1.

Priprema
1. U šerpu sipati mleko, dodati šećer i promešati. Na tihoj vatri zagrejati mleko dok ne proključa, pa kuvati
sledećih 45-55 minuta na vrlo tihoj vatri. Mešanje nije potrebno. S vremena na vreme kašikom uzeti malo
mleka iz šerpe, sipati na tanjirić i sačekati da se ohladi, da bismo proverili gustinu i prema tome odredili
dužinu kuvanja. Pred kraj kuvanja podići će se pena, koju bi trebalo sakupiti kašikom i skloniti. Kada se
prvobitna količina bude smanjila na količinu od 250 ml, to je još jedan znak da smo završili s kuvanjem.

Hladjenjem će se kondenzovano mleko još više zgusnuti.

Kada se mleko bude sasvim ohladilo, staviti ga u staklenu posudu s poklopcem i čuvati u frižideru. Rok
trajanja je, kažu, mesec dana, a taj podatak ne mogu da potvrdim, jer kondenzovano mleko uvek namenski
napravim i odmah potrošim.