ trấu
cà phê vào lò sưởi.
Lò nướng hoặc Nguồn nhiệt: Ở nơi này, quá trình đốt cháy vỏ cà phê hoặc
củi, đây là ngôi nhà tạo ra nhiệt cung cấp cho máy sấy ngang
máy pha cà phê quay, có một tấm trong suốt chịu trách nhiệm thu nhiệt bằng cách
7
bức xạ và đồng thời là một tấm bịt kín và ngăn chặn sự xâm nhập của khí đốt
do vỏ cà phê tạo ra.
Quạt hút ly tâm: Là một hệ thống tích hợp bao gồm một động cơ điện,
vỏ và rôto có thể trích xuất luồng không khí lớn hoặc cung cấp luồng không khí lớn, trong
Trong trường hợp này, quạt hút ly tâm sẽ hút nhiệt, hướng nhiệt về phía xi lanh
máy sấy cà phê quay
Xilanh của máy sấy cà phê: Là nơi luân chuyển khối lượng hạt cà phê từ
2 đến 4 vòng / phút xấp xỉ bên cạnh dòng nhiệt lớn được trích xuất từ quạt ly tâm.
Động cơ máy sấy cà phê: Động cơ điện sẽ được lựa chọn bởi
tính toán để nó cung cấp năng lượng điện thông qua một mô-men xoắn cơ học
đến trục và/hoặc truyền động của xi lanh quay (Pinhalense, 2005).
1.3.7. Nguyên lý hoạt động của máy sấy cà phê.
Hình 3. Nguyên lý hoạt động.

Nguồn: Pinhalense, 2005
Hình 3 thể hiện nguyên lý hoạt động của máy sấy được thực hiện trong lồng giặt
quay hình trụ được bao phủ bởi một tấm đục lỗ mạ kẽm. Không khí nóng được đưa vào
thông qua một ngôi nhà. Nhiệt này được đưa vào bên trong buồng tới một thiết bị bên trong
chia đều trên toàn bộ bề mặt dọc của buồng. trục của
Hình trụ có mặt cắt ngang hình ngôi sao bốn cánh, trên các cạnh của nó, một mặt nhẵn và
mặt kia được đục lỗ, qua đó khí nóng thoát ra. bên cạnh đó
có các thiết bị trộn cung cấp chuyển động ngang của sản phẩm một lần
một cho bên phải và một cho bên trái. Nó cũng có máy trộn đồng nhất
số 8
theo chiều dọc, cho phép bổ sung cho chuyển động đồng đều của sản phẩm
(Pinhalense, 2005).
1.3.8. Các loại máy sấy trụ ngang
1.3.8.1.Máy sấy trụ ngang.
Máy sấy Bendig kiểu Guardiola là tối ưu nhất cho quá trình sấy vì nó giảm
độ ẩm đến 12% với lượng không khí thấp. Nó rất dễ cài đặt, vì hầu hết
Các thành phần đã được lắp ráp từ nhà máy.
Đối với quá trình sấy bằng lửa gián tiếp, thời gian sấy ước tính là 24 giờ với
sục khí và 26 giờ không sục khí. Chúng được nuôi bằng không khí, được đốt nóng bằng lò lửa
gián tiếp sử dụng vỏ cà phê làm chất đốt (Bendig, 2007).
Hình 4. Máy sấy hình trụ nằm ngang.

Fuente: Bendig, 2007
1.3.8.2. Secadora cilíndrica dọc May mắn.
Máy sấy hình trụ của thương hiệu này có khả năng sấy khô hiệu quả, đồng đều và đồng nhất.
Đây là một thiết kế công thái học cho phép tải vật liệu bằng thang máy thông qua
trọng lực và sự phóng điện của các hạt không bị hư hại.
Về việc sử dụng, nên thực hiện sấy khô trước từ 4 đến 12 giờ, trước khi
gửi cà phê đến máy sấy. Thời gian phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm tỷ lệ phần trăm
độ ẩm và nhiệt độ của không khí xung quanh. Sấy khô được thực hiện trong một
nhiệt độ trung bình 65°C. (Bendig, 2007).
9
Hình 5. Máy sấy hình trụ đứng Bendig.
Fuente: Bendig, 2007
1.3.8.3.Máy sấy quay Pinhalense.
Chúng là loại máy sấy được khuyên dùng và sử dụng nhiều nhất trong ngành cà phê, do khả năng tối ưu của chúng.
hiệu suất và hiệu quả trong sấy khô. Chúng bao gồm một trống quay làm bằng tấm
thép mạ kẽm hoặc thép không gỉ. Họ trình bày một tốc độ thích hợp cho
sấy khô, cũng là một nhiệt độ và thời gian lý tưởng.
Những máy này hoạt động với một hệ thống làm khô thể tích, được xác định bởi công suất của
trống quay. (Pinhalense, 2005).
Hình 6. Máy sấy quay Pinhalense.

Nguồn: Pinhalense, 2005
10
1.3.9.Thiết kế máy sấy cà phê.
Đối với thiết kế của máy sấy, các thông số liên quan đến thiết kế sẽ được tính đến.
của các phần tử.
1.3.9.1.Độ ẩm tương đối ( )
Nó là thương số của áp suất riêng phần của hơi trong hỗn hợp ( ), giữa áp suất bão hòa
của hơi nước ở nhiệt độ của hỗn hợp ( )
Pv = = mv
… (1)
Ps bệnh đa xơ cứng
1.3.9.2.Lái xe
Là sự truyền nhiệt qua môi trường rắn, lỏng, khí do
chuyển động của các phân tử. Thông lượng nhiệt do dẫn nhiệt được cho bởi công thức sau
sự biểu lộ:
̇
= [ ] … (2)
Ở đâu:
̇
= từ [W]
2
= trên
[ ]
= Nó là
1.3.9.3.Kích thước xi lanh.
Đối với kích thước, khối lượng 3000 kg cà phê sẽ được trong
xi lanh.
= . . … (3)
Ở đâu:
r = bán kính của hình trụ
L = Chiều dài xi lanh
11
1.3.9.4.Lựa chọn động cơ điện.
Động cơ điện thông thường quay với tốc độ tương đối cao trong
so với tốc độ yêu cầu của nhiều quy trình sản xuất công nghiệp. Vì
giảm tốc độ được cung cấp bởi các bộ giảm tốc cơ học trục động cơ được sử dụng. Các
Bộ giảm tốc là một bộ bánh răng cho phép bạn đạt được một phần tốc độ của
cổng vào. Để chọn một động cơ giảm tốc, cần phải biết mô-men xoắn trên trục và
tốc độ mà bạn muốn làm việc.
= 1
( 2 + 1 )
2 2 … (4)
2
Ở đâu:
I = Động cơ quán tính.
M = khối lượng của hình trụ.
2 1= bán kính lớn của hình trụ
2 = Bán kính nhỏ hơn của hình trụ. 2
1.3.9.5.Định nghĩa thuật ngữ
Sấy khô: Là quá trình có mục đích làm giảm lượng ẩm thu được
trong hạt, lên đến khoảng 10% đến 12%, đây là tiêu chuẩn hiện hành cho
phân phối cà phê.
Guardiola: Đó là thiết kế của một cỗ máy mang tên người tạo ra nó, Josep Guardiola,
tiên phong đầu tiên trong máy sấy cà phê.
Độ ẩm: Lượng chất lỏng có trong hoặc trên bề mặt của một
một cơ thể.
Vỏ cà phê: Là lớp khô bao phủ hạt cà phê.
Cherry: Quả chín của cây cà phê.
Khử ẩm: Giảm độ ẩm tương đối của môi trường trong phòng hoặc
nơi đóng cửa.
Hiệu quả năng lượng: Hiệu suất cao và tiêu thụ năng lượng thấp hơn để thực hiện một
công việc hoặc hoạt động cần thiết.
Nhiên liệu sinh học: Nhiên liệu có nguồn gốc sinh học thu được theo cách tái tạo từ
tàn dư hữu cơ, thường đến từ ngũ cốc, thực vật, v.v.
12
Khối lượng riêng biểu kiến: Nó nhỏ hơn khối lượng riêng thực vì thể tích biểu kiến của nó lớn hơn
hơn khối lượng thực tế.
Lực tiếp tuyến: Gồm lực vật lý có phương trùng với phương
chuyển động của cơ thể mà nó được áp dụng, do đó, tất cả lực này tạo ra năng lượng.
Mô-men xoắn: Đó là một đại lượng vectơ đạt được nhờ điểm áp dụng của một
lực lượng. Lực nói trên gây ra một khoảnh khắc của lực và với lực này là một nỗ lực của
xoắn.
1.5.1 Xây dựng bài toán
Điều gì sẽ là cấu hình hình học thích hợp để thiết kế một máy
máy sấy quay ngang 15 tạ cho Trung tâm dân cư El Triunfo?
1.5.2 Cơ sở lý luận của nghiên cứu
Thiết kế máy pha cà phê quay ngang có thể hiệu quả và tiết kiệm hơn
bỏ lại cách sấy khô truyền thống, và với chiếc máy này, bạn có thể tiết kiệm thời gian và
nhân viên, vì vậy ngũ cốc cũng sẽ được giữ trong điều kiện tối ưu với tỷ lệ
độ ẩm thích hợp. Máy sẽ sấy khô thông qua một xi lanh quay trong
sẽ bơm nhiệt bằng quạt ly tâm sẽ chịu trách nhiệm thu nhiệt
do lò nung tạo ra.
1.5.3 Biện minh kỹ thuật
Máy sấy cà phê quay ngang có thiết kế sáng tạo, với một
xây dựng ban đầu cho các máy móc hiện có trong ngành cà phê, cũng không
hiện có ở nước ta, các tính toán toán học cũng sẽ được thực hiện.
1.5.4 Biện minh kinh tế
Máy được đề cập sẽ rẻ hơn và dễ tiếp cận hơn đối với các doanh nghiệp nhỏ
trồng cà phê, máy sấy cà phê hiện có của nước ngoài với giá thành rất thấp.
Ngoài ra, giá xuất khẩu sang nước ta đắt đỏ.
1.5.5 Công bằng xã hội
Cung cấp trợ giúp thông qua việc thiết kế máy pha cà phê quay ngang để có thể
giảm thời gian, nhân công và từ đó tạo ra chất lượng hạt tốt.
1.5.6 Biện minh về môi trường
Vật liệu sẽ được sử dụng trong máy để tạo nhiệt sẽ là vỏ cà phê.
Điều này tìm cách giảm ô nhiễm, để không sử dụng nhiên liệu hóa thạch,
13
Ngoài ra, một vòng xoắn ốc với vòi phun nước sẽ được thêm vào để giảm lượng khí thải điôxít
carbon sẽ vẫn lắng đọng trong lò và với điều này tạo ra vật liệu cho
làm gạch.
1.5.7 Giả thuyết
Không áp dụng.
1.6 Mục tiêu
1.6.1 Mục tiêu chung
Thiết kế máy quay ngang công suất tối đa 15 tạ cà phê
hiệu quả và mang lại lợi nhuận cho bộ phận của tỉnh Cajamarca của San Ignacio Centro Poblado
Chiến thắng.
1.6.2 Mục tiêu cụ thể
Xác định các thông số sấy theo phỏng vấn thực hiện tại trung tâm
thị trấn El
Triunfo. Xây dựng tính toán cơ-nhiệt của máy. Tiến
hành phân tích điện trở của các thành phần quan trọng của máy với
phần mềm
Tiến hành phân tích kinh tế TIR và VAN.
14
Chương II
VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
15
II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
2.1. Loại nghiên cứu và thiết kế
Loại: Áp dụng
Thiết kế: Nghiên cứu công nghệ.
2.2. Dân số và mẫu
2.2.1. Dân số
Cà phê được sấy khô tại Trung tâm dân cư El Triunfo – Sở Cajamarca.
2.2.2. Vật mẫu
Đó là lượng hạt mà bạn muốn sấy khô.
23. Các biến vận hành.
2.3.1. Biến độc lập
hút ẩm hạt
2.3.2. Biến phụ thuộc
thời gian khô
2.3.3. Hộp đen cho các biến
Chức năng của máy sấy cà phê được thể hiện bằng hộp đen, do đó, chúng tôi tính đến hai
cường độ đầu vào và đầu ra.
Biến phụ thuộc Biến độc lập
thời gian khô nhiệt độ sấy
HỘP ĐEN
hút ẩm hạt
sấy nhiệt
16
2.3.4. Hoạt động của các biến
Biến đổi kích thước chỉ số Kỹ thuật thu
Độc lập thập dữ liệu
Thiết kế hình Tiêu chuẩn Nghiên cứu quan

học: quốc gia và sát và phân tích
hút ẩm
Hệ thống cơ khí. quốc tế:
của hạt
tỷ lệ phần trăm
Thiết kế hình Tiêu chuẩn Nghiên cứu quan

học: quốc gia và sát và phân tích
nhiệt độ của quốc tế:
Hệ thống cơ khí.
làm khô
bách phân
Biến phụ kích thước chỉ số Kỹ thuật thu
thuộc thập dữ liệu
Thiết kế hình Tiêu chuẩn Khảo sát và

học: quốc gia và thông tin thu
thời gian khô quốc tế: thập
Chuyển động
quay của xi lanh giờ
Thiết kế hình Tiêu chuẩn Khảo sát và

học: quốc gia và thông tin thu
sấy nhiệt
quốc tế: thập
Chuyển động
quay của xi lanh Joule
2.4. Kỹ thuật và công cụ thu thập dữ liệu, giá trị và độ tin cậy
2.4.1. Kỹ thuật thu thập dữ liệu, giá trị và độ tin cậy
Để thực hiện công việc nghiên cứu tối ưu, chúng tôi sẽ sử dụng các kỹ thuật của
thu thập dữ liệu sẽ giúp có được thông tin quan trọng cho chúng tôi
dự án. Các kỹ thuật sẽ được sử dụng là:
17
Quan sát: Chúng tôi sẽ thực hiện các chuyến thăm kỹ thuật đến Trung tâm dân cư El Triunfo và chúng tôi sẽ thấy
quá trình sấy khô được thực hiện, và từ đó trích xuất các thông số và dữ liệu sẽ đi vào thiết kế của
máy sấy cà phê.
Khảo sát: Nó bao gồm việc thu thập thông tin cần thiết, thông qua một cuộc khảo sát
chúng tôi sẽ thực hiện nông dân trồng cà phê tại địa phương và như vậy sẽ dễ dàng hơn trong việc thu thập
một số dữ liệu chúng tôi sẽ cần và tính đến ý kiến của bạn về quy trình sấy khô
và tình hình phơi khô hiện nay.
Thông tin thư mục: Thu thập các nguồn thư mục khác nhau như bài báo,
tiêu chuẩn, sách báo, tạp chí, internet,... để thiết kế máy.
Hướng dẫn quan sát: Hướng dẫn này sẽ được thực hiện để xác định các thông số kỹ thuật của
máy sấy cà phê, để kiểm tra và phân tích hoạt động chính xác, điều này
hướng dẫn sẽ được tổ chức tại Trung tâm dân cư El Triunfo.
Khảo sát: Các câu hỏi khác nhau sẽ được đặt ra cho nông dân trồng cà phê của Trung tâm
Thị trấn El Triunfo có kinh nghiệm sấy khô cà phê nhằm mục đích thu thập dữ liệu
đủ cho thiết kế của máy. Mô hình khảo sát có thể được xem trong
Phụ lục 1.
2.4.2. Công cụ thu thập dữ liệu.
• Phỏng vấn
• Khảo sát
2.4.3. Quy trình thu thập dữ liệu.
Giai đoạn 1: Chuẩn bị phỏng vấn. Các câu hỏi sẽ được đặt ra cho người dân trong thôn vào ngày
Triunfo trình bày chi tiết tất cả các khía cạnh cần thiết để thực hiện quá trình sấy khô tốt trong một
thời gian tối thiểu.
Giai đoạn 2: Xác định lịch phỏng vấn. Ngày được chỉ định cho
Áp dụng cuộc phỏng vấn với cư dân của thôn El Triunfo.
18
Giai đoạn 3: Thực hiện phỏng vấn. Cuộc phỏng vấn sẽ được thực hiện với người dân của thôn El
Triumph để có được những nhu cầu trong việc thiết kế máy sấy cà phê.
Giai đoạn 4: Xác định các vấn đề của người dân làng El Triunfo. ANH TA
xác định nhu cầu của trung tâm dân cư El Triunfo để tính đến tương lai
thiết kế máy sấy cà phê quay ngang
Giai đoạn 5: Đề xuất thiết kế từ các công trình trước đó. Khuyến nghị từ
Thông số kỹ thuật về kích thước và chức năng từ các thiết kế công việc trước đó.
Giai đoạn 6: Tiêu chuẩn, Catalogue và sách máy cùng chức năng. sẽ được sử dụng
tiêu chuẩn, công thức, danh mục lựa chọn một số thành phần và mã tham chiếu
để thiết kế các máy phục vụ như một hướng dẫn cho sự phát triển của dự án.
2.5. tiêu chí đạo đức
Đối với việc xây dựng dự án này, chúng sẽ được xem xét theo Quy tắc Đạo đức của Trường Cao đẳng
Các kỹ sư của Peru (CIP, 1999) (xem phụ lục số 2) và Quy tắc đạo đức nghiên cứu của
Chúa của Đại học Sipan (USS, 2018).
2.5.1. Quy tắc Đạo đức của Trường Cao đẳng Kỹ sư Peru (CIP)
Tài liệu này (xem Phụ lục số 3) sẽ thông báo cho chúng tôi về các nguyên tắc đạo đức mà bạn nên biết
mọi kỹ sư trong mọi thứ anh ấy đã thấy trong suốt quá trình đào tạo chuyên nghiệp của mình.
"Nghệ thuật. 1 – Kỹ sư phục vụ xã hội. Vì vậy, họ có nghĩa vụ
đóng góp vào sự thịnh vượng của con người, đặt tầm quan trọng hàng đầu đối với sự an toàn và đầy đủ
sử dụng các nguồn lực trong việc thực hiện nhiệm vụ chuyên môn.”
"Nghệ thuật. 4 – Các kỹ sư sẽ nhận ra rằng sự an toàn về tính mạng, sức khỏe, tài sản và
phúc lợi của người dân đất nước và công chúng nói chung, cũng như sự phát triển công nghệ
của đất nước phụ thuộc vào các bản án, quyết định do họ đưa ra hoặc do họ tư vấn, trong
thiết bị, tòa nhà, cấu trúc, máy móc, sản phẩm và quy trình. Không có lý do
Họ sẽ sử dụng kiến thức của mình để phục vụ mọi thứ ảnh hưởng đến hòa bình và sức khỏe.”
“Art – 5 các kỹ sư sẽ quan tâm đến con người, kinh tế, tự nhiên và
nguyên vật liệu, được sử dụng hợp lý và đầy đủ, tránh lạm dụng hoặc lãng phí,
19
tôn trọng và thực thi các quy định pháp luật đảm bảo việc bảo tồn các
môi trường."
2.5.2. Quy tắc Đạo đức Nghiên cứu của Đại học Señor de Sipán (USS)
Tài liệu này thông báo cho chúng tôi về tất cả các bước cần tuân theo để thực hiện
nghiên cứu của trường đại học (xem Phụ lục số 4), ở đây tất cả các nguyên tắc đạo đức của
sử dụng thông tin, chống đạo văn và các biện pháp trừng phạt chống lại nó. Bài báo đầu tiên của ông đề cập đến
tiếp theo:
"Nghệ thuật. 1 – mục đích: Quy tắc Đạo đức Nghiên cứu của Đại học Señor de Sipán
(USS), nhằm bảo vệ quyền, tính mạng, sức khỏe, sự riêng tư, nhân phẩm
và phúc lợi của (những) người tham gia hoạt động nghiên cứu khoa học,
Công nghệ và đổi mới, tuân thủ các nguyên tắc đạo đức được chấp nhận bởi các quy định
quốc gia và quốc tế, và các thỏa thuận được ký kết bởi nước ta về vấn đề này.”
"Nghệ thuật. 3 – Phạm vi: Quy tắc đạo đức nghiên cứu này tuân thủ
bắt buộc đối với tất cả học tập, hành chính, giảng dạy, sinh viên,
sinh viên tốt nghiệp và nhân viên hành chính của Đại học Señor de Sipán.”
2.6. Nguyên tắc chặt chẽ khoa học
Đối với dự án nghiên cứu này, các tiêu chí hợp lệ sẽ được dựa trên,
tính tổng quát, độ tin cậy và khả năng nhân rộng.
2.6.1. Tính giá trị: Phân tích phù hợp sẽ được thực hiện khi lựa chọn các biến tương đối
và liên quan đến vấn đề nghiên cứu.
2.6.2. Khái quát hóa: Thông tin được trích xuất từ
Các cuộc phỏng vấn.
2.6.3. Độ tin cậy: Khi các phép đo thu được, nó sẽ được xác minh rằng chúng tương ứng với
một phương pháp khoa học và tỉ mỉ.
2.6.4. Khả năng tái tạo: Các giao thức và thủ tục sẽ được thực hiện sẽ được
được hướng dẫn để đơn giản hóa sự lặp lại kinh nghiệm nhằm khuyến khích sự tương phản
kết quả trong các bài nghiên cứu tiếp theo.
20
CHƯƠNG III
KẾT QUẢ
21
III. KẾT QUẢ.
3.1. Nhu cầu của trang trại El Triunfo.
Nhu cầu của trang trại El Triunfo để sấy khô cà phê đã được xác định
qua khảo sát các hộ nông dân trên địa bàn, cuộc phỏng vấn sẽ giúp chúng ta
có được tất cả các thông số cần thiết cho thiết kế của máy.
Các quan sát nổi bật nhất được suy ra từ mỗi câu trả lời và các cuộc phỏng vấn có thể được
có thể được nhìn thấy trong Bảng 2. Trong Phụ lục số 01 là định dạng đã được áp dụng cho mỗi
nông dân từ thị trấn El Triunfo.
Bảng 2. Tóm tắt các cuộc phỏng vấn tại trung tâm thị trấn El Triunfo.
Hoa hồng Segovia Lizana Gilmer Elena Lizana David Lizana

câu hỏi
Tường tuyến tính tuyến tính tuyến tính
1. Sản lượng cà
phê của bạn mỗi năm 40 tạ. 40 tạ. 42 tạ. 41 tạ.

là bao nhiêu?
Lều năng lượng Lưới,

2. Bạn sử dụng Lều năng lượng mặt Mâm sấy, lưới.
mặt trời, khay sấy.
phương pháp sấy khô nào? trời, nhà lưới.
giàn phơi.
3. Bạn biết những

kiểu sấy khô nào? Phơi nắng. Phơi nắng. Phơi nắng. Phơi nắng.
4. Bạn sấy bao nhiêu và

Ba tạ trong bốn Ba tạ trong 3 Ba tạ trong bốn Ba tạ trong ba
trong bao lâu?
ngày. ngày. ngày. ngày.
5. Độ ẩm yêu cầu
của hạt là bao
12% 12% 13% 13%
nhiêu phần trăm?
Để không
Nó cho Nó cho
6. Tại sao việc sấy ngược đãi Để ngăn ngừa
phép duy trì phép có
khô lại quan trọng trong hạt và giữ hạt ở giảm cân ngũ cốc.
chất lượng của được mùi thơm
quá trình sản xuất03 của bạn? điều kiện tối
ngũ cốc. và hiệu suất tốt.
ưu.
7. Những vấn đề
thay đổi thời
nào khác nảy sinh Ô nhiễm môi trường. thay đổi thời Ô nhiễm môi trường.
tiết ngẫu
khi sấy cà phê? tiết ngẫu nhiên.
nhiên.
8. Làm thế nào để

thói quen nhai Sử dụng máy Sử dụng máy thói quen nhai
bạn biết khi hạt đã khô?
kiểm tra độ ẩm. kiểm tra độ ẩm.
ngũ cốc. ngũ cốc.
22
9. Phơi cà phê có thành tích Thu được có thành tích Thu được
tốt có ích lợi gì? tốt và chất lượng tốt và chất lượng
mùi thơm. cà phê rất tốt. mùi thơm. cà phê rất tốt.
10. Bạn có biết về

máy sấy cà phê? Và Và Và Và
11. Bạn sẵn sàng

trả bao nhiêu tiền
S/. 20 000 S/. 20 000 S/. 20 000 S/. 20 000
cho một chiếc máy
sấy cà phê?
12. Bạn có biết về

các hiệp hội nông
nghiệp hỗ trợ tài
Và Và Và Và
chính cho nông dân
không?
3.2. Thông số kỹ thuật
Để bắt đầu thiết kế, chúng tôi đã thiết lập các tham số phải tuân thủ
các chức năng mà máy phải thực hiện và đó sẽ là những chức năng sẽ tạo ra hình dạng và kích thước cho
các cơ chế khác nhau mà nó bao gồm.
Các tham số này phải bao gồm các khía cạnh liên quan đến kích thước, loại
năng lượng sử dụng, vật liệu sử dụng để lắp ráp, vận chuyển và xây dựng công trình.
máy vv; giúp chúng tôi lựa chọn giải pháp thay thế tốt nhất để đưa chúng tôi
để xác định một thiết kế đáp ứng những gì được yêu cầu.
Tiếp theo, chúng tôi trình bày trong Bảng 3 các tham số khác nhau được sắp xếp tương ứng.
Họ bắt đầu từ cơ bản nhất đến phức tạp nhất về nhu cầu.
23
Bảng 3. Thông số của máy sấy cà phê.
DỰ ÁN THIẾT KẾ MÁY SẤY CÀ PHÊ

MÁY QUAY NGANG CÔNG SUẤT 15 TẠP TẠI TỈNH CAJAMARCA SAN IGNACIO
DOWNTOWN EL TRIUNFO.
số MONG MUỐN (D) SỰ MIÊU TẢ
NHU CẦU (E)
Chức năng chính:

1 VÀ
Làm khô hạt cà phê. Thực
hiện tốt công đoạn sấy cà phê rang xay.
hình học:
2 VÀ
Có thiết kế theo công suất sấy.
Năng lượng:
3 VÀ
Điện sẽ được sử dụng, cung cấp bởi động cơ điện.
Vấn đề:
Nên sử dụng vật liệu có chất lượng tốt để xây dựng công trình.
6 Đ.
tính chất của độ cứng, sức đề kháng và độ bền, ngoài ra không gây ô nhiễm
môi trường.
Chỉ nên dùng máy để sấy khô cà phê.
Dấu hiệu:
7 VÀ
Máy phải có hướng dẫn sử dụng và
biển báo an toàn tương ứng.
An toàn:
VÀ
Phải có các thiết bị an toàn để tránh tai nạn.
số 8
Công thái
9 Đ.
học: Người vận hành phải có khả năng cung cấp lượng cần thiết để
tránh bất kỳ sự bất tiện nào với máy.
Điều khiển:
10 VÀ
Tất cả các công đoạn chế tạo máy phải được kiểm soát theo các tiêu chuẩn
tương ứng.
Gắn:
11 VÀ
Nó phải được lắp ráp và tháo rời bởi nhân viên đã được đào tạo.
Chuyên chở:
12 Đ.
Nó phải có trọng lượng và hình dạng phù hợp sao cho
vận chuyển và xử lý trong quá trình cài đặt của nó không phức tạp.
Sử dụng:
13 VÀ
Máy có thể được sử dụng ở mọi nơi.
BẢO TRÌ:
14 VÀ
Máy phải dễ dàng tiếp cận các thành phần của nó. Phụ tùng
thay thế phải dễ kiếm. Phải có bảo vệ chống ăn mòn.
24
3.3. Khái niệm thiết kế kỹ thuật và ma trận trọng số
3.3.1. Khái niệm thiết kế.
Để lựa chọn khái niệm tốt nhất để giải quyết nhu cầu của cư dân cho
tiến hành sấy cà phê, các phương án có khả năng cung cấp giải pháp được tạo ra, nó sẽ được chọn
tối ưu nhất bằng ma trận lựa chọn có trọng số, cho thiết kế của máy.
3.3.1.1. Khái niệm về giải pháp A
Để bắt đầu, sẽ cần một người để cung cấp năng lượng cho lò than. sau đó nhiệt
sẽ được chuyển bởi một bàn ủi sẽ không cho phép carbon dioxide sẽ được thải ra bởi
lò vi sóng. Nhiệt sẽ được hút bởi một bộ chiết nhiệt, sẽ có nguồn năng lượng
một động cơ điện với bộ truyền xích sẽ dẫn động buồng sấy, nơi
người nói trên sẽ cho cà phê vào một hình trụ thẳng đứng đang quay và cuối cùng cà phê sẽ được
cà phê đã sấy khô được đưa lên băng chuyền.
3.3.1.2. Khái niệm về giải pháp B
Để bắt đầu, sẽ cần một người để cung cấp điện trở cho lò.
Sau đó, nhiệt sẽ được truyền bởi một bàn ủi không cho phép carbon dioxide đi qua.
carbon mà lò sẽ thải ra. Nhiệt sẽ được hút bởi một bộ chiết nhiệt, sẽ có
như một nguồn năng lượng, một động cơ điện với bộ truyền đai sẽ điều khiển
buồng sấy, tại đây người nói trên sẽ cho cà phê vào một buồng cố định của
sấy khô và cuối cùng cà phê sẽ được chuyển sang hộp ký gửi.
3.3.1.3. Khái niệm về giải pháp C
Để bắt đầu, bạn sẽ cần một máy cấp liệu vô tận cung cấp cho lò nung vỏ trấu.
cà phê. Sau đó, nhiệt sẽ được truyền bởi một bàn ủi không cho phép carbon dioxide đi qua.
carbon mà lò sẽ thải ra. Nhiệt sẽ được hút bởi một bộ chiết nhiệt, sẽ có
như một nguồn năng lượng, một động cơ điện có truyền động bánh răng sẽ truyền động
buồng sấy, nơi cà phê sẽ được đưa vào một cái phễu trong đó cà phê sẽ được lắng đọng
đến hình trụ quay ngang bằng trọng lực và cuối cùng nó sẽ bị trục xuất vào hộp ký gửi.
25
3.4. Lựa chọn phương án tối ưu thông qua ma trận trọng số.
Phương án tốt nhất được chọn bằng cách sử dụng ma trận lựa chọn với các thuộc tính có trọng số
dựa trên lý thuyết của Eggert, theo các tiêu chí đánh giá sau: Hình học,
liệu, năng lượng, tín hiệu, điều khiển, lắp ráp, bảo trì và vận chuyển. ma trận của
lựa chọn có trọng số hiển thị trong cột đầu tiên bên trái tiêu chí đánh giá,
sẽ xác định phương án thiết kế tối ưu nhất. Các tiêu chí đã đi
gán một trọng số theo tầm quan trọng của từng cái, số điểm được gán cho
mỗi phương án thiết kế được đưa ra như sau: Rất xấu (1), Kém (2), Trung bình
(3), Tốt (4), Xuất sắc (5) và điểm trọng số thu được bằng cách nhân
phần trăm (%) theo điểm.
Xem bảng số 4 và 5.
Bảng 4. Tiêu chí đánh giá.
mức độ hài lòng điểm
Tuyệt 5
Tốt 4
Thường xuyên 3
Địa điểm 2
Rất tệ 1
nguồn riêng
26
Bảng 5: Ma trận lựa chọn trọng số cho cấu hình
cài đặt
Tầm
TIÊU CHUẨN
Ý tưởng giải pháp A Ý tưởng giải pháp B Điểm trọng số Khái niệm giải pháp C
quan trọng
0,45 Trọng số Trọng số
(%) điểm điểm điểm
điểm 0,45 điểm 0,75
NĂNG LƯỢNG 15 3 3 5
HÌNH HỌC 15 4 0,6 4 0,6 4 0,6
ĐIỀU KHIỂN 5 3 0,15 4 0,2 5 0,25
VẬN TẢI 5 3 0,15 4 0,2 4 0,2
SỬ DỤNG 5 2 0,1 3 0,15 4 0,2
CÔNG THÁI HỌC 15 2 0,3 3 0,45 3 0,45
VẤN ĐỀ 10 3 0,3 3 0,3 4 0,4
BẢO VỆ 10 3 0,3 4 0,4 4 0,4
BẢO TRÌ 20 4 0,8 4 0,8 5 1
TỔNG CỘNG % 100
TỔNG CỘNG
3,15 3,55 4,05
ĐIỂM
Nguồn: Riêng
27
3.5. kích thước xi lanh
Bảng số 6 thể hiện tỷ trọng của từng loại nông sản rắn
tồn tại trên thị trường hiện tại với mật độ tương ứng của nó. cho máy
chọn cà phê vì nó là sản phẩm sẽ đi vào xi lanh quay.
Bảng 6. Mật độ số lượng lớn các sản phẩm hiện có trên thị trường.
MẬT ĐỘ RÕ RÀNG
NÔNG SẢN RẮN

MẬT ĐỘ( ⁄ )
Cỏ linh lăng, ngũ cốc 750-800
Bông, ngũ cốc với chất xơ của nó 420
Bông, hạt rời 100 - 120
lúa nước 500 - 630
bó lúa 80 - 120
gạo xát 800 - 850
Vận chuyển gạo (đã tách vỏ) 700 - 750
đại lộ 500 - 540
Đậu phộng nguyên vỏ để lấy dầu 370 - 400
đậu phộng bóc vỏ 600 - 620
Đậu phộng bóc vỏ để tiêu thụ trực tiếp 270 - 300
Ca cao (đậu tươi) 900
Ca cao (đậu lên men) 775
Ca cao (đậu khô) 635
Cà phê (hạt tươi) 620
cà phê thương mại 715
Cà phê (hạt khô) 450
Lúa mạch 550 - 690
đậu hà lan 800 - 880
Thời gian này 600 - 680
ngô, ngũ cốc 700 - 820
Nguồn: FAO, 1993.
28
Bảng số 6 cho thấy mật độ lớn của cà phê, dữ liệu sẽ phục vụ cho việc tìm ra
thể tích riêng của hình trụ. Ta thu được phương trình (5):
là= 620 3
… (5)
Là khối lượng riêng tỉ lệ nghịch với khối lượng riêng ta có:
1
=
Nó là
1
=
620
3
= 1,613 × 10 3
Do đó, khối lượng sẽ là:
Nó là
= × … (6)
Ở đâu:
= [ 3⁄ ]
=
là [690]
Nó là
= 1,613 × 10 3 × 690
Nó là
= 1,11297 3
Thể tích này bằng một nửa dung tích của xi lanh, do đó có sự sấy khô
đồng nhất, vì nó phải tăng gấp đôi khối lượng cà phê để sấy khô (Gutiérrez & Copete,
2009).
= 2 × Nó là … (7)
29
Bây giờ chúng ta đặt đường kính là 1 , vì lý do không gian, khả năng tiếp cận và dễ dàng, ngoài ra
tùy thuộc vào dung tích và lượng cà phê sẽ đi vào xi lanh, điều này đã được xác định
đo và do đó có thể tính chiều dài của hình trụ.
= 2
… (7.1)
Ở đâu:
3
= [ ]
= [ ]
= [ ]
2× là
= 2 … (7.2)
= 2,84
Dựa trên các tính toán và thông số thu được, có thể thấy việc lắp ráp xi lanh quay, vì
tất cả cà phê sẽ được chứa ở đây, như có thể thấy trong Hình số 7.
Hình 7. Lắp xi lanh quay.

Nguồn: Riêng, 2018
30
3.6. Hopper tính toán
Phễu là một thiết bị mà hạt cà phê sẽ đi vào; cũng trong các cuộc phỏng vấn
cho người dân trong vùng dự án, được xác định rằng họ sản xuất 40 tạ
cà phê mỗi năm, trong đó chúng tôi đã thuận tiện cho phễu chứa tất cả cà phê, để
sau đó truyền 15 tạ vào xi lanh quay thông qua một điểm dừng sẽ được cài đặt trong
bên trong phễu. Cần nhấn mạnh rằng một điểm dừng được sử dụng để người vận hành không thực hiện
công việc gấp đôi khi sấy 15 tạ và đổ đầy phễu cà phê, với
phương pháp này sẽ chỉ phải chuyển phần cà phê còn lại bên trong phễu.
Hình số 8 cho thấy một bản vẽ của cụm phễu hình trụ quay.
được thực hiện với một chương trình CAD.
Hình 8. Bản vẽ phễu trụ quay.

= 2000 … . .
3.6.1. Tính diện tích hình chữ nhật
1 = × … (số 8)
Ở đâu:
2
1 = Diện tích hình chữ nhật[ ]
a = chiều cao của hình chữ nhật[ ]
b = Chiều dài hình chữ nhật[ ]
Theo phương trình (8), chiều cao và chiều dài cần thiết để tìm diện tích hình chữ nhật.
31
2
1 = 2
3.6.2. Tính diện tích tam giác
×ℎ
2 = …(9)
2
Ở đâu:
2
2 = Diện tích tam giác[ ]
h = Chiều cao của tam giác[
b = Chiều dài của tam giác [ ]
Theo phương trình (9) chiều cao và chiều dài được yêu cầu để tìm diện tích của tam giác.
2
2 = 1
3.6.3. Tính toán khối lượng
= + … (10)
Ở đâu:
= 3
1 2 = Tổng thể tích của phễu [ ]
Để tìm tổng thể tích của phễu, bạn cần biết công thức sau:
= × × … (10.1)
Ở đâu:
2
1 = Diện tích hình chữ nhật[ ]
a = chiều cao của hình chữ nhật[ ]
b = Chiều dài hình chữ nhật[ ]
c = Đáy của hình chữ nhật[ ]
Diện tích liên quan đến thể tích, ta thu được:
= 2 3
1
Nó được thay thế bằng phương trình (8) và chúng ta có như sau:
32
3
2 = 2
Bây giờ chúng ta thế vào phương trình (10):
3
= 4
3.6.4. Công suất xả
Để tìm công suất, bạn sẽ phải tính trọng lượng sẽ được tìm thấy với tổng khối lượng
của phễu và mật độ lớn của cà phê.
Trọng lượng = Tổng khối lượng × Mật độ lớn … (11)
Kilôgam
Peso = 4m3 x 620 m3
Trọng lượng = 1840 kg
Công suất được biểu thị bằng kilôgam (kg), chúng tôi chuyển đổi nó thành tạ:
Tải trọng = 1840 Kg ÷ 46Kg
Công suất = 40 tạ
3.7. Tính toán lưu lượng khối lượng và lưu lượng không khí trong quá trình sấy
Trong phép tính lưu lượng khối lượng và lưu lượng không khí này, các tham số được trình bày bởi
hạt cà phê, một phương pháp biến số sẽ được thực hiện để xác định lưu lượng
cần thiết cho việc thực hiện sấy khô và lực lượng mà cấu trúc của
hình trụ. Có các tham số đầu vào sau trong hệ thống được lấy từ thư mục
thẩm quyền giải quyết.
Khối lượng cà phê: 690
Độ ẩm ban đầu: 48% 55% (Orozco & Bedoya, 2007)
Độ ẩm cuối cùng: 10% 12% (Orozco & Bedoya, 2007)
Hiệu quả sấy khô: 60% (Puerta, 2016)
Thời gian khô: 25ℎ (Cenicafe, 2004)
33
3.7.1. Tính toán lưu lượng không khí
Phương trình (12) cho thấy tính toán lưu lượng khối không khí, trong đó
luồng không khí khối lượng sẽ hút hơi ẩm từ cà phê với luồng khối lượng sẽ ở trong
sự đốt cháy.
̇ ̇ ̇
=
1 + 2 … (12)
Ở đâu:
ṁ Một = Lưu lượng khối khí [ ⁄ ]
ṁ a1 = Lưu lượng lớn của không khí để hút ẩm từ cà phê[ ⁄ ]
ṁ a2 = Lưu lượng đốt cháy [ ⁄ ]
Phương trình (13) cho thấy cách tính nhiệt hóa hơi của cà phê, nơi nó sẽ được đưa vào
tính đến hiệu quả của quá trình sấy khô và nhiệt do không khí tỏa ra.
̇
= × 1 … (13)
Ở đâu:
HỏiTRONG = Nhiệt hóa hơi do cà phê thu được[ ⁄ ]
ns = Hiệu suất sấy [%]
Qa1 = Nhiệt lượng do không khí tỏa ra.
Phương trình (14) cho thấy mối quan hệ tồn tại trong các tham số khác nhau đã được
chiết xuất từ cà phê và không khí (Orozco & Bedoya, 2007).
̇
̇ ( × + ℎ ) = × 1 × 1
× 1 … (14)
Ở đâu:
ṁ TRONG = Khối lượng nước chiết xuất từ cà phê
CPw = Nhiệt dung riêng của hơi nước
34
Tw = Thay đổi nhiệt độ giai đoạn sấy cà phê
hfg = Entanpi hóa hơi của nước
Cpa1 = Nhiệt dung riêng của không khí trong khí quyển
Ta1 = Thay đổi nhiệt độ, làm khô không khí
Phương trình (14.2) thu được bằng cách giải quyết dòng khối không khí để hút ẩm từ cà phê:
̇ ( × +ℎ )
̇
1
= × 1× 1 … (14.1)
̇ =
Nó là
( )
̇ là( )( × +ℎ )
1 = × × 1× 1
… (14.2)
Nhiệt độ ở lối vào và lối ra của không khí và nước trong cà phê được lập bảng trong bảng số 7.
Bảng 7. Nhiệt độ không khí, cà phê vào và ra của máy sấy.
1, (℃) 50 323,15
1, (℃) 20 293,15
, (℃) 20 293,15
(℃) 35 308,15
,
Nguồn: Echeverry, 2010
Trong phương trình (15), sự thay đổi nhiệt độ trong không khí sấy sẽ được tìm thấy với sự khác biệt
giữa các nhiệt độ đầu vào mà máy sấy sẽ có.
= 50° 20° = 30 ° … (15)

1
Trong phương trình (16) để tìm sự thay đổi nhiệt độ trong giai đoạn sấy sẽ tìm được với
sự khác biệt giữa nhiệt độ đầu ra mà máy sấy sẽ có.
35
= 35° = 15° 20 ° … (16)
Đối với giai đoạn sấy khô, nhiệt độ đầu ra sẽ được xem xét, vì cà phê phải
Đi ra ngoài với độ ẩm đề xuất và với các điều kiện tốt nhất để có chất lượng tốt hơn.
20+35
= = 27,5° = 300,65 °
2
Trong phương trình sau (17), nhiệt dung riêng của hơi nước thu được.
= 1,8723 × … (17)
Cũng là entanpy hóa hơi của nước, như thể hiện trong phương trình (18).
ℎ = 2435,75 … (18)
Lấy nhiệt độ không khí, thu được với chênh lệch nhiệt độ được hiển thị
trong Bảng 6.
50 + 25
= = 37,5° = 310,65°
1 2
Với nhiệt dung riêng của không khí.
= 1,005 ×
1
Cuối cùng, chúng tôi thay thế vào phương trình (14.2).
̇ (0,43)(1,8723 × 15 + 2435,75)
1 =
× × 1,005 × 30
̇
1 = 35,14
×
36
Với 690 kg sấy khô ta có:
̇
1 = 0,449
3.7.2. Lưu lượng khối lượng không khí cần thiết cho quá trình sấy
Tìm khối lượng của khối khí và với số liệu về nhiệt dung riêng của cà phê thì tìm được
lượng năng lượng đủ để làm khô từ nhiệt độ phòng đến nhiệt độ phòng
thời gian sấy 50° (Puerta, 2016). Sử dụng phương trình (19).
̇
= là ( 0) … (19)
Ở đâu:
= ℎ [ ]
̇
Nó là
= TRÊN
là [⁄]
= TRONG
là [ . ]
= [° ]
0
= [° ]
Đối với điều này, nhiệt dung riêng của hạt cà phê được tính toán với sự bay hơi (J. Laverde, 2013):
= 1,3556 + 5,7859 M … (20)
Ở đâu:
M: Độ ẩm hạt cà phê [%]
Thay vào phương trình (16) tìm nhiệt dung riêng của hạt cà phê
= 1,3556 + 5,7859 (0,55)
= 3,93
×
37
Sau đó, năng lượng phải cung cấp cho cà phê sẽ được tìm thấy để tăng
nhiệt độ 20 °C 50° sử dụng phương trình (19).
= 0,449 × 3,93 × (50° 20° )

= 52,94
3.7.3. Lưu lượng được sử dụng trong hoạt động sấy khô
Để tính toán lưu lượng được sử dụng, lưu lượng khối lượng sẽ được tính đến với
mật độ không khí, như chúng ta có thể thấy trong phương trình sau (21).
̇ ̇
1
= … (21)
Ở đâu:
ρ = Mật độ không khí ở mực nước biển [ 3 ] ρ
= Mật độ không khí ở San Ignacio [ 3 ]

̇
: [ 3⁄ ]
̇
̇
1
=
̇ 0,449
=
1.184
̇
=0,379 3⁄
3.8. Tính toán lưu lượng khối lượng trong quá trình đốt cháy
Khi tính toán lưu lượng khối lượng sẽ có trong quá trình đốt cháy, lưu lượng khối lượng sẽ được tính đến
của quá trình đốt cháy với tỷ lệ không khí nhiên liệu sẽ có và cả lượng không khí dư thừa
sẽ tồn tại trong quá trình nói trên, như thu được trong phương trình sau (22).
̇ = ̇ ̇
2 × = × (1 + ) … (22)
Ở đâu:
ṁ = Lưu lượng khối lượng đốt cháy [ ⁄ ]

với
AC = Tỷ lệ nhiên liệu không khí
ACT = Tỷ lệ nhiên liệu không khí lý thuyết
38
e = Không khí thừa
̇ = …(22.1)
Ở đâu:
mcom = Khối lượng nhiên liệu[ ]
t = Thời gian khô[ ]
Qua kiểm tra tại hiện trường cho thấy để sấy được 3,22Kg cà phê thóc thì cần
cần thiết để nhập 1kg vỏ cà phê, đối với dự án của chúng tôi, chúng tôi đã lấy
tham chiếu rằng việc sấy khô được thực hiện trong 25 giờ (90000 s). Vì vậy, đối với 690kg, nó sẽ là cần thiết
214,28 kg cisco (Orozco & Bedoya, 2007).
̇ 214.28
=
90000
̇
= 0,00238
Có lưu lượng khối của nhiên liệu, chúng ta có thể tìm thấy nhiệt độ sẽ tạo ra
buồng đốt, biết rằng nhiệt độ ban đầu sẽ là 20°C và nhiệt độ
môi trường ở Quận San Ignacio (Senamhi, 2019).
Chúng tôi xóa và tìm nhiệt độ cuối cùng mà nó tạo ra.
̇
= ̇× ( )
…(23)
Ở đâu:
Q̇ = Năng lượng phải cung cấp cho cà phê[ ⁄ ]
ṁ với = Lưu lượng khối lượng đốt cháy [ ⁄ ]
Cp = Nhiệt dung của vỏ cà phê [ ⁄ ]
Tf = Nhiệt độ đốt cháy cuối cùng [℃]
Ti = Nhiệt độ đốt ban đầu [℃]
39
Nhiệt dung của cà phê là 0,748 KJ/Kg °K (Icafé, 2019).
Năng lượng phải cung cấp cho cà phê hay còn gọi là năng lượng khai thác là
52,94W, tương đương với 0,05294 KJ/s, như có thể thấy trong phương trình 19.
̇
…(23.1)
= ̇ +
×
0,05294
= + 20°
(0,00238 × 0,748 ° )
= 49,20°
Tỷ lệ không khí và nhiên liệu lý thuyết là = 17,2 và không khí thừa là = 0,3
(Moreno et.al, 2009).
̇ =̇
2 × . (1 + )
̇
2 = 0,00238 × (17,2) × (1 + 0,3)
̇
2 = 0,053
lưu lượng khối không khí của quạt
̇
= ̇1 + ̇2 … (24)
̇
= 0,449 + 0,053
̇
= 0,502
Lưu lượng không khí mà quạt phải tạo ra cho quá trình sấy khô và đốt cháy.
̇ ṁ
Một
… (25)
= ρair ở San Ignacio
Mật độ không khí trong San Ignacio là 1.184 3 (Senamhi, 2019).
40
̇ 0,502
=
1.184 3
3
̇
= 0,424
3.9. Tính toán tổn thất trong đường ống
Sự thay đổi đường kính và ma sát trong đường ống khiến chúng xuất hiện tổn thất trong
luồng không khí trong đường ống, do đó sẽ cần tính toán để chọn công suất của
quạt, như thể hiện trong Hình 9.
Hình 9. Sơ đồ ống truyền nhiệt.

Nguồn: Riêng 2018
3.9.1. Khu vực số 1
Vì tiết diện thiết kế không phải là hình tròn nên đường kính thủy lực của tiết diện nói trên được tìm bằng
phương trình (22) và diện tích nhỏ nhất của mặt cắt được chọn.
2
ℎ = +
… (26)
Ở đâu:
a = Chiều rộng của phần [m]
b = Chiều dài đoạn [m]
41
2 × 0,874 × 0,286
=
ℎ 0,874 + 0,286
ℎ
= 0,4318 = 17
tốc độ bay
= ̇
… (27)
1 MỘT
Trong
đó: ̇= [ 3⁄ ]
2
A = Diện tích đường ống [ ]
2
… (27.1)
= ( ℎ2 )
Bây giờ chúng ta thế vào phương trình 27.
3
0,424
=
1 2
0,4318
( 2 )
1
= 2,895
số Reynolds
= … (28)
Ở đâu:
V = Vận tốc không khí [ ⁄ ]
= Đường kính ống [m]
= Độ nhớt động học của không khí ở 50[℃]
Nhiệt độ sấy sẽ ở 50 °C, độ nhớt động học của không khí ở nhiệt độ này là
1,79 × 10 5 (FRBA, 2017).
42
m
2,895 ×0,4318 m giây
lại = … (28.1)
1,79×10 5
Re = 69835,81 > 4000 (Dòng chảy rối)
Số Reynolds và độ nhám tương đối trong biểu đồ Tâm trạng, hệ số thu được
ma sát f.
Ở ống thép A36 sẽ có độ nhám tương đối là = 0.00014.
= 0,014
Lỗ ở lĩnh vực số 1
2
ℎ = … (29)
2
Ở đâu:
L = Chiều dài ống [m]
g = Trọng lực [ 2 ]
2
0,014 0,87 (2,895 )
ℎ =
2 0,4318 9,81
2
ℎ = 0,012
Công việc sẽ được thực hiện trong lĩnh vực số 1
̇ = ̇ × × ℎ … (30)
2
Ở đâu:
3
γ = Trọng lượng riêng của không khí [ ⁄ ]
3
= Mật độ không khí ở San Ignacio [ ⁄ ]
r
3
̇ 1 = (0,424 ) × (11,62 3 ) × (0,012 mét)
̇ = 0,059
1
43
Hình 10 cho thấy việc lắp ráp đường ống mà qua đó tất cả nhiệt lượng cần thiết sẽ truyền đến
xi lanh quay cho quá trình sấy cà phê.
Hình 10. Bản vẽ đường ống truyền nhiệt.

3.9.2. Khu vực số 4
danh nghĩa bên trong = 12 inch
bên trong danh nghĩa = 304,8mm = 0,3048 m
= 0,00016 Biểu đồ độ nhám phần phụ lục của ống 12” tương đối cho các ống làm bằng vật
liệu thông thường.
tốc độ bay
̇
= … (31)
Ở đâu:
tôi
V = Tốc độ không khí [ S ]
m3
̇ = Lưu lượng không khí phải được tạo ra bởi quạt [ ]
= Diện tích ống [m2 ]
44
3
0,424
=
2
0,3048
( 2 )
= 5,811
3.9.3. Trong khu vực 2 và 3 sẽ có hai khuỷu tay 90°
Bị lạc ở khuỷu tay:
D = 0,3048 m
= 30 ,hệ số cản ở 90° (Mott,2006).
= 0,013, hệ số ma sát ống 12” (Mott,2006).
Chúng tôi tìm thấy giá trị của hệ số kháng.
= 30 (0,013) = 0,39
Công thức mất mát cho khuỷu tay (Mott, 2006)
ℎ = ( 2 ) … (32)
Ở đâu:
= °4
g = Trọng lực [ 2 ]
= ̇
… (32.1)
MỘT
Trong
đó: ̇= [ 3⁄ ]
2
A = Diện tích đường ống [ ]
= ( 2 ) … (32.2)
3
0,424
=
2
0,3048
( 2 )
45
= 5,811
Chúng tôi thay thế các giá trị và tìm các khoản lỗ:
ℎ = 0,39 ( (5,811
× 9,81
) 2 )
ℎ = 0,671
Công việc sẽ được thực hiện bởi hai khuỷu tay:
̇
= ̇ × × ℎ … (33)
Ở đâu:
γ = Trọng lượng riêng của không khí [ ⁄ ] 3
r = Mật độ không khí ở San Ignacio [ ⁄ ] 3
3
̇
= 0,424
(11,62 3 ) (0,671 m)2
̇ .
= 6,611
số Reynolds
= … (34)
Ở đâu:
V = Tốc độ không khí [ ]
D = Đường kính ống[ ]
v = Độ nhớt động học của không khí ở 50 [℃]
m
5.811 × 0,3048m
S
lại =
1,79 × 10 5
46
Re = 98949,32 > 4000 (Dòng chảy rối)
Trong biểu đồ Moody định vị số Reynolds và độ nhám tương đối, chúng ta có
hệ số ma sát f.
= 0,014
3.9.4. Lỗ ở lĩnh vực số 4
2
ℎ = … (35)
2
Ở đâu:
L = Chiều dài ống [m]

tôi
g = Trọng lực [S 2 ]
2
(0.014)(1 )(5.811 ) ℎ
=
2(0.3048 )(9.81 2)
ℎ = 0,079
Công việc sẽ được thực hiện trong lĩnh vực số 4
̇
4 = ̇ × × ℎ … (36)
Ở đâu:
N
= Trọng lượng riêng của không khí [ m3 ]
3
̇
4 = (0,424 )(11.62 3 )(0,079 m)
̇ .
4
= 0,389
47
3.9.5. Tổn thất ở đầu vào xi lanh do sốc
k = Hệ số điện trở (Loại đầu vào K = 1) (UNET, 2019).
2
ℎ = ( 2 ) … (37)
Ở đâu:
= Tốc độ ở phần 2
2
ℎ
2×9,81
= 1( (5,8 ) 2 )
ℎ = 0,296
Làm việc trên đầu vào xi lanh
̇ 3
= 0,424 × 11,62 × 0,296
ℎ 3
̇
= 1,46
ℎ
Chúng tôi có công thức sau đây sẽ tìm thấy sự sụt giảm áp suất ở các phần khác
nhau mà xi lanh quay xuyên qua cà phê (Orozco & Bedoya, 2007).
1.4793
̇ ⁄
…(38)
= |[ (9,523 0,476 ) ]|
Ở đâu:
̇= Lưu lượng khí [ ]

2
= Diện tích luồng không khí ở đầu vào xi lanh [ ]
= Độ ẩm ban đầu của cà phê
= Tổn thất áp suất ở các đoạn xa [ 2 ]
48
= Tổng chiều dài ống [m]
3 1.4793
25,44
⁄ (0,3242 × )
3.171
| (9,523 (0,476 × 0,55))
= |[ | ]|
= 72,68 = 7129,91
2
Công tác dụng lên xi lanh
ẇ cilindro = Vol̇ × P … (39)
m3 N
ẇ cilindro = 0,424 x 7129,91 m2
S
Nm
ẇ = 3023,08 xi lanh
S
3.10. LỰA CHỌN QUẠT
Đối với lựa chọn này, chúng tôi tính đến lượng truyền nhiệt sẽ xảy ra
Trong quá trình này, kết quả là sẽ có sự thất thoát nhiệt trong các đường ống. Nó sẽ được xác định với
phương trình (40):
ẇ khu vực 1+ẇ khuỷu tay khu vực+ẇ khu vực 4+ẇ sốc
ống tĩnh = ̇
…(40)
8.519Nm
= S
ống tĩnh m3
0,424
S
N
Ống Pstatic = 20,09 m2
Ống tĩnh = 2,009 mm
= 726,8 + 2,009
= 728,81
49
3
Tổng lưu lượng vào là:
ℎ
3
̇= 1526,4 … (41)
ℎ
3
Chúng tôi chọn một quạt bằng biểu đồ dòng chảy so với tổn thất tính bằng mm ,bảng 8
ℎ
cho chúng tôi thấy rằng chúng tôi phải sử dụng quạt 5,5 Hp (Danh mục Soler & Palau).
Bàn số 8. Danh mục để lựa chọn người hâm mộ.
Nguồn: Soler & Palau, 2014
50
Hình N° 11 cho thấy cụm quạt ly tâm, được thiết kế bằng chương trình CAD.
Hình 11. Cụm quạt ly tâm.

3.11. TÍNH TOÁN VÀ CHỌN ĐỘNG CƠ BÁNH RĂNG
Việc lựa chọn được thực hiện bằng cách lấy quán tính mà động cơ phải vượt qua để
sinh ra moment trong buồng sấy.
Phương trình sau đây được sử dụng:
M = I × a … (42)
Ở đâu:
M = Khoảnh khắc [N. tôi]
2
I = Quán tính của khối lượng [kg x ]
= gia tốc góc
Khi đó tổng quán tính sẽ được tính:
51
I = Icil + Iale + Icafé … (43.1)
2
= Quán tính của hình trụ [kg. ]
2
= Quán tính của vây [kg . ]
2
= Quán tính của khối cà phê [kg . ]
Xi lanh sấy là một ống tròn, vì vậy chúng ta có thể tìm thấy quán tính của nó.
2 2
-
= × ×
36 (
64 ) … (43.1.1)
Ở đâu:
L = Chiều dài xi lanh [m]
Kilôgam
36 = Tỷ trọng của thép [ 3 ]
= Đường kính ngoài của trống [m]
= Đường kính trong của trống [m]
3 (Aamsa, 2019).
Mật độ của thép là 7860 kg /
2 2
(0,9975 )
= × 2,84 × 7860
3 ( (1 ) 64 )
= 10,92 . 2
Quán tính vây:
Để cà phê có thể khô đều, người ta sẽ đặt 4 cánh đảo gió để loại bỏ bã cà phê.
cà phê bên trong xi lanh.
= 2 × ( + ) … (44)
Ở đâu:
2
= quán tính trục [ . ]
2
= quán tính của thanh [ . ]
52
Vì thế:
= × × (
2 - 2
)
… (44.1)
64
= Chiều dài trục [m]

3
36 = Khối lượng riêng của thép [ kg/ ]
= Đường kính ngoài của trống
= Đường kính trong của trống
= ×3 ×7860 3 (1 2 0,9975 2 )
… (44.2)
64
= 0,576 . 2
(
4 × 3
(
2
)
= 4 × [ ) +
] … (45)
16 12
Ở đâu:
Lbarr = Chiều dài của thanh [m]
36 = Tỷ trọng thép 7860 [ 3

]
4
= Khoảng cách từ thanh này sang thanh khác [ ]
0,7×7860 3 (0.714 ) 3 0,7

×7860 2×(0,714 )
+
= [ 16 12
] … (45.1)
= 453,88 . 2
Quán tính của các vây sẽ bằng nhau:
= 2( ℎ + )
2 + 453.88 . 2
= 2(0,576 . )
= 908.912 . 2
53
Hình 12 cho thấy thiết kế của trục phuộc, qua đó nhiệt sẽ truyền đến xi lanh quay
đang chuyển động cho quá trình sấy khô.
Hình 12. Thiết kế trục phuộc.

3.12. Tính toán quán tính do cà phê tạo ra trong buồng sấy
Nỗ lực lớn nhất được thực hiện bởi động cơ xảy ra khi hạt cà phê ở
buồng sấy. Công suất động cơ lớn nhất được tạo ra khi động cơ bắt đầu quay.
xi lanh, vì lý do này, trong những trường hợp cực đoan, quán tính được tìm kiếm trong điều kiện hoạt động này của
máy móc. Giả sử rằng cà phê sẽ chiếm 50% chu vi trong hình trụ quay, vì vậy
nó thu được:
P = 0,5 … (46)
Ở đâu:
P = Chu vi [m]
= 0,5 × × 0,9975
= 1,57
Tính được chu vi thì góc beta ( ) của đoạn tròn bằng
Một:
360°
2 = … (47)
54
1,57 × 360°
2 =
× 0,9975
= 180,36°
= 3,15
Góc beta là từ đầu đến cuối của các thanh tháo của trục, được tìm thấy
góc bạn có thể tính mômen quán tính của diện tích bị cà phê chiếm dụng đối với trục,
Khoảnh khắc này được gọi là mô men quán tính cực ( ):
= + … (48)
4
= 3
( - × + × ) … (48.1)
4
4
= 3
(3 3 × + 2 × ) … (48.2)
12
Để phát triển phương trình 48.1 và 48.2, bán kính phải được tìm thấy:
=
2
Ở đâu:
0,9975
=
2
= 0,499
mômen quán tính theo x:
0,4994 3
= (3,15 (3,15) × cos(3,15) + (3,15) × cos(3.15))
4
4
= 0,0479
Momen quán tính tại y:

0,9984 3
= (3 3 + 2 )
12
55
0,4994
= 3
(3 × 3,15 3 (3,15) × cos(3,15) + 2 (3,15) × cos(3.15))
12
4
= 0,0479
Phương trình (48) sẽ được khai triển:
IP = 0,0479 m4 + 0,0479 m4 IP =
0,0958 m4
3.12.1. Cà phê quán tính:
Nó là
= × × … (49)
Ở đâu:
3
ρcà phê = Mật độ cà phê 620 [ ⁄ ]
= Chiều dài xi lanh [m]
Ip = Mômen quán tính cực
kg
= 620 m3 × (2,84m)x0,0958 m4 Icafé
2
Icafé = 168,68 .
Tìm tổng quán tính sẽ được thay thế trong phương trình:
= + + … (50)
2 2 2
= 10,92 . + 908.912 . + 168,68 .
2
= 1088.512 .
3.13. Tính toán mô-men xoắn
Khi đã có được tổng quán tính ta tiến hành tìm momen quay mà động cơ thực hiện
trên trục, có tính đến việc trong thời điểm này có một lực xoắn ngược lại ngay lập tức
được tạo ra bởi khối lượng bên trong hình trụ, khi nó bắt đầu
để trượt xuống các bức tường.
56
= × … (51)
Ở đâu:
= Mô-men xoắn từ động cơ đến trục [N × m]
= Momen đối diện do hạt cà phê trượt tạo ra [N × m]
2
I = Quán tính của khối lượng [kg x ]
= gia tốc góc
Tính momen ngược chiều do hạt cà phê trượt
= × × … (51.1)
Ở đâu:
= Momen đối lập được tạo ra bởi sự trượt của hạt cà phê
= Tổng khối lượng cà phê
= 2 ⁄ ]
[ [Kg]
= 690 × 9,81 × 0,499

2
= 3377,68
Đối với gia tốc góc, thời gian khởi động động cơ là 3 giây được thiết lập, đối với
là một khởi đầu trực tiếp (EcuRed, 2018) Số vòng quay là 4 cũng được biết đến
vòng/phút o 0,419 rad/s (Cenicafe, 2018).
Với dữ liệu trước đó, gia tốc góc thu được:
-
= … (51.2)
Ở đâu:
= gia tốc góc [rad/giây]

= Vận tốc cuối cùng [rad/sec]
= Vận tốc ban đầu [rad/giây]

= Thời gian bắt đầu [s]
0,419 rad/s 0
=
3
57
= 0,1396
3.13.1. Momen xoắn:
= ( × ) + … (51.3)
Ở đâu:
= gia tốc góc
= Momen đối lập được tạo ra bởi sự trượt của hạt cà phê
0,1396
= (1088,512 2 ) + 3377.68
= 3529,64 Nm
3.13.2. công suất động cơ
= 2 … (52)
Ở đâu:
Pmot = Công suất động cơ [Hp]

MT = Momen xoắn [N. m] n2
= Tốc độ quay [rad/s]
= 3529,64 Nm 0,419 /
= 1478,91 = 1,98 = 2
3.13.3. Lựa chọn động cơ giảm tốc
Công suất làm việc được nhân với hệ số an toàn, hệ số này phụ thuộc vào
điều kiện và đặc điểm sử dụng.
58
Ở đâu:
Fs = 1,5 đối với công việc dài hơn 24 giờ.
Với dữ liệu này, công suất cần thiết được xác định:
= × … (53)
= 2 × 1,5
= 3
Bảng 9 cho thấy danh mục của nhà sản xuất phù hợp với sức mạnh mà chúng tôi có
được chọn cho động cơ giảm tốc.
Bảng 9. Danh mục lựa chọn động cơ giảm tốc.
Nguồn: Lentax, 2014.
59
Hình 13 cho thấy việc lắp ráp bộ giảm tốc động cơ sẽ tạo chuyển động cho
xi lanh quay nơi sẽ diễn ra quá trình sấy khô. Nó được thiết kế với một chương trình
CAD.
Hình 13. Lắp động cơ giảm tốc.

3.14. THIẾT KẾ TRUYỀN ĐỘNG BÁNH RĂNG THẲNG
3.14.1. Tính toán công suất của bánh răng thúc đẩy
Xem xét việc truyền bằng bánh răng thúc đẩy, chúng ta sẽ tìm thấy sức mạnh của nó với những điều sau đây
công thức:
×0,746
= … (54)
Ở đâu:
= [ ]
= [ ]
3 0,746
=
0,97
60
= 2,31
Các góc theo tiêu chuẩn AGMA để tính toán bánh răng là 20° 25°. Cho anh ấy
thiết kế sẽ được lấy là 20°.
= 20°
3.14.2. Trình tự lựa chọn bánh răng thúc đẩy được hiển thị bên dưới.
ĐẾN. Module bánh răng: Là phần liên kết giữa phép đo đường kính nguyên thủy và số răng của
bánh răng.
m = 10 (TIÊU CHUẨN AGMA)
b. Loại bánh răng và tải trọng trên răng
Chúng tôi sẽ sử dụng một răng sâu và loại tải trọng
HPSTC = 1 (AGMA BÌNH THƯỜNG)
c. Mặc hệ số an toàn
SH = √SF … (55)
Ở đâu:
=
( )
= √2
= 1,41
d. hệ số quá tải
Nó có một nguồn năng lượng thống nhất từ một động cơ điện và ổ đĩa của
máy móc là một cú sốc vừa phải, vì trong trường hợp này, nó là máy sấy. (Correa, 2018).
= 1,5
Và. số chất lượng
Lớp 3 đến lớp 7 được sử dụng cho bánh răng cấp thương mại. (Vanegas, 2010)
= 7
61
f. tỉ số truyền
tốc độ ròng rọc cảm ứng

mg = … (56)
Tốc độ đầu ra của động cơ bánh răng
4
=
4
= 1 ; từ
g. Yếu tố điều kiện bề mặt
Việc xem xét hoàn thiện bề mặt, ứng suất dư và các hiệu ứng được tính đến.
của độ đàn hồi. Để có một kết thúc tốt đẹp:
Cf = 1 (AGMA BÌNH THƯỜNG)
h. Tuổi thọ truyền ước tính
Đối với động cơ điện, tuổi thọ hữu ích của nó là 20.000 – 30.000 giờ. cho thiết kế
sẽ xem xét 30000 ℎ .
Bạn. độ tin cậy
Đối với bánh răng thương mại, độ tin cậy là 99% (TIÊU CHUẨN AGMA).
j. Số răng đĩa xích
Lưu ý rằng góc xoắn của bánh răng trụ và dữ liệu mà chúng tôi
cung cấp tiêu chuẩn AGMA, số răng của bánh răng sẽ là:
2 = 110
k. Loại vật liệu
Các vật liệu được sử dụng trong các bánh răng cũng dành cho các loại khác, trong đó
xem xét các tải trọng dọc trục và uốn được tạo ra bởi các bánh răng, để
Chọn tất cả các vật liệu cần thiết. Trong thiết kế của chúng tôi, vật liệu là ASTM A36.
62
3.14.3. Xác định mô đun đàn hồi và hệ số Poisson
Trong bảng số 10, chúng ta có thể nhận được các giá trị tương ứng với thuộc tính của vật liệu
đã sử dụng.
Bảng 10. Hằng số vật lý của vật liệu.
Nguồn: Correa, 2018.
Đối với vật liệu được đề cập, theo bảng 9, mô đun đàn hồi 207 GPa và
Tỷ lệ Poisson là 0,292.
Hình 14 cho thấy việc lắp ráp các bánh răng, được thiết kế trong chương trình CAD,
sẽ cung cấp chuyển động cho xi lanh quay trong quá trình sấy khô.
Hình 14. Bản vẽ các bánh răng trụ quay.
63
Bảng 11. Đặc tính của bánh răng.
Bảng 11 cho thấy các đặc tính của bánh răng, trong đó bánh răng được chọn cho máy sấy.
Con số góc Đường kính (mm) Lỗ khoan (Trong.) Trung tâm (Trong.) Cân nặng
của của xấp xỉ

vượt qua ngoại thất Phi công Đường kính tối đa Dự án
răng độ chính xác (lb)
84 14 rưỡi 28.000 28.000 1 1/2 4 rưỡi 6 1 1/2 215
96 14 rưỡi 32.000 32.000 1 1/2 4 rưỡi 6 1 1/2 264
110 14 rưỡi 36.000 36.000 1 1/2 4 rưỡi 7 1 1/2 305
120 14 rưỡi 40.000 40.000 1 1/2 4 rưỡi 7 1 1/2 367
3.14.4. Thiết kế trục nối giữa động cơ giảm tốc và xilanh
Trục sẽ chịu trách nhiệm cung cấp sức mạnh của động cơ giảm tốc cho xi lanh quay sẽ là
chịu momen uốn và xoắn. Mặt khác, nó chỉ được hỗ trợ
trên 2 gối và đỡ 2 lực tập trung. Có hai trục, một rắn và một
Rỗng để truyền nhiệt, cả hai đều được hàn vào đầu xi lanh.
3.14.5. trục rắn
Tại thời điểm này, lực mà nó tác dụng sẽ là 19217,11 N, lực này được cho bởi khối lượng của cà phê và
cũng bởi khoảng cách của hình trụ sẽ là một tải phân phối.
Hình 15. Sơ đồ các lực tập trung vào trục của hình trụ.
Hình 16. Biểu đồ lực cắt trên trục hình trụ.
64
Hình 17. Biểu đồ mômen uốn trên trục của hình trụ.
3.14.6. đường kính trục chính
Vì trục không chịu tải trọng dọc trục nên có thể tìm được đường kính
bằng công thức đề xuất trong lý thuyết về ứng suất cắt cực đại (Tiêu chí của
Coulomb-Tresca) được thể hiện trong tài liệu của Norton, đó là:
1
1
3
2
Sự kiện = [π×Sy
32×Fs ( 0 + 2 ) … (57)
2 ]
Ở đâu:
Hãy = Đường kính trục
Fs = Hệ số an toàn cho trục chính sẽ là 3
Sy = Cường độ chảy cực đại, là 250x106Pa, đối với vật liệu được sử dụng
= Momen đối nghịch do hạt cà phê trượt tạo ra [Nm]
= mô-men xoắn
Trong phương trình 51.3, mômen xoắn thu được:
= 3529,64 Nm
Trong phương trình 51.1, mômen ngược lại được tạo ra bởi sự dịch chuyển của
hạt cà phê:
= 3377,68 Nm
Vì thế:
1
32 × 3 2 2
1 3
((3377,68Nm) + (3529,64Nm) )
= [ x 250 106 2]
= 0,095 = 95 = 3,74
65
3.14.7. phân tích căng thẳng
Để có được hệ số an toàn, cần phải tính ứng suất uốn và uốn.
xoắn.
Ứng suất uốn:
×reje
σuốn cong = … (58)
TÔI
Ứng suất xoắn:
×reje
τxoắn = …(59)
J
Ở đâu:
= :
4
π×Deje
tôi = … (60)
64
4
π × (0,095)
tôi = 3,99x10 6m4
= 64
4
×
=
…(61)
32
4
× (0,095 )
= = 7,99 10 6 4
32
Vì thế:
3377,68 Nm × 0,095
= = 80,40
3,99 10 6 4
từ
3529,64 Nm × 0,095
= = 41,96
7,99 10 6 4
từ
66
Nỗ lực tối đa:
= từ +
từ
… (62)
= 80,40 + 41,96
= 122,36
3.14.8. Hệ số an toàn ( )
Hệ số an toàn của trục chính được cho giữa tỷ số giữa giới hạn lực cản
sự lưu loát của vật liệu mà trục được tạo ra và ứng suất uốn và xoắn gây ra
do điện tích của các nguyên tố sinh ra.
Sỹ
=
′ …(63)
Các ứng suất uốn và xoắn được tạo ra bởi tải trọng của các phần tử có thể được
tìm chúng thông qua phương trình do Von Mises đề xuất, đó là:
2
+ 3 τxy … (63.1)
σ′ = √σx 2
Vì thế:
′ ) 2 = 79,46
= √(80,40 ) 2 + 3 (41,96
Và do đó:
250
= = 3,15 ≈ 3
79,46
Hình số 18 cho thấy hệ số an toàn của trục truyền nhiệt bằng
mô phỏng được thực hiện trong chương trình CAD nơi nó cho chúng tôi giá trị tối thiểu là 1,8 và
giá trị tối đa là 3,0127. Có tính đến việc tính toán phương trình (63), có thể chứng minh
rằng hệ số an toàn tương đương với 3 nằm trong phạm vi cho phép.
67
Hình 18. Hệ số an toàn của trục truyền nhiệt.

trục rỗng
Đối với trục thứ hai, chúng tôi sẽ sử dụng ống AISI A36 có đường kính 300 mm với chiều dài
3 m được ghép nối với nắp xi lanh với mục tiêu là nhiệt đi vào hướng
hình trụ.
Hình 19. Sơ đồ các lực tập trung vào trục của hình trụ.
.
Hình 20. Biểu đồ lực cắt trên trục hình trụ.

Hình 21. Biểu đồ mômen uốn trên trục của hình trụ.
68
3.15. Lựa chọn vòng bi cho trục chính
Vòng bi là các bộ phận máy đóng vai trò là điểm hỗ trợ cho vòng bi.
cây cối và trục xe giúp chúng ta nâng đỡ trọng lượng của chúng, chống trượt và hướng dẫn chúng chuyển động quay.
3.15.1. ổ đỡ trục đặc
Ổ trục côn được chọn cho phần trục đặc vì nó phù hợp
để hỗ trợ các tải gây ra bởi xi lanh. Dựa trên tải trọng động nhưng trên hết
đối với đường kính của trục, vòng bi 61817 của thương hiệu SKF được chọn, có thông số sau
đặc trưng.
Bảng 12. Danh mục SKF.
Nguồn: http://www.skf.com
Hình số 22 thể hiện sơ đồ của một ổ trục, với các thành phần của nó và
phép đo trong các quan điểm khác nhau.
Hình 22. Sơ đồ ổ trục.

69
Bảng 13. Đặc tính của ổ trục.
3.15.2. Tuổi thọ định mức của ổ trục đặc
Dựa vào tải trọng động mà ổ lăn chịu được sẽ tìm ra tuổi thọ của ổ lăn.
Ổ đỡ trục. Phương trình đã nói được thể hiện theo công thức sau (Budynas & Nisbett, 2008):
= × ° … (64)
N
Ở đâu:
= bạn ℎ [ℎ]
N
°
= bạn
60
= 6000ℎ × 4 ×
ℎ
= 1,4 106
Tải trọng động sẽ là:

1
= ( 106 ) … (65)
Ở đâu:
= [ ]
70
1
3
= 19217,11 ( 1,4106
106)
=21497,97 N
3.15.3. ổ đỡ trục rỗng
Một ổ lăn kim được chọn cho phần trên của trục chính vì nó phù hợp
para soportar las cargas en diametros superiores.
Vòng bi lăn kim bằng thép không gỉ phù hợp với tốc độ rất cao.
cao, bền và không bị sụp đổ. Dựa trên tải trọng động tương đương nhưng
đặc biệt đối với đường kính của trục là 300 mm, ổ trục 7260 BCBM được chọn từ
thương hiệu SKF có các đặc điểm sau. Do đó, Bảng 13 cho thấy
đặc tính chịu lực.
Bảng 14. Đặc tính chịu lực.
71
Hình 23 cho thấy sơ đồ của một ổ lăn kim, với các bộ phận của nó và trong
những tầm nhìn khác nhau.
Hình 23. Sơ đồ ổ đỡ kim.

Bảng 15. Đặc tính của ổ lăn.
72
3.15.4. Tuổi thọ định mức của ổ trục đặc
Dựa vào tải trọng động mà ổ lăn chịu được sẽ tìm ra tuổi thọ của ổ lăn.
Ổ đỡ trục. Phương trình đã nói được thể hiện theo công thức sau (Budynas & Nisbett, 2008):
=
°
N × … (66)
Ở đâu:
N = bạn ℎ [ℎ]
°
= bạn
60
= 6000ℎ × 4 ×
ℎ
= 1,4 106
Tải trọng động sẽ là:

1
k
Co = P ( Ld
106 ) … (67)
Ở đâu:
P = Tải xi lanh [N]
k = hằng số cán
1
3
= 19217,11 ( 1,4
106
106
)
=21497,97N
3.16. BUỒNG ĐỐT
3.16.1. KÍCH THƯỚC Buồng đốt
3
Như chúng ta đã biết tỷ trọng của vỏ cà phê là 1,097 ⁄ (Torres, 2017)
LUẬT CỔ PHIẾU
2 r 2g(ρcascarilla ρaire)
vs = … (68)
9 các
Ở đâu:
Vs = Tỷ lệ rơi của vỏ cà phê[ ⁄ ]
r = bán kính tương đương của feeder không có [ ]
73
g = trọng lực [ 2 ]
ρhusk = Tỷ trọng vỏ cà phê[ ⁄ ] 3
ρair = Mật độ không khí[ ⁄ ] 3
η = độ nhớt của không khí[ 2⁄ ]
2 (0,00404 ) 1,184
= 2 (9.81 2 ) (1.097 3 3 )
2
9 1,516 10 5
= 0,20
Tính toán diện tích đầu ra của bộ nạp vô tận
̇
= ( . ) … (69)
Ở đâu:
̇
=
Nó là [ ]
= Nó là[ ⁄ ] 3
= TRONG
là [⁄]
= Bật tội 2
[ ]
Bây giờ chúng tôi rõ ràng để tìm khu vực lối ra của bộ nạp vô tận:
̇
= … (69.1)
0,00238
=
1.097 × 0,20
3
A = 0,011 m2
, Đó là khu vực lối vào cho vỏ cà phê về phía máy ảnh
của quá trình đốt cháy, nghĩa là 10 cm2
74
Buồng sẽ được thiết kế từ thép tấm thương mại ASTM A36 với kích thước
2
của 1 để không có tổn thất và tạo ra quá trình đốt cháy bên trong tốt.
Hình 24 thể hiện việc lắp ráp buồng đốt, trong đó vỏ
cà phê sẽ được cô đặc để sinh nhiệt về phía quạt ly tâm. được thiết kế trong một
chương trình CAD.
Hình 24. Cụm buồng đốt.

3.17. Luồng KHÍ NÓNG TRÊN TẤM PHẲNG
Nhiệt độ 50oC đi qua bề mặt trên của một tấm phẳng hình vuông
0,83 ,trong đó nhiệt độ là 20oC ở nhiệt độ phòng, với tốc độ 2,895
(Tốc độ của ngành số 01).
Dòng chảy ổn định và không thể hiểu được. Số Reynolds quan trọng là = 5 × 105
(Crowe và cộng sự, 2009).
75
Hình 25. Tấm truyền nhiệt.

Tính chất của không khí đối với nhiệt độ:
(Ti+Tf )
Lốp xe = … (70)
2
Ở đâu:
Tf = Nhiệt độ cuối cùng[℃]
Ti = Nhiệt độ ban đầu [℃]
Tair = Nhiệt độ so với không khí[℃]
(20 + 50)
Lốp xe =
2
70
Lốp xe =
2
= 35℃
Bây giờ chúng tôi tìm thấy dữ liệu sau ở 35℃ từ bảng thuộc tính chất lỏng (Phụ lục số 6)
= 1,145
3
= 0,02625
℃
= 0,7268
2
= 1,655 10 5
76
Ở đâu:
= [ ⁄ ]
3
= [ ⁄ ℃]
= bạn
= [ 2⁄ ]
Vì chiều dài ( = 0,83), nên số Reynolds của một tấm (Yunus A.
Cengel, Cơ học chất lỏng, 2004).
VL
ReL = TRONG
…(71)
Ở đâu:
V = Tốc độ
L = Chiều dài của tấm
v = độ nhớt động học
(2,895 miligiây ) (0,83 m)

ReL =
m2
1,655 10 5
S
ReL = 145187,31
ReL = 1,452 105
nhỏ hơn số Reynolds tới hạn.
Do đó, có một dòng chảy tầng trên toàn bộ tấm và hệ số ma sát trung bình là:
0,5
= 1,338 ( )
= (1,338 1,452 105 )
= 0,00351
Vì lực cản áp suất bằng không, trong đó = đối với dòng chảy song song qua một tấm
phẳng, lực cản tác dụng lên nó trên một đơn vị chiều rộng vẫn còn.
77
3.17.1. TỔNG LỰC KHÁNG CHIẾN PHONG TRÀO
Phương trình (72) cho thấy tổng lực mà tấm truyền sẽ phải chống lại mà nhiệt
cần thiết cho quá trình sấy sẽ truyền qua.
FD = … (72)
2
Ở đâu:
= từ
2
= Bật ℎ [ ]
= [ ⁄ ] 3
= [ ⁄ ]
Kg tôi
2,895
m3 2 S
tôi
Kg
FD = 0,00351 ( N S 2 ( 0,689 m2 ) 1,145 )
FD = 0,016 N
Số Nusselt
hL
Không = … (73)
k
Ở đâu:
h = Hệ số đối lưu
TRONG
K = Độ dẫn nhiệt [ m℃
]
L = Chiều dài tấm [m]
Quan hệ dòng chảy rối đối với một tấm phẳng:
1
0,5
KHÔNG = 0,664(ReL ) (Ư )3
Ở đâu:
ReL = số Reynolds
Pr = số Prandtl
1
KHÔNG = 0,664(1,452 105 )(0,7268) 3
KHÔNG = 227,4
78
Vì thế:
k
giờ =
L Không … (74)
Ở đâu:
TRONG
K = Độ dẫn nhiệt [ ]
m℃
NU = số Nusselt
L = Chiều dài tấm [m]
TRONG
h = Hệ số đối lưu [ ]
m℃
W
0,02625 m℃
h =
(227,47) 0,83 m
TRONG
h = 7,19
m℃
Nhiệt tác dụng lên tấm phẳng
Q̇ = hAs (Tf Ti ) … (75)
Ở đâu:
h = Hệ số đối lưu
2
As = Diện tích tấm[ ]
Tf = Nhiệt độ cuối cùng[℃]
Ti = Nhiệt độ ban đầu [℃]
TRONG
Q = (7,19 m℃ ) (0,83 m 0,83 m)(50 20)
Q = 148,59 W
Nhiệt sinh ra trong tấm truyền lớn hơn nhiệt sẽ đến buồng sấy do tổn thất tồn tại trong
các đường ống.
79
3.17.2. Dung tích phễu phụ thuộc vào vỏ cà phê
Hình 26 cho thấy các kích thước của phễu cấp liệu trong đó vỏ cà phê sẽ đi
vào băng chuyền vô tận và sẽ dẫn nó đến buồng đốt nơi nhiệt sẽ được tạo ra. Được
thiết kế trong chương trình CAD.
Hình 26. Kích thước của phễu cấp liệu.

Khi đã xác định được các số đo của phễu hình nón, ta sẽ tiến hành tính thể tích mà phễu này
sẽ có, vì theo Paredes Guerra (Tiếp thị), nó được cho bởi phương trình sau (76).
× ( 3 - … (76)
= [ 3 )]
24×tanφ
3
= [ 24 × tan 45 × (1 0,103 ]
= 0,14 3
3.18. Tính toán băng tải vô tận
Loại cánh quạt: Bước nhỏ, thường bằng một nửa đường kính.
3.18.1. khả năng vận chuyển
Khu vực lấp đầy vòi
2πD _
S = λ … (77)
4
80
Ở đâu:
S = Diện tích băng tải
D = Đường kính rãnh băng tải
λ = Hệ số lấp đầy tiết diện
Đối với việc lựa chọn đường kính, dữ liệu từ bảng 11 sẽ được chọn, trong đó một
đường kính 100 . nhằm =tiết

0,1 kiệm chi phí và trọng lượng của vỏ cà phê không ảnh
hưởng đến kích thước của trục.
Bảng 16. Tốc độ quay phụ thuộc vào vật liệu và đường kính của vít.
Nguồn: https://ingemecanica.com/tutorialsemanal/tutorialn143.html
Bảng 17. Giá trị của hệ số lấp đầy tùy thuộc vào loại tải trọng do vít mang.
2
(0,4) (0,1)
=
4
2
= 0,00314
81
Tốc độ di chuyển băng tải vô tận
= 60
… (78)
Ở đâu:
p = Trọng lượng trục vít hoặc trọng lượng chân vịt[ ]
n = Tốc độ quay của trục vít [ ]
1m(150 vòng/phút)
V =
60
tôi
V = 2,5
S
Hình 27 cho thấy kích thước của băng tải vô tận, qua đó vỏ cà phê đi đến lò sẽ lưu trữ
nhiệt.
Hình 27. Kích thước của băng tải vô tận.

82
3.18.2. Tính toán dòng nguyên liệu
Công suất của băng tải trục vít vô tận được cung cấp bởi dòng nguyên liệu sau:
= 3600 … (79)
Ở đâu:
=
là ℎ
3
= Bật [ ]
=
[ ]
= Nó là[ ⁄ ]
3
: từ từ tội
= 3600 × 0,00314 3 × 2,5 × 1,097 × 1

3
= 31,001
ℎ
ổ điện
Công suất truyền động của vít tải bao gồm tổng của 3 thành phần và chúng ta có thể thấy
nó trong công thức sau:
P = PH + PN + Pi … (80)
Ở đâu:
= .
= ℎ [ ]
= TRONG [ ]
= tội [ ]
83
Công suất cho sự dịch chuyển ngang của vỏ cà phê
Để tìm công suất được đề cập, dòng chảy của vật liệu được vận chuyển sẽ được tính đến,
chiều dài và hệ số sức cản của nó, như thể hiện trong phương trình 80.1.
= 0 367 … (80.1)
Ở đâu:
=
[ ]
= [ ]
0
=
Bảng 18. Đặc tính của vật liệu theo dòng khối lượng của chúng.
Bây giờ chúng ta cắm vào phương trình 80.1.
tôi
31.001 1,5 m
S
PH = 1,2
367
PH = 0,152KW
Công suất truyền động trục vít không tải
Công thức sau đây được sử dụng để tìm công suất cần thiết của truyền động trục
vít không tải với giá trị gần đúng:
ĐL
PN = … (80.2)
20
0,1 m 1,5
m PN =
20
84
PN = 0,0075 KW
Tìm công suất truyền động
= +
= 0,152 + 0,0075
= 0,159 = 0,21
Hình 28 cho thấy thiết kế sơ bộ của động cơ giảm tốc được thiết kế trong chương
trình CAD.
Hình 28. Thiết kế sơ bộ động cơ giảm tốc.

85
3.19. Sơ đồ điện của máy sấy cà phê.
Việc thiết kế sơ đồ điện một dây của hệ thống điều khiển và bảo vệ điện của máy đã được thực hiện một cách chính xác, cho biết
Sơ đồ dựa trên các quy định hiện hành và thể hiện sơ đồ lực và điều khiển cho từng động cơ ba pha.
Hình 29. Sơ đồ điện của máy sấy cà phê.

86
3.20. Tính cường độ dòng điện (A) cấp cho quạt.

Hầu hết các động cơ điện hoạt động với điện áp ba pha 380 V. Vì vậy, nó sẽ là
là điện áp mà động cơ điện của quạt sẽ hoạt động, cũng có một
hệ số công suất 0,8 và công suất 5,5 HP (4101,35 W). Với những dữ liệu này, chúng tôi sẽ tìm thấy
dòng điện ba pha được cho bởi công thức sau:
= 3
…(81)
√3
Ở đâu:
3 = [ ]
= [ ]
Vì thế:
4101,35W
= = 7,79
√3 380 0,8
3.21. Tính toán cường độ dòng điện (A) cho động cơ giảm tốc.
Điện áp ba pha của nó là 380 V mà động cơ điện của động cơ giảm tốc sẽ hoạt động,
nó cũng có hệ số công suất là 0,8 và 3 HP (2237,1 W). Hiện tại
điện sẽ giống nhau:
= 3
…(82)
√3
Ở đâu:
3 = [ ]
= [ ]
Vì thế:
2237,1W
= = 4,25
√3 380 0,8
87
3.22. Tính toán dòng điện (A) cho động cơ của bộ cấp liệu vô tận.
Điện áp của nó là 380 V ba pha mà động cơ điện của bộ nạp vô tận sẽ hoạt động,
nó cũng có hệ số công suất là 0,8 và 0,21 HP (156,597 W). Hiện tại
điện sẽ giống nhau:
3
= √3
…(83)
Ở đâu:
3 = [ ]
= [ ]
Vì thế:
156.597 W
= = 0,3
√3 380 0,8
3.23. Mô phỏng trục truyền nhiệt chính – Phân tích nhiệt
Hình N° 30 cho thấy phân tích nhiệt sử dụng nhiệt độ sấy khô là 50 C° và nhiệt cần thiết
để sấy khô là 52,96 W.
Hình 30. Mô phỏng trục truyền nhiệt.

Nguồn: Own, 2018
Như nó chỉ ra, trục rỗng nếu nó có thể chịu được mọi nhiệt độ cần thiết để sấy khô,
truyền thuyết cho chúng ta biết rằng màu xanh lam ở nhiệt độ sẽ không ảnh hưởng đến
vây, tức là ở nhiệt độ thích hợp để vật liệu AISI 304 mà vây sẽ được sản xuất.
88
3.24. Thiết kế cuối cùng của máy sấy cà phê.
Hình 31. Thiết kế cuối cùng của máy sấy cà phê nằm ngang.
Nguồn riêng,
89
3,25. Phân tích kinh tế.
3.25.1. Sự đầu tư.
Trong chi phí sản xuất, một mô tả của tất cả các thành phần đã được thực hiện.
điện, cơ khí và điện tử của máy sấy cà phê với các chức năng tương ứng
chi phí, để có một ý tưởng chung về tổng giá trị của máy.
3.25.2. Lợi ích.
Trên thị trường hiện tại, một chiếc máy sấy cà phê có giá khoảng S/.
80.000.Khi sản xuất máy của chúng tôi, lợi ích của S/. 54348.
- Ồ
=
Ồ
54348 25652
=
25652
= 1,19
3.26. GIÁ THÀNH SẢN XUẤT
Tiếp theo, chúng tôi sẽ đề cập đến chi phí của từng vật liệu được sử dụng.
• Đầu tư ban đầu
chi phí trực tiếp
Chúng là chi phí của từng bộ phận của máy và môi trường cấu thành nó.
yếu tố Số lượng Đơn giá Thành tiền
HỆ THỐNG NĂNG LƯỢNG
Động cơ GLONG ALCO 3 HP 1 S/590 S/590
quạt hút mô hình 1 S/2000 S/2000
Thương hiệu Soler CRFT-T và

Palau
Động cơ GLONG ALCO 1 HP 1 S/200 S/200
HỆ THỐNG TRUYỀN DẪN
Trục chính rỗng 1 S/300 S/300
Phím dưới 1 S/13 S/13
Vòng bi trục rắn 1 S/170 S/170
90
Ổ cắm ổ trục chính SKF 1 S/9 S/9
ổ đỡ trục rỗng 1 S/280 S/280
ổ trục an toàn 2 S/9 S/18

nhông 15 răng 1 S/100 S/100
bánh răng 110 1 S/350 S/350
HỆ THỐNG SẤY
Thép tấm 2.5 2 S/150 S/300

mm
nắp xi lanh 2 S/100 S/200
Vây chìm 50mm x 5mm 1 S/25 S/25
ống thép 12 inch 1 S/35 S/35
Khuỷu tay 90° bằng thép 12 2 S/50 S/100

inch
bu lông che 25 S/1.60 S/40
BUỒNG ĐỐT
ống 11 inch 1 S/50 S/50
tấm mạ kẽm 1 inch 1 S/200 S/200
HỆ THỐNG THỨC ĂN
phễu xi lanh 1 S/500 S/5000

Phễu buồng nạp Auger 1 S/200
trung chuyển vô tận 1 S/250 S/250
Hỗ trợ phễu xi lanh 4 S/18 S72

thang trụ 1 S/200 S/200
LẮP RÁP VÀ SẢN XUẤT

hàn S/500 S/500
Công cụ S/160 S/160
Sơn S/100 S/100
Gắn S/500 S/500
TỔNG CỘNG S/11962.00
91
động cơ Yếu tố Số lượng đơn giá Tổng giá
Bảo vệ động
cơ Sirius 1 S/100 S/100
3RV1011- 1JA10
Công tắc từ
nhiệt Siemens 7- S/60 S/60
10Amp Sirius 8 Amp. 1
Cái quạt
Công tắc tơ S/150 S/150
(7,79 A)
Sirius 3RT1015-1AB01 1
7 Amp Rơle
nhiệt 1 S/200 S/200
3RU1116-1JB0 7- 10
Sirius
nút kim loại 2 S/15 S/30

1NC
Cáp AWG 4 20 tấn S/7.5 S/150

xứng đáng
Cáp Tw AWG
14 Sự xứng đáng 20 tấn S/7.5 S/150
Bảo vệ động
cơ Sirius 1 S/80 S/80
3RV1011- 1FA10
Công tắc nhiệt
từ Siemens 3.5 - S/50 S/50
5 Amp Sirius 5 Amp. 1

động cơ giảm tốc
(4,25 A)
Công tắc tơ 1 S/130 S/130
Sirius 3RT1018-1AC01
5 Amp Relé
térmico 1 S/180 S/180
3RU1116-1FB0 3.5
– 5 Amp Sirius

1NC
Cáp AWG 4 20 tấn S/7.5 S/150

xứng đáng
Cáp Tw AWG14 20 tấn S/7.5 S/|50

xứng đáng
trung chuyển vô tận Động cơ bảo

(0,3 A) vệ Sirius 1 S/70 S/70
3RV1041-
0EA10Siemens 0.28 – 0.4 Ampe
92
Công tắc từ nhiệt S/40 S/40
Sirius 1 Ampe. 1
Công tắc tơ 1 S/120 S/120

Sirius
3RT1055-1AB01
1.5 Amp Rơ le 1 S/160 S/160
nhiệt 3RU1116-0EB0
0.28 – 4 Amp
Sirius

1NC
Cáp AWG 4 20 tấn S/7.5 S/150

xứng đáng
Cáp Tw AWG
14 Sự xứng đáng 20 tấn S/7.5 S/150
TỔNG CỘNG S/2230
Tổng chi phí trực tiếp
CHI PHÍ GIÁ TRỊ
CHI PHÍ TRỰC TIẾP CỦA CÁC YẾU TỐ S/ S/11962.00
MÁY MÓC
CHI PHÍ TRỰC TIẾP CỦA HỆ THỐNG ĐIỆN S/2230
CHO MÁY
Những chi phí gián tiếp
Trong mục này là các chi phí không phải là nguyên vật liệu hoặc nhân công trực tiếp,
như năng lượng, lao động và nguyên vật liệu gián tiếp, cũng như các chi phí khác
kỹ thuật và hành chính
yếu tố Số lượng Đơn giá Thành tiền
VẬT LIỆU TRỰC TIẾP
Mỡ bôi trơn S/30 S/30
LAO ĐỘNG GIÁN TIẾP
Thiết kế và kỹ thuật S/10000 S/10000
93
Thiêt kê giao diê n S/500 S/500

kế hoạch cơ khí S/70 S/70
HẠNG MỤC HOẠT ĐỘNG
Nước S/20
Điện S/30
Điê n thoa i di đô ng S/20
Chuyên chở S/500

Internet S/20
Tổng chi phí đầu tư
CHI PHÍ GIÁ TRỊ
CHI PHÍ TRỰC TIẾP S/14192

NHỮNG CHI PHÍ GIÁN TIẾP S/11460
3.26.1. Thảo luận về kết quả
Với mục tiêu cung cấp giải pháp cho quy trình sấy cà phê tại trung tâm đông dân cư El
Triunfo, thiết kế máy sấy cà phê đã được đề xuất, sẽ rất hữu ích
mang lại lợi ích cho nông dân, có thể giảm thời gian sấy và tăng
sản xuất nói chung. Máy sấy cà phê công suất 15 tạ,
Năng lực này đã được lựa chọn thông qua các cuộc khảo sát được thực hiện trên nông dân, cho phép chúng tôi
cung cấp thông tin rằng sản lượng thu hoạch hàng năm là 40 tạ, với chiếc máy này họ sẽ có thể
sấy được nhiều cà phê hơn so với sấy bằng tay, hiệu quả hơn, tốt hơn
hương thơm và chất lượng, đóng góp cho môi trường bằng cách sử dụng cùng một vỏ cà phê
thu được từ cùng một quá trình sản xuất. So với máy sấy công ty
Pinhalense có nguồn gốc từ Brazil, nó sẽ dễ tiếp cận hơn, ít tốn kém hơn và hiệu quả hơn, vì
rằng máy của chúng tôi sẽ sử dụng năng lượng tái tạo để tạo ra nhiệt, làm cho
ngũ cốc trải qua quá trình sấy khô theo cách tốt nhất có thể.
94
CHƯƠNG IV:
KẾT LUẬN VÀ
KHUYẾN NGHỊ
95
IV. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
4.1. kết luận
Máy sấy quay là giải pháp thay thế thích hợp nhất theo
tiêu chí trọng số để cải thiện sản xuất cà phê để giải quyết nhu cầu
trung tâm thị trấn El Triunfo để làm khô hạt cà phê.
Tất cả các quy trình mà máy sấy cà phê sẽ có đã được xác định, có tính đến
tài khoản quan trọng nhất đó sẽ là làm khô hạt.
Đối với thiết kế, máy sấy cà phê tương phản với tất cả các thành phần của nó
quan trọng và các tham số cần thiết đã được thêm vào để kết quả là
đứng đầu.
Các kế hoạch và quan điểm của các thành phần đã được thực hiện, xem xét từng hệ thống và trong
từng quy trình của máy sấy cà phê quay ngang.
Thông qua chương trình Solidworks, máy sấy được thiết kế bằng cách nhập tất cả các
dữ liệu và tham số cần thiết. Có thể có được các quan điểm, tính chất vật lý, kế hoạch của
tất cả các thành phần được thiết kế.
Tính toán cơ, điện và nhiệt động do máy trình bày đã được thực hiện,
thu được kết quả tối ưu, thuận lợi trong từng quá trình.
Có tính đến giá cả hiện có trên thị trường, các chi phí đã được xây dựng
của sản xuất. Mỗi mảnh sẽ có chất liệu tốt và được đánh dấu để máy
máy sấy cà phê quay ngang thực hiện sấy khô tốt.
96
4.2. khuyến nghị
1. Nên thêm một thiết bị tự động, để kiểm soát tốt hơn và
theo dõi độ ẩm trong từng hạt cà phê.
2. Trong quá trình sấy khô, không nên kéo dài quá mức chuyển động của xi lanh, vì
rằng hạt cà phê có thể giảm chất lượng và không ở trong điều kiện tối ưu.
3. Trường hợp triển khai máy sấy quay ngang của
màu nâu, lưu ý tất cả các kích thước và phép đo trên các kế hoạch.
4. Với kết quả đạt được, đề xuất triển khai máy sấy cà phê
ở trung tâm thị trấn El Triunfo, bởi vì nó sẽ giúp đỡ và mang lại lợi ích cho từng nông dân tận tâm
đến kinh doanh cà phê.
97
NGƯỜI GIỚI THIỆU
Hernandez-Diaz.WN,Hernandez-Campos.FJ,Vargas.Galarza.Z.,Rodriguez-Jimenes.FC,
& García-Alvarado.MA, (2013). Tối ưu hóa quá trình sấy hạt cà phê trong máy sấy
quay. Kỹ thuật hóa học Mexico, 12, 315.
Ghosh.P & VenkatachalaPathi.N. (2014). Chế Biến và Sấy Cà Phê. quốc tế de
Nghiên cứu Kỹ thuật và Công nghệ, 3, 12.
Victor M. Berrueta-Soriano, Fernando Limon-Aguirre, Jose L. Fernandez-Zayas và Maria L.
Soto Pinto, (2003). Nông dân tham gia thiết kế, thi công máy sấy năng lượng mặt trời
cho cà phê. Khoa học nông nghiệp, 37, 95-106.
MHH Suzihaque, Robert Driscoll. (2016). Ảnh hưởng của bức xạ mặt trời, sức nổi của không khí
Nghiên cứu dòng chảy và tối ưu hóa quá trình sấy cà phê trong máy sấy thu hồi nhiệt. thủ tục
Kỹ thuật , 148, 812-822.
Alfonso Parra-Coronado, Gonzalo Roa-Mejía, Carlos E. Oliveros-Tascón. (2008). KHÔ
Phần II: Kiến nghị quản lý hiệu quả máy sấy cà phê cơ học
giấy da. Tạp chí Kỹ thuật Nông nghiệp và Môi trường Brazil, 12, 428-434.
GUTIERREZ F., JM; SANZ U., JR; OLIVEROS T., CE, OROZCO H., CA
Quạt máy sấy cà phê: Chẩn đoán, thiết kế và tính toán kinh tế quạt ly tâm. Chinchiná: FNC:
CENICAFÉ, 2012.56 p.
S. Deeto, S. Thepa, V. Monyakul, R. Songpracorp. (2017). Thử nghiệm hybrid mới
máy sấy năng lượng mặt trời và hệ thống chứa nước nóng hút ẩm hạt cà phê lớp mỏng.
Năng lượng tái tạo, 2, 1-36.
Fito, MP, Andres, GA., Barat, BJ, Albors, SA. (2016). Giới thiệu về sấy khô thực phẩm
bằng không khí nóng. Đại học Bách khoa Valencia.
ANCAFE. (2010). Quy trình sấy cà phê. Hướng dẫn kỹ thuật thi công và
hoạt động của máy sấy năng lượng mặt trời kiểu mái vòm, 127-128.
98
Montilla P., J.; Clay P., J.; Aritizabal L., M.; Montoya R., EC; Cửa Q., GI; Oliveros
T., CE; Cadena G., G. Tính chất vật lý và hệ số chuyển hóa của cà phê trong quá trình chế biến
lợi ích
Ballinas, M. (1990) Nghiên cứu thực nghiệm về máy sấy ngũ cốc bằng năng lượng mặt trời bán trụ,
Dự án cấp bằng đặc biệt, Đại học Trung tâm Venezuela, Caracas.
VanWylen, G. (2007). Cơ sở của nhiệt động lực học. (tái bản lần 2). Mexico, DF, Mexico:
Limusa Wiley.
Texeira, J. (2004). Thiết kế, thi công máy khử nước ca cao gián tiếp sử dụng
việc sử dụng không khí được làm nóng bằng năng lượng mặt trời. luận văn tốt nghiệp. đại học trung tâm
từ Venezuela, Caracas.
Parra C., A.; Roa M., G.; Oliveros T., CE Secafé Phần I: Mô hình hóa và Mô phỏng
Toán học trong Sấy cơ học cà phê Pergamino. Tạp chí Kỹ thuật Brazil
Nông nghiệp và Môi trường 12(4): 415-427. 2008.
Shigley, J. (2002). Thiết kế trong kỹ thuật cơ khí. (tái bản lần thứ 6). Mexico, DF, Mexico:
McGraw-Hill.
Malave, M., (1990). Thiết kế và thi công máy sấy năng lượng mặt trời. luận văn tốt nghiệp.
Đại học Trung ương Venezuela, Caracas.
Lindbland, C., (1979). Lưu trữ hạt, xử lý, sấy khô, silo. kiểm soát của
côn trùng và loài gặm nhấm. Mexico, DF, Mexico: Biên tập Concepto.
Henao, J. (1991). Khóa học về máy móc và quy trình cho lợi ích ướt của trái cây
cà phê. Đại học Trung ương Venezuela, Maracay.
99
PHỤ LỤC
100
Phụ lục số 1
Mô hình phỏng vấn sẽ được áp dụng cho nông dân của Centro Poblado El
chiến thắng
Nhằm vào những người nông dân trồng cà phê của Trung tâm dân cư El Triunfo.
Chủ đề: Máy sấy cà phê.
VÍ DỤ VỀ PHỎNG VẤN CÓ CẤU TRÚC
Ngày: ____/____/_____
Tên được phỏng vấn: _____________________________________________
Địa điểm: ________________________________________________
MỤC TIÊU:
Biết được nhu cầu của nông dân về sấy khô cà phê, đặc điểm, chủng loại và
chiến lược để có thể thiết kế một máy trình bày các thông số cần thiết
để sấy khô.
CÂU HỎI:
1. Sản lượng cà phê của bạn mỗi năm là bao nhiêu?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
2. Bạn sử dụng phương pháp sấy khô nào?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
3. Bạn biết những kiểu sấy khô nào?
101
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
4. Bạn sấy bao nhiêu và trong bao lâu?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
5. Độ ẩm yêu cầu của hạt là bao nhiêu phần trăm?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
6. Tại sao việc sấy khô lại quan trọng trong quá trình sản xuất của bạn?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
7. Những vấn đề nào khác nảy sinh khi sấy cà phê?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
8. Làm thế nào để bạn biết khi hạt đã khô?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
9. Phơi cà phê tốt có ích lợi gì?
102
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
10. Bạn có biết về máy sấy cà phê?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
11. Bạn sẵn sàng trả bao nhiêu tiền cho một chiếc máy sấy cà phê?
S/.10000 S/.15000 S/.20000 S/.25000 S/.30000
12. Bạn có biết về các hiệp hội nông nghiệp hỗ trợ tài chính cho nông dân không?
nông dân?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Người phỏng vấn: ______________________________________
Chuẩn bị bởi: Carranza Lizana, Daniel và Mori Quiroz, Jean
103
Phụ lục số 2
Quy tắc Đạo đức của Trường Cao đẳng Kỹ sư Peru (CIP)
104
Phụ lục số 3
Quy tắc Đạo đức của Trường Cao đẳng Kỹ sư Peru (CIP) - Tiếp theo
105
Phụ lục số 4
Quy tắc Đạo đức Nghiên cứu của Đại học Señor de Sipán (USS)
106
Phụ lục số 5
độ nhám tương đối
107
Phụ lục số 6
Propiedades del Aire – Yunus Cengel
108
Phụ lục số 7: Sơ đồ Moody - Cengel
109
Phụ lục số 8
Tabla del factor K A-24 - Krane
Phụ lục số 9
Tổn thất nhỏ của chất lỏng
110
Phụ lục số 10
Các yếu tố ma sát cho thép thương mại
Phụ lục số 11
Dữ liệu cụ thể của vỏ cà phê
111
Phụ lục số 12
Báo cáo phân tích tĩnh trục sấy
Mô phỏng trục
truyền nhiệt.
Ngày: Chủ nhật, ngày 6 tháng 10

năm 2019
Nhà thiết kế: Solid Works
Tên nghiên cứu: Phân tích tĩnh
Loại phân tích: Phân tích tĩnh
Sự miêu tả:
Phân Tích Tĩnh Trục Truyền Nhiệt - Thiết Kế Mục lục

của một máy sấy cà phê quay ngang với
công suất 15 tạ trong bộ phận của

Mô tả...................112
Tỉnh Cajamarca san Ignacio trung tâm đông dân cư Thông tin mẫu .113
khải hoàn.
Thuộc tính nghiên cứu...114
Đơn vị.................................114
Đặc tính Vật liệu 115 Tải
trọng và Đồ gá ............116
Thông tin lưới ....117
112
thông tin mô hình
Tên người mẫu: Trục truyền nhiệt

Cài đặt hiện tại: Mặc định
chất rắn
Tên tài liệu và tài liệu Đối xử như là tính chất thể tích Đường
tham khảo dẫn tài liệu/Ngày sửa
đổi
Ma trậnL5 Chất rắn Khối lượng:191,662 C:\Users\Winder™\Deskt

kg Thể tích:0,0248911 m^3 op\DESKTOP
Tỷ trọng:7700 kg/m^3 Trọng FOLDERS\Desktop
lượng:1878,29 N Folders\Thesis-Daniel y
Mori\Axis Design\Thesis
Analysis Axis.SLDPRT
06 tháng 10 21:17:26 2019
113
tài sản phòng thu
tên học phân tích tĩnh
loại phân tích phân tích tĩnh
loại lưới lưới chắc chắn
Hiệu ứng nhiệt: Kích hoạt
tùy chọn nhiệt nghiên cứu nhiệt
Nhập nghiên cứu nhiệt: nhiệt 1
khoảng thời gian 1
nhiệt độ ở điện áp bằng không 298 độ Kelvin
Bao gồm các tác động của áp suất chất lỏng hủy kích hoạt
từ Mô phỏng dòng chảy của SOLIDWORKS
loại người giải quyết FFEPlus
Hiệu ứng căng cứng (Inplane): Kích hoạt
mùa xuân mềm mại: hủy kích hoạt
cứu trợ quán tính: hủy kích hoạt
Tùy chọn liên kết không tương thích Tự động
dịch chuyển lớn hủy kích hoạt
Tính lực tự do của vật Kích hoạt
ma sát Kích hoạt
hệ số ma sát 5.000000e-002
Sử dụng phương pháp thích ứng: hủy kích hoạt
thư mục kết quả tài liệu SOLIDWORKS
(C:\Users\Winder™\Desktop\CARPETAS
DESKTOP\Folders-Desktop\Thesis
Daniel và Mori\Axis Design)
Các đơn vị
Hệ thống đơn vị: Số liệu (MKS)
Chiều dài/Độ dịch chuyển mm
Nhiệt độ Kelvin
vận tốc góc Hàng/seg
Áp suất/Sức căng N/m^2
114
tính chất vật liệu
mô hình tham khảo Của cải Các thành phần

Vật chất: Thép không gỉ Khối 1(MatrixL5)(Trục
Loại mô hình: Đẳng hướng đàn hồi tuyến Phân tích luận án)
tính
Tiêu chí thất bại von Mises căng
mặc định: thẳng tối đa.
Giới hạn đàn hồi: 6.20422e+008
N/m^2
Giới hạn kéo: 7.23826e+008 N/m^2
Mô đun đàn hồi: 2.1e+011 N/m^2
Tỷ lệ Poisson:
0,28
Mật độ: 7700 kg/m^3
Mô đun cắt: 7.9e+010 N/m^2
Hệ số giãn nở
nhiệt: 1.3e-005 /Kelvin

Dữ liệu đường cong: N/A
115
Tải trọng và dây buộc
tên kẹp hình ảnh kẹp Chi tiết kẹp
Cố định-1
Thực thể: 1
phương pháp
Loại:
hình học cố định
lực lượng kết quả
Thành phần Lực X VÀ VỚI kết quả
lượng phản ứng (N) -8.50958 0,513428 20.1193 21.8509
Khoảnh khắc phản ứng (Nm) 0 0 0 0
Tên của Tải lên hình ảnh tải chi tiết

thù lao
Xoắn-1 thực thể 1 khuôn mặt
là:
Thẩm quyền giải Cách< 1 >
quyết:
Kiểu: áp dụng thời điểm

xoắn
Giá trị: -3529,64 Nm
nhiệt độ 1 Thực thể: 1 khuôn mặt
ủ rũ 323.15K
ngày:
Máy ly tâm-1 Máy ly tâm, Tham khảo: Cách< 1 >
Vận tốc góc: 4 rad/s

Gia tốc góc 0 rad/s^2 :
116
thông tin lưới
Lưới đã sử dụng: lưới tiêu chuẩn
Chuyển tiếp tự động: hủy kích hoạt
Bao gồm các vòng lưới tự động: hủy kích hoạt
điểm Jacobian 4 Điểm
Kích thước phần tử 45,7245 mm
Sức chịu đựng 2,28623 mm
Chất lượng lưới Các phần tử bậc hai cao
Thông tin lưới – Chi tiết
Tổng số nút 119810
Tổng số phần tử 51518
tỷ lệ khung hình cao nhất 41.739
% phần tử có tỷ lệ khung hình < 3 80,1 % phần tử có tỷ lệ khung
hình > 10 0,109
% phần tử bị bóp méo (Jacobian) 0
Thời gian để hoàn thành lưới (hh;mm;ss): 00:01:40
Tên máy tính:
117
Kết quả học tập
Tên Kiểu tối tối

căng thẳng1 VON: căng thẳng thiểu 5.63372e+007 N/ đa 3.38036e+008 N/
von Mise m^2 Nút: 10030 m^2 Nút: 10435
Luận đề Giải tích trục - Phân tích tĩnh - Ứng suất - Ứng suất
Tên Kiểu tối thiểu tối đa
Chuyển vị1 URES: Kết quả chuyển vị 0 mm 0,0151682mm

Nút: 5 Nút: 16027
Axis-Analysis Thesis - Phân tích tĩnh - Displacements - Chuyển vị ESTRN: Biến

Biến dạng đơn vị1 dạng 0.000356964 0.00105244 đơn vị
Element:
tương đương
3584 Element:
18696
118
Luận văn Phân tích trục - Phân tích tĩnh - Biến dạng đơn vị - Biến dạng đơn vị
yếu tố bảo mật Tự động Nút Nút

1.83537: 10435 3.0127: 10030
Phân tích trục-Tesi-Phân tích tĩnh-Hệ số an toàn-Hệ số an toàn
119
Phụ lục số 13
Báo cáo phân tích động trục sấy
Mô phỏng trục
truyền nhiệt.
Ngày: Chủ nhật, ngày 6 tháng 10 năm

2019
Nhà thiết kế: Solid Works

Tên nghiên cứu: Năng động
Loại phân tích: Phân tích động tuyến
tính (Đồ thị lịch sử thời gian)
Mục lục Mô
tả.....................120 Giả
định..............Error!
Điểm đánh dấu không xác định.
Sự miêu tả Thông tin mẫu......121
Thuộc tính nghiên cứu......122
Phân Tích Động Lực Học Trục Truyền Nhiệt - Thiết Kế Đơn vị.............................122
của một máy sấy cà phê quay ngang với Thuộc tính vật liệu ....123 Tải
công suất 15 tạ trong bộ phận của trọng và đồ đạc ..............124
Định nghĩa kết

Tỉnh Cajamarca san Ignacio trung tâm đông dân cư
nối.... Error! Điểm đánh dấu không
khải hoàn.
xác định.
Thông tin liên
hệ ....Sai! Điểm đánh dấu không xác

định.
Thông tin lưới ............125
Chi tiết cảm biến......Error!

Điểm đánh dấu không xác định.
Kết quả nghiên cứu......126
Kết luận Sai! Điểm đánh dấu không

xác định.
120
thông tin mô hình
Tên model: Axis - Thesis Analysis
Cài đặt hiện tại: Mặc định
chất rắn
Tên tài liệu và tài liệu Được coi là thuộc tính thể tích Đường dẫn tài liệu/Ngày sửa
tham khảo đổi
Ma trậnL5 Chất rắn Khối lượng:191,662 C:\Users\Winder™\Deskto

kg Thể tích:0,0248911 m^3 Tỷ p\MARPETAS
trọng:7700 kg/m^3 Trọng MÁY TÍNH để bàn\Thư mục

lượng:1878,29 N Bàn\Thesis-Daniel và
Mori\Axis Design\Axis-Analysis
Tesi-Dinámico 1\Eje-Analysis
Luận văn.SLDPRT
20 tháng 10 21:25:03 2019
121
tài sản phòng thu
tên học năng động 1
loại phân tích Phân tích động tuyến tính (Đồ thị lịch sử
thời gian)
số tần số 15
loại người giải quyết FFEPlus
mùa xuân mềm mại: hủy kích hoạt
Tùy chọn liên kết không tương thích Tự động
tùy chọn nhiệt Bao gồm tải nhiệt
nhiệt độ ở điện áp bằng không 298 độ Kelvin
Bao gồm các tác động của áp suất hủy kích hoạt
chất lỏng từ SOLIDWORKS Flow

mô phỏng
thời gian bắt đầu 0 giây
KẾT THÚC
1 giây
tăng thời gian 0,01 giây
Ảnh hưởng của tĩnh tải hủy kích hoạt
thư mục kết quả tài liệu SOLIDWORKS
(C:\Users\Winder™\Desktop\CARPETAS
DESKTOP\Folders-Desktop\Thesis-Daniel và
Mori\Axis Design\Axis-Thesi-Dynamic Analysis 1)
Các đơn vị
Hệ thống đơn vị: Số liệu (MKS)
Chiều dài/Độ dịch chuyển mm
Nhiệt độ Kelvin
vận tốc góc Hàng/seg
Áp suất/Sức căng N/m^2
122
tính chất vật liệu
mô hình tham khảo Của cải Các thành phần

Tên: Thép không gỉ Chất rắn 1(MatrixL5)
(Eje-Phân tích luận án)
Loại mô hình: Đẳng hướng đàn hồi tuyến tính
Tiêu chí thất bại von Mises căng thẳng tối đa.
mặc định:
Cường độ năng suất: 6.20422e+008 N/m^2
Giới hạn kéo: 7.23826e+008 N/m^2
Mô đun đàn hồi: 2.1e+011 N/m^2
Hệ số 0,28
Poisson:
Mật độ: 7700 kg/m^3
Mô đun cắt: 7.9e+010 N/m^2
mở rộng
1.3e-005 /Kelvin
nhiệt:
Dữ liệu đường cong: N/A
123
Tải trọng và dây buộc
Tên của hình ảnh kẹp Chi tiết kẹp

khuất phục
Điều kiện ban đầu-1 thực thể 1 khuôn mặt
là:
giới thiệu Cách< 1 >
cia:
Loại: Sử dụng
hình học tham
chiếu
chuyển khoản 0,5

từ:
Đơn vị tôi
S:
lực lượng kết quả
Thành phần Lực X VÀ VỚI kết quả
lượng phản ứng (N) 0 0 0 1e-033
Khoảnh khắc phản ứng (Nm) 0 0 0 0
124
thông tin lưới
Lưới đã sử dụng: lưới tiêu chuẩn
Chuyển tiếp tự động: hủy kích hoạt
Bao gồm các vòng lưới tự động: hủy kích hoạt
điểm Jacobian 4 điểm
Kích thước phần tử 44,582 mm
Sức chịu đựng 2,2291mm
Chất lượng lưới Các phần tử bậc hai cao
Thông tin lưới – Chi tiết
Tổng số nút 118183
Tổng số phần tử 50225
Tỷ lệ khung hình tối đa % phần 35.562
tử có tỷ lệ khung hình < 3 81,4% phần tử có tỷ lệ khung hình >
10 0,215% phần tử bị biến dạng (Jacobian)
Thời gian để hoàn thành lưới (hh;mm;ss): Tên máy 00:01:26
tính:
125
Kết quả học tập
Tên Kiểu tối thiểu tối

căng thẳng1 VON: điện áp von 1392,02 N/m^2 đa 5.13337e+007 N/
Lỗi ở bước số: 100(1 Nút: 17496 m^2 Nút: 16981
giây)
Luận Văn Phân Tích Trục - Động - Căng-Tensions
126
Chuyển vị1 URES: Kết quả chuyển vị 0,763981 mm 0,76413 mm

trong bước số: 100(1 Nút: 5811 Nút: 1262
giây)
Axis-Tesi-Dynamic Analysis 1-Dịch chuyển-Dịch chuyển1
127
Tên Kiểu
trả lời 1 Biểu đồ lịch sử-thời gian
Phân tích Axis -Thesis - Dynamic – Response – Phản hồi
128
Tên Kiểu
Biểu đồ đáp ứng tần số1 phản hồi thường xuyên
Luận án Axis-Analysis - Dynamic - Đồ thị đáp ứng tần số - Đồ thị đáp ứng tần số
129
Tên Kiểu
Biểu đồ đáp ứng tần số2 phản hồi thường xuyên
Luận án Axis-Analysis - Dynamic - Đồ thị đáp ứng tần số - Đồ thị đáp ứng tần số
130
Phụ lục số 14
Lưu trữ hạt cà phê và vỏ trấu
131
Phụ lục số 15
Phương pháp sấy hạt cà phê thủ công
132
Phụ lục số 16
Quy trình rửa và bảo quản hạt cà phê
133
CÁC KẾ HOẠCH
134

2.Thiết Kế Máy Sấy Cà Phê Quay Ngang 15 Tấn

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

2.Thiết Kế Máy Sấy Cà Phê Quay Ngang 15 Tấn

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Machine Translated by Google

KHOA KIẾN TRÚC KỸ THUẬT VÀ

TRƯỜNG CHUYÊN NGHIỆP CƠ KHÍ

THIẾT KẾ MÁY SẤY CÀ PHÊ

QUAY NGANG CÔNG SUẤT 15

GỢI Ý TRONG BỘ PHẬN

TỈNH CAJAMARCA SAN IGNACIO XUỐNG XUỐNG

ĐỂ LỰA CHỌN CHỨC DANH CHUYÊN MÔN

mg. Alvarado Silva Carlos Alexis

Dòng nghiên cứu:

Kỹ thuật quy trình sản xuất

THIẾT KẾ MÁY SẤY CÀ PHÊ QUAY NGANG

Bạch. Daniel Carranza

Ing. Alvarado Silva Carlos Alexis

Sipán để chọn chức danh Kỹ sư cơ điện chuyên nghiệp

ĐƯỢC CHẤP NHẬN BỞI:

mg. Vives Garnique Juan Carlos

Tôi đã xoay sở để hoàn thành sự nghiệp chuyên nghiệp của mình.

Daniel Olivier Carranza Lizana

Tôi dành công việc này trước hết cho Chúa, vì là

có thể đến đây, để đạt được một mục tiêu, vì vậy

Jean-Pierre Mori Quiroz

BẢN TÓM TẮT

công suất 15 tạ tại vùng Cajamarca, tỉnh San Ignacio, Centro

Từ khóa: Cà phê, thiết kế máy, máy sấy, Nhiệt, khử, Ẩm.

mà có chi phí rất cao.

Từ khóa: Cà phê, thiết kế máy, máy sấy, nhiệt, bộ khử, độ ẩm.

HỏiTRONG = Nhiệt hóa hơi do cà phê thu được

ns = hiệu quả làm khô

CPw = Nhiệt dung riêng của hơi nước

Tw = Thay đổi nhiệt độ giai đoạn sấy cà phê

hfg = Entanpy hóa hơi nước

Cpa1 = Nhiệt không khí cụ thể trong khí quyển

Ta1 = Thay đổi nhiệt độ, làm khô không khí

M: Độ ẩm hạt cà phê [%]

ρ = Mật độ không khí ở San Ignacio [1.184 3 ]

mcom = Khối lượng của nhiên liệu

t = Thời gian khô

Q̇ = Năng lượng phải cung cấp cho cà phê[ ⁄ ]

ṁ với = Lưu lượng khối lượng đốt cháy [ ⁄ ]

Cp = Nhiệt dung của vỏ cà phê [ ⁄ ]

V = Vận tốc không khí [ ⁄ ]

= Đường kính ống [m]

= Độ nhớt động học của không khí ở 50℃

L = Chiều dài ống (1m)

V = Tốc độ không khí [ ]

̇= Lưu lượng khí [ ]

= Độ ẩm ban đầu của cà phê

= Tổn thất áp suất ở các đoạn xa [ 2 ]

= Tổng chiều dài ống [m]

= Khoảnh khắc [Không. tôi]

= quán tính của khối lượng [kg /

= gia tốc góc

= quán tính của xi lanh [kg / 2]

= Quán tính của vây [kg / 2]

= Quán tính của khối cà phê [kg/ 2]

= Chiều dài xi lanh [m]

= Tỷ trọng thép [7860 kg/ 3]

= Đường kính ngoài của trống [m]

= Đường kính trong của trống [m]

= Đường kính trong của xi lanh [m]

Ip = Mômen quán tính cực

Fs = Hệ số an toàn cho trục chính sẽ là 3

Vs = Tỷ lệ rơi của vỏ cà phê[ ⁄ ]