Doküman No PR.13-TL.

31
Yayın Tarihi 07.05.2021
TEMİZLİK SONRASI KİMYASAL Revizyon No 00
KALINTI KONTROL TALİMATI Revizyon Tarihi …..
Sayfa No 1/1

 Üretimlerde kullanılan ekipmanlar (kasa, masa, spatula vb) bulaşıkhanede temizlenir ve

kimyasal kalıntı kontrolü için kalite kontrol tarafından ph kiti ile kontrol edilir.

 Ph kiti kullanımı

 Temizliği ve durulaması yapılan ekipmanın son durulama suyuna kit daldırılır ya da

ekimana kit sürüntü ile temas ettirilir.
 Temas sonrası 1-3 saniye beklenir. (max 10 saniye)
 Ph kitinde oluşan renk değişimi yukarıdan ya da test kit kartelinden karşılaştırılarak
ph değeri kontrol edilir.
 Ph renk skalası 7 ph renk skalası ile aynı olmalıdır.
 Aynı değil ise durulama devam etmelidir.
 Onaylanan ekipmanlar Temizlik sonrası kimyasal kalıntı kontrol ve doğrulama
formuna işlenir.

 Kimyasal kalıntı olmadığı tespit edilen ekipmanlar üretime verilir.

İlgili Doküman

PR.13-FR.25 Temizlik sonrası kimyasal kalıntı kontrol ve doğrulama formu

HAZIRLAYAN ONAYLAYAN

DEĞİŞİKLİK :