Nhập môn Quản trị kinh doanh

nhóm 18
 1. Giới thiệu chung về doanh nghiệp.
Nội
dung 2. Các yếu tố bên ngoài có khả năng là cơ
hội hoặc thách thức đối với doanh
chính nghiệp (pest)

3. Doanh nghiệp thuộc ngành kinh doanh

nào? Tính hấp dẫn của ngành kinh doanh
(5 forces)

4. Điểm mạnh của doanh nghiệp

  Từ năm 1999, hành trình nâng tầm giá
Lịch trị cà phê việt nam của thương hiệu
highlands coffee chính thức bắt đầu
sử cùng với một doanh nhân việt kiều là
david thái. đây là khởi điểm cho ý

hình tưởng xây dựng một thương hiệu cà

phê thuần việt cho người việt nam.

thành  Năm 2000, highlands coffee bắt đầu

với loại sản phẩm cà phê đóng gói
tại thành phố hà nội.
  Năm 2002, quán cà phê highlands coffee đầu

Lịch
tiên chính thức ra mắt tại thành phố hồ chí
minh. Không lâu sau đó, quán thứ hai được
mở tại hà nội và đánh dấu những bước phát

sử triển không ngừng của công ty.

 Năm 2006, Highlans coffee mở được thêm 25

hình cửa hàng.

thành
 Năm 2011, highlands coffee phát triển được
50 cửa hàng ở 4 thành phố lớn trên cả
nước.

 Năm 2012, jollibee đã mua lại 49% cổ phần

của việt thái quốc tế để chi phối hoạt động
của highlands coffee. Đó là một bước ngoặt
lớn nhất của thương hiệu highlands coffee.
  Năm 2013, highlands cung cấp khách
Lịch hàng phong cách phục vụ 3G.
 Năm 2014, phát triển nhanh chóng và
sử đạt mốc 75 cửa hàng tại 7 thành phố
chính.

hình  Năm 2016, Trở thành thương hiệu cà

phê đầu tiên cán mốc 100 cửa hàng.

thành
Được vinh danh là 1 trong top 100
nhà tuyển dụng được yêu thích nhất.
 Năm 2017, Mở được 200 cửa hàng trên
toàn quốc.Đạt giải thưởng
Marketing toàn cầu.
 Năm 2018 đến hiện tại, chiếm lĩnh thị
trường cà phê với 300 cửa hàng
toàn quốc.
• Trở thành thương hiệu cà phê Việt Nam dẫn đầu, nâng
tầm phát triển di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và lan
tỏa tinh thần tự hào đan xen giữa truyền thống và hiện
đại. Nội dung của sứ mệnh Highlands Coffe đề cập đến một
số khía cạnh sau:
Là thương hiệu Việt dẫn
đầu thị trường cà phê
Việt đến hiện tại
Highlands Coffe phát
triển bền vững thế
mạnh cà phê dân tộc
(Highlands Coffe)
Sinh ra để phục vụ những giá trị
Việt, nâng tầm di sản cà phê Việt,
lan tỏa tinh thần tự hào , trở
thành thương hiệu cà phê được
yêu thích nhất về khẩu vị, phong
cách cà phê và trà Việt Nam hiện
đại.
• Đối với Highlands Coffe, khát vọng
hướng đến là nâng tầm di sản cà phê
Việt Nam và lan tỏa tinh thần tự hào
đan xen giữa truyền thống và hiện
đại.
• Highlands Coffe ra đời với tầm nhìn
trở thành thương hiệu cà phê Việt
Nam, dùng chính nguồn nguyên liệu
từ đất Việt để tồn vinh văn hóa "pha
phin"đặc trưng và phục vụ cho
người Việt.
• Mục tiêu dài hạn
+ Mục tiêu của Highlands Coffe là dẫn đầu nghành
hàng bán lẻ cao cấp tại Việt Nam.
+ Với mục tiêu truyền tải các giá trị truyền thống văn
hóa Việt Nam
+ Highlands Coffe nỗi lực không ngừng để mở rộng hệ
thống của mình.
• Mục tiêu ngắn hạn
+ Tận tâm là kim chỉ nam để chúng tôi thấu hiểu người
Việt không chỉ trong từng đường nét trang trí quán ,
giao thoa giữa đương đại và truyền thống mà còn
hàng triệu sản phẩm tinh chọn, tỉ mỉ mỗi ngày.
+ Mang lại sự trải nghiệm cà phê tuyệt vời nhất cùng
không gian đương thời sang trọng, phong cách phục
vụ chu đáo và đương nhiên là những món thượng
hạng mới
Highlands Coffe đặt giá trị cốt lõi của mình
vào 3 yếu tố chính: chất lượng, sáng tạo và
trách nhiệm :
• Cam kết sử dụng những nguyên liệu chất
lượng cao nhất và quy trình sản xuất tiên
tiến để đảm bảo cà phê của họ luôn đạt
tiêu chí cao nhất.
• Luôn không ngừng tạo ra những sản phẩm
cà phê mới và độc đáo để mang đến cho
khách hàng những trải nghiệm đặc biệt.
• Luôn thực hiện những hoạt động bảo vệ
môi trường và xã hội, đồng thời hộ trợ
các cộng động nơi họ hoạt động.
Highlands Coffe mong muốn góp phần xây
dựng một xã hội tốt đẹp và bền vững.
 một yếu tố về pháp luật, chính trị nổi bật
trong highlands coffee là các tiêu chuẩn
về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

 Là tiêu chí đang được người dùng việt nam Chính trị
quan tâm.

 Do đó, chất lượng của highlands luôn ưu

tiên hàng đầu.
 tốc độ tăng trưởng kinh tế của việt nam qua các
năm đều có sự tăng trưởng đáng kể.
 Năm 2020, mặc dù trong bối cảnh chịu tác động
mạnh của đại dịch covid-19, quy mô kinh tế số
của việt nam vẫn đạt mức 14. Kinh tế
 Việt nam là một đất nước đang phát triển với
mức thu nhập bình quân hơn 70 triệu đồng/năm.
 với giá thành từ 29.000 đồng/ ly thì highlands
coffee là sự lựa chọn hợp lý và xứng đáng.
 Cà phê là một nét văn hóa của người việt
nam.
 Xu hướng uống cà phê ngày càng phổ biến
rộng rãi. Văn hóa xã hội
 Các quán cà phê mở ngày càng nhiều.

 Highlands đã nắm bắt lấy cơ hội và phát

triển mạnh về mảng kinh doanh của mình.
 sự tiến bộ khoa học trong công nghiệp sẽ tạo ra
nhiều loại giống cây mới có chất lượng tốt hơn.
 Kỹ thuật sản xuất cà phê và trà được cải tiến sẽ
nâng cao chất lượng trà và cà phê.
 tạo thuận lợi cho dự án trong việc giảm bớt sức ép Công nghệ
và lệ thuộc vào nhà cung ứng và có nhiều cơ hội lựa
chọn nơi cung ứng hơn.
 Highlands coffee đã có mặt trên các nền tảng online
như: shopee food, baemin,... Khách hàng có thể trải
nghiệm ở bất cứ đâu.
 Đối thủ
cạnh tranh

Nhà
cung Khách
cấp hàng

Đối thủ Sản phẩm

tiềm ản thay thế
 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp trong ngành của highlands coffee
rất nhiều như: starbucks, the coffee house, netsle,.... Và không
thể nhắc đến thương hiệu trung nguyên legend.

 Về giá cả: highlands đắt hơn trung nguyên từ 10-20 nghìn/ly.

Cho nên trung nguyên sẽ dễ tiếp cận khách hàng hơn.

 Về đối tượng khách hàng: highlands sẽ tập trung vào phân

khúc thị trường cấp cao còn trung nguyên sẽ hướng tới thị
trường bình dân.

 Về địa điểm: highlands chỉ chọn mở cửa hàng ở những nơi có

mặt tiền đẹp trong thành phố. Còn trung nguyên, ta có thể bắt
gặp ở bất kỳ đâu.
 đối thủ tiềm ẩn có khả năng đe dọA LỚN NHẤT
CỦA HIGHLANDS COFFEE LÀ CÁC CÔNG TY NƯỚC GIẢI
KHÁT, BIA RƯỢU TRÊN THỊ TRƯỜNG NHƯ: COCA COLA,
PEPSI,....

 Về chuỗi cửa hàng cà phê, mức độ bão hòa

trong ngành dịch vụ này không quá cao và chỉ
ở mức trung bình. Tuy nhiên cũng có một số đối
thủ với tiềm lực tài chính mạnh như: chuk chuk,
katinat,... Đá xuất hiện trên thị trường và
nhanh chóng chiếm thị phần.
 đối tượng khách hàng highlands coffee hướng tới là
những người tiêu dùng trung lưu, giới văn phòng, giới
trẻ và doanh nhân.

 Đối với highlands coffee không nhất thiết khách hàng

phải mua số lượng nhiều trong một bill mà là tìm đến
cửa hàng highlands nhiều lần trong 1 tuần hoặc nhiều
tuần trong 1 tháng.

 Highlands sở hữu những món đồ uống đá xay, cà phê

và trà với công thức độc quyền từ đó có được một
lượng khách trung thành thường xuyên ghé quán.

 Highlands đã nghiên cứu thị hiếu tiêu dùng của khách

hàng khi đã áp dụng các phương thức thanh toán điện
tử.

 Về chi phí chuyển đổi thì khách hàng muốn dùng thêm
các món ăn kèm hoặc upsize thì chỉ cần thêm 10-40
nghìn tùy món.
 Sức mạnh của nhà cung ứng trong
trường hợp này rất yếu. Bởi highlands
coffee có thể dễ dàng chuyển đổi từ nhà
cung cấp này sang nhà cung cấp khác
những không có nhà cung cấp nào có thể
chuyển khỏi highlands.

 Highlands coffee có chính sách đa dạng

các nhà cung cấp riêng để lựa chọn nhà
cung cấp cho mình.

 Highlands coffee cũng có chính sách tìm

những nhà cung cấp chất lượng nhất và
điều đó dẫn đến tổn thất cho bất kỳ nhà
cung cấp nào.
 thị trường đồ uống với đa dạng sản phẩm để khách hàng lựa
chọn đã tạo ra sự đe dọa lớn cho highlands coffee.
 Số lượng sản phẩm thay thế của highlands cao, chi phí chuyển
đổi thấp cho khách hàng. Ngoài ra, chất lượng của các sản phẩm
thay thế cũng tốt.
 Các sản phẩm cà phê rang xay, cà phê hòa tan phải đối mặt với
các loại nước ngọt, đồ uống có cồn hay trà túi lọc.
 Các cửa hàng cà phê còn phải đối mặt với các cửa hàng trà sữa,
quán ăn, nhà hàng có không gian phù hợp với nhu cầu của khách
hàng.
 Một số sản phẩm đồ uống mà khách hàng có thể làm tự nhà vì
người tiêu dùng bây giờ có xu hướng quan tâm tới sức khỏe và
thực phẩm lành mạnh như: nước hoa quả ép, thức uống giảm
cân,.....
 Nhiều
Đa dạng sản chương Vị trí đắc
Lâu đời
phẩm trinh địa
khuyến mãi

Ra đời từ năm 1999, Menu đa dạng đồ Các chương trình “Mua Thường xuất hiện tại
đã xuất hiện hơn 20 uống lên tới 50 món, 1 tặng 1”, giảm giá từ 30- các ngã ba, ngã tư
năm trên thị phù hợp nhiều độ tuổi 50% diễn ra hầu như mặt đường to, các
trường khách hành hàng tháng tầng trệt TTTM chung
cư nơi nhiều người
qua lại