This recipe is for pudding baklava - a sweet treat made of layers of phyllo dough filled with pudding and topped with syrup. The ingredients include ready-made phyllo dough, milk, vanilla pudding mix, sugar, eggs, oil and water. The phyllo layers are brushed with an egg-sugar-oil mixture and filled with cooled vanilla pudding. The rolls are baked until golden brown then drizzled with a sugar syrup. Once cooled, the baklava is cut into pieces and served.
This recipe is for pudding baklava - a sweet treat made of layers of phyllo dough filled with pudding and topped with syrup. The ingredients include ready-made phyllo dough, milk, vanilla pudding mix, sugar, eggs, oil and water. The phyllo layers are brushed with an egg-sugar-oil mixture and filled with cooled vanilla pudding. The rolls are baked until golden brown then drizzled with a sugar syrup. Once cooled, the baklava is cut into pieces and served.
This recipe is for pudding baklava - a sweet treat made of layers of phyllo dough filled with pudding and topped with syrup. The ingredients include ready-made phyllo dough, milk, vanilla pudding mix, sugar, eggs, oil and water. The phyllo layers are brushed with an egg-sugar-oil mixture and filled with cooled vanilla pudding. The rolls are baked until golden brown then drizzled with a sugar syrup. Once cooled, the baklava is cut into pieces and served.
1 l mlijeka 3 kesice pudinga od vanilije (ili od čokolade) 4 kašike šećera Sastojci za premazivanje jufki: 4 jaja 1 dcl ulja 4 kašike šećera Sastojci za zaljev: 500 gr šećera 2 čaše (od jogurta) vode
Priprema:
Skuhati 3 pudinga od vanilije u litri mlijeka, zaslađen prema ukusu.
Puding posuti šećerom u prahu (da se ne formira korica) i ostaviti da se prohladi. Ne mora se ohladiti skroz, može biti i mlak. Odmah staviti zaljev da se kuha. Šećer preliti vodom i staviti da proključa. Od trenutka kad proključa, dovoljno je 2 – 3 minute, pa skloniti i ostaviti da se ohladi. Umutiti jaja sa šećerom i uljem za premazivanje jufki. Prebrojati jufke i podijeliti kore tako da vam na jedan rolat dođu najmanje 3 kore, može i do 5 kora. Sveukupno trebate dobiti 3 rolata. Uzeti prvu jufku, premazati je smjesom od jaja i ulja, zatim drugu, koju također premazujemo i treću, koju ne treba premazivati. Na kraj jufke staviti trećinu pudinga i polako zarolati sve u rolat. Sa koje strane ćete rolati (duže ili kraće) odredite prema dužini svog pleha u kojem ćete peći baklavu. Formiran rolat staviti u podmazan pleh. Postupak ponoviti sa ostalim jufkama. Gotovu baklavu malo pouljiti. Rernu zagrijati na 180°C i staviti baklavu da se peče. Peći oko 15 – tak minuta da baklava lijepo porumeni. Ispečenu baklavu zaliti zaljevom koji se već prohladio. Ostaviti da se dobro ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti malo i u frižider. Sjeći na komade željene veličine (ja sam sjekla malo ukoso) i poslužiti. NAPOMENA: Umjesto pudinga od vanilije možete koristiti bilo koji drugi puding – jagoda, malina, čokolada, banana…