Rekap Bahan

Bahan Makanan Kebutuhan

Beras 200 g

Daging sapi 70 g

Tahu 230 g

Kecap 30 g

Wortel 40 g

Buncis 40 g

Kembang kol 40 g

Jagung 80 g

Minyak kelapa sawit 200 ml

Tepung maizena 30 g

Pepaya 120 g

Makaroni 60 g

Keju 30 g

Telur ayam (2 butir)

Sosis 1 buah

Daging ayam 150 g

Daun singkong 145 g

Jamur putih 100 g

Pisang ambon 100 g (1 ukuran sedang)

Selada 200 g

Tomat 1 buah

Mentimun 50 g

Mayonnaise 20 g

Roti tawar 1 lembar

Ikan tongkol 150 g

Kemangi 15 g

Tempe 70 g

Bayam 70 g

Gambas 70 g

Melon 130 g

Kacang merah 40 g

Gula aren 40 g

Tepung beras 60 g

Tepung tapioka 30 g

Bawang merah 28 siung

Bawang putih 24 siung

Jahe 1 buah

Gula 60 gr

Garam 60 gr

Ladaku 1 sachet

Saori 1 sachet

Margarin 10 gr

Susu full cream 200 ml

Cabe rawit 10 buah

Bawang bombay 1 buah kecil

Cabe merah keriting 7 buah

Lengkuas 1 ruas

Merica 1 sachet

Cengkeh 2 butir

Pala 1 butir

Kayu manis 1 buah

Saos 2 sachet
ALAT SAJI DAN GARNISH
WAKTU MAKAN MENU ALAT SAJI GARNISH

MAKAN PAGI Nasi tim Piring makan, -

sendok, garpu

Semur daging tahu Mangkok kecil Bawang Goreng,

Parsley

Capcay Piring Oval Kecil -

Buah pepaya Piring snack -

Air putih Gelas susu -

SELINGAN PAGI Macaroni schotel Mangkok sup Daun Parsley

MAKAN SIANG Nasi tim Piring makan, -

sendok, garpu

Ayam tahu balado Piring snack Selada, bawang

goreng

Tumis daun Piring Oval Kecil Bawang Goreng

singkong jamur

Buah pisang Piring snack -

Air putih Gelas susu -

SELINGAN SORE Sandwich sayur Piring Snack Saos

MAKAN MALAM Nasi tim Piring makan, -

sendok, garpu

Pepes ikan tongkol Piring oval Daun parsley, cabe

kemangi merah besar

Tempe bacem Piring bulat kecil Daun selada

Bening bayam Mangkuk sayur Bawang goreng

Buah melon Piring snack -

Air putih Gelas susu -

SELINGAN MALAM Kue kacang merah Piring Snack -