No 常用食材（猪肉类） Daging Babi No 牛肉类

1 五花肉 Samcan 1 大块牛肉

2 带脂肪猪肉 Babi Daging Berlemak 2 牛腩
3 里脊肉 Babi Tenderloin 3 牛腱子
4 猪肘子 Buku jari babi （Ham hock） 4 牛肚
5 猪肚 Perut Babi 5 牛排
6 排骨 Tulang Babi 6 牛蹄筋
7 煲汤猪骨头 Tulang Babi untuk Sup
8 猪大肠 Usus Besar Babi
9 猪尾巴 Ekor Babi
10 猪耳朵 Telinga Babi
11 猪肝 Hati Babi
12 猪脚 Kaki Babi

No 菌类 Jamur No 蔬菜类
1 干香菇 Jamur shitake kering 1 菠菜
2 杏鲍菇 Pleurotus eryngii 2 小白菜
3 金针菇 Jamur jarum 3 生菜
4 平菇 Jamur Tiram 4 空心菜
5 白蘑菇 Jamur kancing 5 苋菜
6 海鲜菇 Buna shimeji 6 油麦菜
7 西洋菜
8 大白菜
9 包菜
10 四季豆
11 长豆角
12 青辣椒
13 红辣椒
14 本地小米椒
15 豆芽
16 小红葱头
17 小葱
18 香菜
19 秋葵
20 荷兰豆
21 蒜子
Daging sapi No 羊肉类 Daging domba
Daging Sapi Potongan Besar 1 羊腿肉 Daging Kaki Kambing
Sandung lamur 2 羊排 Steak Kambing
Beef Shank 3 带皮羊肉 Daging Kambing Berkulit
Perut Sapi
Steak Sapi
Tendon Sapi

Sayuran No 调料及干货类Bumbu dan barang kering

Bayam jepang 1 料酒 memasak anggur
sawi putih kecil 2 白酒 Minuman keras
selada 3 生抽 kecap asin
kangkung 4 老抽 Kecap tua
Bayam cina 5 香油 minyak wijen
Lactuca sativa var longifolia
‘You Mai Cai’
6 蚝油 saus tiram
selada air 7 花椒油 Minyak lada
sawi putih besar 8 白醋 cuka putih
Kubis 9 陈醋 Cuka tua
baby Buncis 10 鸡汁 jus ayam
Kacang panjang 11 十三香 Shi sanxiang
paprika hijau 12 南德 Nan de
Cabe merah 13 胡椒粉 merica
Lada millet lokal 14 黄姜粉 Bubuk kunyit
tauge 15 玉米淀粉 tepung jagung
bawang merah kecil 16 土豆淀粉 tepung kentang
Bawang daun kecil 17 泡打粉 Bubuk pengembang
Ketumbar 18 小苏打 Soda kue
Bendi 19 红油豆瓣酱 Hong you dou ban jiang
Kapri 20 六月雪豆瓣酱dou ban jian(liu yue xue)
bawang putih tanpa kulit 21 甜面酱 saus mie manis
22 排骨酱 Saus iga
23 海鲜酱 saus makanan laut
24 柱侯酱 Zhu hou jiang
25 瓶装猪油 lemak babi botolan
26 三九火锅料 Huo guo liao (999)
27 豆豉 Dou chi
28 腐乳 Sufu
29 橄榄菜 Sayuran zaitun
30 番茄酱 saus tomat
31 鸡粉 ayam bubuk
32 味精 MSG
33 白糖 gula putih
34 冰糖 gula kristal
35 盐 Garam
36 黄豆 kedelai
37 绿豆 kacang hijau
38 红豆 kacang merah
39 花生米 Kacang tanah tanpa kulit
40 蓮子 Biji teratai
41 银耳 Jamur kuping putih
42 木耳 Jamur kuping
43 裙带菜 Wakame
44 腐竹 Kembang tahu
45 米粉 Mi beras
46 龙口粉丝 Sohun Longkou
47 红薯粉条 Bihun ubi jalar
48 黄面 Mie kuning
49 卷面 Mie gulung
50 小米 Jawawut
51 紫菜 rumput laut
52 面包糠 Panir
53 红枣 Ziziphus jujuba
54 白芝麻 Wijen putih
55 黑芝麻 biji wijen hitam
56 糯米粉 tepung ketan
57 粘米粉 Ketan
58 皮蛋 pi dan
59 鸡蛋 telur
60 大米 Beras
61 食用油 Minyak masakan
No 鱼类 Ikan
1 带鱼 Layur
2 红杉鱼 ikan kuniran
3 白昌鱼 Ikan Bawal Putih
4 小黄鱼 Corvina kuning
5 鲈鱼 Kakap putih

No 瓜果类 Melon dan buah-buahan

1 小青瓜 Timun Kecil
2 南瓜 Waluh
3 丝瓜 Blustru
4 佛手瓜 Labu Siam
5 冬瓜 Beligo
6 茄瓜 Terong
7 胡萝卜 Wortel
8 白萝卜 Lobak Putih
9 洋葱 Bawang Bombay
10 土豆 Kentang
11 玉米棒 Jagung Tergoreng