DOKÜMAN NO OEK

AYRAN ÜRETİM İŞÇİSİ REVİZYON 00

GÖREV TANIMI SAYFA NO 1/2

YAYIN TARİHİ 11.04.2011

18. Yoğurt Bölümü Üretim İşçisi Görev Tanımı

Üst amirleri tarafından bildirilen tüm görevleri zamanında, eksiksiz ve fabrika prensiplerine
uygun olarak gerçekleştirmek.

18.1. Bağlı Olduğu Bölüm

Usta, Vardiya Amirleri, Üretim Mühendisi, Üretim Şefi, Üretim Müdürü.
18.2. Görev ve Sorumluluklar
18.2.1. Genel hijyen kuralları ve iyi üretim uygulamalarına uymak (bone, maske, eldiven, ve
dezenfektan kullanımı, cep telefonu, yüzük, saat, bilezik, kolye vb. takıların işletme
içerisinde kullanılmaması).Kendisine verilen iş kıyafetlerini eksiksiz giymek.
18.2.2. Birincil amirinin vermiş olduğu talimatlara göre paket dolum / kutulama / kolileme /
istifleme ve diğer işleri eksiksiz ve zamanında yapmak.
18.2.3. Çalışmış olduğu birimin temizlik ve hijyenini sağlamak.
18.2.4. Üretim, makine, tesisat vb. ile ilgili bir uygunsuzluğu uygun bir dille birim ustasına,
üretim mühendisine, üretim şefine veya üretim müdürüne bildirmek.

18.2.5. Sorumlu olduğu ekipmanların verimlilik ve performanslarını takip etmek.

18.2.6. Üretilen ürünlerin Panagro A.Ş. standartlarına uygun olmasını sağlamak.
18.2.7. Çalışma koşullarının geliştirilmesi ve kalite problemleri hakkında önerilerde
bulunmak. Takım çalışmasına katılmak.
18.2.8. Sorumlu olduğu ekipmanların verimlilik ve performansını takip etmek, kayıpları ve
fireleri azaltmak.
18.2.9. Kişisel temizliğe dikkat etmek ve birimlerinin temizliğini sağlamak(saç,sakal, tırnak,
bıyık).
18.2.10. Hatalı ürün geldiğinde hat operatörünü uyarmak. Doğru ürünü doğru kasa ve
koliye koymak.
18.2.11. İşletmede kullanılan makine, malzeme, kimyasal madde, her türlü yardımcı madde
ve Su kullanımında israftan ve hor kullanımdan kaçınmak.
18.2.12. Verilen tüm eğitimleri özveri ile dinleyerek ilgili alanda uygulamak.
18.2.13. İşletme düzenini olumsuz yönde etkileyecek herhangi bir tavır, davranış veya
olumsuz konuşmalardan kaçınmak ve mesai arkadaşlarını rahatsız etmemek.
18.2.14. Mesai başlama, bitiş, yemek ve çay saatlerine riayet etmek.
HAZIRLAYAN ONAY

ÜRETİM ŞEFİ ÜRETİM DREKTÖRÜ

 DOKÜMAN NO OEK

AYRAN ÜRETİM İŞÇİSİ REVİZYON 00

GÖREV TANIMI SAYFA NO 2/2

YAYIN TARİHİ 11.04.2011

18.2.15. İSG kurallarına uygun çalışmak. Gıda güvenliği yönetim sistemi ile ilgili sorunları
Gıda Güvenliği Ekip Lideri’ne ve birim amirlerine bildirmek,
18.2.16. Herhangi bir düzeltici ve önleyici faaliyet ile ilgili birimine düşen sorumluluğun,
tespit edilen termine uygun olarak tamamlanması konusunda üzerine düşen görevi
gerçekleştirmek.

18.3. Asgari Nitelikler ve Tecrübe Gereksinimi-Temel eğitimler

 Tercihen en az lise mezunu olmalı,
 TS EN ISO 9001:2008 Kalite ve TS EN ISO 22000-2005 Gıda Güvenliği Yönetim
sistemleri hakkında genel eğitim almış olmalı,
 Genel İSG, GMP&Hijyen ve Pest Kontrol eğitimi almış olmalı,
 İzlenebilirlik, Yabancı Madde, Temel Gıda Mikrobiyolojisi eğitimi almış olmalı,
 İnsanlarla iyi iletişim kurabilme özelliklerine sahip olmalı,
 Öğrenmeye istekli ve Takım çalışmasına yatkın olmalıdır.

HAZIRLAYAN ONAY

ÜRETİM ŞEFİ ÜRETİM DREKTÖRÜ