‫صناعية نظري المحاضرة السادسة‬

Syrup
● Definition:
▪︎ Syrup is a nearly saturated aqueous solution of sugar such as sucrose in
water, with or without medicinal or flavouring ingredients.
▪︎ When the syrup contains some added medicinal substances, it is called
medicated syrup.
▪︎ Flavoured syrup is one which is not medicated but contains flavoured
substances, and it is used as flavoured vehicle.

‫ مع أو بدون‬، ‫الشراب عبارة عن محلول مائي مشبع تقريًب ا من السكر مثل السكروز في الماء‬ ▪︎
.‫مكونات طبية أو منكهة‬

.‫عندما يحتوي الشراب على بعض المواد الطبية المضافة فإنه يسمى شراب طبي‬ ▪︎
.‫︎▪ شراب منكه غير معالج ولكنه يحتوي على مواد منكهة ويستخدم كمركب منكه‬

▪︎ it's a liquid dosage form taken to the oral route.

▪︎ Viscous, concentrated solution of sucrose and other sugars. With (or)
with out medicaments.
▪︎ Flavouring agent vehicle.
▪︎ Contain up to 85% to resist bacterial growth.
▪︎ Intended for oral use.
.‫هو شكل جرعة سائلة تؤخذ عن طريق الفم‬ ▪︎
.‫ مع (أو) بدون أدوية‬.‫︎▪ محلول لزج مركز من السكروز والسكريات األخرى‬

. ‫︎▪ وسيلة كعامل منكه‬

.‫ مخصص لإلستعمال الفموي‬.‫ لمقاومة نمو البكتيريا‬٪85 ‫︎▪ يحتوي على ما يصل إلى‬

● Components:
▪︎ Sucrose (or) other substitute (glycogenic or non- glycogenic)
▪︎ Glycogenic = sorbitol, glycerine, propyl glycol
▪︎ Non-glycogenic = methyl cellulose, Hydroxy methyl cellulose (suitable
for diapetic partients)
▪︎ COLOURING AGENTS :-
1-Green = Mint
2-Brown = Chocolate
3-Red = Amaranth
● Presevatives: ‫مواد حافظة‬
▪︎ Some bases, although, resist microbial attack but because of their high
water content, it require an anti microbial preservative.
▪︎ Commonly used preservative include:-
1-Methyl hydroxy benzoate
2-Propyl hydroxy benzoate
3-Chlorocresol
4-Benzoic acid
5-Phenyl mercuric nitrate

‫على الرغم من أن بعض القواعد تقاوم الهجوم الميكروبي ولكن بسبب محتواها المائي العالي‬ ▪︎
.‫ فإنها تتطلب مادة حافظة مضادة للميكروبات‬،

- :‫تشمل المواد الحافظة شائعة االستخدام‬ ▪︎

‫الكلوروكريسول‬-3 ‫بروبيل هيدروكسي بنزوات‬-2 ‫ ميثيل هيدروكسي بنزوات‬-1

‫ نترات فينيل الزئبق‬-5 ‫ حمض البنزويك‬-4

● Advantages of Syrups:
a. Ability to disguise bad taste of medication.
b. Thick character of syrup has soothing effect on irritated tissues of throat.
c. Contain little or no alcohol.
d. Easy to adjust the dose for a child's weight

.‫ القدرة على إخفاء المذاق السيئ لألدوية‬.‫أ‬

.‫ الطابع الكثيف للشراب له تأثير مهدئ على أنسجة الحلق المتهيجة‬.‫ب‬

.‫ تحتوي على القليل من الكحول أو ال تحتوي‬.‫ج‬

‫ من السهل تعديل الجرعة حسب وزن الطفل‬.‫د‬

‫‪● disadvantages :‬‬ ‫تشكيل السكر المحول‪.‬‬ ‫︎▪‬
‫︎▪ تؤثر على الطعم واالستقرار‪.‬‬
‫‪▪︎ Formation of invert sugar.‬‬ ‫︎▪ (الجلوكوز ‪ +‬الفركتوز = التحلل المائي للسكروز شكل‬
‫‪▪︎ Effect the taste, stability.‬‬ ‫السكر المحول بالحرارة)‬
‫)‪▪︎ ( glucose + fructose = sucrose hydrolysis heat invert sugar form‬‬
‫‪▪︎ CARAMELIZATION :‬‬
‫‪- The product become black color is sucrose over heat is called as‬‬
‫‪caramelization.‬‬
‫‪- The process avoid maintain temperature.‬‬
‫‪- sugar 110°C‬‬
‫‪- galatose , glucose and saccharose 160°C‬‬
‫‪- maltose 180°C‬‬
‫الكرملة‬ ‫︎▪‬
‫‪ -‬يصبح المنتج أسود اللون هو السكروز فوق الحرارة يسمى الكراميل‪.‬‬

‫‪ -‬عملية تجنب الحفاظ على درجة الحرارة‪.‬‬

‫‪ -‬سكر ‪ 110‬درجة مئوية‬

‫‪ -‬الجالتوز والجلوكوز والسكروز ‪ 160‬درجة مئوية‬

‫‪ -‬مالتوز ‪ 180‬درجة مئوية‬

‫‪Classification of syrup‬‬

‫النوع‬ ‫التعريف‬ ‫مثال‬

‫‪ - 1‬الرشاب البسيط‬ ‫يستخدم الماء وحده لصنع‬ ‫︎▪‬ ‫رشاب السكروز‬ ‫︎▪‬
‫الرشاب‪.‬‬

‫يحتوي عىل عوامل طبية‬ ‫︎▪‬ ‫رشاب ابيكاك‬ ‫︎▪‬

‫‪ - 2‬الرشاب الطيب‬ ‫(عرق الذهب)‬
‫رشاب للسعال‬ ‫︎▪‬
‫تحتوي عىل مواد منكهة ولكن ال‬ ‫︎▪‬
‫تحتوي عىل مواد طبية‪.‬‬ ‫رشاب الكرز‬ ‫︎▪‬
‫‪ - 3‬الرشاب المنكه‬
‫وسيلة أو نكهة للوصفات الطبية‪.‬‬‫︎▪‬ ‫رشاب التوت‬ ‫︎▪‬
● Flavored syrups :
1-Cherry and Orange Syrups - good vehicle for drugs requiring acid
medium.
2-Cocoa Syrup - effectively masks bitter tasting drugs .
3-Ora-Sweet and Ora-Sweet SF- alcohol free vehicle for extemporaneous
compounding of syrup .

.‫ وسيلة جيدة لألدوية التي تحتاج إلى وسط حمضي‬- ‫ شراب الكرز والبرتقال‬-1

.‫ يخفي بشكل فعال األدوية ذات المذاق المر‬- ‫شراب الكاكاو‬-2

.‫ وسيلة خالية من الكحول لتركيب الشراب في وقت الحق‬-Ora-Sweet and Ora-Sweet SF -3

● Storage :
▪︎ It's maintain the temperature.
▪︎ stable temperature.
▪︎ completely fill the container.
▪︎ no more air phase in surface of product growth of micro organism.
.‫يحافظ على درجة الحرارة‬ ▪︎
.‫︎▪ درجة حرارة ثابتة‬

.‫︎▪ امأل الحاوية بالكامل‬

.‫︎▪ ال مزيد من طور الهواء في سطح نمو المنتج من الكائنات الحية الدقيقة‬

● Type of containers:
1. Plastic container = colorless, brown color container mostly use , other
color is available.
2. Glass container = colorless, brown color form.

.‫ يتوفر لون آخر‬، ‫ حاوية بالستيكية = حاوية لون بني عديم اللون تستخدم في الغالب‬.1

.‫ وعاء زجاجي = لون بني عديم اللون‬.2