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Vivre en France
3 - 2. Commander au restaurant

Situation 1 :
A (Serveuse) : Désirez-vous un apéritif ?
B (Maki) : Oui, qu’est-ce que vous avez ?
A : Alors, nous avons du kir, du martini, de la sangria
maison...
B : Une sangria, s’il vous plaît.
A : Très bien. … Voici votre apéritif.
B : Merci, madame !
A ：食前酒はお望みでしょうか？
B ：はい、何がありますか？
A ：そうですね、キール、マルティニ、自家製サングリア。
B ：サングリア、お願いします。
A ：いいですね！どうぞ、（あなたの）アペリティフです。
B ：ありがとう、マダム！

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Situation 2 :
A (Serveuse) : Avez-vous fait votre choix ?
B (Maki) : Oui, je prends un menu à 30 euros.
A : D’accord, qu’avez-vous choisi comme entrée ?
B : Une salade de chèvre chaud.
A : Bien, et comme plat ?
B : Un gigot d’agneau, s’il vous plaît.
A : Alors, voulez-vous des frites ou de la purée comme
accompagnement ?
B : De la purée, s’il vous plaît.
A : C’est noté. Désirez-vous du vin après l’apéritif ?
B : Oui, une demi-bouteille de vin rouge et une carafe
d’eau, s’il vous plaît.
A : C’est parfait !
A ：ご注文はお決まりでしょうか？
B ：はい、30 ユーロのコースをください。
A ：かしこまりました、前菜は何をお選びですか？
B ：ヤギの温かいチーズのせサラダを。
A ：いいですね、メインは？
B ：子羊のオーブン焼きをお願いします。
A ：では、付け合わせとしてフライドポテトにしますか、それともマッシュポテトにしますか？
B ：マッシュポテトでお願いします。
A ：承りました。この後、ワインをお望みでしょうか？
B ：はい、赤ワインのハーフボトル、そして水道水のデカンタをお願いします。
A ：完璧です（了承しました）！

Vocabulaire
1. Une carte（メニュー）

- Apéritifs（食前酒）
un kir (vin blanc + crème de cassis / pêche / mûre) キール（白ワイン＋カシスリキュール /
桃 / ブラックベリー）

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un kir royal (champagne + crème de cassis / pêche / mûre)

キール・ロワイヤル（シャンパン＋
カシス / 桃 / ブラックベリー）
une sangria maison 自家製サングリア（赤ワイン＋各種
フレッシュフルーツ）
un porto rouge / rosé / blanc ポルト酒赤 / ロゼ / 白

un martini rouge / rosé / blanc マルティニ赤 / ロゼ / 白

- À la carte（一品料理）
Plat froid : 冷製

une assiette de charcuterie シャルキュトリー（豚肉加工品）

盛り合わせ
une salade composée サラダ盛り合わせ

un tartare de saumon / bœuf サーモン / 牛肉のタルタル

une salade de (fromage de) chèvre chaud ヤギの温かいチーズ添えサラダ

Plat chaud : 温製

un gigot d’agneau 子羊のオーブン焼き

un poulet rôti 鶏のオーブン焼き

une côte de bœuf 牛のリブステーキ

un steak haché 牛ひき肉のステーキ

une dorade grillée au feu de bois 鯛の炭火焼

des moules-frites ムール貝とフライドポテト

le plat du jour 本日の一品

- Menus（コース料理）
un menu à … euros …ユーロのコース

le menu du jour 日替わりコース

une entrée 前菜

un plat 主菜

un dessert デザート

un menu enfant お子様メニュー

- Boissons（飲み物）
une bouteille de vin rouge / rosé / blanc フルボトルワイン赤 / ロゼ / 白

une demi-bouteille de vin rouge / rosé / blanc ハーフボトルワイン赤 / ロゼ / 白

un pichet de vin rouge / rosé / blanc 小瓶ワイン赤 / ロゼ / 白

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un verre de vin rouge / rosé / blanc グラスワイン赤 / ロゼ / 白

une bouteille d’eau minérale non-gazeuse (=plate) ミネラルウォーター

une bouteille d’eau gazeuse (=pétillante) 炭酸入りミネラルウォーター

une carafe d’eau 水道水

2. Question-réponse（会話・やりとり）
- Désirez-vous un café ? コーヒ－をお望みですか？

- Oui, s’il vous plaît.

- Qu’est-ce que vous avez comme apéritif ? 食前酒は何がありますか？

- Nous avons du kir, du martini, de la sangria maison…

- Avez-vous fait votre choix ? ご注文はお決まりですか？

- Qu’est-ce que vous avez choisi ? / Qu’avez-vous choisi ?

何をお選びになりましたか？

- J’ai choisi un menu à 15 euros. 15 ユーロのコースにしました。

- Non, je n’ai pas encore choisi. いいえ、まだ決まっていません。

- Pas encore ! まだです！

- Voulez-vous A ou B ? A それとも B をお望みですか？

Exemples :
Voulez-vous un café ou un thé ? / Voulez-vous du riz ou des légumes ?

3. Expressions utiles（お役立ち表現）
- comme + 無冠詞名詞 ～として

Exemples :
- J’ai choisi ceci comme cadeau.
- J’ai acheté des porte-clé(f)s comme souvenir.

- C’est noté ! 承りました

（それを書き留めました）！

- C’est parfait ! 完璧です！

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4. Points à apprendre ou à réviser（学習または復習のポイント）

- Verbe « désirer » : je désire, tu désires, il désire, nous désirons, vous désirez,
ils désirent
- Verbe « avoir » : j’ai, tu as, il a, nous avons, vous avez, ils ont
- Verbe « choisir » : je choisis, tu choisis, il choisit, nous choisissons, vous
choisissez, ils choisissent
- Verbe « vouloir » : je veux, tu veux, il veut, nous voulons, vous voulez, ils
veulent
- Passé composé :
« avoir » au présent + participe passé du verbe d’action
« être » au présent + participe passé du verbe de déplacement
Exemples :
- J’ai commandé (action) un menu à 25 euros.
- Je suis arrivé(e) (déplacement) à Lyon à 9 heures.

Exercices
Avec les expressions ci-dessus, faites un jeu de rôle avec le professeur.
上記の表現を用いて講師と一緒にロールプレイング形式で練習しましょう！

Situation 1)
A : Désirez-vous ( 食前酒 ) ?
B : Oui, qu’est-ce que vous avez ?
A : Alors, nous avons ( )...
B:( ), s’il vous plaît.

Situation 1) bis
A:( 食前酒をお望みでしょうか )?
B : Oui, ( 何がありますか )?
A : Alors, ( ...があります )…
B:( ), s’il vous plaît.
A:( )!

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Situation 2)
A : Avez-vous fait votre choix ?
B : Oui, je prends ( 32 ユーロのコース ).
A : D’accord. ( 前菜（として）は何をお選びでしょうか )?
B:( ).
A : Bien, et ensuite* ? *次の（もの）

B:( ), s’il vous plaît.

A : Alors, voulez-vous ( ) ou ( ) comme
accompagnement ?
B:( ), s’il vous plaît.
A : C’est tout noté. ( ワインをお望みでしょうか )?
B : Oui, ( ), s’il vous plaît.

コラム：フランス人は生肉が好き？

牛肉のステーキを注文すると必ず la cuisson（焼き加減）を聞かれます。

bleu：表面を軽く焼いたのみでほとんど生
saignant：ナイフを入れると血がしたたる
à point：中に赤みが残る程度
bien cuit：中までしっかり焼く

bien cuit は肉が硬くなってしまので、柔らかくジューシーな à point や

saignant を好むフランス人が多いです。生肉に近いほど大人気、狩猟民族の血こ
こに有り？
また、焼き加減が注文と違った、なんて場合もよくあります。
そんな時は遠慮なく焼き直してもらいましょう。
« Excusez-moi, mais c’est trop cuit ! »
すみませんが焼き過ぎです！
« Excusez-moi, mais ce n’est pas assez cuit ! » 十分焼けていないです！

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