Fisiología

humana II
Bellvitge

1
 relació an el medi

100 milions de neurona + sistema immune = 70% total corporal

territori de relació amb el medi i protecció respecte a l'entrada de coses

Digestiu

tub digestiu permet relacio amb el medi

Definición: Ciencia que estudia la interrelación entre el hombre y el alimento.

nosaltres estem
aqui (3ra epoca)

1ª época 2ª época 3ª época

tenim a disposició qualsevol tipus de menjar

2
Importancia histórica Nutrición:

Integrarse

Alimento

Fuente de salud

Medicamento

3
valor biologic proteïna: quantitat i proporcio d'aminoàcids essencials que porta una proteïna. Quants més
AA essencials tingui i s'apropin a la proporcio més a la nostra, la possibilitat d q nosaltres construim
proteïnes serà millor.

el zooplacton te molta omega 3

4
 Alimentos
prenem aliments de manera
=
discontinua, mescla de nutrients.
Mezcla de Nutrientes
aprox 2000 calories per dia necessitat continua d'energia i
materia (funció estructural,
energètica i reguladora)
Flujo continuo:
-Materia
-Energía

Células = “Unidades Vitales” nosaltres produim glucosa a partir

de grassa,

5
 anem canviant els enzims del pàncrees etc a mesura que anem ingerint coses. És a dir, no tindrem els
mateixos enzims ara que fa 3 mesos. La secreció es va adaptant a la ingesta.

comencem per la boca

sn extremament ric
segemnts dedicats a funcions concretes

controlat de forma autònoma.

Secreción Absorción

Control

Tránsito

Circulación

6
ESÒFAG: ho decideix l'intesti prim, només deixarà passar allò que estiguem en condicions de digerir i absorbir.
La resta no la deixarà passar i ho emmagatzemarà. Només deixa passar petits fragments al voltant de 5 micres.

QUIMO / QUIMUS / QUIM: el que surt de l'esòfag. Líquid blanquinos i espès que és ideal perquè pugui ser
digerit i absorbit

Esòfag ESTERILITZACIÓ ja que té un ph molt àcid (pot arribar al 1,5 i sempre és per baix de 3) i això fa que es
pugui atacar a pràcticament la majoria dels nostres bacteris.

Enzimas
Neutralizador

la boca emisió en el nostre cas és

voluntària

Emisiones (control)
Superficie catalítica

Vaso de reacción
Trituradora

y absorbente

Incinerador, desecador
Esterilizador
Reservorio
Licuadora

empaquetador
estòmag
intestí gruixut
magatzem i absorció de l'aigua.
Detergente

mèxic menjar molt picant: menjar pot estar contaminat, l'especiem molt per estimular les nostres secrecions
salivals i estomacals que ens permetran defendre'ns molt més eficaçment contra aquest menjar que pot estar
ple de bacteris.

vas reacció; intestí prim. Venen enzims i neutralitzadors (per neutralitzar el ph a 7,5 o 8). A més, necessitem
un detergent que dilueixi les grasses que ingerirem (dispersar-les perquè puguin ser atacades). BILIS

la circulació és específica (especial) a 3 nivells:

tot el que passi al tub digestiu passarà pel fetge
(sistema porta).

te una profusa irrigació (hi ha

una important quantitat
d'artèries perforants, que
arriben a l'intestí i entren a
l'adventicia, que abraçaran els
diferents segments d'aquest.

7
a nivell del "ribete intestinal", l'aport de cada una d'aquestes velositats de flux sanguini supera en 5 vegades les
necessitats d'oxigen (estem irrigats en excés).
Hi ha un sistema que permet que pràcticament des de la base es produeixi un pas des del territori arterial a la
part venosa del territori sense que hi hagi intercanvi més adalt. Perquè li enviem fluxe en excés? per realitzar la
funció d'absorció

ha de tenir fluxe suficient

perque es produeixi la
absorció

tantes neurones en el tub digestiu com en la medula espinal.

el plexe milenteric contorla la motilitat. El plexe submucos està més vinculat a la secreció. Entre els dos plexes
hi haurà una gran interacció.

En el tub digestiu, un cop arriba menjar canvia la distenció de la paret, les condicions quimiques de la zona...
necessitarà neurones sensitives. Informació epiteli arriba als plexes i es pot oferir respostes de forma
AUTÒNOMA. Tindrem una enorme riquesa
amb qiuimioreceptors, osmoreceptors...
i aquesta informació tindrà 2 braços (el
braç curt que informa a nivell local i
el braç llarg que informa a nivell de la
medula i del SNC en general.

Això fa que una mala digestió faci que a

nivell del SNC no ens trobem bé (info arriba
al SNC).
Podem modifciar l'estat del tub digestiu? si,
amb el sistema parasimpatic i simpatic.

Quan un està nerviós, te por... la boca es resseca i això és un estimul simpàtic que afecta a la secreció
(disminuint-la i fent-la més espesa). Quan estem parasimpàtics tot el dia (adolescència, edat del pavo), tenim
tendència a estar tirats al sofà. Quan augmenta el parasimpàtic, augmenta la secrecio. Per aixo quan fem la
siesta després de menjar (parasimpàtic augmenta), ens cau la baba

8
9
Plexos:

- P. Ganglionares.
- P. mientérico
- P. submucoso

- P. Aganglionares.
- P. subseroso
- P. muscular profundo
- P. mucoso
- P. vascular

10
tenim molta informacio + neurones motores. Les celules musculars llises tenen moltes unions que al
despolaritzarse a la membrana d'una, passa a la seguent--> SINCITIO FUNCIONAL

Motilitat és augmentar el to en aquest territori i disminuir en el territori que està per davant (el mateix estímul) i
això ho fa perque la riquesa nerviosa fa que hi hagi un estimul activador al principi i un d'inhibidor més
endavant.
Tindrem vies excitatòries i inhibidores i això permetrà compartimentar la resposta.

N. Sensoriales
Intrínsecas:
Mecánicas: mucosa
Químicos: P. Mientérico
Contracción muscular

N. Motoras
F. Longitudinal y circular
Excitatorias
CIC
Inhibitorias
Secretoras
Vasculares

11
 SNC

Interneuronas Motoras
Cel.muscul.

EFECTORES
Mecánicas: mucosa Circuitos Inhibición
Químicos: Epitelio
Contracción muscular Programas
1 Excitador

Vasos

tindrem una enorme quantitat d'informació que ens permetrà informar al SNC (braços llargs de resposta) i a
nivell local es produeixen circuits integrats (programes de resposta) que afecten a tot el tub digestiu.

No es infrequent que un es desperti pel mati, es prengui un cafe amb llet i torrada i vagi al lavabo (sembla
que se li ha mogut l'estomac, una distenció de l'estomac provoca un augment de motilitat en el colon). Això
son respostes que estan integrades, son exactament igual al SNC pero que modulen respostes.

Afecten als vasos, a l'epiteli, a les celules musculars etc

12