Professional Documents
Culture Documents
Seminarski Rad Maša Lazarević
Seminarski Rad Maša Lazarević
BIOTEHNIČKI FAKULTET
BAR
SEMINARSKI RAD
BIZNIS PLAN:UZGOJ MANDARINA
Student:Maša Lazarević
Jun,2023.godina
SADRŽAJ:
UVOD........................................................................................................................................... 3
1.KARAKTER INVESTICIJE...................................................................................................4
1.1.Cilj investiranja u proizvodnju.............................................................................................4
2.OSNOVNI PODACI IZ INVESTICIONOG PROGRAMA..................................................5
2.1.Investitor................................................................................................................................ 5
2.2.Projekat.................................................................................................................................. 5
2.3.Troškovi.................................................................................................................................. 5
2.4.Izvori finansiranja................................................................................................................. 6
2.5.Prodajno i nabavno tržište....................................................................................................6
3.PREZENTACIJA INVESTITORA.........................................................................................6
4.ANALIZA TRŽIŠTA............................................................................................................... 7
4.1.Prednosti i nedostaci..............................................................................................................7
4.2.Nabavno tržište...................................................................................................................... 7
4.3.Rizici po biznis ideju..............................................................................................................8
5.TEHNOLOŠKI ASPEKTI.......................................................................................................9
6.FINANSIJSKI PRORAČUN................................................................................................. 13
6.1.Finansijski pokazatelji proizvodnje....................................................................................13
7.PROMOCIJA I MARKETING.............................................................................................14
ZAKLJUČAK............................................................................................................................ 15
PRILOZI.................................................................................................................................... 15
2
UVOD
Pri odabiru biznisa, potrebno je određeno vrijeme da čovjek prateći okruženje shvati šta je to
štotreba tom okruženju. Čovjeku je potrebna inspiracija šta da pokrene kako bi mu biznis bio
uspješan u svakom pogledu. Sagledavajući različite aspekte,osluškujući tržište i samo okruženje
u kom se nalazimo može da se pokrene dobar biznis.U skladu sa time odlučili smo se da naš
biznis bude biznis iz domena poljoprivredne proizvodnje. Ovaj tip biznisa je biznis koji je
najprihvatljiviji za područje naše zemlje. Konkretan biznis kojim ćemo se baviti jeste uzgoj
mandarine. Mandarine su voće koje je jedno od najprisutnijih i najtraženijih na našem
tržištu.Naše tržište je Bogom dano za proizvodnju mandarine.Zbog sunčanih dana,zbog naših
ravnica.
U ovom dijelu je neophodno pojasniti koji će sve to biti djelovi na kojima će se bazirati ovaj rad.
Prvenstveno se mora pojasniti mandarina kao voće. Zato će u nekoliko pasusa prvo biti riječi o
mandarini kao o voću a zatim o tome šta su ključni djelovi ovog seminarskog rada,odnosno
biznis plana. Mandarine su, kao i pomorandže, narandžaste boje, iako neke sorte mogu imati
nijanse zelene ili crvene. Međutim, one su malo manje, manje okrugle, lakše mogu rukom da se
oljušte i slađe su. I pulpa i kora mandarine veoma su hranljive. Uprkos njihovoj maloj veličini, u
poređenju sa drugim citrusnim voćem, kao što su pomorandže i grejpfrut, mandarine su bogate
hranljivim materijama i vodom – u stvari, one sadrže oko 85 odsto vode.
Ovaj rad sadržaće podatke kao što su investitor,tehnološki aspekti gajenja određene vrste u našoj
situaciji mandarine isl.Takođe,jedan dio odnosiće se na finansijski aspekt koji se odnosi na
proizvodnju,asortiman proizvodnje ali i na troškove ulaganja kao i na troškove odnosno na
izvore ulaganja.
Na samom kraju neophodno je reći da će ovaj rad sadržati način na koji ćemo promovisati naš
biznis odnosno promocionu strategiju iliti marketinški pristup.Kraj rada biće sam zaključak o
tome koliko je biznis isplativ.
3
1.KARAKTER INVESTICIJE
Ja kao invetitor u ovom projektu se prvi put bavim proizvodnjom u poljoprivrednoj grani. Prvi
put sam se odlučila da se bavim proizvodnjom mandarina na otvorenom. Ono što moram da
kažem,odnosno da naglasim jeste da posjedujem znanje, znanje koje se odnosi na tehnološke
aspekte uzgoja ali redovno pratim sve one trendove koji se odnose na tehnološke
promjene.Tehnološke promjene se moraju pratiti kako se ne bi došlo do zastoja u proizvodnji već
naprotiv,da se ona unaprijedi. Za sve ono što me zanima konsultujem ljude koji imaju iskustvo u
oblasti poljoprivrede.Ključno za ovaj vid biznisa jeste dobro predznanje jer se ulaže mnogo u
proizvodnju.
Ciljevi investiranja u projekat bavljenja proizvodnjom mandarina jesu sledeći:
1. Proizvodnja visokokvalitetnih proizvoda;
2. Zauzimanje tržišnog udjela;
3. Nakon proširenja proizvodnje širenje na nova tržišta;
Svi gore navedeni ciljevi će biti ostvareni samo ukoliko se dobro pristupi ovom biznis planu.
Moraju se stvoriti svi uslovi i sve pretpostavke koje se odnose na samu pripremu prostora za rad.
Mora se naći odgovarajući prostor koji bi mogao biti dobar za proizvodnju ovog voća.Naš
rpostor biće u Donjim Kokotima u Podgorici. Prostor će biti na 1200m2. Odabiru ove lokacije je
prethodio veliki broj konsultacija.Podgorica je podneblje koje je najpogodnije jer se odlikuje
velikim brojem sunčanih dana.
Na prostoru od 1200m2 biće postavljeno sve ono što je neophodno kako bi se mogao održavati
prostor na kojem će biti zasadi mandarina.Od mehanizacije do sistema navodnjavanja i klasičnog
ali i kap po kap.
4
2.OSNOVNI PODACI IZ INVESTICIONOG PROGRAMA
2.1.Investitor
2.2.Projekat
2.3.Troškovi
5
2.4.Izvori finansiranja
Kada govorimo o izvorima finansiranja onda se radi o tom da će finansiranje vršiti iz sopstvenih
izvora i uzimanjem kredita od banke. Od toga će iznosi ulaganja u primarnu proizvodnju
mandarina biće određeno na dva sledeća načina:
1. Sopstveno učešće 3000e.
2. Uzimanje kredita od banke 4400e.
Prodajno tržište:
1. Tržište Crne Gore – prodavnice i pijace;
2. Tržište regiona nakon unapređenja uslova proizvodnje ali i proširenja iste.
Nabavno tržište:
1. Tržište Crne Gore;
2. Usled neophodnosti regionalno tržište;
3.PREZENTACIJA INVESTITORA
Investitor u ovom projektu,odnosno autor ovog biznis plana jeste Maša Lazarević. Investitor je
student druge godine Biotehničkog fakulteta u Baru.Naše gazdinsvo je osnovano u skorijem
vremenu sa namjerom da podignemo zasad manadrina kako bismo prihodovali od poljoprivredne
proizvodnje primarnog tipa . Ov ogazdinstvo po prvi put se odlučuje na ovakav korak. Ovo
gazdinstvo odlučuje da se bavi ovim poslom vjerujući da je ovaj biznis profitabilan i da će
zadovoljiti tržište ali i samog investitora.
Kontakt podaci/Ime investitora: Maša Lazarević
Adresa: Vojislavljevića 67
Telefon: 067/000/000
Elektronska adresa: lazarevicmasa666@gmail.com
6
4.ANALIZA TRŽIŠTA
Naš biznis je biznis koji je veoma profitabilan za naše tržište.Veoma je važno naglasiti da je ova
biznis ideja nastala je kao proizvod toga da se razmatralo tržište na način koji će biti prikazan u
sledećim odeljcima. Prije nego što se krene u taj dio moraju se navesti određeni fakori koji su
prehodili ovoj biznis ideji,odnosno planu:
Tradicija u proizvodnji i nije neka jer je gazdinstvo tek sada odlučilo da se bavi
proizvodnjo ovog voća ;
Zemljišni I klimatski uslovi su idealni za proizvodnju mandarina;
Sposobnost investitora odnosno tvorca biznis ideje da sprovede u djelo istu uz sve resurse
koji su mu neophodni da bude proizvođač.
4.1.Prednosti i nedostaci
Prednosti:
1. Dobri klimatski uslovi;
2. Idealna lokacija;
3. Dobra snabdjevenost materijalima za rad;
4. Kvalitet zasada;
5. Kvalitet dobijenih proizvoda;
6. Dobra potražnja;
Nedostaci:
1. Novosnovan biznis;
2. Crna Gora je mala ekonomija;
3. Otvorensost ekonomije Crne Gore;
4. Prodaja proizvoda koji se uvoze na naše tržište;
4.2.Nabavno tržište
Nabavno tržište će biti određeno na sledeća dva načina kada je u pitanju primarna proizvodnja
mandarina odnosno naša biznis ideja:
Tržište Crne Gore;
Tržište regiona;
7
Odabir dobavljača zavisiće od sledećih faktora:
Od kvaliteta resursa za rad (materijali,mehanizacija,zasadi)
Od vremena isporuke (vrijeme isporuke veoma je važno za primarnu proizvodnju)
Pouzdanost dobavljača resursa za rad;
Rizici po našu biznis ideju svakako da postoje sa obzirom da je naša biznis ideja nova i da je
primarna proizvodnja u pitanju u poljoprivredi. Neki od rizika su sledeći:
1. Vremenske nepogode (kiša,grad,suša)
2. Spor povraćaj uloženog novca u primarnu proizvodnju mandarine;
Slika 1.Ilustracija
8
5.TEHNOLOŠKI ASPEKTI
Kod tehnoloških aspekata treba odrediti koji su to agroekološki uslovi koji se odnose na
primarnu proizvodnju mandarina. U nastavku će biti objašnjen svaki ponaosob. Ovo će nam
značajno pomoći pri proizvodnji mandarine.
Temperatura
Najopasnije su niske temperature tokom novembra ili početkom decembra kao i krajem marta i
početkom aprila jer rani jesenji i kasni prolećni mrazevi mogu uništiti lišće, izdanke i plodove.
Kod dobro pripremljenih stabala za zimu, mrazevi i do -4,5 °C ne nanose znatne štete. Pri
temperaturama od -4,5 °C do -6 °C može doći do oštećenja lišća i jednogodišnjih izdanaka, a ako
se temperatura spusti ispod -10 °C, može stradati čitavo stablo, sve do podloge. Najosjetljivija su
mlada stabla u dobu do 5 godina. Visoke temperature vazduha same po sebi nisu ograničavajući
činilac gajenja, ali one obično donose nisku relativnu vlagu vazduha i suve vjetrove, koji
nepovoljno deluju na mandarinu. Zasjenjivanjem područja oko stabala ili navodnjavanjem mogu
se ublažiti posljedice, odnosno može se sniziti temperatura zemljišta u zoni korijenovog sistema.
Voda
Količina vode za navodnjavanje može biti ograničavajući činilac za gajenje mandarine koja je
posebno osjetljiva od maja do oktobra. Količina vode za navodnjavanje za gajenje mandarine
koja je posebno osetljiva od maja do oktobra iznosi 3 000 – 5 000 l vode za jedan hektar zasada.
Zemljište
Nivo podzemne vode trebao bi biti ispod 80 cm. Osim toga, opasne su i stajaće vode, koje mogu
biti posljedica nepropusnosti zemljišta ili visokog nivoa podzemne vode. Mandarina se može
uzgajati na svim zemljištima, osim ako su naročito glinasta i glinastoilovasta. Najpovoljnija su
srednje propusna zemljišta, s dovoljno organske materije ili humusa, dobrog kapaciteta za vodu,
9
dovoljno duboka za razvoj korenovog sistema kao i stvaranje rezervi vode. Reakcija zemljišta
trebala bi biti slabo kisela (pH 6,0 do 6,5) kao i slabo do srednje alkalna u velikom delu primorja
(pH 7,5 do 8,0), s velikom količinom ukupnog, a malom količinom aktivnog kreča (ne više od 10
%).
Zaštita od vetra
10
Izbor sadnog materijala
Sade se sadnice nabavljene u specijalizovanim rasadnicima koji vrše zdravstvenu kontrolu
matičnih zasada i sadnica na bolesti, štetočine i nematode. Svaka sadnica trebalo bi da ima
etiketu na kojoj se vidi ime rasadnika, sorta, podloga, klasa i broj deklaracije, kojom se garantuje
da je sadnica bila pod stručnim kontrolom. Sadnice je najbolje naručiti godinu dana prije sadnje.
One su obično u plastičnim kontejnerima, pa se sadnja može obavljati tokom cijele godine ako
ima dovoljno vode za zalivanje. U toplijem području može se saditi početkom jeseni, nakon
prvih obilnih kiša, a na hladnom i vjetrovitom području preporučuje se proljećna sadnja.
Vreme i tehnika sadnje
Pri sadnji treba paziti na mjesto kaljemljenja, a sadi se malo pliće jer će sigurno doći do sleganja.
Uz sadnicu se stavlja kolac sa sjeverne strane, a na samu sadnicu kartonski ili plastični štitnik
koji služi kao zaštita deblu od sunčevih ožegotina, od smrzavanja zimi, od prevelikog isušivanja
zbog bure, kao zaštitnik od glodara i da spreči rast izdanaka s podloge i suvišnih izdanaka
plemke. Nakon sadnje potrebno je svaku sadnicu zaliti s 10 do 15 litara vode. Zalivanje je
potrebno ponoviti sedam do deset dana nakon sadnje. Sadnice se vežu uz kolac, a vezanje se
obavlja u obliku broja osam. Vezove je potrebno tokom vegetacije provjeravati da se ne bi
urezali u mladu biljku. Nakon sadnje, treba prekratiti sadnice na željenu visinu da bi se mogle iz
bočnih pupoljaka razviti buduće skeletne grane.
Rezidba
Redovna rezidba mandarina izvodi se nakon prestanka opasnosti od mrazeva, u martu, a ljetnja
tokom aprila i vegetacije. Grančice koje rastu u unutrašnjosti krune odstranjuju se jer ne daju
kvalitetne plodove. Prekraćuju se vodopije ako nisu uklonjene letnjom rezidbom, režu se suve,
bolesne grane, koje se preklapaju ili koje su oštećene. Tokom vegetacije izvodi se ljetnja rezidba,
prekraćivanje izdanaka (pinciranje), kao i povijanje izdanaka ili uklanjanje uspravnih izdanaka
(vodopija). Rezidba tanjih grana izvodi se makazama, a debljih testerom. Nakon rezidbe, sve
veće rezove treba premazati kalemvoskom. Orezane grane i grančice treba skupiti i spaliti.
Obrada zemljišta
Mandarina razvija koren bliže površinskom sloju zemljišta, pa se ne preporučuje duboka obrada.
Rana proljećna obrada počinje kada se zemljište dovoljno prosuši, a obično se izvodi sredinom
marta. Tom obradom istovremeno se zaorava stajsko đubrivo kao i osnovno mineralno đubrivo.
Obično je to oranje do 25 cm dubine. Ljetnja obrada izvodi se prema potrebi, a obično nakon
svakog ili svakoga drugog navodnjavanja radi zatvaranja vlage u zemljištu kao i sprječavanja
rasta korova. Ljetnja obrada izvodi se tanjiračama, drljačama i kultivatorom. U mladim zasadima
obrada unutar reda obavlja se ručno, a u starim zasadima bočnim frezama ili se prostor tretira
herbicidima. Dubina ljetnje obrade je 10 - 15 cm. Jesenja obrada obavezno se obavlja nakon
berbe mandarina i to plugom jer se zemljište zbog gaženja dosta zbije.
11
Đubrenje
Pri podizanju zasada mandarina obavlja se meliorativno đubrenje zemljišta fosfornim i
kalijumovim đubrivima, u količini koja je potrebna, na osnovu hemijske analize zemljišta.
Zemljište je dobro obezbeđeno osnovnim hranjivim elementima ako u 100 grama zemljišta ima
20 mg fosfora i 40 do 50 mg kalijuma u sloju do 60 cm dubine. U rodnom zasadu mandarina
đubrenjem se održava plodnost odnosno nadoknađuje se količina hranjiva koja se iznosi iz
zemljišta. Kao najpovoljnija količina hraniva preporučuje se đubrenje s 300 g azota, 140 g
fosfora i 200 g kalijuma po stablu mandarine u rodu. Stajnjak se dodaje krajem februara ili
početkom marta zajedno s osnovnom mineralnom đubrenjem, koji se zaorava.
Navodnjavanje
Mandarina traži dosta vlage i vrlo je osjetljiva na nedostatak vode u zemljištu tokom vegetacije,
od maja do oktobra. Količina vode potrebna za zalivanje mandarine zavisi o sastavu zemljišta,
nivou podzemne vode, evapotranspiraciji, gustoći zasada i mnogim ostalim klimatskim
činiocima. U primorju prosečno je potrebno 3 000 - 5 000 m3 vode za jedan hektar zasada.
Kvalitet vode za zalivanje ne smije imati pH vrednost veću od 8, ukupna količina soli ne smije
biti veća od 700 mg/l, količina hlora ne smije biti veća od 150 do 200 mg/l, a količina bora ne
smije biti veća od 0.5 ppm.1
Slika 2.Ilustracija
1
Izvor: https://www.agroklub.rs/sortna-lista/voce/mandarina-16/ , datum pristupa:09.06.2023.godine
12
6.FINANSIJSKI PRORAČUN
13
Tabela 4.Izvori finansiranja
Redni broj: Opis Iznos
1. Sopstveno ulaganje 3000eura
2. Kredit 4400eura
Ukupno: - 7400 eura
Izvor:Samostalan rad autora
7.PROMOCIJA I MARKETING
14
ZAKLJUČAK
PRILOZI
Slika 1.Ilustracija
Slika 2.Ilustracija
Tabela 1.Plan proizvodnje
Tabela 2.Obračunata količina i cijena mandarine
Tabela 3.Troškovi ulaganja
Tabela 4.Izvori finansiranja
15