coolinarika by Podravka

coolinarika

Pesto od slanutka sa
stabljikom brokule
20 minuta 5
Poznatost mu ne osporavamo, a neki smatraju pesto čak jednim od
najboljih umaka. Pesto od slanutka sa stabljikom brokule isprobajte kao
namaz, preljev za salate ili dip za povrće i krekere.

Priprema
Sastojci
Nakon što cvjetove brokule iskoristite za kuhanje, najčešće se pitate što
1 stabljika brokule (oko 110 g očišćene)
učiniti sa stabljikom.
sol
240 g konzerviranog Podravka Slanutka
1 češanj češnjaka
U nastavku je ideja, odnosno recept upravo s takvim prijedlogom. 3-4 žlice maslinova ulja
ocijeđeni sok od ½ limuna
1-2 žličice poprženog sezama

Pomoću gulilice ili noža uklonite vanjski, tvrdi dio stabljike brokule.

. Oguljenu stabljiku narežite na komade i stavite kuhati u posoljenu vodu. Kad je kuhana, ocijedite je i odmah ohladite u hladnoj vodi.

. Ocijeđenom slanutku dodajte kuhanu stabljiku brokule, narezani češnjak, maslinovo ulje, limun i sezam.

AD

. Po potrebi posolite, pa sve zajedno usitnite u električnoj sjeckalici ili pomoću štapnog miksera da dobijete pesto.
 Posluživanje
Pesto koristite kao namaz na sendviče, za umakanje svježeg povrća, krekera ili ga upotrijebite kao preljev za salate od tjestenine.

Savjet
Pesto držite u hladnjaku do posluživanja. Može stajati i nekoliko dana.

AD