Autor: MMI

Conditum paradoxum - neobično

začinjeno vino
Obožavate kuhano vino? Nudimo vam starorimski recept za začinjeno vino koje
sadrži začine poput lovora, papra i šafrana obavijenih slatkoćom meda i
datulja. Dodatkom veće ili manje količine vina možete mijenjati završni okus.
Ulijete li samo 0,5 l vina, dobit ćete desertno vino okusa poput likera.

6 - 8 osobe
Sastojci
250 g meda
250 ml bijelog vina
6-7 listova lovora
2 datulje
3 zrna Vegeta Maestro crnog papra u
zrnu
prstohvat šafrana

Za dolijevanje:
1-1,5 l bijelog vina 40min Jednostavno

Priprema
1. Med pomiješajte s vinom i zakipite ga do vrenja.
2. Dodajte listove lovora, papar u zrnu, datulje i kuhajte nekoliko sekundi.
3. Potkraj kuhanja umiješajte šafran.
4. Mješavinu meda s vinom ohladite i ostavite stajati preko noći.
5. Nakon toga vino ocijedite, dolijte još preostalo hladno vino i poslužite.

Savjet
Pola količine papra grubo usitnite.

www.coolinarika.com