ISO 22003-1 Доповнення – пункт 9

• 9.3.2 набори харчування безпеки

очікування для початковий аудити
(наприклад, PRP, аналіз небезпек,
план контролю небезпек, валідація,
перевірка тощо)
• 9.3.3 обкладинки зовні розроблені
елементи FSMS
• 9.3.4 обкладинки відповідність
нормативним вимогам
• 9.3.5 вимагає етап 1 до бути на
приміщення FBO
• 9.3.6 встановити максимум інтервал між
етапи 1 & 2
• 9.6.2 обкладинки неоголошений аудити
 3ª oficina
para auditores

Додаток E видалено

• З розробкою більше не
потрібно з ISO 22003-2, і цей
додаток було використано як
основу для цього робочого
пункту
Що робить ISO
22003-2
додається до
ISO/IEC 17065:
2012
Що робить ISO 22003-2:2022 додати до ISO/IEC
17065:2012
• Перший - частина 2 включає в
себе все вимогам ISO/IEC
17065:2012
• Потім – Частина 2 встановлює
положення про сферу застосування
та нормативні посилання і додає 17
новий Терміни та визначення
• Далі – частина 2 додає вимоги до
пунктів 4, 6 і 7 з ISO/IEC 17065
• Нарешті – Частина 2 містить
загальні нормативний додатки А,
B і C з частини 1
 Поширений елементів з гнучкістю
• Загальний Вимоги ключ до успіх був a f л д x i b л д «повинен»:
• Структурний Вимоги «Де власник схеми встановив свої власні
правила для рішучість з категорії, в
• Ресурс Вимоги результати схемних правил застосовуються
Process Requirements за умови, що схемні правила не менші за ті,
що вимагаються в
• управління Системні вимоги пункт 7 і пов'язані додатки як a поширений
основа».

Варіації з'являтися 4 разів в частина 2:

Normative Annex’s  процес Вимоги
A – Classification of Food Chain Categories
 Додаток А - Категорії
B – Minimum Audit Duration
 Додаток Б - мінімум Аудит Тривалість
C - Competence
 Додаток C - Компетентність
Main additions for ISO/IEC17065 based FSS
ISO 22003-2 Область застосування - пункт 1

• Уточнення що це робить ні застосувати до:

• Схеми безпеки харчових продуктів на основі ISO/IEC 17065,
які не включають обидва на міжнародному рівні прийнято
принципи з харчування елементи системи безпеки та
управління або
• ISO/IEC 17065 харчування безпеки схеми що є виключно
на основі тестування або перевірки продукту
ISO 22003-2 – Терміни і визначення - Пункт 3
частина 2 додає 17 новий визначення до вирівняти в два частин в тому
числі:
• харчування безпеки пов'язані терміни такий як попередні
програми , заходи контролю, дослідження НАССР
• система безпечності харчових продуктів (FFS): Попередні
програми , доповнені заходами контролю, якщо це доречно, на
основі міжнародно прийнятих принципи з харчування безпека,
комбіновані з управління елементи системи, які, запроваджені
організацією, надають продукти та послуги, які є безпечними
відповідно до їхнього призначення
• управління система умови такий як аудит, аудитор, аудит час,
тривалість аудиту, постійні та тимчасові місця
• управління : Елементи системи управління (наприклад,
управління зобов'язання, відповідальність і огляд,
задокументована інформація, внутрішній аудит), які
підтримують виробництво безпечних харчових продуктів.
ISO 22003-2 додає до пункти 4 & 6
• 4.1 юридичний & договірні питання
• Нова 4.1.2 ідентифікація FSS
категорія або підкатегорія
(додаток А)
• 6 Ресурси
• Пункт 6.2.1 ISO/IEC 17065: 2012
вказує, що для аудиту системи
менеджменту CB повинні
зустріти в відповідні вимоги
ISO/IEC 17021.
• Частина 2 тепер містить вимоги
переданий до в 6.2.1 ISO/IEC
17065 (наприклад, ISO
22003-2, пункт 7 & Додатки A, B і
C
ISO 22003-2 - Процес вимоги - Пункт 7
• ISO 22003-2 – Пункт 7 – приносить ISO/IEC Підхід до аудиту 17021-1
Сертифікація схеми FSS відповідно до ISO/IEC 17065
• ISO/IEC 17065 використань в термін "оцінка" як в документ форми в основа
безлічі схем, які використовують різні типи оцінки відповідності в «оцінці»
продукту, процесу або послуги
• ISO/IEC 17021-1 і ISO 22003-1 використовувати в термін «аудит» як
Вони охоплюють оцінку відповідності систем управління
• ISO 22003-2 був написаний для тих схем FSS, які потребують «аудиту»
управління система елементи послідовний з в вимоги з ISO/IEC 17065 6.2.1.
• Це підхід був погодився за в зацікавлена сторона членів з в JWG36 і
схвалений голосуванням як в рамках ISO CASCO, так і в ISO/TC34/SC17.
ISO 22003-2 - процес вимоги - пункт 7
• Майор зміни до ISO/IEC 17065 оціночний підхід включати вимоги
пов'язані з:
• застосування огляд
• Оцінка / Оцінка План (наприклад, аудит цілі, сфера застосування & критерії; аудит
час, план аудиту )
• Оцінка персонал (тобто аудит команда, технічний експерти, спостерігачі, путівники);
• Оцінка завдання (наприклад, багатосайтовий вибірка);
• Проведення в аудит (наприклад, зустрічі, комунікації, збирання & перевірка докази,
звітні висновки)
• Невідповідності & їх дозвіл (наприклад, причина аналіз, виправлення & коригуючий
дії );
• Документація (аудит звіт);
• Особливий оцінка діяльності (наприклад, сфера застосування розширення)
• Ці вимоги підходу до аудиту є схожий на ті в ISO/IEC 17021-1 (пункт 9), але
не відображати їх. Існують відмінності, які враховують практичні
відмінності між сертифікаціями FSMS і FSS (наприклад, річні проти
трирічних циклів сертифікації).
Гармонізація через спільні
нормативні додатки А, Б, В
ISO 22003-1 & ISO 22003-2 - Додатки А, B, C, Д
• Додаток А – Класифікація з харчування категорії ланцюга
• Нормативний
• Поширений до обидва частина 1 & частина 2
• Додаток Б – мінімум Тривалість аудиту
• Нормативний
• Поширений до обидва частина 1 & частина 2
• Дещо відмінності пов'язані до атестація цикл (наприклад, 3 років проти 1 рік)
• Додаток C - Необхідне харчування безпеки управління система знання і
навички визначити компетентність
• Нормативний
• Поширений до Запчастини 1 & 2
• Додаток Д - Керівництво на загальна сертифікація функції
• Інформативний
• Застосовується тільки до частина 1
Додаток А - Класифікація з харчування ланцюг категорії
• Розділяє в харчування постачання ланцюг в:
• 9 Кластери (наприклад, первинний виробництво, обробки харчування для
людей &
тварини )
• 11 Категорії (наприклад, харчування обробка, годувати обробка)
• 12 Підкатегорії (наприклад, сільське господарство тварини, сільське
господарство риба, )
• б/в або в в підкатегорія або категорія рівень для
• CB обсяги з акредитація або визнання
• FBO сфери застосування ФСМС або ФСС
• ревізор компетентність
• Аудит тривалість в поєднання з Додаток Б
• FBO PRPs де це доречно
• FSMS & ФСС атестація схеми може змінюватися/перевищувати
але Додаток А - це мінімум
ISO 22003-1 - Додаток А зміни від 2013 рік версія
• Вимоги до в використовувати
категорій у таблиці A.1
змінилися від в 2013 рік версія.
Тепер використовується для
визначення:
• CB сфера застосування до в
підкатегорія або категорія
BI
• Компетентність аудитора та
аудиторської групи до
AI AII
підкатегорія або категорія
• довідка до ISO/TS 22002 серії для
PRP видалено
• Надає схему, встановлену
власником їх власні додані вимоги
ISO 22003-1 Додаток А Таблиця A.1 - Зміни від версія 2013
року
• Доповнення з підкатегорії • Видалення з підкатегорії:
• BIII – Попередня обробка • Д - годувати і тварина
з Рослина продуктів Приготування їжі
• C0 – Тварина • Г - Транспорт і Послуги
Первинне зберігання
перетворення
• Редакція зміни в деякі
• Окремі кластери для заголовки та приклади.
категорій H, я і Дж
ISO 22003-2 Додаток А

• Те саме як Додаток А – ISO 22003- 1

• Навмисне забезпечення харчового
ланцюга категорії в Додаток А
узгоджені з частиною 1, включаючи
їх застосування
• Схема ФСС власники можуть
встановити їх власні правил для
рішучість підкатегорій/категорій за
умови, що правила схеми не менші,
ніж у Додатку A
Додаток Б – мінімум Аудит Тривалість – Поширений вимоги
• Додаток Б в Запчастини 1 & 2 частка поширений вимоги
• B.1 обкладинки очікуваний аудит результати , для наприклад,
оцінка:
• Реалізація з PRP, КОНТРОЛЬ заходів
• Зустріч нормативний вимоги
• управління з змінити, тощо
• B.2 аспекти до бути розглядається в визначальний
аудит тривалість , наприклад _
• Вимоги до в стандарт або схема
• FBO категорія або підкатегорія
• Відомий небезпеки
• Сайт розмір, номер з сайти, локації, сезонність, тощо
Додаток Б – мінімум Аудит Тривалість – відмінності
• Додаток Б в Запчастини 1 & 2 мати відмінності
• B.3 Розрахунок з мінімум аудит тривалість
• Обидві частини використовують підхід формули зі спільними елементами
(категорія або підкатегорія, тривалість/дні основного аудиту сайту,
кількість додаткових досліджень HACCP (в аудит днів), ефективний номер з
повний день еквівалентні працівники)
• однак,
• частина 1 розпізнає що FSMS сертифікати є для 3 років і обчислює аудит
тривалість для в початковий атестація/переатестація аудит & для спостереження аудити
• частина 2 розпізнає що ФСС сертифікати є річний (для 1 рік) & вводить
понижуючий коефіцієнт до річного аудиторського розрахунку
• Таблиці B.1 є злегка інший, але кожен стіл набори змінні для кожній
категорії або підкатегорії
• в частина 2 – категорії А & Б мати інший формула від що використовується для
категорії C через K
Додаток Б – Інший зміни від ISO 22003:2013
• Включення посилання на вимоги до
схеми & забезпечує для відхилення за
схемами вище мінімумів,
встановлених у Додатку B
• інклюзія з конкретні посилання до
багатосайтові та інтегровані системи
управління
• Знято врахування відсутності з
сертифікований система
управління від стіл і розрахунок
• Таблиця розширено до в рівень
підкатегорії
• Маленький коригування в в мінімум
дні перевірки на місці та розгляд FTE
Додаток B - Тривалість аудиту

• Додав, що при визначенні тривалості аудиту

сертифікація тіло повинні розглянути що в аудит
тривалість може включати перевірку, відбір проб і
випробування, аудит системи управління.

• Для розрахунку часу аудиту деякі незначні зміни в

ефективній кількості FTE персоналу для різних категорій і
новий розрахунок основа в справа з комбінований аудит і
багатосайтовий аудит.
Додаток C – Знання і навички до визначити
компетентність
• Додаток C у частині 1 та Частина 2
є в основному в те саме (дещо
незначні відмінності в термінах,
що стосуються FSMS або FSS)
• Навмисне до забезпечити це в
категорії харчового ланцюга в
Додатку A узгоджені з частина 1,
в тому числі їх застосування
• Навмисне, що компетенції для
аудиту управління безпечністю
харчових продуктів система
(FSMS) і система безпеки
харчових продуктів (FSS)
вважалися еквівалентними.
Додаток C – Знання і навички до визначити
компетентність
• Обкладинки три функції
сертифікації :
• Розгляд заявки на визначення
аудитора компетентність, аудит
склад команди та час аудиту
• аудит & провідний в аудит команда
• Рецензування аудиторських
звітів та виготовлення
атестація рішення
Додаток C – Знання і навички до визначити
компетентність
• Обкладинки 19 тіла з знання/уміння:
• застосування огляд
• харчування ланцюг категорії
• ревізор компетенції повторно категорії/
підкатегорії
• загальний аудит принципи
• Керуючий ан аудит
• Бізнес сектора практики, процеси та ін
• FBO типи, практики, тощо
• FBO керівництво ролі, тощо
• Застосовується нормативний документів
• Релевантний продукти/процеси з FBO
• Ідентифікація з небезпеки, правила,
тощо
• застосування з принципи з харчування
безпеки
• Категорія/підкатегорія практики &
словниковий запас
• FBO зовнішній спілкування
обов'язки
• Оцінка з аудит звіти, коригувальні дії
тощо
• спілкування навички
• здатність до читати & писати
• Аудиторська презентація
• Здатність інтерв'ю
Додаток C зміни від ISO 22003:2013 версія

• Зменшення в в атестація функції до вирівняти з ISO/IEC

17021-1
• Зараз включає в себе ISO/IEC 17021-1 Додаток А компетенції
• Зміни в в фактичний компетенції
• Воля вимагати відображення за в атестація тіла, як в кореляція з
версією 2013 року неочевидна
ISO 22003-1 – Додаток Д - Керівництво на загальні
функції сертифікації
• Додаток Д є Інформативний і застосовується тільки до ISO 22003- 1
• Додаток Д обкладинки керівництво на:
• застосування огляд
• Вибір з аудит команди
• Планування аудит діяльності
• аудит (наприклад, документ огляд, відкриття & закриття зустрічі, збирання
інформація , аудиторський звіт, пост-аудит діяльності)
• Атестація рішення виготовлення
• Розвиток професійний компетентність
Остаточний думки
CB переваги

• Поширений аудитор кваліфікації базова

лінія
- Додаток А підкатегорії
• Поширений аудитор компетентність
базова лінія – Додаток С
• Поширений аудит тривалість
базова лінія – Додаток Б
• Поширений «аудит» процес
навчання – Причина 7
Остаточний думки
• харчування Компанії мати вибір – FSMS або Продукт +
ФСС
• харчування Безпека Схеми мати вибір – ISO 22003-1
або - 2
• КБ і АВ мати зобов'язання & можливості
• Громадський і приватний секторах очікувати
прозорість і порівнянність
• Споживачі заслуговують харчування безпеки
• Створення ISO 22003-1 і -2 аванси все ці цілі
 Thank you
Кайлі Шихан, Альберт Палати, Марк Сухопутний
Kylie.sheehan@jas-anz.org , afc@magma.ca , mark_overland@cargill.com