Generalitat de Catalunya

Departament d’Ensenyament
Institut Miramar
Tel. 93 658 43 35
Av. Miramar s/n. Fax 93 637 85 54
08840 Viladecans e- mail: iesmiramar@xtec.net
http://agora.xtec.cat/iesmiramar/intranet

BIOLOGIA II

1) Els monosacàrids de la figura que tens a continuació, són exemples d’aldoses i cetoses.

a) Quina és l’aldosa i quina la cetosa? Justifica-ho.

b) Numera els carbonis.
c) Explica què és un C asimètric i encercla els C asimètrics que presenten els monosacàrids
anteriors.
d) Quin d’aquests C asimètrics serveix de referència per a classificar els monosacàrids en
isòmers D i L? Indica-ho amb un asterisc (*).
e) Dibuixa la galactosa en la seva forma cíclica i indica-hi els dos isòmers α i β.
f) Emmarca amb un requadre vermell el C anomèric.

2) A partir dels monòmers següents, fes l’enllaç que correspongui; digues el nom de la biomolècula
resultant i l’enllaç.

3) Principal funció dels monosacàrids.

4) Digues 2 propietats dels monosacàrids.

5) Omple el quadre següent:

Disacàrid Composició Enllaç Localització Funció

LACTOSA

MALTOSA

SACAROSA
 6) Explica quines diferències hi ha entre els disacàrids que tenen capacitat reductora i els que no
en tenen.
7) Observa la molècula següent:

a) Identifica-la. Assenyala l’enllaç. Anomena’l i digues de quin tipus d’enllaç es tracta.

b) Té un C anomèric lliure? Si és així, assenyala’l.
c) Té poder reductor? Justifica-ho.
d) Representa la hidròlisi de la molècula.

8) Classifica en una taula els polisacàrids atenent a la seva funció biològica. Relaciona l’estructura
d’aquests polisacàrids amb la seva funció.

9) Classificació dels glúcids i 2 exemples de cada (en una taula).

10) Per què les cèl·lules no tenen reserves energètiques en forma de glucosa?

11) Per què l’enllaç β és més difícil de trencar que l’enllaç α?

12) L' aspartama és un edulcorant sintètic que es fa servir com a substitut de la sacarosa. No és un
glúcid, sinó que és un dipèptid format per àcid aspàrtic i fenilalanina.

a) Quines podrien ser les dues fórmules estructurals de l' aspartama? Representeu-les. Cóm s'anomena
l'enllaç que uneix ambdós aminoàcids?

b) La sacarosa està formada per 1 glucosa i 1 fructosa. Cóm s'anomena l'enllaç que les uneix? Quin tipus
de molècula és la sacarosa? Doneu el nom d'una altra molècula d'aquest tipus, tot indicant la seva
composició.

c) A partir dels aminoàcids que ingerim, les cèl·lules sintetitzen proteïnes, les quals tenen funcions molt
importants en l'organisme. Anomeneu 4 d'aquestes funcions, explicant-les breument (1-2 línies) i
indicant un exemple d'una proteïna per a cada una de les funcions que anomeneu.