Professional Documents
Culture Documents
Dieta: wegetariańska
Składniki:
• 2 szklanki mąki pszennej np. typ 550 - około 300- 320 g
• kostka masła - 200 g masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 średnie jajko
• 1/3 szklanki cukru
• do 1000 g śliwek - ważone przed wypestkowaniem
Śliwki
W trakcie chłodzenia ciasta umyj śliwki. Możesz użyć dowolnej, polskiej
odmiany - ważne, by były to śliwki w których dobrze odchodzi pestka.
Wypestkuj je a połówki śliwek pokrój jeszcze na 6 mniejszych kawałków.
---
Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki. Podziel na dwie części. Jedną
część rozwałkuj na placek trochę większy niż forma (najlepiej na obsypaną
mąką blacie lub stolnicy). Możesz też nie wałkować ciasta tylko kawałek
po kawałku oblepiać nim dno formy. Placek przełóż do formy wyłożonej
papierem do pieczenia (Aby było łatwiej formę można wysmarować od
środka masłem, a potem wyłożyć papierem do pieczenia. Papier przykleja
się do masła i łatwiej się formuje). Ja nie używałam papieru do pieczenia
(do boków formy).
Na ciasto wyłóż kawałki śliwek. Wyrównaj powierzchnię.
Zapach ciasta rozniósł się po całym domu i w kilka minut miałam już kilka
sterczących nade mną, wygłodniałych dusz. Zdjęcia musiałam zrobić, gdy
ciasto było jeszcze ciepłe.. nie miałam wyboru.