xī lán huā de gōngxiào yǔ zuòyòng

西兰花的 功 效 与作 用
Khasiat dan Fungsi Brokoli
xī lán huā shì yī zhǒng cháng jiàn de shū cài tā de yíng yǎng fēngfù hán yǒu dàn bái zhì zhī
西兰花 是 一 种 常 见 的 蔬菜 。它 的 营 养 丰富 ，含 有 蛋 白 质 、脂
fáng lín tiě hú luó bo sù wéi shēng sù wéi shēng sù wéishēngsù
肪 、磷 、铁 、胡萝卜素 、维 生 素 B1、维 生 素 B2、维生素 C、
wéishēngsù děng yóu yǐ wéishēngsù fēngfù měi kè hán háokè jǐn cì yú làjiāo
维生素A 等 ，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒。
zhè cì wéi nín zhěnglǐ le xī lán huā de gōngxiào yǔ zuòyòng xīwàng nénggòu jǐyǔ nín yìxiē
这 次 为 您 整理 了 西兰花 的 功效 与 作用 ， 希望 能够 给予 您 一些
cānkǎo yǔ bāngzhù
参考与 帮助 。
Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang sering ditemui. Brokoli kaya akan
nutrisi, mengandung protein, lemak, fosfor, zat besi, karotena, vitamin B1, vitamin B2,
vitamin C, vitamin A, dll. Terutama kaya akan vitamin C, mengandung 88 mg vitamin C
setiap 100 gramnya. Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki
kandungan vitamin C terbanyak kedua setelah cabai. Pada kesempatan kali ini kami
telah merangkum khasiat dan fungsi brokoli untuk anda, semoga dapat memberi
referensi dan membantu anda.
xī lán huā kěyǐ chángqī shíyòng ma
西兰花可以长期食用吗 ？
Apakah brokoli dapat dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama?
xī lán huā kěyǐ chángqī shíyòng ma qíshí xī lánhuā de wéishēngsù hánliàng zuì gāo
西兰花可以长期食用吗？其实，西兰花的维生素C含量 最高，
yě míngxiǎn gāoyú qítā pǔtōng shūcài
也 明显 高于其他普通蔬菜。
Apakah brokoli dapat dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama? Faktanya,
brokoli memiliki kandungan vitamin C paling tinggi dan yang jelas lebih tinggi
dibandingkan sayuran biasa lainnya.
érqiě xī lán huā zhōng de wéishēngsù zhǒnglèi fēicháng qíquán yóuqí shì yèsuān de
而且 ， 西兰花 中 的 维生素 种类 非常 齐全 ，尤其 是 叶酸 的
hánliàng fēngfù zhè yě shì tā yíngyǎng jiàzhí gāoyú yìbān shūcài de yī gè zhòng yào yuán yīn
含量 丰富 ，这 也 是 它 营养 价值 高于 一般 蔬菜 的 一 个 重 要 原 因 。
Terlebih jenis kandungan vitamin yang terdapat dalam brokoli sangat lengkap,
terutama kandungan asam folat yang melimpah, ini juga merupakan salah satu alasan
penting mengapa nutrisi yang terkandung dalam brokoli lebih tinggi daripada sayuran
biasa lainnya.
 nàme jùyǒu zhème gāo de yíngyǎng jiàzhí de xī lán huā kěyǐ chángqī shíyòng ma
那么 具有 这么 高 的 营养 价值 的 西兰花 可以 长期 食用 吗 ？
yìbān qíngkuàng xià xī lánhuā shì kěyǐ chángqī shíyòng de wèi shén me ne zhè cì jiù yī
一般 情况 下 ，西 兰花 是 可以 长期 食用 的 。为什么 呢 ？这 次 就 一
gè yī gè wéi nín jiě dá
个一个为您解答。
Lalu apakah brokoli dengan nilai nutrisi yang setinggi itu dapat dikonsumsi
dalam jangka waktu yang lama? Pada umumnya, brokoli dapat dikonsumsi dalam
jangka waktu yang lama. Apakah alasannya? Pada kesempatan kali ini kami akan
menjawabnya satu per satu untuk Anda.
xī lán huā de gōng xiào yǔ zuò yòng
西兰花的 功 效与作 用
Khasiat dan Fungsi Brokoli
xī lán huā yǒu zhe kàng ái hé fáng ái de gōngxiào yǔ zuò yòng
1、西兰花有着抗癌和防癌的 功 效与作 用 。

1. Brokoli memiliki efek dan fungsi anti kanker.

xī lán huā hányǒu kàng yǎng huà fáng áizhèng de wēi liàng yuán sù chángqī shíyòng kěyǐ
西兰花 含有 抗氧化 防 癌症 的 微量元素 ， 长期 食用 可以
jiǎnshǎo rǔ xiàn ái zhí cháng ái jí wèi ái děng áizhèng de fābìng jī lǜ
减少乳腺癌、直肠癌及胃癌 等 癌症的发病几率。
Brokoli mengandung elemen antioksidan dan efek anti kanker. Mengkonsumsi
brokoli secara jangka panjang dapat mengurangi timbulnya penyakit kanker seperti
kanker payudara, kanker dubur, dan kanker lambung.
jù měi guó ái zhèng xié huì de bào dào zài zhòngduō de shūcài shuǐguǒ zhōng xī lán huā
据 美国 癌症 协会 的 报道 ，在 众多 的 蔬菜 水果 中 ，西兰花 ，
càihuā hé dà bái cài de kàng ái xiàoguǒ zuìhǎo
菜花和大白菜的抗癌效果最好。
Menurut American Cancer Society, di antara banyaknya buah dan sayuran,
brokoli，kembang kol dan kubis China memiliki efek anti kanker terbaik.
xī lán huā yǒu jìng huà xuè guǎn de gōngxiào yǔ zuò yòng
2、西兰花有净化血 管 的 功 效与作 用 。
2. Brokoli mempunyai efek untuk membersihkan pembuluh darah.
 xī lán huā shì hán yǒu lèi huáng tóng zuì duō de shíwù zhī yī lèi huáng tóng chúle kěyǐ
西兰花 是 含 有 类黄酮 最 多 的 食物 之 一 。 类黄酮 除了 可以
fángzhǐ gǎnrǎn háishì zuìhǎo de xuèguǎn jìng huà jì nénggòu zǔzhǐ dǎn gù chún yǎng huà
防止 感染 ，还是 最好 的 血管 净 化 剂 ， 能够 阻止 胆固醇 氧 化 ，
fángzhǐ xuèxiǎobǎn níngjié chéngkuài yīn ér jiǎn shǎo xīn zàng bìng yǔ zhòngfēng de wēi xiǎn
防止血小板凝结 成 块，因而减 少 心脏病 与 中 风 的危险。
Brokoli merupakan salah satu makanan yang mengandung konsentrasi flavonoid
tertinggi. Selain mencegah terjadinya infeksi, flavonoid juga merupakan pembersih
pembuluh darah terbaik, flavonoid juga dapat mencegah oksidasi kolesterol dan
mencegah penggumpalan trombosit, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit
jantung dan stroke.
xī lán huā yǒu zhe fēng fù de wéishēngsù
3、西兰花有着 丰 富的维生素K。
3. Brokoli kaya akan vitamin K.
yǒuxiē rén de pífū yídàn shòudào xiǎoxiǎode pèngzhuàng hé shānghài jiù huì biànde qīng
有些 人 的 皮肤 一旦 受到 小小的 碰撞 和 伤害 就 会 变得 青
yíkuài zǐ yíkuài de zhè shì yīnwéi tǐnèi quēfá wéishēngsù de yuángù zēng jiā wéi shēng sù
一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。增 加维 生 素
de zuì jiā fāng fǎ zhī yī shì duō chī xī lán huā
K 的最佳 方 法之一是多吃西兰花。
Kulit sebagian orang akan berubah warna menjadi hijau dan ungu karena
benturan dan luka ringan, hal ini disebabkan kurangnya vitamin K dalam tubuh. Salah
satu cara terbaik untuk menambah vitamin K adalah dengan makan lebih banyak
brokoli.
xī lán huā de shíyòng jìn jì
西兰花的食用禁忌
Pantangan makan brokoli
yì bān qíngkuàng xià pǔ biàn rén qún jūn kě shíyòng xī lán huā
一般 情 况 下，普遍人群均可食用西兰花。
Secara umum, brokoli bisa dimakan oleh masyarakat umum.
xī lán huā hányǒu kàng yǎng huà fáng áizhèng de wēi liàng yuán sù cǐwài huàn wèi ái shí
西兰花含有 抗氧化 防 癌症的 微量元素 。此外， 患 胃癌 时
réntǐ xuèqīng xī de shuǐpíng míngxiǎn xiàjiàng wèiyè zhōng de wéishēngsù de nóngdù yě xiǎnzhù
人体血清硒的 水平 明显 下降，胃液 中 的维生素C的浓度也显著
dīyú zhèngchángrén ér xī lán huā búdàn néng gěi rén bǔchōng yī dìngliàng de xī hé wéishēngsù
低于 正常人 ，而西兰花不但 能 给人 补充 一 定量 的硒和维生素C，
tóngshí yě néng gōngjǐ fēngfù de hú luó bo sù yīncǐ xiǎng yào kàng ái fáng ái de rénqún kěyǐ
同时 也 能 供给 丰富 的 胡萝卜素 ，因此 想 要 抗癌防癌 的 人群 可以
shíyòng xī lán huā rán ér hóng bān lángchuāng huànzhě jìshí xī lán huā
食用西兰花。然而， 红 斑狼 疮 患者 忌食西兰花。
Brokoli mengandung elemen antioksidan dan pencegah kanker. Selain itu, ketika
menderita kanker lambung, kadar selenium serum dalam tubuh manusia turun secara
signifikan, dan konsentrasi vitamin C dalam cairan lambung juga jauh lebih rendah
dibandingkan orang normal. Brokoli tidak hanya dapat menambah selenium dan
vitamin C dalam jumlah tertentu, pada saat yang sama juga dapat memberikan
karotena yang melimpah. Oleh karena itu, orang yang ingin melawan dan mencegah
kanker dapat mengonsumsi brokoli. Namun, penderita lupus eritematosus sebaiknya
tidak mengkonsumsi brokoli.

xī lán huā de yíng yǎng jià zhí

西兰花的营养价值
Nilai nutrisi dari brokoli
xī lán huā shì yī zhǒng cháng jiàn de shū cài tā de yíng yǎng fēngfù shì shūcài zhōng
1 、 西兰花 是 一 种 常 见 的 蔬菜 。它 的 营 养 丰富 ， 是 蔬菜 中
hánliàng zuìgāo de yī zhǒng hán dànbáizhì kè kè shì càihuā de bèi
含量 最高 的 一 种 ；含 蛋白质 3.5克 —4.5克 ，是 菜花 的 3倍 、
fānqié de bèi qí zhìdì xìnèn wèi gān xiānměi róngyì xiāohuà duì bǎohù xuèyè
番茄 的 4倍 。其 质地 细嫩 ，味 甘 鲜美 ，容易 消化 ，对 保护 血液
yǒuyì értóng shíyòng yǒulìyú jiànkāng chéngzhǎng
有益。儿童食用有利于健康 成长 。
1. Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang sering ditemui. Brokoli kaya akan
nutrisi, merupakan sayuran yang memiliki kandungan protein tertinggi di antara
sayuran lainnya; mengandung 3,5 - 4,5 gram protein, yang dimana kandungannya tiga
kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan kembang kol, dan empat kali lipat lebih
banyak dari tomat. Teksturnya lembut, rasanya manis dan lezat, mudah dicerna, serta
bermanfaat untuk melindungi darah. Mengonsumsinya memiliki efek baik bagi
pertumbuhan anak.
xī lán huā de hánshuǐliàng gāo dá yǐshàng suǒ hán rèliàng jiàodī yīncǐ duì xīwàng
2 、 西兰花 的 含水量 高 达 90%以上 ，所 含 热量 较低 ，因此 对 希望
jiǎnféi de rén láishuō tā kěyǐ tián bǎo dùzi ér búhuì shǐ zìjǐ fāpàng
减肥的人来说，它可以填饱肚子而不会使自己发胖。
2. Brokoli mengandung lebih dari 90% air, sehingga mengandung kalori yang lebih
rendah. Oleh karena itu, bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, brokoli dapat
mengenyangkan perut tanpa membuat gemuk.
 xī lán huā zhōng de yíngyǎng chéngfèn bùjǐn hánliàng gāo érqiě shífēn quánmiàn zhǔyào
3、西兰花 中 的 营养 成分 ，不仅 含量 高，而且十分 全面 ，主要
bāokuò dànbáizhì tàn shuǐ huà hé wù zhīfáng kuàngwùzhì wéishēngsù hé hú luó bo sù
包括蛋白质 、碳水化合物 、脂肪 、矿物质 、维生素 C和 胡萝卜素
děng
等。
3. Brokoli tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, tetapi juga sangat
lengkap, terutama mengandung protein, karbohidrat, lemak, zat mineral, vitamin C dan
karotena.
cǐwài xī lán huā zhōng kuàngwùzhì chéng fēnbǐ qítā shūcài gèng quánmiàn gài lín
4、此外 ，西兰花 中 矿物质 成 分比 其他 蔬菜 更 全面 ，钙、磷 、
tiě jiǎ xīn měng děng hánliàng dōu hěn fēngfù bǐ tóng shǔyú shí zì huā kē de báicài
铁 、钾 、锌 、 锰 等 含量 都 很 丰富 ，比 同 属于 十字花科 的 白菜
huā gāo chū hěnduō
花高出很多。
4. Selain itu, kandungan mineral didalam brokoli lebih lengkap dibandingkan dengan
sayuran yang lain, kandungan kalsium, fosfor, besi, kalium, seng, mangan, dan lainnya
sangat kaya, jauh lebih tinggi daripada kubis China yang juga termasuk dalam famili
Brassicaceae.
xī lán huā zhōng de wéishēngsù zhǒnglèi fēicháng qíquán yóuqí shì yèsuān de hánliàng fēngfù
5、西兰花 中 的维生素 种类 非常 齐全，尤其是叶酸的 含量 丰富，
zhè yě shì tā yíngyǎng jiàzhí gāoyú yìbān shūcài de yī gè zhòngyào yuányīn
这也是它 营养 价值高于一般蔬菜的一个 重要 原因。
5. Jenis kandungan vitamin yang terdapat dalam brokoli sangat lengkap, terutama
kandungan asam folat yang melimpah, ini juga merupakan salah satu alasan penting
mengapa nutrisi yang terkandung dalam brokoli lebih tinggi daripada sayuran biasa
lainnya.