Ch.

4 Cell Structure [細胞結構] (Notes)

Microscope [顯微鏡]: magnification [放大率] = eyepiece [接目鏡] x objective [接物鏡]

- low-power magnification [低倍觀察]
- high-power magnification [高倍觀察]: 在對焦時, 切忌把眼睛放在接目鏡(eyepiece)處, 而要在旁邊留意鏡筒是否
會撞破玻片(slide); 又因所觀察的範圍很小, 所接受到的光線也較少, 故此要把光欄(diaphragm)放大, 也要
調節聚光器(condenser)

研究生物學, 不要習慣死背書或筆記, 而要用 “理由/常理” 去想通它 (即是 “想當然”);

及用日常生活的例子去了解它, 日常例子俯拾皆是!

我是細胞
一個細胞需要什麼? (這就正如要設計一間 屋/工廠 一樣) 膜 , 我很
薄 , 畫我只 我是細胞壁 ,
我在最外層 , 因
要有自己的範圍:  即有一片膜 cell membrane[細胞膜], 需用一條線
我很厚 , 因此畫
要有東西去支撐它  即 cell wall[細胞壁], 我要用雙線

要有基本的地方以進行內部的活動即 cytoplasm[細胞質],
要有結構可以控制細胞活動  即 nucleus[細胞核],
要有貯藏物質的地方  即 vacuole[液泡],
又要有各種類型的器官  即 organelle[細胞器], 這些都存在於我們的細胞中。

我是由
Cell structure [細胞結構]: 脂肪和 我是由纖維素
蛋白質組成的 (cellulose) 組成
1. cell wall - in plant cells only. [細胞壁: 只在植物細胞中存在] 的 , 因此 , 我
很堅硬 , 可以
composed of cellulose, [從纖維素構成] 保護我下面的
結構
property: fully/freely permeable (because large pores present)
[性質: 全透性 (因有大的孔), 所有東西都可以通過]
function: maintain the shape of plant cells; protect the cell. [功能: 維持植物細胞的形狀; 並保護細胞]

2. cell membrane - composed of fats and proteins. [細胞膜: 由脂肪和蛋白質所構成]

property: selectively permeable. [性質: 選透性, 只容許某些東西通過, 通常是較細的水、葡萄糖]
function: control movement of substances into and out of the cell. 我是沒有生命的
一層 , 因此我的
[功能: 控制進出細胞的物質種類和速度] 我是有生命的 , 因此我有 特徵是 fully
selectively permeable[ 選透 permeable
性 ] 的特徵 ,; 我可以控制 [ 全透性 ]
哪種東西進出細胞

3. cytoplasm - jelly-like substances. [細胞質: 是凝膠狀的物質]

function: allow the activities of the cell to take place. [功能: 容許細胞活動在這裡進行]
我是線粒體
[mitochondrium], contains organelles: eg. mitochondria (單數: mitochondrion) - carry out respiration to release energy.
我負責進行呼吸
作用 [載有細胞器: 例如: 線粒體: 進行呼吸作用, 以釋放食物中的能量]
[respiration], 以
釋放能量 chloroplast - in plant cells only. [葉綠體: 只在植物細胞中有]
我是細胞質 contains chlorophyll. [藏有葉綠素]
我是葉綠 [cytoplasm], 所
體 , 我進行 有細胞活動都在
carry out photosynthesis to produce carbohydrates (food).
光合作用 , 我裏面進行
以製造糖
[進行光合作用, 以製造碳水化合物(食物)]

4. nucleus - nuclear membrane [細胞核: 核膜]

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 thread-like chromosomes: composed of DNA (the genetic materials) and proteins. 我是液泡
[vacuole], 我是
[線狀的染色體: 由 DNA(一些遺傳物質)和蛋白質所構成] 一個垃圾崗 , 說
得好聽些 , 就是
function: determines the characteristics of the organisms [功能: 決定生物的特徵]
一個貯物室
control activities of the cell. [控制細胞的活動] 我是細胞核 , 我
是神 , 我有染色
體 , 因此我可以
5. vacuole - contain cell sap (solution of sugars, proteins, minerals, etc.) 控制整個細胞
的特徵和活動
[液泡: 含有細胞液 (含有糖、蛋白質、礦物鹽等的溶液)]
function: store substances, eg. water, food, wastes, etc. [功能: 貯藏某些物質, 例如: 水、食物、廢物等等]
動物和植物有什麼不同呢? 植物有光合作用, 而動物不能  要有什麼才能進行光合作用?
植物較硬  什麼東西使它較硬? (wall? shape?)
動物(人)去 toilet[廁所]  植物不須要解決? 會不會是它們自備膠袋? 我是動
物細胞
有人說吃植物好, 也有說吃動物好, 它們是否貯存了不同的東西?
我是肌
肉細胞

我是植
物細胞

Differences between plant cells and animal cells: [植物和動物細胞的分別]

Plant cells [植物細胞] Animal cells [動物細胞]
1. cell wall [細胞壁]
2. chloroplast [葉綠體]
3. shape (regular/irregular) [形狀(規則/不規則)
4. vacuole (size) [液泡(大小)]
5. nucleus (position) [細胞核(位置)]
6. store substances [貯存的物質]

Plant cells and animal cells have vacuoles. In plant cell, vacuole is large and lies in the central position (therefore the nucleus
is pressed towards the peripheral position near the cell membrane). In animal cell, vacuole is usually absent (so that the
nucleus can be placed in central position) or if present, smaller in size and larger in number.
[植物和動物細胞兩者都有液泡; 在植物細胞中, 液泡通常是較大的而又在中央位置的(因此細胞核被迫近細胞膜;
在動物細胞中, 通常都沒有液泡(因此細胞核可在中央部分), 也可能會有(即是有又得, 無又得); 如有, 則液泡通常都
有較大的數目而較細的體積)。

Not all plant cells contain chloroplast (chlorophyll). (eg. onion epidermal cells, root hair cells, … etc  do not have
chloroplast) [不是所有植物細胞都含有葉綠體(葉綠素)]的, (例如: 洋蔥表皮細胞、根毛細胞等等, 就沒有葉綠體)]

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Levels of organization [生物的結構層次]: cells [細胞] tissue [組織] organ [器官] system [系統] organism [個體]

Discovery of microscope [顯微鏡的發現]: 第一個使用顯微鏡的人是 Robert Hooke [羅伯特.虎克];

另一個造出精美顯微鏡的人是 Antonie van Leeuwenhoek [列文虎克]

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