BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

PHIẾU GIAO BÀI TẬP SỐ 7

1. Thông tin môn học/học phần

Tên học phần: Công nghệ sau thu hoạch rau quả Mã học phần: CT6041
2. Nội dung bài tập
Bao gồm các chủ đề về sau:
 Công nghệ muối chua và muối mặn rau quả
 Công nghệ chế biến mứt quả
 Công nghệ chế biến bột rau quả
3. Yêu cầu:
 Sinh viên làm phiếu giao bài tập theo nhóm
 Trên lớp, các nhóm (đã được phân nhóm, 2-3 sinh viên/nhóm) thảo luận, thống
nhất trong 10 phút và đại diện nhóm trình bày trên bảng viết (slide trình chiếu) về các chủ
đề trên.

 Sau lên lớp: Từng nhóm SV tổng hợp, soạn bản word vắn tắt các chủ đề trên và
nộp bản mềm tới GV đánh giá.

Ngày…… tháng ….. năm 2021

Giáo viên phụ trách

Đặng Thị Hường