ICE TEA

(TRÀ CHANH)
14.06.2022
1.Thành phần
STT Nguyên liệu Trọng lượng
1 Trà chanh 200ml
2 Đá viên 170gr
3 Ly số 9 1 pcs
4 Nắp số 9 1 pcs
2. Nguyên vật liệu

Bảo quản
Nguyên liệu Quy cách đóng gói
Trước khi mở bao bì Sau khi mở bao bì

SAVO ICE Bảo quản nhiệt độ phòng Bọc kín, bảo quản nhiệt độ phòng
800gr*16pack/cart
TEA HSD: 18 tháng. HSD: 7 ngày

3. Hướng dẫn cách làm

STT Bước Hướng dẫn Lưu ý

-Tuyệt đối không sử

dụng nước nóng vì sẽ
mất mùi sản phẩm.
1 Vệ sinh tay
- Phần bột trà còn lại
Rửa tay với xà phòng Lau tay khô bằng khăn Mang bao tay suốt Dùng alcohol xịt khử wrapping bảo quản
rửa tay giấy khô quá trình pha khuẩn nhiệt độ phòng.

(HSD 7 ngày sau khi

Chuẩn bị trà
2 mở bao bì)
chanh

Cho vào xô khuấy đều - HSD: 12h sau khi - Một manual thu được
2400ml nước tinh Cân 400g bột trà
13 ly.
cho trà tan hoàn toàn pha.
khiết (nhiệt độ 30oC)
- Bảo quản: 0~5oC.

3 Định lượng

Khử khuẩn tay, lau tay Chuẩn bị 170g đá. Cho 200ml trà cho Đậy nắp, hoàn
vào khăn vàng. vào ly. chỉnh.
 *Tiêu chuẩn: Sản
Mang về
phẩm có màu sắc và
4 Phục vụ - Sử dụng bao 1 lỗ
mùi vị đặc trưng,
kèm ống hút
không có vật thể lạ.

Phục vụ khách tại cửa hàng kèm ống hút.