香港大學中文學院

2023 至 2034 年度
CHIN2275 中國花卉文化史 第四次導修通告
課 題：《花鏡》的園藝學貢獻
導 師：羅榮貴（電郵：wklaw@graduate.hku.hk）
導修日期：2023 年 11 月 6 日, 11 月 8 日

參考文獻：
1. 周肇基：〈中國古典園藝植物學名著《花鏡》新探》，載《古今農業》，1990 年第 2 期，頁 38－44。

2. 沈雨梧：〈論陳淏子的《花鏡》〉，載《浙江師範大學學報》，2010 年第 4 期，頁 49－53。

問題討論：
1. 試述陳淏子的生平及其撰述《花鏡》的目的。

2. 《花鏡》全書可分為那幾個部份，各部份的具體結構如何？

3. 何以說《花鏡》的成書，標誌著我國觀賞園藝學的成熟？

4. 試從以下各方面，分析《花鏡》在中國園藝史上的貢獻：

甲、觀賞植物的分類 乙、遺傳變異的認識 丙、嫁接機理的分析 丁、害蟲防治的方法

5. 試根據《花鏡》卷二「課花十八法中」中的「扦插易生法」，回答以下問題。

草木之有扦插，雖賣花傭之取巧捷近法，然亦有至理存焉。凡未扦插時，先取肥地，熟劚 1 細土
成畦，用水滲定。待二、三月間，樹木芽蘖將出時，須揀肥旺發條，如拇指大者，斷長一尺五寸許， 每
條下削成馬耳狀；另以杖刺土成孔，約深五六寸；然後將花條插入孔中，築令土著木 2，每穴相去尺
餘，稀密相等，常澆令潤澤，不可使之乾燥。夏搭矮棚蔽日，至冬則換煖 蔭 3，仲春方去。候其長成
高樹，始可移栽。毎欲扦插，必遇天陰方可動手；如遇連雨，則有十分生機；無雨減半。梅雨時儘可扦 ，
晴亦不宜。插須一半入土中，一半出土外。若扦薔薇、木香、月季及諸色藤本花條，必在驚蟄前後。揀
嫩枝斫下，長二尺許，用指甲刮去枝下皮三、四分，插於背陰之處；四旁築實不動，其根自生。若果木
須揀好枝，先插於芋頭或蘿蔔上，再下土時則易活。腦上必須有箬葉裹之 4。 若扦各色花枝，接頭亦
得。總之扦插移栽，不外乎「宜陰忌日」5 四字。至於扦盆花捷法：取春花半開者，用快剪斷下，即插
芋頭上或蘿蔔內 6，立以花盆種之；時加澆灌，不見日色，久久自生根芽矣。

【注解】

1. 「劚」：同「斲」，鋤之類的器具。這裏作動詞用，即鋤碎細土成畦的意思。

2. 使土壤與插條密貼。

3. 各種措施主要在保持土壤一定的濕度和溫度。
4. 使插條不易乾枯，保持生活能力。

5. 「宜陰忌日」：就是避免太陸直射，目的在保持植株生活力，免致水分失去平衡，易於成活。

6. 主要作用在免致剪口乾燥，保持生活力。現在用植物生長刺激素對促進發根的作用，更為顯著。

問題：

甲、扦插的基質當如何處理？

乙、扦插的季節與天氣當如何選擇？

丙、插穗如何選擇

丁、扦插的過程大抵如何？日後如何管理？

6. 試根據《花鏡》卷二「課花十八法中」中的「澆灌得宜法」，回答以下問題。

澆、灌之於花木，猶人之需飲食也。不可太饑，亦不可太飽；燥則潤之，瘠則肥之；全賴治圃者不
時權衡之耳。大凡人心喜香艷，而惡枯寂。春、夏萬卉爭榮，則澆灌之力勁；秋、冬草木零落，則 澆灌
之念弛；孰知來年之馥郁，正在秋、冬行根發芽時之肥沃也 1。及至交春，萌蘖一生，便不宜澆肥。
肥能菑翳，即有一、二喜肥者，亦須停久宿糞。熱 2 糞只可臘月用，餘月用之有害。若用撏豬毛湯 3，
或退鷄鵝翎湯 4，不宜親木跗 5，恐生蛀蟲。湯內若投以荔枝、圓眼核，則翎易腐而蟲不生，亦是善貯
肥之一法。當果實時宜澆，摘實後並臘前通宜澆，若宿糞和以塘水，勝於諸水，其以煖而壯也。究竟以黃
梅水為最，當多蓄聽用。（略）……凡花開時不宜澆糞，恐墮其花。夏至梅雨時澆肥，根必腐爛，八
月尤忌澆肥。白露雨至必長嫩根，一澆即死。六、七月花木發生已定，皆可輕輕用肥，至小春時便能發
旺。若柑橘之類，又不宜肥，肥則皮破脂流 6，隆冬必死。杜鵑、虎刺，尤不可肥。至如石榴、茉莉，
雖烈日之下，儘肥澆不害。一云社酒澆果根，則實繁。冬至日糟水澆牡丹、芍藥、海棠 7 則花艷。皂角
無實，根旁鑿一孔，入生鐡屑三、五斤，泥封之，即結角。如菖蒲無力萎黃，水和鼠糞澆之即盛，此
補澆、灌之所不及也。每月九焦日，不但忌種，抑且忌澆。

【注解】

1. 強調指出春季行根夢芽前施肥的重要意意義。

2. 熱糞指新鮮糞尿，熟糞指已經腐熟的肥料。

3. 指屠豬場的廢水。

4. 指屠宰雞鵝鴨時的廢水。

5. 說明肥料應施在細根前端，不應澆近根頭，以免引起蟲害，並便利根群吸收。

6.由於製培養土時已施入許多肥料，故不另多澆液肥，以免冬季受凍引起流膠病（樹脂病）。與大
田栽培柑桔要求果實生産的略有不同。

7. 《種樹書》載：「海棠花欲其鮮而盛，於冬至日早以糖水澆根中。」
問題：

甲、施肥的總原則如何？

乙、有基肥料的原材料包括那些東西？丙、何時是施肥的最佳時間？

丁、施肥有那些宜忌？

戊、水質如何選擇？

己、如何針對各種花木的習性施肥？

庚、文中提到那些比較特殊的施肥方法？

7. 試根據《花鏡》卷二「課花十八法中」中的「培壅可否法」，回答以下問題。

地有高下，土有肥瘠，糞有不同；若無人力之滋培，各得其宜，安能使草木盡欣欣以向榮哉？在植
物莫不以土為生，以肥為養，故培壅之法，必先貯土。取好土糞澆，草火煨過，再以糞澆復煨，如 此數
次，曝乾搗碎篩淨，揀去瓦、石、草根 1，收藏缸內，置之日照雨飄虛聽用。或取黃泥浸臘糞中年餘
2
，亦有用處。至於各花各有宜壅之糞土，必須預為料理。如或用灰糞，或麻餅、豆餅屑和土者， 或貯二
蠶沙、輓鼓皮屑 3 和土者，或以牛、馬糞，或以豬、羊糞，或以鷄、鴨等糞和土，當令發熱過 4，方為
肥土。又人之櫛髮垢膩，壅花最佳；然不能多得，只可盆花取用耳。壅根宜高三、五寸 ，澆水實定，
不可太過。如竹木、桑、菊根皆上長，每年必添泥覆方盛。各種肥土用法，已詳花暦條下，茲不贅。凡
生花果盛時，逢霜則無實；當預於園中，多貯敗草、牛、馬乾糞，逢天雨新晴，北風寒切，是夜必霜；
此時放火作熅，令花少得煙氣，可免霜威，則實可保 5。至若盆花，受氣有限，全賴良土培壅，更不可
怠忽。所貯花盆，先須炭屑及瓦片浸糞溝中經月，為鋪盆之用；不可臨期取辦，使不如法。

【注解】

1. 說明培肥的重要和培養土的製法。

2. 意謂冬季將泥土浸糞中。

3. 指製鼓時多餘的皮屑。

4. 指各種厩肥要腐熟後肥效才好才高。

5. 說明燻煙防寒保花保果的方法，按薰煙防寒，對花木防凍作用亦大。

問題：

甲、如何製作培養土？培養土的合成材料包括那些東西？乙、那些植物需要每年培土壅根？應注意甚
麼？

丙、盆底的疏水材料應如何處理？

丁、煙薰防霜法在甚麼時候適用？有甚麼具體效用？